Какво е бери acai и какви са техните ползи
Всички дарове на природата имат определена стойност за човешкото тяло. Напоследък бразилската ягода Acai придоби световна популярност. За своите полезни свойства тя е получила много имена: „амазонска перла“, „кралска суперберица“, „чешма на вечната младост“, „амазонска виагра“ и други. За съжаление, тази "вълшебна" ягода може бързо да се влоши, така че всички няма да могат да я вкусят. Най-често се предлага под формата на хранителни добавки. Нека да разберем какъв вид е Бери и дали наистина е толкова полезен.
Съдържание
описание
Жителите на бразилската Амазонка са запознати с асаи от много дълго време. Те активно консумират тези плодове и отглеждат палмите, на които растат. За тях той е не само десерт, но и един от основните хранителни продукти..
Останалият свят научи за чудодейните асаи през 2004 г., след като бяха публикувани резултатите от изследванията за уникалния състав на тези плодове. Оттогава медиите в САЩ и други страни често обсъждат полезността им, тези плодове са удостоени със званието "суперхрана".
А диетолозите препоръчват включването на бразилски плодове в диетата ви..
Известните плодове растат на високи палми (20 м) с дълги листа, наричани още acai или eutherpa. Дърветата са често срещани в Северна Южна Америка, по-точно в долината на Амазонка. За плодовете и ядливото си сърце се отглеждат в Бразилия, главно в щата Пара.
Плодовете са много сходни на външен вид с грозде с големи семена. А гроздовете са по-скоро като дълги гирлянди, висящи надолу, с тъмно лилави топки вместо крушки. Каша от горски плодове е много нежна и нетрайна, губи свойствата си в рамките на 24 часа.
Трудно е да се опише вкусът с една дума, тъй като мненията на тези, които са вкусили бразилското „грозде“, са разделени. Някои казват, че плодовете еутерпе са сладко-кисели, като къпина или червено грозде, други са вкусили орехово-шоколадов вкус в тях..
От горски плодове се приготвят вкусни сокове и коктейли, различни десерти и други ястия.
композиция
В сравнение с други горски плодове, Acai е много калоричен: 100 g от продукта съдържа около 160 kcal.
Хранителна стойност на "superberry":
- протеини (3,8%);
- мазнини (0,5%);
- въглехидрати (36,6%).
Богатият набор от химически елементи прави плодовете на еутерпа особено уникални:
- витамини: група В, Е, С, D и бета-каротин;
- макронутриенти: калий, калций, силиций, магнезий, натрий, сяра, фосфор, хлор;
- микроелементи: алуминий, бор, желязо, йод, кобалт, манган, мед, рубидий, флуор, хром, цинк;
- незаменими и частично несъществени аминокиселини: аргинин, валин, хистидин, левцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин;
- несъществени аминокиселини: аланин, аспарагинова киселина, глицин, глутаминова киселина, пролин, серин, тирозин, цистеин;
- мастни киселини: Омега-6 и Омега-9;
- антоцианини, които осигуряват плодове с цвят и имат антиоксидантни свойства.
Благоприятни характеристики
Поради наличието на толкова много витамини, минерали и други ценни компоненти, Acai може да има терапевтичен и профилактичен ефект върху много органи и системи на нашето тяло:
- сърдечно-съдовата система: сърцето се укрепва, подобрява се кръвообращението, намалява се количеството на "вредния" холестерол, поради което съдовете се изчистват от плаки, предотвратява се коронарна болест на сърцето и се нормализира кръвното налягане;
- онкологични заболявания: антиоксидантите активно се борят със свободните радикали, предотвратявайки появата и растежа на ракови клетки;
- зрение: предотвратяване на глаукома и нощна слепота, намаляване на макулната макула, забавяне на процеса на загуба на зрение при диабетна ретинопатия;
- имунитет: Т-лимфоцитите се активират, което повишава защитните сили на организма;
- стомашно-чревен тракт: храносмилането се нормализира и метаболизмът се подобрява, което предотвратява излишното тегло;
- мозъчна и нервна система: подобрени познавателни способности, по-лесно да се справят със стреса и безсънието;
- кожата придобива здрав вид, става гладка и чиста, процесът на стареене се забавя;
- мъжката потентност се увеличава.
Приложение
Бразилската "superberry" има широка гама от приложения:
- в диетиката: като допълнително средство за отслабване;
- в алтернативната медицина: за производство на биоактивни добавки;
- при готвене се използват за алкохолни и безалкохолни напитки, добавят се към сладолед, печива и сосове;
- в козметологията: като една от съставките на кремове и лосиони за лице и тяло, шампоани и балсами за коса.
Противопоказания и вреди
Яденето на пресни плодове от еутерпа практически няма странични ефекти. Изключение могат да бъдат изолирани случаи на индивидуална непоносимост. Но нескромното количество плодове или продукти, базирани на тях, например хранителни добавки, могат да бъдат вредни за здравето.
- Хората, склонни към алергии, могат да имат алергична реакция към екзотичен продукт.
- Желаещите да отслабнат трябва да бъдат внимателни с това висококалорично зрънце..
- Високото количество протеин, открито в асаи, може да доведе до усложнения от нервната система, бъбреците и черния дроб.
- Излишъкът от въглехидрати, които са богати на това чудо-зрънце, могат да повишат нивата на кръвната захар, което увеличава риска от затлъстяване.
- Прекомерната консумация може да повиши холестерола и да провокира сърдечно-съдови проблеми.
Както можете да видите, бразилското зрънце Acai е наистина много полезно. Но като другите дарове на природата, „перлата на Амазония“ трябва да се консумира правилно и в ограничени количества..
Обратна връзка от netizens
Оксана
https://woman.ru/health/medley7/thread/4142553/1/#m34799816
