Манго: химичен състав, полезни свойства и технология на отглеждане на плодове у дома

Изключително вкусен, ароматен и здравословен манго

наличен във всеки супермаркет през зимния сезон. Ако сте почитател на този екзотичен плод и често се отдадете на деликатни плодове, не бързайте да се отървете от семената, защото можете да ги засадите и да отглеждате екзотично дърво у дома! По-долу ще ви кажем как да направите това правилно..

Ботаническо описание

манго Е типично тропическо растение, принадлежи към семейство Сумахови. Расте в страни с топъл и влажен климат: в горите на Индия, Мианмар, Индонезия, Тайланд, Малайзия, Филипините и Шри Ланка - това са естествени райони на растеж на дърветата. Но с течение на времето се разпространи по целия свят - от Австралия до Централна Америка. За Индия и Пакистан мангото е национален символ.В естествени условия дървото може да достигне 30 метра. Живее до 300 години, като същевременно продължава да цъфти и дава плод през целия период. Манговото дърво има красива, гъста, разпространяваща се корона (до 40 метра ширина), което му придава много атрактивен външен вид.

Ето защо растението често се използва за създаване на декоративни градински композиции. Кореновата система е мощна, простира се до 6 метра дълбочина, така че дървото може да получава влага от много голяма дълбочина. За листата типичната цветова палитра е медно до тъмнозелено. Вътрешната страна на листата е боядисана в светъл тон.

Интересното е, че по цвета на листата от манго може да се прецени възрастта на дървото - в младо растение зеленината е боядисана в различни нюанси на жълто, розово и червено. В процеса на растеж цветът на листата се променя до тъмнозелен.

През сезона на цъфтеж, който пада през зимните месеци, дървото е покрито със стотици хиляди жълти и червени цветя. Дървото трябва да е на 10 години, за да се появят цветя. Интересно е, че различни клони цъфтят за една година, тоест, ако само клоните цъфтят тази година, догодина те ще имат период на почивка, а на съседните клони ще има цветя. При сухо време ще има повече цветя, но ако количеството на валежите е голямо, цъфтежът на манго ще намалее..

Плодът има плътна, гладка кожа, а цветът варира от розово-червен до тъмнозелен. Те имат сладък вкус, сочна текстура, ярък жълто-оранжев цвят.Особено големите екземпляри могат да достигнат 2,5 кг тегло и 22 см дължина. Формата е асиметрична и може да бъде много различна: продълговата, яйцевидна, подобна на човешки бъбрек, сплескана. Вътре в плода има лека, еластична кост, от която мангото може да се отглежда у дома.

Химичен състав

В допълнение към невероятния си сладък вкус, мангото има впечатляващ витаминен и минерален състав:

хранителен - количество

Витамини

• С (аскорбинова киселина) - 27 mg
• В4 (холин) - 7,6 mg
• E (токоферол) - 1,1 mg
• РР (никотинова киселина) - 0,58 mg
• Бета-каротин - 0,45 mg
• B5 (пантотенова киселина) - 0,16 mg
• В6 (пиридоксин) - 0,13 mg

Микро и макро елементи

• Калий (К) - 156 мг
• Мед (Cu) - 110 mg
• Фосфор (P) - 11 mg
• Калций (Са) - 10 mg
• Магнезий (Mg) - 9 mg
• Натрий (Na) - 2 mg

Други елементи

• Диетични фибри - 1,8 g
• Липиди - 0,4 g
• Пепел - 0,5 g
• Захар - 15 g

Плодовете съдържат малки количества фолиева киселина, витамини А и К, както и минерали: селен, манган, цинк и желязо..

Енергийна стойност и съдържание на калории

Плодовете съдържат сравнително малко калории, което прави мангото изключително ценно за отслабване. Съставът му е доминиран от въглехидрати, минимум мазнини и протеини. Благодарение на това мангото е много питателен продукт, перфектно подхранва, задоволява чувството на глад и зарежда с енергия.

• Съдържание на калории (100 g) - 65 kcal
• протеин - 0,5 g
• Мазнини - 0,27 g
• Въглехидрати - 15 g
• вода - 82 g

Благоприятни характеристики

Благодарение на склада на витаминни и минерални вещества, плодовете с манго са в състояние да имат положителен ефект върху нервната система:

• помощ при стрес и депресия;
• подобряване на паметта;
• нормализират съня.

Яденето на манго има следните ефекти:

• има леко слабително действие;
• предизвиква диуретичен ефект;
• укрепва кръвоносните съдове и сърцето;
• спира кръвоизлива;
• укрепва зрението;
• помага при инфекции (холера, чума);
• укрепва имунната система;
• осигурява противораково действие.

Пулпът на плода също е полезен за кожата, тъй като помага за почистването, премахването на комедоните, изглаждането на бръчките и подхранването. Мангото често се препоръчва при диети.

