Червени боровинки: полезни свойства и противопоказания

Места на растеж, събиране и съхранение на горски плодове

Червените боровинки губят тръпчивата си киселинност след първата слана

Всички боровинки са влаголюбиви. Естествените им местообитания са повдигнати и преходни блата, сфанг иглолистни гори и от време на време блатисти брегове на волове и езера. Растението не е взискателно към състава на почвата, но е много изискващо светлина.

Най-полезните червени боровинки се берат през есента преди настъпването на слана. През този период дори неузрелите плодове могат да бъдат премахнати, те ще достигнат по време на съхранение. Въпреки това, като се има предвид особеността на местата, където плодовете растат естествено, те често могат да бъдат събрани само с настъпването на слана. Замразените плодове стават по-малко киселинни поради частичното разрушаване на органичните киселини, които съдържат, но те остават вкусни и здравословни. Можете също да берете боровинки, след като снегът се стопи. Тези плодове имат вкус на най-сладкия, но най-малко полезен, защото под въздействието на замръзване, органичните киселини и витамини частично се унищожават в тях..

Плодовете могат да се съхраняват от реколтата до прибирането на реколтата. Бензоената киселина, която съдържат, е естествен консервант, който предотвратява гниенето. Преди това червените боровинки се съхраняваха в дървени бъчви, като наливаха вода върху плодовете и плътно затваряха съда. Сега събраната реколта може да се съхранява в стъклени буркани, също напълнени с вода и плътно запечатани. Отличен модерен начин на консервиране е бързото замразяване, което ви позволява да запазите цялата полезност на плодовете.

Червените боровинки също се събират сушени и сушени, но те задържат много по-малко хранителни вещества. Например в 100 г пресни или бързо замразени плодове витамин С се съдържа в количество от 15 мг, а в сушените и сушени плодове - 0,2 мг.

Полезни свойства на червените боровинки

Червените боровинки традиционно се използват като допълнително помощно средство в борбата срещу сезонните настинки.

Най-полезната червена боровинка е прясна или настъргана със захар, но дори и след термична обработка плодовете запазват по-голямата част от положителните си качества. Поради широката гама от химически елементи, съединения и витамини, съдържащи се в горския плод, той се използва като средство:

• укрепване на природата, повишаване на имунитета, прочистване на организма от токсини и токсини;
• повишаване на устойчивостта към различни инфекции, гъбички и гнилостни бактерии;
• предотвратява разрушаването на клетките, като блокира свободните радикали;
• естествен бактерицид;
• стимулиране производството на имуноглобулини от организма и поради това полезен при различни заболявания, причинени от инфекции;
• подпомагане работата на сърцето, еластичност на кръвоносните съдове и интензивността на хематопоетичната система;
• активиране на червата и растеж на микрофлора;
• подхранване на нервите и мозъка;
• осигуряване на нормалното функциониране на визуалните центрове;
• предотвратява склеротичните процеси, оток на тъканите.

Ползи за жените

Червените боровинки се използват за лечение на женски цистит

Ако няма общи противопоказания за употребата на червени боровинки, тогава в умереност е много полезно за бременни жени като източник на необходимите микро- и макроелементи, витамини, естествено средство за лечение на настинки и заболявания на пикочните пътища, както и тяхното предотвратяване.

Червените боровинки в диетата на кърмачка са полезни както за жената, така и за детето. Напитките от тези плодове помагат за увеличаване на притока на мляко, а самите плодове ще облекчат майката от депресия след раждане, синдром на хроничната умора и имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата и косата. Топлият сок от червена боровинка е отлично натурално лекарство срещу треска при настинки или вирусни заболявания, а смес от ягодов сок с мед помага за борба с кашлицата.

Плодовете на растението са в състояние да дадат не само здраве, но и красота. Маски от червени боровинки, направени от обелени плодове, втривани през цедка, са подходящи за всички типове кожа, подмладяват я, озаряват я, премахват възрастови петна и акне.

Червена боровинка за мъже

Плодовете на растението могат да се използват като допълнителен източник на хранителни вещества при лечението на простатит

В допълнение към общата полезност на червените боровинки за човешкото тяло, по-силният пол трябва да обърне специално внимание на това зрънце. Активно противодейства на микроби от клас E и бактерии, които причиняват възпаление в пикочния мехур и бъбреците. Както знаете, мъжете са предразположени към тези заболявания. Ето защо, при липса на общи противопоказания за употреба, те трябва да включват това зрънце в диетата, пресни или замразени..

Наличието на епикатехин и катехин под формата на малки молекули в червените боровинки има положителен ефект върху поддържането на силата на мъжете, достатъчно е да пиете 250-300 мл сок от тези плодове на ден.

