Ние изскубваме дюля: кога и как да съхраняваме реколтата
Съдържание
Отношението към дюлите сред градинарите е нееднозначно: някои харесват тръпчивата й нотка и киселинност, други предпочитат да използват плодовете само в преработен вид, например за сладко. Всички обаче са убедени, че дюлите са много полезни за организма и наистина вкусни по свой начин. Яркожълтите му „пухкави“ плодове имат невероятен аромат на аромат и куп полезни свойства. Повечето от тях се намират в добре узрели плодове, така че въпросът кога да берат дюля, за да се получат узрели плодове, е много актуален за летните жители.
Прочетете и статията: сладко от дюли - проста рецепта!
Време за жътва
дюля - една от плодовите култури, която узрява по-късно от всички останали, следователно плодовете й се отстраняват като последните. Някои ранни сортове узряват през септември, докато други са готови за прибиране на реколтата почти в края на есента, до началото на ноември..
Но в повечето случаи градинарят все още зависи от капризите на природата: понякога ранните студове са принудени да премахнат неузрялата дюля, тъй като е важно да извадите културата от клоните, преди тя да замръзне и да загуби своите вкусови и съхраняващи свойства. Обаче е добре плодовете да се берат в полузрело състояние, не, защото имат способността да "достигат", тоест да узряват на закрито.
Ако топлата есен позволява, по-добре е да държите дюлята на дървото до последно - по този начин ще бъде по-вкусно. Но ако плодовете са напълно пожълтели и започнаха да се рушат, това дърво сигнализира, че културата вече е напълно узряла и е време да я приберете..
Къде и как да съхранявате плодове?
Късните сортове дюля се използват за съхранение - именно те най-често нямат време да узреят напълно на клоните преди замръзване. Такива плодове се изскубват, независимо от наличието на зелени петна по тях, което показва, че дюлата все още не е узряла. Те не се ядат веднага (много тръпчиви и кисели), но се оставят да узреят в рамките на 20-30 дни. През това време:
- зелените петна изчезват;
- плодовете придобиват красив жълт цвят;
- стипчивостта оставя вкуса.
Дюлята се съхранява достатъчно добре и за дълго време. За това плодовете се поставят в кутии, изсипват се дървени стърготини и изнесени в мазето. Можете да ги поставите в съд с ябълки, но не и круши - с последната дюлята ще узрее по-бързо.
Колкото по-ниска е стайната температура (но не минус стойностите) и нивото на влажност, толкова по-дълго се съхранява дюлата..
Малките запаси могат да бъдат подредени на долния рафт в хладилника чрез пренавиване на всеки плод с хартия.
