Кога да извадите моркови и цвекло от градината за съхранение

Кога да събираме моркови и цвекло и как да ги съхраняваме правилно? Отговорът на тези въпроси зависи от региона на отглеждане, зеленчуковия сорт, времето на сеитба и други фактори. В тази статия ще ви кажем кога да събирате тези здравословни зеленчуци и как правилно да съхранявате реколтата..

Избор на времето на прибиране на реколтата - как да ги определим максимално точно?

При отглеждане на кореноплодни култури като цвекло и моркови е много важно не само да се спазват всички агротехнически точки при засаждане и отглеждане, но и да се избере подходящото време, когато е необходимо да ги съберете от градината и да ги изпратите на съхранение. Беритбата на моркови и цвекло обикновено започва през есента, а в някои региони - в началото на зимата. Основното нещо е да се събира реколтата преди настъпването на студеното време, така че няма точен отговор на въпроса кога да се прибират моркови и цвекло, всичко зависи от климатичните условия на конкретен растежен регион.

В райони с по-студен климат реколтата от цвекло и моркови, като правило, се копае не по-късно от края на септември, в южните райони с по-топъл климат - през ноември или дори в началото на декември. Колкото по-дълго морковите и цвеклото са в естествената им среда, толкова повече витамини и хранителни вещества се натрупват в тях, така че не бива да бързате с реколтата.

По този начин определянето на подходящия период за прибиране на цвекло или моркови зависи от фактори като:

• Зеленчуков сорт. Има сортове за ранно, късно и средно узряване. Сортът зависи не само от размера и количеството на хранителните вещества в зеленчуците, но и от времето на прибирането им. Някои видове узряват в началото на есента, някои се нуждаят много по-дълго.
• Климатични и метеорологични условия. Ако на юг, при благоприятно време, можете да съберете две или дори три реколти на сезон, тогава в северните райони пълното узряване не настъпва до късна есен..
• Агротехнически условия. Важен фактор е пълната и правилна грижа за зеленчуците след сеитбата и през лятото. Ако не спазвате целия необходим набор от мерки, тогава дори най-ранните сортове ще узреят дълго време, което означава, че няма да има голяма и висококачествена реколта..
• Увяхването на върховете и размера на плодовете. Първият признак, че плодът е узрял, е увяхване или пожълтяване на дъното на върховете. В този случай можете да започнете прибирането на реколтата, но при топло време е по-добре зеленчуците да останат в земята малко по-дълго. Освен това, колкото по-голяма е кореновата култура, толкова по-рано трябва да я изкопаете..

За разлика от цвеклото, много сортове моркови толерират първите зимни студове абсолютно безболезнено и обикновено се препоръчва да се изкопаят някои сортове веднага след падането на първия сняг. Това позволява не само да оставят кореноплодните култури в земята възможно най-дълго, но и допринасят за естественото им охлаждане, което е много важно, особено ако се изисква дългосрочно съхранение в бъдеще. Не копайте реколтата си от моркови твърде рано, особено ако времето е топло. Такива зеленчуци няма да се съхраняват дълго време и бързо ще се влошат, в допълнение, те ще имат по-малко витамини и много излишна влага..

Що се отнася до цвеклото, препоръчително е да ги изкопаете преди настъпването на студеното време, въпреки че ако есента беше суха и не твърде студена, тогава можете да отложите реколтата до първите дъждове или период, когато температурата постоянно пада под 6-7 градуса. Цвеклото обича сухо и стабилно време, така че ако есента е дъждовна, по-добре е да не рискувате и да копаете реколтата от цвекло възможно най-рано, веднага след като плодовете узреят.

Характеристики на прибирането на реколтата - как да го направите правилно?

Ако времето за прибиране на реколтата е определено, реколтата е узряла, трябва да изберете ден с благоприятно слънчево време, без дъжд и студ, с комфортна температура на въздуха. Изкопаването на плодове от земята се извършва най-добре на ръка. Ако използвате лопата, вила или друг градински инструмент, внимавайте да не повредите плодовете, тъй като всяко нарязване на зеленчуците допълнително ще допринесе за бързото им увяхване.

Изваждането на моркови и цвекло от градината за съхранение също е необходимо с повишено внимание. Не препоръчваме да ги подслушвате и още повече да почиствате корените от земята с нож, ако има прекалено много почва, по-добре е леко да го разклатите. Върховете трябва да бъдат отрязани веднага след изкопаването, можете да оставите до 3 сантиметра от върховете, не повече. Ако не го нарежете, тогава по време на съхранение той ще започне да покълва, а това допринася за бързото гниене на зеленчука. Морковите върхове могат да бъдат откъснати на ръка, върховете от цвекло - само с нож или резачка.

След това трябва да сгънете готовата реколта на купчини и да я оставите да изсъхне на слънце в продължение на няколко часа. Преди да изпратите зеленчуци за съхранение, те трябва да изсъхнат напълно, след което трябва да бъдат почистени от замърсявания и за предпочитане да се охладят до температура 3-5 градуса.

Опитните градинари препоръчват да подготвите семена за бъдещата реколта още по време на сглобяването на сегашната. В процеса на прибиране на реколтата обърнете внимание на най;"сочните" плодове на външен вид.Те трябва да бъдат изолирани от общата реколта и изпратени за отделно съхранение. През пролетта добре запазените плодове могат да бъдат засадени върху нови семена, това ще увеличи плодородието на почвата и количеството на бъдещата реколта.

Как да съхранявате цвекло и моркови - съвети и трикове!

За да се запазят морковите по-добре и по-дълго през зимата, те трябва да се съхраняват или в дървени кутии, или в специални найлонови торбички с перфорация. Зеленчуците трябва да бъдат добре изсушени и охладени до температура 1-2 градуса, след това внимателно сгънати на редове. Преди да поставите дъното на кутията, можете да я покриете с органичен пясък, а след полагането на зеленчуците ги поръсете отгоре с дървени стърготини. Съхранението в найлонови торби е допустимо само ако зеленчуците се съхраняват в специално оборудвано помещение с възможност за поддържане на постоянна температура и оптимална влажност на въздуха.

Най-добре е плодовете да се съхраняват на сухо, тъмно място, изба или суха мазе би било идеално. Някои градинари предпочитат да съхраняват зеленчуци на остъклен балкон, но такова място не е подходящо за дългосрочно съхранение. В никакъв случай не поставяйте зеленчуци в хладилника за съхранение, те ще загубят голяма част от хранителните вещества и ще се развалят по-бързо.

За да се отървете от вредители, които по някакъв начин присъстват на кореноплодите, можете да използвате специални добавки и прахове, които съдържат необходимите химикали, или можете да използвате народни и доказани методи. Например, потопете зеленчуците във варов разтвор. Обикновената вар трябва да се разрежда с вода в пропорция 1 кг на 30 литра вода и да се смесва старателно. Когато разтворът е готов, просто потопете морковите там и след това ги оставете да изсъхнат на сянка в продължение на 1-2 дни. Филмът, който се образува след това върху зеленчука, перфектно го запазва, предотвратявайки разпространението на болести и гниене за дълго време.

При спазване на всички условия за съхранение, правилно сортиране и елиминиране на вредители, както и при постоянна стайна температура от 3-4 градуса, зеленчуците като цвекло и моркови могат перфектно да се съхраняват в специални найлонови торбички без допълнителна обработка, прах и др. Времето за съхранение зависи от сорта и метода на съхранение, но не се препоръчва да съхранявате тези зеленчуци за повече от един зимен период, в противен случай те ще станат летаргични и безвкусни.