Батун лук: отглеждане от семена, засаждане и грижи

Батун лук (lat.Allium fistulosum),

или юмручен лък, или татарски, или китайски лук, или пясък - тревисти многогодишни, видове от рода Лук. Съществува мнение, че родината на батуна е Азия, тъй като понастоящем той расте в дивата природа в Китай, Япония и Сибир. В културата този лук се отглежда универсално за получаване на зелени пера, които имат по-мек вкус от лука. Луковиците на батуна са продълговати, недоразвити. Дебело, кухо стъбло достига височина до 1 м, листата също са свистени, по-широки от тези на лука. Батунът цъфти с кълбовидни чадъри, състоящ се от многобройни цветя. Лукът се размножава чрез разделяне на храста и семената. Методът на разсад за отглеждане на лук от батуна се използва, ако искате да получите зеленина възможно най-рано, но сте забравили или не сте могли да извършите зимната си сеитба.

Отглеждане на лук от семена

Засяване на семена от лук за разсад

Най-надеждният начин да получите батун е да отглеждате разсад. Методът за разсад е много популярен в източните страни, тъй като в годишната култура лукът е по-малко засегнат от брашнеста мана и освен това отглеждането на батун чрез разсад ви позволява да ускорите процеса на узряване.

Семената от лук се засяват в средата на април, а разсадът се засажда в открита земя в средата на юни. През септември зеленият лук се бере директно от фалшивите луковици..

Съставът на почвата за разсад трябва да бъде нещо подобно: хумус и копка земя се смесват в равни пропорции, след това към кофата на сместа се добавят две чаши дървесна пепел и 70-75 г минерален тор за градински растения, след което съставът отново се смесва добре. Субстратът трябва да се стерилизира чрез загряване в микровълновата печка или на пара във фурната или можете просто да го разлеете с тъмно розов разтвор на калиев перманганат.

Преди сеитбата семената на лук-батуна се накисват във вода за един ден, като се сменят на всеки 6 часа, след което се съхраняват два или три дни в долното чекмедже на хладилника, след това се изсушават до течливост и се засяват в кутия със субстрат в канали с дълбочина 8-10 мм. Жлебовете са разположени на разстояние 4-5 см един от друг. Можете да сеете семена не в кутии, а 4-6 семена в саксии с размери 4-5 см - това се нарича букет метод за отглеждане на разсад. Семената леко се поръсват с почва, след което повърхността се изравнява и уплътнява, а отгоре се изсипва слой от чист калциниран пясък с дебелина 3 мм. След това внимателно, за да не се измие пясъкът, посевите се навлажняват от бутилка за пръскане, покриват се с фолио или стъкло и се държат при температура 18-20 ºC до покълване..

Грижа за разсад на лук

Веднага след като семената започнат да покълнат, контейнерът се излага на светлина и се държи при температура 9-12 ºC в продължение на седмица, след което се определя следният температурен режим: 13-15 ºC през деня, 10-12 ºC през нощта. Ако не е възможно да се понижи температурата, често ще се налага да проветрявате помещението, предпазвайки младите разсад от течение.

За появяващите се разсад, най-вероятно, ще е необходимо да се организира изкуствено осветление, тъй като по това време на годината закъснява късно, потъмнява рано, а разсадът се нуждае от дневна светлина от 14 часа. Фитолампа или LED източник се поставя над разсада на височина 25-30 см. Първите два или три дни изкуственото осветление трябва да работи денонощно, а след това се включва в 6 и се изключва в 20 часа.

Водите лук разсад умерено, като се избягва преовлажняване на субстрата. Седмица след покълването на семената, а след това още две седмици по-късно, разсадът се подхранва с разтвор от 2 g суперфосфат и 2 g калиева сол в кофа с вода. Веднага щом разсадът има първия истински лист, разсадът трябва да бъде разреден, оставяйки интервал от около 3 см между разсада.

Седмица преди трансплантацията в открита земя започват процедури за закаляване: първо, честотата и продължителността на проветряването постепенно се увеличава, а след това, ако няма замръзване, разсадът се изнася на балкона или градината, оставяйки ги там да се къпят на слънце. Когато разсадът може да прекара денонощно на открито, те могат да бъдат засадени в открита земя.