Приложения за готвене

В родината на манго, в Индия, този плод принадлежи към основните съставки в готвенето. В нашата област мангото не е толкова често, но напразно!Използването на манго в готвенето е много разнообразно: плодовете се добавят към десерти и основни ястия, напитки, ядат се пресни и термично обработени. Интересно е, че както зрелите, така и зелените плодове са подходящи за храна.

Как можете да използвате манго за готвене:

• добавете към сосове и грави, като къри;
• добавете към месни и рибни ястия при задушаване, пържене и печене;
• Сервирайте със сладолед или създайте десерти на базата на манго
• използвайте сок за пресни сокове, коктейли;
• добавете към салати.

Манго може да бъде ефектна декорация на маса. Преди сервиране плодовете трябва да бъдат леко охладени и обелени, като предпазвате ръцете си с ръкавици от сока на корите - това може да предизвика дразнене. След това плодът се нарязва на плочи, парчета или филийки. Можете също да нарежете плода на две половини и да изберете с десертна лъжица..

Нарастващ

Когато възнамерявате да попълните домашната си колекция от растения с екзотичен екземпляр, не забравяйте, че у дома дървото манго ще бъде много по-малко, ще дава плодове по-рядко, а вкусът на самите плодове може да бъде непредсказуем и различен от плодовете от супермаркета. Все пак си струва да опитате, защото трябва да положите много малко усилия..

Подготовка на костта

Първо трябва да изберете най-подходящия плод: по-добре е, ако е малко презрял, в такъв плод семето ще бъде възможно най-готово за растеж. Не забравяйте, че колкото по-узрели са плодовете, толкова по-голяма е вероятността да покълнат от семето. Препоръчително е да засадите манго в края на сезона на тези плодове, тоест през пролетта.Важно е той да не е замръзнал, без гниене, петна и други белези на влошаване..

Плодът трябва да бъде нарязан, внимателно отстранена костта - най-вероятно черупката вече ще има естествени пукнатини. Счупете черупката по протежение на пукнатините и внимателно отстранете семето на тънък филм.

Ако костта не се напука, можете да я счупите с ножица или нож, като внимавате да не нараните семето..

Следващата стъпка е накисването, което може да се извърши по два начина:

1. Семето трябва да бъде изцяло потопено в топла вода, трябва да се сменя всеки друг ден. След около седмица ще забележите малък шкембе. След две седмици тя ще се увеличи и ще се засили, тогава семето може да бъде трансплантирано в земята.
2. Вместо потапяне, семето може да се увие със слой памучна вата, напоен с разтвор на калиев перманганат от първия ден, след това памучната вата трябва да се навлажнява ежедневно с вода. Върху памучната вата се поставя пластмасова торбичка. С този метод можете да засадите семето в земята след 7 дни..

Почва и торове

За засаждането на мангово дърво ще работи всяка универсална смес от стайни растения. Може да се комбинира с пясък или вермикулит. Можете също да изберете светлина почва за сукуленти. Едно от основните условия за успешно отглеждане на манго у дома е добрият дренаж..

Младото растение не се нуждае от подхранване и торене, докато има трета двойка листа. Освен това смесите, съдържащи азот, могат да се използват като тор и биохумус (за саксийни растения) или органично торене (за растения на открито). Торът е най-добре да се прилага няколко пъти годишно..

По време на цъфтежа и плододаването храненето на дърветата може да се увеличи, докато азотът трябва да бъде включен в смесите.

Правила за кацане

Изберете правилната саксия за дървото - имайте предвид, че растението образува разклонена, дълбока и силна коренова система, която се нуждае от достатъчно пространство. Саксията може да бъде направена от пластмаса или глина, но винаги с достатъчен брой отвори за дренаж.

На дъното на саксията се полага дренаж от експандирана глина, малки камъчета, пяна или счупени глинени изделия. След това почвата се запълва.В центъра на саксията направете дупка с големина на семе, поставете една трета от сърцевината от костилката. Те са насочени с гръбначния стълб надолу, а четвъртата част се оставя на повърхността. Семето трябва да се поръси с пръст и да се напои. Веднага след засаждането можете да използвате Epin, което ще осигури добро развитие на кореновата система..

Поливане и влага

Умереността е важна в режима на поливане: почвата не трябва да изсъхва, но и не трябва да се допуска прекомерна влага. За поливане трябва да използвате мека филтрирана вода със стайна температура. Овлажняването на въздуха играе също толкова важна роля: въздухът в стаята не трябва да е сух. През лятото е необходимо дървото да се навлажнява няколко пъти дневно от бутилка със спрей..

За да поддържате необходимата влага, младото растение може да бъде покрито с отрязана бутилка, в която от време на време трябва да махнете капака за "проветряване".

Температура и осветление

Препоръчително е да поставите саксията на най-осветеното място в апартамента, под слънчевите лъчи или в частична сянка. През зимата, когато няма достатъчно естествена светлина, трябва да се организира допълнително осветление от флуоресцентни лампи. По отношение на температурата манговите дървета не обичат температурните промени. Препоръчително е да се поддържа на същото "тропическо" ниво ден и нощ - +25 ... + 30 ° С.

