Как да не закъснеете с прибирането на моркови и цвекло?

Изкопаването на моркови и цвекло в точното време ви позволява да получите максималния добив на квадратен метър. Корените, събрани навреме, имат време да придобият аромат, съдържат голямо количество витамини и хранителни вещества и се съхраняват по-дълго в избите и зеленчуковите магазини. Кореновите култури, събрани в неподходящо време, губят качество. Морковите и цвеклото, изкопани от времето, може да се окажат твърде малки или твърде големи, безвкусни и бързо да се развалят.

Можете да оставите моркови в лехите до първата слана: този зеленчук ще стане само по-сладък от малко охлаждане. Цвеклото се страхува от студено време и може да изгние, ако бъде оставено в земята за дълго време..

Фактори, влияещи върху събирането на кореноплодите

Времето за изкопаване на моркови и цвекло зависи от няколко фактора:

• метеорологично време;
• сортове;
• селскостопанска технология.

В зеленчуците има ранни, средни и късни сортове. Всяка от тях се почиства в определено време. Пакетът със семена показва колко дни трябва да изминат от покълването до прибирането на реколтата.

Изкопаването на кореноплодите трябва да се извършва в сухо време.. В дъждовна и студена есен морковите и цвеклото се изкопават по-рано, в топли и сухи - по-късно. С добрата селскостопанска технология кореноплодните култури узряват по-бързо. Липсата на грижи за растенията води до факта, че дори ранните сортове узряват късно.

Един от признаците за готовността на кореноплодите за прибиране на реколтата е увяхване на долната част на върховете.. Изсушаването на листата показва, че съзряването на подземната част е приключило. В такива случаи не бързайте да копаете. Ако есента е суха и топла, можете да отложите прибирането на реколтата, тъй като корените се съхраняват по-добре в земята, отколкото в мазето..

Най-важното правило при събирането на кореноплодите: морковите се събират след първата слана, а цвеклото - без да се чака студът.

Прибиране на моркови

Морковите добре понасят студ и равномерно замръзване на почвата. Много градинари са забелязали, че след лек мраз морковите стават само по-сладки. В зеленчуковите ферми често възниква ситуация, когато морковите се изкопават след като първият сняг е паднал върху почвата.. Късното прибиране на реколтата не влияе върху качеството на морковите.. След като изстине в земята, оранжевият зеленчук впоследствие лежи добре в избите, тъй като успя да се подготви за съхранение, докато все още е в земята.

Признаци е време да копаем моркови:

• Замръзва през нощта до степен, че през нощта почвата е замръзнала, но на слънце се размразява.
• Първият сняг пада, но средните дневни температури все още са положителни.
• Морковите имат жълти върхове (особено долните листа).
• Страничните корени започват да се формират (това означава, че кореновата култура е напълно оформена и се подготвя да даде семена).

Ако закъснявате с прибирането на моркови, можете да използвате тази техника: те все още навиват зелените върхове или ги огъват на земята. Листата предпазват почвата от замръзване, като я покриват от студен въздух. В този случай корените няма да замръзнат. Необходимо е да спрете поливането на зеленчуци една до две седмици преди планираното копаене..

След прибирането на реколтата морковите не се изсушават, а от тях се отрязват само върховете, оставяйки дръжки с дължина 1 см, след което се подреждат в кутии и кошници и се спускат в мазето. В кореновите зеленчуци от моркови има много влага, но ако има достатъчно вентилация в мазето, те няма да изгният.

Копаене на цвекло

Цвеклото е по-термофилно от морковите. При температури под нулата той замръзва и започва да гние право в почвата. Частта от кореновата култура, стърчаща към повърхността, може да замръзне и тогава културата ще изгние. Комбинацията от ниски температури на въздуха и висока влажност на почвата е особено опасна..

От всички кореноплодни растения цвеклото се изкопава първо - по-рано от картофите и още повече морковите. В района на Москва и централна Русия кореноплодите се изкопават от средата на септември до началото на октомври. В Сибир цвеклото се добива много по-рано - в началото на септември.

Изпъкналите части от кореноплодите са уязвими от замръзване

Цвеклото се изкопава при средна дневна температура най-малко +5 градуса. Не си струва да го събирате по-рано - трябва да му дадете възможност да се напълни със сок. В края на август захарта започва да се натрупва в кореноплодите. Захарозата, от която зависи сладостта на цвеклото, започва да се отлага в кореноплодите 5-7 дни преди пълната им зрялост. Изкопаното цвекло се изсушава малко и се слага в торбички и кутии, след което се изваждат за зимата в избата.

Биологичните признаци, които определят, че цвеклото е готово за копаене, са следните:

• туберкулите се появяват на главата на горната част на корена;
• долните листа изсъхват.

Таблицата по-долу показва приблизителните срокове на прибиране на моркови и цвекло по региони:

Лунен календар

Градинарите, които се доверяват на лунния календар, могат да се ръководят от него. Кореновите култури от градината се събират на намаляваща светлина, през последната четвърт. Беритбата зависи не толкова от фазата, колкото от знака на зодиака, в който се намира нощната звезда. Реколтата, предназначена за съхранение, се прибира, когато Луната изгрява, разположена от Стрелец до Близнаци.

На намаляващата луна се активират процеси в подземните части на растенията. Изтичането на вода от надземното пространство към подземния започва през третото тримесечие. В последното тримесечие максималното количество сок се натрупва в корените и грудките.

Ако го изкопаете в точното време, корените ще натрупат много хранителни вещества, ще се съхраняват дълго време и ще продължат не само до пролетта, но дори и до следващата реколта..