Засаждане на лук в открита земя

Кога да засадите лук в земята

Разсадът лук-батун се засажда в градината в средата на юни - до този момент всички студове ще са преминали, а почвата ще се затопли до необходимата дълбочина. Готовите за засаждане разсад с добре развита коренова система, 3-4 истински листа и дебелина на стъблото 3-4 мм в основата трябва да са около 60 дни.

Почва за лук

Батунът лук не е толкова взискателен към топлината, колкото лукът, поради което може да расте в частична сянка. При избора на почва обаче този тип е по-капризен: почвата се нуждае от плодородна, влажна, неутрална или леко кисела към батуна. Лукът расте по-добре на песъчливи глинести или глинести почви. Въпреки факта, че батунът предпочита влажни ниско разположени места, не го засаждайте там, където водата може да застоя, както и на торфени и песъчливи почви, по които стреля бързо. Почвата се деоксидира чрез въвеждането на дървесна пепел - половин литров съд за всяко m² на градината и това трябва да се направи не по-късно от шест месеца преди засаждането.

Подготовката на площадката за лук-батун трябва да се третира отговорно, тъй като батунът е многогодишна култура и може да расте на едно място за 4-5 години. Няколко седмици преди засаждането, 5 kg компост или хумус, 15-20 g калиев хлорид, 30-40 g суперфосфат, 25-30 g амониев нитрат се прилагат върху всяко m² на парцела, след което леглото се изкопава и изравнява.

След това можете да засадите лука

Отглеждането на лук ще бъде много по-успешно, ако го засадите на мястото, където се отглеждат сидерата, грах, боб, зеле или домати, но след култури като лук, чесън, моркови и краставици е по-добре да не засаждате батун.

Как да засадите лук в открита земя

Засаждането на лук с батуна се извършва по същия начин, както при засаждането на разсад от всеки друг вид лук. Изкопайте дупки в района на разстояние 10-12 см подред и 20 см между редовете и засадете разсад в тях. Ако сте посели семена по букет метод, вземете това предвид при подготовката на дупките и ги подредете по-просторно в градината.

Засаждане на лук батуна преди зимата

Можете да сеете лука в открита земя три пъти на сезон: през април, през юни-юли и през октомври-ноември. Podzimny засяване на лук се извършва, за да получи зеленината си следващата пролет възможно най-рано. Парцелът за лука се приготвя през лятото и веднага щом настъпи студеното време и температурата на въздуха спадне до 3-4 ºC, семената на лука се засяват гъсто до дълбочина 2 см, ако почвата в градината е тежка, и на дълбочина 3 см, ако почвата е лека. Разстоянието между редовете е около 20 см. След сеитбата парцелът се мулчира с торф за зимата. С настъпването на пролетта е препоръчително да покриете леглото с културите на батута с пластмасова обвивка - тази мярка ще ускори покълването на семената. Зимният лук започва да покълва веднага щом снегът се стопи. Леко порасналите разсад трябва да бъдат разредени.

Лук на перваза на прозореца

Витаминните зелени лук можете да отглеждате в средата на зимата на собствения си перваз. За да направите това, през есента изкопайте дву- или тригодишни храсти заедно с земна бучка, пресадете ги в саксии или контейнери с всякаква хранителна почва и ги поддържайте при висока влажност на въздуха (около 80%) и температура 18-22 ºC - след три седмици вече ще имате пресни билки.

Можете да отглеждате лук у дома от семена или от малки комплекти, но е по-лесно и по-бързо да получите перо от луковиците. Първите зелени ще получите, когато отглеждате батун от семена не по-рано от месец и половина, а перата от лук от комплект ще бъдат готови за рязане след 2-3 седмици. Животът на луковицата обаче е само 2 месеца, а перото, отгледано от семена, може да бъде отрязано в рамките на две години, ако не забравяте да добавите торене в почвата 1-2 пъти месечно - 1 капачка на растежа се разтваря в 2 литра вода и субстратът се навлажнява с разтвор в саксия.

