Описание, сортове и отглеждане на аспержи в открито поле

Добре познатите аспержи или аспержи са обичайна зеленчукова култура от семейство Аспержи, която включва около 200 вида. Вирее в региони със сухи климатични условия. Има храстови или тревисти видове. Отглежда се в зеленчукови градини навсякъде, което се дължи не само на лесната грижа. Този тревист зеленчук е ценен заради своите вкусови и здравословни ползи. От цялото богато разнообразие от видове, обикновени или лечебни аспержи (лат. Аспарагус), които ще бъдат обсъдени.

Описание, видове

Поради голямото разнообразие от видове и сортове аспержи външното описание и вкусовите характеристики на културата се различават. Градинарите са по-любители на обикновените аспержи, които често могат да се намерят в летни къщи. Това е тревисто многогодишно растение, което има тенденция да расте и дава стабилна реколта в продължение на 20 години. Едно коренище е способно да произведе повече от 50 ядливи шушулки. Дивите представители достигат метър височина, издържат на замръзване.

Растението е представено от дълги, дебели издънки, излъчвани от люспести листа. Първо цъфти с щитовидни яйчници, след което започва образуването на червени плодове-плодове. Те съдържат максимум две семена, които остават жизнеспособни до пет години. Младите стъбла, които нямат време да цъфтят, са подходящи за ядене. Само в това състояние зеленчукът има нежен и деликатен вкус. Цъфтящите аспержи са неподходящи за храна, тъй като стават жилави и губят повечето от полезните компоненти в състава.

В зависимост от цвета в културата има 3 категории аспержи:

• Зеленото е най-разпространената култура сред градинарите с древни исторически корени от Рим.
• Бяла или избелена - се появява през 19 век в руските открити пространства, по-специално в Москва.
• Лилавото е най-редкият екземпляр със специфична горчивина във вкуса. Той се оцветява в зелено под термично въздействие.

Въз основа на наличните видове са отгледани много хибридни форми, идеални за отглеждане в централна Русия, включително в района на Москва. В таблицата са представени няколко сорта:

Име на сорта	описание	Визуална снимка
Ранно жълто	Ранно узряващ хибрид, високопродуктивен и устойчив на болести. Резултатът от руската селекция. Дарен с нежни, сочни издънки, с плътна жълта глава. Бяла каша
Gainlim	Разнообразие от чужд произход, отличаващо се с високите си шушулки. Различава се с високи вкусови показатели
Мери Вашингтон	Американски среден ранен сорт, добре се приспособява към условията на централна Русия. Издънките са плътни, уплътнени, с различни цветове: червено, лилаво, синкаво. При продължително излагане на слънце върховете се пребоядисват в зелено
Argentelskaya	Чуждестранен селекционен сорт средно ранно плододаване. Издънките имат бяло-розов оттенък, на светлина стават леко зеленикави. Вътрешният компонент е мек, сочен, бял и жълт. Структурата на издънките е практически без влакна. Главите са изградени от издути везни
Tsarskaya	Устойчив на замръзване сорт със силен имунитет към различни атаки и атаки на насекоми. Издънки от зелен цвят, аксикуларни
Слава на Брауншвайг	Изобилен сорт с късно узряване. Дарен със снежнобяла сочна каша. Идеален за приготвяне на зимни консерви
Снежна глава	Най-популярният зеленчук в средата на ранния период на зреене. Шушулките растат ниско, с остър рохък връх, зеленикаво-кремав тон. Аспержите имат вкус на зелен грах

Отглеждане от семена

Има два начина за отглеждане на аспержи в градината: чрез семена в открито поле и чрез разсад у дома или в оранжерия. Първият вариант е подходящ за начинаещи, тъй като не изисква много труд. Ако използвате семена с добро качество, реколтата няма да разочарова. Разсадът на аспержите отнема повече проблеми и време, но в крайна сметка се оказва по-силен и по-устойчив на отрицателни метеорологични фактори. Зимува без проблеми дори при -30 ºC.

