BG.SuperMG.com » Къща » Какво да направите, за да накара грахът да заври по-бързо - съвет от опитни домакини

Какво да направите, за да накара грахът да заври по-бързо - съвет от опитни домакини

Кажете ми какво да правя, за да накара грахът да заври по-бързо? Имаме младо семейство и съпругът ми много обича грахова супа. За съжаление имам малък опит с кухнята. Тя никога не е проявявала голям интерес и нямаше време и нямаше нужда. Докато учеше в училище, майка ми готвеше за всички, след което отиде в колеж в родния си град, продължавайки да живее с родителите си. Но преди шест месеца се омъжи и се премести със съпруга си, така че сега трябва да овладеете готвенето. Уча се малко, но засега те не могат да се сприятели с грах. Вече купих друга марка, но все пак се оказва трудно. Може би трябва да добавите нещо?

Съдържание

Избор на "правилния" съд и боб
Какво да направите, за да накара грахът да заври по-бързо - съвети за готвене
Как бързо да готвя грах - видео

какво да направите, за да накара грахът да заври по-бързо Имали ли сте случаи, когато дори след 2 часа варене грахът остава твърд в тигана? Супата, разбира се, все още ще е богата, но от бобовите растения е хрупкава по зъбите. За щастие, опитните домакини винаги знаят какво да правят, за да накарат грахът да заври по-бързо. Всеки има свой трик. Някои го готвят само в специални ястия, други купуват само доказан, любим сорт. Други дори се готвят по специална технология или с добавяне на секретни съставки. Днес ще ви разкрием всички тайни на бързото готвене на грах и ще ви кажем как да ги сварите, докато не са ронливи..

Диетолозите казват, че добре свареният грах намалява образуването на газове, което е характерно след консумацията на бобови растения..

Избор на "правилния" съд и боб

Айдахо грах По време на процеса на готвене грахът трябва да изсъхва като желирано месо и да не се обръща във врящата вода. Гответе само супа или каша в тенджера с дебели стени с дъно и на слаб огън. Още по-добре е, ако фермата има котлон или чугун. накисване на грах

Когато пазарувате, изберете не цели зърна, а нарязан боб (половинки). Първите трябва да се готвят по-дълго, но все още няма да врят, докато се пюрират. Между другото, сортът грах Айдахо се счита за най-ронлив в завършен вид..

Както и боб, грахът ще се готви по-бързо, ако ги накиснете в студена вода за една нощ или поне пет часа преди това.

Какво да направите, за да накара грахът да заври по-бързо - съвети за готвене

врящ грах И така, нарязаният боб е купен, накиснат и вече подут, а чугунът дълго чака на печката. Сега можете да започнете да готвите:

Просто сложете граха в казан и добавете малко студена вода. Не е необходимо да се пълни до ръба, това е цялата тайна.
След като бобът заври, обезмаслете и включете котлона на ниско.
Не забравяйте да погледнете: когато няма достатъчно вода, добавете отново малко (също студено). След около 45-60 минути грахът ще е готов..

Ако половинките не искат да кипнат по никакъв начин, можете да използвате съвета на "баба". Добавете 0,5 ч.л. към водата. сода, тя ще омекоти водата, а в меката вода всички зърнени храни се варят по-бързо. И накрая, още един нюанс: не солете боба по време на готвене. Солта и подправките се поставят най-добре в края.