Преди сеитбата семената се накисват за една нощ в чиста вода, след това се държат 8 часа в розов разтвор на калиев перманганат и се засяват на дълбочина 2-3 см в контейнер с дренажен слой и хранителна почва - смес от вермикомпост (1 част) и кокосови влакна (2 части). Контейнерът се покрива с полиетилен и се държи при температура 18-25 ° С, и веднага щом се появят издънките, капакът се отстранява и температурата се понижава до 12-18 ° С. Лукът расте от семена много бавно, а първото рязане може да се направи след два месеца. Има вероятност да се наложи да организирате изкуствено осветление за лъка, за да удължите дневната светлина с 3-4 часа.

За форсиране изберете малки лук и ги засадете в близост до хранителен субстрат, изсипете в саксии или кутии със слой от 15 см. Отгоре луковиците се покриват със същия субстрат, поливат се и се поставят на светло, но хладно място - оптималната температура за насипване на лук от комплекта 12 -18 ºC.

Грижа за лук

Как да отглеждаме лук

Отглеждането на лук и грижата за него не е трудно и включва обичайните процедури за всеки градинар - поливане, разхлабване на почвата, плевене, подхранване и защита от болести и вредители.

Първото разхлабване се извършва веднага щом разсадът се вкорени; общо през първата година ще трябва да разхлабите почвата около растенията поне 5-6 пъти - след всяко поливане или дъжд. Едновременно с разхлабването на почвата се премахват плевелите. Можете значително да облекчите работата си и да освободите много време, ако мулчирате района с торф - в този случай ще трябва да поливате и разхлабвате и да плевите много по-рядко. Нарежете зелените лук, когато порасне 10-15 cm.

Поливане на лука

Влаголюбивият пролетен лук се нуждае от редовно овлажняване на почвата, почвата трябва да бъде наситена с влага до дълбочина 20 см. При нормално лятно време с нормални валежи, две поливания на седмица ще са достатъчни, но по време на суша период ще трябва да поливате батуна всеки друг ден. Имайте предвид, че поливането трябва да се извършва със студена вода, която трябва да се излее в корена.

Най-отгоре дресинг лук

Седмица след засаждането на разсада на леглото, в лошата почва се внася разтвор на червейн в съотношение 1:10 или птичи изхвърляния в съотношение 1:15, ако почвата е плодородна, храстите и почвата около тях се оросяват с дървесна пепел. Можете да наторите батуна с разтвор на оборски тор само веднъж, тъй като растението има склонност да натрупва нитрати и следователно в бъдеще батунът се подхранва с дървесна пепел, която е не само тор, но и добро профилактично средство срещу болести и вредители.

Вредители и болести на лук-батун

При спазване на условията на селскостопанската технология лукът почти не се влияе нито от болести, нито от вредители, но понякога се случват неприятности. Например, батунът може да бъде повлиян от лукови джелове, молци и мухи..

Луковият молец яде листа от лук отвътре, оставяйки тънка кожа. При първите признаци на появата на вредител растенията се третират с инсектицид от контактно действие - Karbofos или Fufanon, но известно време след обработката лукът не може да се яде.

Луковият дживел - бъг с дължина 2-2,7 мм - прави пункции по листата на лука и се храни с растението сок през тях. И ларвите на дробеца се прокрадват през пасажите в листата, поради което те пожълтяват и изчезват.

Луковата муха не се различава много от добре познатата домашна муха, но е много по-обезпокоителна. Лъвчетата на мухите изгризват крушката и изяждат кухини в нея.

От болестите лукът може да повлияе на пероноспороза или мана. Инфекцията покрива листата със сиво-лилава плесен и те отмират. Най-ефективното средство за лечение на това гъбично заболяване е 2-3 третирания на растения с разтвор на HOM или меден сулфат с интервал от 10 дни. Най-ефективният начин обаче не винаги е най-безопасният..

Преработка на лук

Най-доброто средство за защита на лука от вредители и гъбични заболявания е спазването на агротехническите условия за отглеждане на култури, превантивни мерки и правилна грижа - редовно унищожаване на плевели и разхлабване на почвата. Ако сте внимателни, ще можете да откриете признаци на болест или поява на вредители по лука в самото начало, а след това, за да се отървете от проблема, ще бъде достатъчно да приложите към тях народни средства - не толкова радикални като разтвори на фунгициди и инсектициди, но не токсични. Предлагаме ви няколко рецепти за народни средства, които ще ви помогнат да изгоните вредители и да унищожите инфекция върху батун лук:

• от светулки: обработете лука над листата със силен разтвор на горчица на прах;
• от вредители: през май-юни организирайте студен душ на градинското легло;
• от лукова муха: Пръскайте растенията 2-3 пъти на сезон с разтвор на чаша сол в кофа с вода;
• от вредители и болести: от ранна пролет обработете лука над листата с инфузии от картофени върхове, домати, чесън лук или лук.