резитбата

Подрязването и формирането на короната се извършват между периодите на активен растеж на дърветата, от които може да има няколко годишно. Подрязването е необходимо само в началния етап на отглеждане на дърво, за да се образува корона с желаната форма. В бъдеще тази процедура почти не се провежда и се отстраняват само сухи и слаби клони.

В естествени условия резитбата се извършва след прибиране на реколтата. Ако премахнете твърде много клони, плододаването през следващия сезон може значително да намалее или дори да спре за няколко години..В домашни условия е необходимо да се формира короната по този начин: до короната се запазват до 5 основни клона, останалите се отстраняват. Точките на рязане трябва да бъдат обработени с градински лак. Трябва да започнете подрязването не по-рано, след като багажникът достигне височина 1-1,5 м, трябва да се извършва максимум 2 пъти годишно.

Присаждане на плодородни пъпки

В апартамент дървото манго цъфти и дава плод изключително рядко. Факт е, че дори и в идеални естествени условия, преобладаващото мнозинство от цветя (около 90%) са мъжки. Сред останалите 10% опрашването от пчели и мухи се случва хаотично.

Следователно, дори и в естествената среда, шансовете за опрашване не са толкова големи. Вкъщи те са почти нулеви. Ето защо, когато отглеждате мангово дърво, е по-добре да се настроите на факта, че ще получите зрелищно, зелено тропическо растение, а не богати на манго култури, ако не проведете процедурата за присаждане..

Трябва да присадите пъпка от плодоносно дърво, тоест нещо, което расте в природата. С помощта на остър нож пъпката с част от кората трябва да бъде изрязана и върху кората на вашето дърво на мястото на присаждане трябва да се направи разрез във формата на буквата Т. След това внимателно поставете пъпката и я увийте с кърпа или лента. Плододаването след процедурата е възможно след 1-2 години. Присаждането трябва да се извършва, когато стволът на дървото е голям и достатъчно силен, за да държи плодовете..

Паразити и болести

Манго е податливо на повечето неразположения, характерни за всички стайни растения. Освен това студът, спадането на температурата, липсата на осветление и влага се отразяват негативно на здравето и красотата на дървото..

Най-често срещаните болести с манго и мерки за борба с тях:

• Shield. За целите на превенцията е необходимо помещението да се проветрява, а листата да се преглеждат редовно. Сред химикалите, най-ефективният "Actellik", "Phosbecid", "Aktara". Можете също да използвате сапунен разтвор, за да избършете листата: разредете в 1 литър вода със супена лъжица течен сапун и алкохол. Тествайте листа от манго за чувствителност към алкохол.
• листна въшка. За да се борите с този упорит вредител, струва си да редувате препарати за обработка на растението: "Karbofos", "Akarin", Fitoverm, "Актара", "Искра".
• Whitefly. Топлият и влажен микроклимат за манго също е идеален за размножаване на колонии на белокрили. За да предотвратите появата на вредител, трябва да осигурите добра вентилация през топлия сезон, не преовлажнявайте въздуха. Можете да се борите с вредителя с помощта на специални капани за лепило, фумигатори, сапунен разтвор или препарати: "Confidor", "Aktellik", "Akarin".
• Брашнеста мана. На първо място, трябва да обърнете внимание на грижите - гъбичната болест често се появява с голям излишък от влага. Най-горният слой на почвата трябва да бъде заменен, спрете навлажняване от бутилката за пръскане, поливайте дървото само след като изсъхне горният слой на почвата. От химикалите, които можете да използвате Fundazol, Витарос, Превикур. Тези препарати обилно се пръскат по дървото.
• Антракноза. Развива се при висока влажност, високо ниво на почвата, калий и фосфор. Ако растението е напълно засегнато, ще бъде много трудно да го спасим. За да се избегне заразяване на другите стайни растения, болното дърво ще трябва да бъде премахнато. Ако някои части от растението са засегнати, те трябва да бъдат отрязани, а след това с интервал от няколко седмици да се обработят меден сулфат, "Фундазол", "Превикур".

Условия за съхранение на плодове

Ако сте голям почитател на манджите, важно е да знаете как да запазите плодовете, за да можете да се угощавате с тях по-дълго..

1. Ако плодовете не са достатъчно узрели, те трябва да се оставят да узреят на осветено място. Предварително увийте с хартия. Можете да определите зрялостта на плодовете по наличието на апетитна миризма, сладък вкус, мека консистенция.
2. Напълно узрелите плодове могат да се съхраняват в хладилник до 5 дни, в широк съд, където плодовете могат да "дишат". Използването на найлонови торбички не е позволено.
3. За да запазите мангото за няколко месеца, си струва да прибягвате до замразяване. Плодовете трябва да бъдат обелени, корени, нарязани на малки филийки.

Отглеждането на мангово дърво у дома определено е забавно занимание. Растението изглежда впечатляващо, не се нуждае от сложна грижа, освежава и украсява пространството. Отглеждането на манго със сигурност ще бъде невероятно и интересно изживяване за вас!