Семената на аспержите могат да бъдат засадени веднага в лехите през пролетта или началото на есента, при условие че земята вече е напълно затоплена. Предварително разкопайте сайта заедно с добавения хумус. Оптималната консумация е 40-50 кг органична материя на 1 кв.м. м. Всички остатъци и плевели се отстраняват по пътя. След това се правят плитки канали с вдлъбнатина 20-25 см. В тях се полагат семена, леко се поръсват с пръст, поливат се и се опъват отгоре на филма.

Разсадът покълва след 20-25 дни, след което покритието на оранжерията се отстранява. За да ускорите покълването на семената, се препоръчва да ги накиснете в топла вода преди засаждането. Полезно е да добавите няколко капки стимулиращ разтвор. Семето се държи в това състояние 5-7 дни, като периодично замества водата. Когато подуването на семената стане забележимо, разнесете върху влажна кърпа. Такава техника е необходима, за да се наруши целостта на плътната обвивка и да се улесни покълването.

Подготовка на разсад

Отглеждането на разсад у дома не е особено трудно. За целта вземете всеки контейнер, за предпочитане малки дървени кутии или саксии за цветя с диаметър 150-200 см, които са лесни за пренасяне. Семената на аспержите се накисват предварително в топла вода за 4–5 дни. След това се излагат върху навлажнена марля, докато се излюпят младите издънки. Когато достигнат дължина от 1–4 mm, те могат да бъдат засадени в почвена смес от тор, торф и пясък в съотношение 1: 1: 2. Мюлейн е подходящ само за гниене.

Обичайното време за засяване на разсад е началото до средата на април.

Семената се задълбочават с 1-2 см с интервал от 5–6 см. Покрийте го със стъкло отгоре и го поставете в светло и топло помещение, където термометърът се поддържа при 23–25 ° С. Подходяща е оранжерия или оранжерия. При ежедневно овлажняване разсадът ще покълне за 8-10 дни. Тогава младият растеж леко се поръсва с торф. След още 10-14 дни те започват да се хранят с минерални състави, разредени в минимална концентрация.

Разсадът трябва да се гмурка само ако растежът се появи в един общ контейнер. Тогава кълновете се изрязват по-свободно, на разстояние 10–12 см. В същото време удължените корени се съкращават. След бране след 3-4 дни прилагайте подходящите балансирани торове. 2-3 седмици преди трансплантацията в градината разсадът постепенно започва да се втвърдява - извеждат се на чист въздух, започвайки от 10-15 минути. Времето постепенно се увеличава. Когато културата се адаптира напълно към условията на улицата, те се преместват на постоянно място.

Кацане в открита земя

Отначало те избират удобен парцел в градината за аспержи, тъй като е предопределено да расте там повече от десетина години. Предпочитание се дава на слънчева, безветрена страна, с лек нюанс от обедната топлина. Идеално е да го поставите покрай огради или различни сгради.. Близото появяване на подземни води е неприемливо, тъй като влажността е противопоказана за растение.

Почвата е пясъчна глинеста и плодородна. През есента избраното място се изкопава с добавяне на 1 кв. метър: листен компост - 17–20 kg, суперфосфат - 60–70 g, калиев сулфат - 40–50 g. И по време на пролетно брануване добавете: амониев нитрат (15–20 g на 1 кв.м) и дървесна пепел (50 g) ).

Дупките за засаждане се изкопават на дълбочина 40 см, широчина 30-35 см. Долният уплътнен слой пръст се разхлабва, а в центъра се изсипва висок глинен хълм. Разсад се поставя на хълм, преди това корените са съкратени с 2-3 см. След като е напълно заровен храста, кореновото пространство е леко забито и напоено. След известно време, когато водата се абсорбира напълно, мулчирайте със суха рохкава почва.