Но преди да третирате лука от болести или вредители, отстранете засегнатите листа и растения от градината.

Беритба и съхранение на лук

Лукът се отглежда изключително заради зеленината. Това растение не образува истинска крушка - в почвата се образува сгъстяване, което се нарича фалшива крушка. На едно място лукът може да се отглежда до 10 години, но първите 3-4 години са най-продуктивни, а след това, поради многобройните дъщерни растения, които лукът формира, насажденията стават твърде гъсти и това намалява качеството на реколтата.

През първата година лукът отглежда корени, които могат да отидат на дълбочина 30 см. Зелените се нарязват от средата на лятото до есента. В следващите години перата започват да се режат от ранна пролет, около месец след появата на зелените издънки. Спират да режат месец и половина преди началото на замръзване, така че подземните органи да имат време да се подготвят за зимата. Само за един сезон реколтата може да бъде премахната от 2 до 4 пъти.

Зелените са готови за рязане, когато достигнат височина от 20 до 25 см. Рязането се извършва на нивото на земята, след което листата се връзват на гроздове, охлаждат се и се съхраняват в хладилника, опаковани в пластмаса.

Ако трябва да съхранявате луковиците, изкопани през есента, преди да ги насилвате, дръжте ги при температура, която не надвишава 1 ° C, но не подрязвайте листата на луковиците.

Видове и сортове лук-батуна

Лукът се отглежда в Украйна, Молдова, Русия, Монголия, Китай, Япония, Западна Европа и Северна Америка. Сортовете лук-батуна се делят на два подвида - японски и руски.

Руският лук-батун има листа с тъмнозелен цвят и остър вкус, те достигат височина 30-40 см и бързо се сгъстяват. Растенията от този подвид са силно разклонени, затова се отглеждат на едно място не повече от четири години. Тези сортове се размножават чрез семена и разделят храста. Предимството на сортовете лук-батуна, принадлежащи към руския сорт, е тяхната висока устойчивост на замръзване. Руският подвид е представен от следните разновидности:

• Може - къснозреещ силно разклонен лук с пикантен вкус с тегло от 200 до 340 г, който не замръзва дори при безснежна зима, когато температурата падне до 45 ° С. Луковицата в растенията от този сорт е удължена, слабо изразена, външните люспи са тъмнокафяви;
• Грибовски 21 - високопродуктивен сорт със светлозелени листа с отличен вкус и късна стрелба;
• Триединство - зимноустойчив сорт в полусезон с полуостър вкус с нежни зелени листа, покрити с восъчен цъфтеж със средна интензивност;
• Руски зимен лук - средногодишен, зимноустойчив сорт салата с мек вкус със силно разклонени листа до 50 см височина;

Японският подвид включва растения със средна височина с деликатни полуостри ароматизирани листа, увиснали на върха. Японските сортове също са зимноустойчиви, въпреки че по това качество са по-ниски от сортовете от руския подвид. Японският сорт лук е разделен на четири вида - Ro, Senju, Kujo и Kaga. Сортовете от видовете Кага и Ро много приличат помежду си - имат полуостър вкус, средна сила и се различават само в ранна зрялост. Културите от тип Сенджу, най-разпространените в Япония, имат мощни листа с мек вкус с деликатна миризма и фалшиво стъбло, достигащи височина 60-75 см. Куйчовите култури имат малки листа с полуостър вкус, отглеждат се както на закрито, така и на открито. Най-известните сортове от японския сорт включват:

• 12 април лук - ранно узряване на устойчив на замръзване полуостър и устойчив на болести сорт с удължена луковица и големи, нежни листа, които не се сгъстяват дълго време. Тегло на растението от 200 до 300 г;
• Дълъг Токио - средносезонен, зимноустойчив, плодотворен сорт с остър вкус с изправени деликатни листа с дължина до 60 см със слаб восъчен цъфтеж;
• Дълга бяла котка - продуктивна зимноустойчива разновидност в средата на сезона с полуостър вкус с дълги и широки изправени нежни листа с восъчен цъфтеж;
• Салата 35 - полуостър, ранозреещ мразоустойчив сорт, устойчив на болести, който на втората година дава два или три клона с пет тъмнозелени, нежни и сочни листа, които не се сгъстяват дълго време, дълги до 50 см. Периодът за събиране на зелените от този сорт е кратък, защото започва рано фотосесия.

