Сварете плодове или костилка ябълка от тайланд: лекарствени свойства и описание
Баил, матум, каменна (дървена) ябълка, бенгалска дюля, мармаладен орел
Съдържание
Ботаническо описание
Растението принадлежи към бавнорастящи, широколистни субтропични дървета. Има къс багажник, покрит с мека, дебела кора. Короната на бенгалската дюля е буйна и широка. Младите клони на растението са изцяло покрити с тръни, а младите листа са боядисани в необичаен розово-лилав цвят. Повредените клони под гаранция произвеждат лек и лепкав сок.
Цветовете на растението са ароматни и се събират на малки гроздове, разположени по цялата дължина на клоните. Те се състоят от зеленикаво усукани венчелистчета, боядисани в жълто отвън..
Плодът е кръгъл, с диаметър 5-20 см (обикновено 10 см). Тя е покрита с жълтеникава черупка, тънка, но много твърда, което се отразява в името "каменна ябълка". Ядрото е разделено на части (от 8 до 20) с триъгълна форма, пълни със сладка бледо оранжева каша. Във всяка част има семе.
Семената на Бейл са с размер около един сантиметър, покрити са с твърди косми и имат удължена форма. Всяко семе е "скрито" в малка торбичка слуз.
Разпространение
Гаранцията се среща най-често в централните и южните части на Индия, тази държава се смята за негова родина. Бенгалската дюля се отглежда и в Индонезия, Тайланд, Филипинските острови и Цейлон. Бейл се среща дори в южните части на САЩ..
Гаранцията расте диво в Пакистан, Бирма и Бангладеш. Каменната ябълка вирее на сухи глинени почви с достатъчно слънчева светлина.
Химичен състав
Плодовете на бенгалската дюля съдържат фенолни смоли, каротин, калций, калций и фосфор, пектини, кумарини и витамин С, аскорбинова, винена, никотинова киселина и дъвка. Всички части на растението съдържат алкалоиди и кумарини. Високо съдържание на танини и етерични масла е открито в цветята и листата.
Енергийна стойност и съдържание на калории
Бейл не може да бъде класифициран като висококалорични храни: 100 g от неговата каша съдържа само 48 килокалории. Енергийната стойност на бенгалската дюля е 200 килоджула.
100 г плодова каша съдържа:
- 2,6 г протеини;
- 32 г въглехидрати;
- 0,4 g мазнини;
- 62 g вода;
- 1,7 g вещества от пепел.
Благоприятни характеристики
Каменната ябълка е ефективна в борбата с настинките. Високата концентрация на биологично активни вещества позволява на плода да повиши имунитета и да има положителен ефект върху кожата.
Също така, узрелите плодове имат благоприятен ефект върху функционирането на нервната система и стомашно-чревния тракт и всичко това се дължи на високото съдържание на витамин В.
Как се ядат плодовете: вкус
Мармаладният орел има вкус наистина като мармалад. Плодът е сладък и много нежен, с аромат на роза. Но в същото време има леко стипчив послевкус, който е особено изразен при неузрелите плодове..
Те ядат каменна ябълка, като предварително я белят с чук или люк. Без допълнителни устройства, с голи ръце, това не може да се направи - обелката на бенгалската дюля е много твърда.
Приложение
Костилката ябълка се използва не само като вкусен и сочен плод при готвене. Полезните свойства на бейла се използват широко в традиционната индийска медицина, както и в козметологията. В допълнение, той е много мултифункционален плод - може да бъде полезен дори в строителството и бижутата..
В медицината
В постсъветското пространство гаранцията не се използва в медицината, но традиционната медицина в Индия и Тибет широко използва лечебните свойства на този плод:
- Аюрведическата практика препоръчва каменната ябълка като антисептик. Свързващите му свойства се използват при заболявания на стомашно-чревния тракт.
- Бенгалската дюля е ефективна при лечението на кожни заболявания, както и на тоник и тоник.
