Трябва ли да почиствам маслото и как да го направя правилно

Много хора обичат да берат гъби, защото това е чудесна възможност не само да се облекчи стреса, но и да се запасите с прекрасна реколта, която не се среща често свежа в магазина. Всеки може да намери гъба, но за да разграничи ядливата от отровната или правилно да почисти намерен екземпляр - това вече изисква опит. Днес ще ви разкрием тайните на почистването на реколтата от гъби.

Трябва ли почистване на маслото

Пеперудите, подобно на много други представители на гъбното царство, трябва да бъдат почистени от филма, който покрива капачката. Този вид обаче е може би един от малкото, в които зрелите гъби трябва да се почистват, но "бебетата" не са. Ако беше възможно да се съберат малък брой наскоро покълнали екземпляри в гората, тогава не е необходимо да се снима този този филм.

Големите гъби се нуждаят от почистване, в края на краищата, по време на готвене, това покритие ще добави допълнителна горчивина и ще развали не само вкуса, но и външния вид на готовото ястие.

Правилният подход

Всеки гъбарник има свой подход и свои правила не само за събирането, но и за последващата обработка на гъбите. По принцип мъжете се занимават с бране на гъби в семейството, те често предпочитат да ги готвят сами, не доверявайки това занимание на „слабия пол“.

Първично почистване в гората

Много "ловци за горски дарове" започват да чистят гъбите в гората веднага след като бъдат изсечени. На първо място, разбира се, продуктът трябва да бъде почистен от трева и пръст, а след това можете да премахнете филма от капачката. Трябва обаче да се помни, че почистването на гъбата значително намалява периода на нейното "лежане" без обработка. Веднага след като филмът е отстранен, е необходимо да започнете да готвите възможно най-скоро.

Възможно ли е да съхранявате гъби у дома

Често гъбите се берат след дъжд, но в случай на мазни масла е важно да се знае един нюанс: мокрите мазни масла не могат да се почистват. Преди това те трябва да бъдат изсушени, в противен случай влагата значително ще усложни почистването на капачката от злополучния горчив филм.

Не се препоръчва да съхранявате масло в кошница за дълго време.. По-добре е веднага да преработите, сварите или замразите донесените гъби. Неподготвените гъби могат да се съхраняват в хладилник за не повече от няколко часа..

Ще помогне накисването

Накисването на масло ще помогне да се справите с неканените живи гости в гъбите: достатъчно е да поставите находката в солен разтвор за няколко часа. Ларвите ще потънат на дъното на съда, а червеите ще плуват нагоре, което напълно ще избави гъбичките от паразити.След отстраняването на гъбите от физиологичния разтвор те трябва да се измият с чиста вода, въпреки че солта няма да повлияе по никакъв начин на вкуса им..

Как бързо да обелите масло без нож у дома

Почистването на гъбите не е труден процес, ако следвате прости правила. Най-важното е гъбата да е абсолютно суха, а на ръцете да се носят защитни ръкавици, защото маслото оставя петна, които трудно се мият.

С марля или гъба

За да премахнете филма от капачката на гъбата с марля, трябва да вземете сухо парче материал, да покриете капачката с него, да вземете филма отдолу и, като натиснете капачката плътно към марлята, внимателно отстранете филма.С гъба можете също да извадите филма от ръба на капачката, за да е удобно да се хващате за него.

Разбиване на гъбата наполовина

Ако не планирате да готвите цялата гъба, можете да счупите капачката до филм и да издърпате половинките в различни посоки, като по този начин елиминирате лепкавия филм от капачката.

Как правилно да обелите гъбите с нож

Ако имате време и всички условия за почистване на масло с остър нож, тогава ето няколко страхотни начина, които бързо и лесно ще ви помогнат да се отървете от горчивото покритие на капачката..

С помощта на вряла вода

Изключително прост, ефективен метод, който не изисква нищо освен вряща вода и остър нож.Гъбите, една по една, трябва да се потопят в гореща вода за 30 секунди, с главата надолу. След това трябва бързо да премахнете отстранения филм. Ако оставите еукариота да изстине, чудо няма да се случи и филмът ще остане непокътнат.

Използване на растително масло

Когато избирате метод с растително масло, трябва да вземете кърпа, напоена с масло и да смажете с него капачките за нож, ръце и гъби, след което внимателно да намерите ръба на филма и да го издърпате. Маслото ще помогне на филма да бъде достатъчно хидратиран и той ще излезе напълно без никакви затруднения..

Как да измиете ръцете си от масло: полезни съвети

Най-добре е да работите с масла с гумени ръкавици. Това определено ще защити ръцете ви от неприятни петна от окисляване на желязо, което се съдържа в тези гъби. Но това не винаги работи и затова трябва да знаете средствата, които ще ви помогнат да се отървете от такива следи..

Естествените средства като сода за хляб, лимонена киселина и оцет са най-добри за почистване на ръцете от петна от масло.. След като третирате ръцете си с едно от тези разтвори, трябва незабавно да измиете ръцете си със сапун за пране, след което да смажете четките с овлажнител, за да избегнете пресушаване на кожата.. Петната от масло са много разяждащи и ако не бъдат отстранени бързо, могат да останат върху кожата в продължение на няколко дни..

Всички знаят, че брането на гъби е половината от битката, другата половина ги готви. И преди директното приготвяне на маслото е задължително да го обелите, а ако е гъба за възрастни, след това отстранете горчивия филм от него. Тъй като има няколко начина, можете да изберете всеки за ваше удобство..