В културата са популярни и други сортове лук-батуна. Например:

• Уралско семейство - ранно узряващ сорт с полуостър вкус, чиято техническа зрялост настъпва 25 дни след покълването. Това е растение с височина до 50 см, което има много фалшиви стъбла и нежни зелени листа с жълтеникав оттенък и восъчен цъфтеж;
• нежност - плодотворен сорт салата, устойчив на замръзване в средата на сезона, с мек вкус с мощна изправена разклонена розетка с височина до 40 см от зелени нежни листа с едва забележим восъчен цъфтеж;
• парад - сорт от холандско размножаване в средния сезон, образуващ розетка от синкавозелени листа със слаб восъчен цъфтеж до 60 см височина;
• Много добре - плодоносен и зимноустойчив ранен узрял сорт с полуостър вкус с изправени синкавозелени листа с дължина до 45 см със силен восъчен цъфтеж;
• изпълнител - средногодишен сорт със среден добив с изправени синкаво-зелени сочни и нежни листа до 50 см височина със силен восъчен цъфтеж и слаб вкус;
• смарагд - ранен узрял зимноустойчив сорт салата, устойчив на болести, с нежни и сочни тъмнозелени листа със силно восъчно цъфтене. Този сорт е хибрид между лук и лук;
• Хубав мъж - нов плодоносен устойчив на замръзване сорт за ранно узряване, устойчив на болести и придава нежни, дълготрайни не груби зеленчуци с приятен полу-остър вкус до 60 см височина;
• барон - ранно узряващ сорт с мек аромат с височина до 65 см, образуващ много фалшиви стъбла с нежни тъмнозелени листа с восъчен цъфтеж;
• Ladozhsky - сорт салата от средата на сезона с нежен мек вкус с розетка от изправени листа до 50 см височина;
• Червен кокиче - ранен узрял плодоустойчив сорт с нежни сочни листа с дължина до 30 см.

Свойства на лука-батуна

Полезни свойства на лук батун

Лукът има всички предимства на лука, но съдържанието на витамин С е по-високо. Листата на батуна съдържат излишък от никотинова киселина, рибофлавин, каротин, тиамин, калиеви, магнезиеви и железни соли, етерично масло, което придава на батуна лук специален аромат и горчив вкус. Свойствата на лука-батуна са най-ценни през пролетта, когато много хора страдат от недостиг на витамин, защото 150 г батуна може да попълни половината от дневния прием на витамини С и А и една пета от необходимото количество калий и калций, които подобряват работата на сърдечно-съдовата система.

Каротинът, който се съдържа в зеления лук, спомага за поддържането на кожата и лигавиците в добро състояние. Китайските лекари използват лука като потогонно, обезболяващо, антихелминтно, тонизиращо, дезинфектантско, хемостатично и тонизиращо.

Диетолозите включват този вид лук в диетата на хора, които имат метаболитни нарушения, чернодробни заболявания, камъни в бъбреците, подагра, атеросклероза, хипертония и дизентерия..

За лечение на треска, заболявания на сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт се използва тинктура от лук, която се прави по следния начин: нарязаният лук се залива със седемдесет процента алкохол в съотношение 1: 4, инфузира се и се филтрира в продължение на седмица. Пийте тинктурата, като разреждате 15-20 капки в 50 мл вода.

За тези, които страдат от бърза умора, отвара от лук-батун ще помогне: нарязайте 80 г зелени, изсипете 200 мл вряла вода върху нея, оставете да се вари в продължение на половин час под капака, прецедете и приемайте по 200 мл два пъти на ден след хранене.

Лук-батун - противопоказания

Преяждането с лук може да доведе до нервно превъзбуждане. Нежелателно е да се яде лукът в храна за тези, които страдат от панкреатит, гастрит, язви на стомаха и дванадесетопръстника.