Каква е разликата между захарно цвекло и фураж

цвекло е едно от най-старите и най-разпространените растения в света. Има няколко вида на това растение, които се различават не само по външен вид, но и по предназначение. строг, и захарно цвекло сте технически култури, те обаче имат много различия, различни цели и характеристики на отглеждането.

Глобалното значение на тази култура за Украйна е особено важно, тъй като тя е на 6-то място в света по производство на захар..

Челната тройка са Франция, Русия и Германия. В допълнение, този конкретен зеленчук е включен в списъка на най-отглежданите култури в страната. Причината за такъв добър растеж на тези култури в Украйна е наличието на черна земя почва и умерен климат.

Малко история и ползите от цвеклото

Всички видове корен зеленчук, които съществуват днес, произлезли от дивото цвекло и са подобрени от животновъдите, всеки вид за собствените си цели. В същото време Индия и Далечният Изток се считат за родината на растението - именно от тези географски региони започва целенасоченото използване и култивиране на растението.

Първоначално хората ядоха само листа от растения, изхвърляйки корените като неядливи. Още през 16 век немските животновъди подобряват растението, което води до разделение на трапезария (използва се при готвене) и строг (фураж за добитък).

Следващият етап от развитието на тази култура се състоя през 18-ти век - извлечени учени захарно цвекло (техническа култура).

Вероятно поради това подобрение този зеленчуков корен на червено е придобил широко разпространение. Още през 19 век той започва да се отглежда във всички краища на света, с изключение на Антарктида..

Днес в света има няколко вида кореноплодни култури и все повече фермери се чудят как бялото цвекло се различава от фуражното. За това става въпрос в нашата статия..

Видове цвекло

Има четири основни вида растения, използвани от хората: столова, фураж, захар и листа (или Chard). Всички тези видове имат един произход - диво цвекло, отглеждано от животновъдите. Ако търсите отговор на въпроса каква е разликата между захарно и фуражно цвекло, прочетете нататък.

Основните видове растения:

• Столова - използва се в готвенето. Поради високото съдържание на бетаин, коренният зеленчук е червен и много полезен в готвенето, козметологията и медицината. Поради способността цвекло забележимо подобряват външния вид на кожата поради силна хидратация, използва се в много кремове. Поради фолиевата киселина се счита за необходима съставка в менюто за бременни жени..
• строг - използва се като фураж за добитък, главно за млечни продукти. Активно се яде от животни и подобрява добива на мляко, компенсира зимната липса на витамини.
• захар - индустриална култура, от която се прави захар. След като захарта се изцеди, тортата остава, която отива за изхранване на добитъка.
• Лист - използва се както за фураж, така и за готвене. Основната стойност са листата за високото съдържание на протеини (до 25%), а коренът е неядлив. Лесен за отглеждане, но много сезонно предразположени.

На следващо място, нека поговорим по-подробно за разликата между захар и фуражни видове..

Цвекло: разликата между захар и фураж

Както подсказва името, захарният вид на растението се използва за производството на захар (заместител на захар от тръстика), а фуражът се използва за хранене на добитък. Допълнително по-подробно за разликите според различни критерии.

Основната разлика

Основната разлика между захарно цвекло и фуражно цвекло е съдържанието на захар и предназначението му. корен зеленчук. Докато първият е известен с високото си съдържание на захароза, животинският сорт е с високо съдържание на протеини. Химичният състав на кореноплодните култури е свързан с площите на тяхното използване..

Разлики във външния вид

Външно фуражното цвекло се различава много от захарното цвекло, така че е невъзможно да ги объркате.

Стърн:

• цвят: червени и оранжеви нюанси;
• форма: кръгла или овална;
• върхове: плътни върхове (35-40 листа в един изход), кореновата култура стърчи от земята - листата са яйцевидни, лъскави, зелени, лъскави.

захар:

• цвят: бял, сив, бежов;
• форма: удължена;
• върхове: зелени върхове (50-60 листа в един изход), самият плод е скрит под земята - листата са гладки, зелени, с дълги дръжки.

Разлики в дълбочината на растеж

Захарното цвекло се различава от строг не само визуално, но и от особеността на засаждането и растежа. Захарта има продълговати тесни плодове, които не се появяват на повърхността. За разлика от захарта, фуражната коренова култура наднича от земята с няколко сантиметра.

Кореновите системи на тези зеленчуци също имат различна дълбочина. Така че, белите корени могат да слязат на 3 метра (растението извлича вода от дълбочината, устойчиво на засушаване), а оранжевите корени не отиват по-дълбоко под корена.

Вегетативна система и изисквания за условията на отглеждане

Видът захар узрява за 140-170 дни. През този период растението расте от разсад до плодоносен зеленчук. Фиданка сладка цвекло доста устойчив на замръзване - кълновете покълват дори при температура от -8 ° С.

Вегетационен сезон по-малко фуражен сорт - средно трае 110-150 дни, което е един месец по-бързо от узряването на бялото цвекло. Растението също е устойчиво на замръзване, въпреки че минимумът му все още е по-висок - от -5 ° С.

Вегетативните системи и на двата вида са почти идентични. Растението цъфти със съцветия (вихри) на дебели дръжки, всеки от които има по 2-6 малки жълто-зелени цветя.

Обикновено няколко растения могат да растат от една топка кореноплодни култури при засаждане..

Това усложнява процеса на изтъняване, но има специални разновидности цвекло. Така наречените "сортове кълнове" са добри, тъй като техните околоцветници не растат един към друг, поради което гломерулите не се образуват и изтъняването не причинява значителни неудобства.

Разлики в химическата стойност

Основната стойност на захарното цвекло е до 20% захар в сухи остатъци. При фуражните култури съдовите влакнести снопове са няколко пъти по-малки, поради което има по-малко клетки, съдържащи захар. И двата вида съдържат въглехидрати (по-специално глюкоза, галактоза, арабиноза, фруктоза).

Сортът захар е с ниско съдържание на протеини, но поради високото си съдържание на въглехидрати, той е по-хранителен от своите колеги. В същото време фуражът има високо съдържание на протеини, включително в листата, има млякоядни, както и фибри, витамини и минерали. Ето защо добавяме цвекло добитък това е толкова необходимо, особено през зимата и през извън сезона.

Освен това фуражният вид е много по-продуктивен от захарта.

Обхват на приложение на зеленчуковите култури

Захарната култура е техническа, което означава, че основната й употреба все още е производството на захар. Остатъкът от плодовете след обработка отива като храна за домашни любимци. Дори замърсяването от дефекацията, останало след преработката на сорта захар, се препродава допълнително и се използва като варови тор.

Видът фураж се използва като фураж за млечни говеда, както и прасета и коне. И плодовете, и върховете отиват за храна.

Според изследвания от Лондонското училище по медицина, този корен зеленчук е много полезен. Учените отбелязват високото съдържание на калий, антиоксиданти, фолиева киселина, витамини и минерали. Такъв богат състав прави растението полезен инструмент за понижаване на кръвното налягане, подобряване на храносмилането..