грижа

Аспержите са лесна за грижа култура, без специални изисквания. Стандартният набор от мерки за агротехническо отглеждане е както следва:

• Не забравяйте редовно да разхлабвате леглата на дълбочина 6-7 см, като се стараете да не нараните кореновата система. Опитните градинари препоръчват засаждането на всякакви зелени култури в междуредовите пространства за първите 1-2 години..
• В продължение на 10-14 дни след засаждането аспержите се поливат често и обилно. Постепенно броят и честотата се намаляват. В горещо и сухо време, навлажнявайте всеки ден, така че почвата да е винаги влажна. В противен случай шушулките стават влакнести и придобиват неприятен горчив послевкус..
• За да активирате растежа на разсада, след първото плевене, насажденията се поливат с разреден млечен или конски тор (в съотношение 1 част органична материя към 6 части вода). След още 3-4 седмици можете да се храните с течни птичи изхвърляния (1 на 10). През есента се ароматизират с минерални комплексни торове. Ако при засаждането вече е имало отметка за каквито и да било добавки, тогава първата година нищо повече не се изисква. Започнете да се храните от следващия сезон.

Трябва да се отбележи доста бавен темп на растеж на аспержите, сезонният растеж е 15-20 см. Реколтата се прибира едва на третата година след засаждането, с изключение на редица сортове, които са годни за консумация след година. Последващите грижи за зеленчукова култура включват поливане, разхлабване и плевене. За зимата премахнете мъртвата надземна част, мулчирайте кореновото пространство с торф или хумус.

жътва

На третата година на отглеждане можете да започнете да жънете резултатите от своя труд. През май се появяват свежи издънки и докато се отворят върховете, те се отрязват. Първите две години на растеж, сортът набира сила, изгражда кореновата система. Първо, те внимателно разграбват земята около шушулката, отрязват я, оставяйки на повърхността процес от 1-2 см. Можете да правите такива манипулации поне всеки ден, за предпочитане сутрин или вечер.

При първата реколта не се препоръчва да се вземат повече от пет издънки от един храст, така че да не настъпи пълно изтощение. В бъдеще от 30 аспержи се нарязват до 30 парчета.

В зависимост от сорта, зеленчуците могат да се съхраняват от две седмици до четири месеца. Идеалното място е хладилник. Просто дръжте аспержите хоризонтално увити във влажна кърпа. Не дръжте в близост никакви силно ухаещи храни, така че аспержите да не са наситени с външни миризми.

Болести и вредители

Както всички зеленчукови култури, често е аспержите периодично да се разболяват и да бъдат атакувани от вредни насекоми. От паразитите особено опасни са следните:

• Аспержи листен бръмбар, обикновено се установява в насаждения в средата на летния сезон. Това са черни и червени мънички бъгове, които изяждат растителния компонент с огромна скорост. Инсектицидите помагат да се измъкнат от такива инвазии: "Actellik", "Fitoverm", "Fufanon".
• Аспараговата муха е малко летящо насекомо, кафеникаво на цвят и с жълти крака. Със своите антени той прави множество проходи в издънките, като по този начин лишава растението от питателни сокове. Аспержите постепенно изсъхват и умират..

В допълнение към тези вредители се появяват набези на телени червеи, бръмбари, смокини и мечки. Необходимо е систематично лечение с инсектицидни препарати и олющване.

Най-често срещаните заболявания са представени в таблицата:

Аспержите са многогодишен зеленчук, който изисква малко поддръжка. Прекарали време за засаждане веднъж, можете да осигурите на семейството си вкусни и здравословни зеленчуци в продължение на много години. Сортът Arzhentelskaya аспержи е особено популярен. Единственият отрицателен е, че реколтата ще трябва да изчака 2 години. Но такъв малък нюанс не плаши градинарите. Следователно през последните години тази зеленчукова култура става все по-широко разпространена в летните къщи..