- неузрелите плодове съдържат висока концентрация на танини и горчивина, така че те се използват за лечение на диария и повишаване на апетита;
- узрелите плодове действат по различен начин - предизвикват слабително действие, използват се и като лек срещу скорбут. В допълнение, узрялата бенгалска дюля е отлично охлаждане при горещо тропическо време..
BAA "Padma Basic", който съдържа каменна ябълка, има високи антиоксидантни свойства и има благоприятен ефект върху имунната и сърдечно-съдовата система.В козметологията
Псораленът, който се намира в плодовата каша, е ефективен срещу различни кожни състояния. Целулозното пюре е отличен продукт за приготвяне на различни маски за лице, ръце и тяло.
Растителният екстракт се използва като активна добавка при приготвянето на шампоани, подхранващи маски и кремове. Ароматен екстракт от растителни цветя се използва в парфюмерийната индустрия.
В готвенето
Този екзотичен плод се използва в готвенето като обикновена позната ябълка. Използва се за приготвяне на конфитюри, консерви, смутита и мармалад. Може да бъде пълнеж за пай или съставка от плодова салата. Освен това каменната ябълка може да се яде прясна..
В Тайланд дори листата и семената на растението се използват за приготвяне на салати. Индусите използват този плод за приготвяне на напитка, наречена Sharbat. Тя се основава на пулпа от белене на пюре, към която се добавят захар, корен от джинджифил, семена от копър и мляко.
В допълнение, сушените плодове са основа за ароматен и здравословен чай..
В религията
За индусите ba`il има специално значение. Това дърво се счита за свещено, тъй като тройните му листа приличат на тризъбеца на бога Шива..
Вкъщи
Зелените растения служат като храна за добитък. Пулпата от дюля от бенгалска не само е вкусна, но може да се използва и като сапун за къпане или измиване.
Семенната козина служи като суровина за приготвяне на лепило, което се използва широко в строителството като добавка към циментовите смеси и мазилката. Това лепило се използва и за закрепване на скъпоценни камъни в бижутата..
Кората на неузрелите плодове е добро средство за дъбене на кожа, а самата бейка е източник на жълто багрило за плат.
Малките предмети за бита са направени от прясно нарязано дърво от бенгалска дюля: гребни чаши, дръжки за лъжици и вилици, плодници.
Закупуване на суровини
Най-често листата, семената и плодовете от всеки етап на зреене се берат за медицински цели:
- младите (все още не втвърдени) плодове от костилката ябълка се изскубват, нарязват се на филийки, семената се извличат от тях и се оставят да изсъхнат на слънце;
- листата на растението се сушат върху тъканта в разгъната форма, това не трябва да се прави на открито слънце, частична сянка е по-добра за тези цели;
- добре изсушен материал се сгъва в плат или хартиени пликове и се оставя да се съхранява на тъмно място с добра вентилация, срокът на годност на такива суровини е една година.
Вреда и противопоказания
Каменната ябълка е противопоказана за хора с индивидуална непоносимост към този плод. Също така този екзотичен плод не трябва да се включва във вашата диета за деца под шест години, бременни жени и жени по време на лактация..
Как се прави чай
Чаят от Бейл се приготвя от филийки сушени плодове. В обикновен чайник вземете 2-3 филийки и ги залейте с вряла вода. Трябва да настоявате за тази напитка поне половин час. Също така, чай от плодовете на бенгалска дюля може да се приготви в тенджера: изсипете изсушените филийки с вода и варете няколко минути. Когато чаят се охлади малко, можете да добавите към него лимон и мед.
Най-лесният и бърз вариант за варене е в чаша или чаша. В този случай е достатъчно едно парче стрък, напълнено с вряла вода. Чаят се запарва поне половин час, след което можете да добавите захар или мед по ваш вкус.Въпреки че ежедневната консумация на прясно стръкче не е достъпна за повечето от нас, този плод трябва да бъде включен в диетата ни като чай или като компонент на хранителни добавки. Както видяхме, бенгалската дюля е полезна и няма почти никакви противопоказания, което ви позволява да вземете най-доброто от природата.