Кисели плодове в диетата на детето

Преди да започнете въвеждането на червени боровинки в диетата на детето, определено трябва да се консултирате с педиатър. При липса на общи противопоказания и склонността на бебето към алергии, първите няколко капки ягодов сок могат да се дават на бебето от шест месеца. Ако няма симптоми на отрицателна реакция на тялото на бебето към този продукт, порцията може постепенно да се увеличи до 30 г. За алергично дете е по-добре да отложите въвеждането на червени боровинки до навършване на една година..

• Пюрето от червена боровинка може да се добави към други смлени плодове или зеленчуци.
• На възраст 6-9 месеца сок от него в количество от 60-90 мл на ден може да се дава на детето не повече от два пъти седмично.
• На възраст 1-3 години на детето не трябва да се дават повече от 15-20 г плодове на ден.
• Червените боровинки се възприемат по-добре от организма на детето след термична обработка - плодова напитка, желе, ненаситен компот.
• По-добре е бебетата да дават плодове под формата на плодови напитки, коктейли или мусове..

Червени боровинки за диабет

Гликемичният индекс на пресните червени боровинки е 45 единици, което е напълно приемливо за диетата на диабетик, а съдържанието на калории е напълно пренебрежимо - 26 kcal на 100 грама

Експериментално е установено, че приемането на 240 мл сок от червена боровинка дневно в продължение на три месеца от пациенти с диабет тип 1 стабилизира съдържанието на кръвна захар, а при заболяване тип 2 дори намалява нивото му.

Артериално налягане

Хората с хипертония, но които нямат общи противопоказания за употребата на червени боровинки, се препоръчва да пият червена боровинка прясна с обичайната си диета. В повечето случаи той стабилизира и нормализира кръвното налягане..

Противопоказания за употреба

Пресните плодове са строго противопоказани при дуоденални и стомашни язви

Поради високото съдържание на органични киселини в горски плодове, те не могат да се консумират под каквато и да е форма от хора, страдащи от панкреатит и гастрит, както и с повишена киселинност на стомашния сок.

При заболявания на черния дроб и стомашно-чревния тракт, преди да включите в храната червените боровинки и продуктите, направени от него, трябва да се консултирате с вашия лекар.

Хората с повишена чувствителност на зъбите към киселини са принудени да спрат да ядат червени боровинки..

Има случаи, когато индивид има алергична реакция към това зрънце. В този случай също трябва напълно да се откажете от използването му..

Предписания за лечение на заболявания

Официалната медицина и традиционните лечители за много и различни заболявания препоръчват въвеждането на червени боровинки и техните продукти в диетата..

Общ тоник

Изсипете половин кило от червени боровинки и 1 лимон с вряла вода и преминете през месомелачка, добавете половин чаша (или повече) мед към сместа. Приемайте по 2 супени лъжици от сместа три пъти на ден с чай.

За понижаване на налягането

1. Смелете 2 големи узрели портокала, 1 тънкокоран лимон в месомелачка, добавете 0,5 кг пресни или замразени червени боровинки. Може да се подслади с две супени лъжици мед. Приемайте по 1 супена лъжица два пъти на ден по едно и също време.
2. Смесете 200 г червени боровинки, нарязани с пасатор, и 200 г мед, разтопен на водна баня. Съхранявайте сместа в хладилник за не повече от седмица. Приемайте по 1 супена лъжица 15 минути преди хранене.

С диабет

На пациентите се препоръчва да приемат всеки ден в продължение на три месеца:

• 240 мл сок от червена боровинка, смесен с прясно изцеден сок от моркови в съотношение 1: 1

или

• коктейл, разбит в блендер от 50 гр. червено пюре и 150 г кефир.

По време на бременност

При липса на общи противопоказания за употребата на червени боровинки, 100 г от тези плодове в ежедневната диета ще ви позволи да се отървете от токсикоза, запек и оток.

Сокът от червена боровинка е:

• отличен диуретик,
• укрепва имунната система на жена и бременна плода,
• стимулира работата на хематопоетичната система.

С настинка

Нарязаните червени боровинки, смесени с еднакво тегло на мед, ще помогнат за облекчаване на кашлица, облекчаване на възпалено гърло и ще се превърнат в отличен потогон.

С цистит

Смесете половин чаша сок от червена боровинка със същото количество вряла вода. Когато изстине, добавете една и половина супени лъжици мед. Разделете напитката на 4 части и пийте през деня. Лекарството не се препоръчва да се приема паралелно с лекарства, съдържащи сулфонили, както и при ниско кръвно налягане и подагра.

Лечебните свойства на червените боровинки отдавна са признати от официалната и традиционната медицина. Все пак трябва да ядете плодове и храни, приготвени от него, умерено и преди да ги въведете в диетата, по-добре е да се консултирате с вашия лекар..