Сок от цвекло: полезни свойства и противопоказания
Просто така се случи, че най-популярният зеленчуков сок за дълго време беше доматът, но спокойно можем да кажем, че прясното цвекло не му отстъпва по вкусови и хранителни свойства. Прясно изцеден сок от цвекло е особено препоръчителен за употреба, който предава пълната пълнота на хранителните вещества на зеленчука. За тези, които все още не са имали удоволствието да се насладят на вкуса на този необичаен пресен сок, ще бъде полезно да научат повече за положителното му въздействие върху тялото и тайните на приготвянето на екстракт от цвекло.
Съдържание
Химичен състав
Въпреки че сокът от цвекло е 83% вода, в него все още има място за редица полезни вещества, които са толкова необходими за нашето тяло:
- Витамините от група В (включително ниацинът) участват в работата на всички системи и осигуряват тяхното функциониране.
- витамин С укрепва имунната система, премахва токсините и ускорява кръвообращението.
- витамин Е е незаменим в процесите на репродуктивната сфера. Освен това удължава младостта и осигурява профилактика на астма и диабет.
Минералите в тази напитка са: - калий, който регулира водния баланс и сърдечната функция;
- калций - "строителен" материал за костите, зъбите, ноктите;
- магнезий, без него усвояването на калций е невъзможно;
- натрий, който осигурява метаболизма между клетките и оказва значително влияние върху функционирането на нервната и мускулната система;
- фосфор - стимулант за растежа и развитието на нашето тяло, който е отговорен и за метаболизма;
- желязо и това е гаранцията за насищане с кислород на всяка клетка на тялото;
- йод, основният източник на "гориво" за мозъчната дейност;
- хлор, който осигурява навременното отстраняване на солта и излишната вода от тялото;
- манган, който стимулира усвояването на витамини от група В и желязо.
Хранителна стойност и съдържание на калории
Привържениците на здравословния начин на живот и тези, които се притесняват от фигурата си, със сигурност ще обичат сок от цвекло. Наистина 100 мл от тази течност съдържа само 61 ккал, както и 1 г протеин, 14 г въглехидрати и нито един грам мазнини..
Полза: лечебните свойства на сок от цвекло
Ползите от този пресен сок са очевидни за всички системи на нашето тяло, но има редица случаи, когато той е буквално незаменим, например в работата на храносмилателната система. Тук неговите компоненти демонстрират способността на пречиствателите, елиминирайки вредния холестерол, тежките метали и мастните отлагания не само от стомашно-чревния тракт, но и от кръвоносните съдове. По този начин процесът на преработка на храната става по-добър, усвояването на полезни елементи от нея, както и предотвратяването на запек..
Благодарение на почистващите свойства на напитката, токсините, свободните токсини се отстраняват от тялото и се намалява рискът от развитие на ракови клетки.В същото време почистените от цвекло съдове по-активно запълват тъканите с необходими вещества и по-лесно е сърцето да осигури приток на кръв в тях. Затова с редовната употреба на този вкусен пресен сок можете да наблюдавате стабилизирането на налягането и подобряването на работата на сърдечния мускул.
И ако сърцето изпомпва кръв по-активно, тогава се подава повече кислород. В този случай заплахата от анемия или анемия отстъпва.Този факт е от особено значение за бременните жени, които трябва да насищат две тела наведнъж с този жизненоважен елемент..
Но дори и след бременността жените не трябва да забравят за вълшебния пресен сок. В по-стара възраст той ще им помогне безболезнено да издържат менопаузата, като ги освобождава от стрес и страничните ефекти от хормоналните промени в организма. В някои случаи лекарите смятат, че той е не по-малко ефективен от добре познатите изкуствени хормонални лекарства.Като източник на витамин С, сокът от цвекло също укрепва имунната система, като има особен успех в защитата на организма от бактерии и вируси.
Като се има предвид такъв широк спектър от възможности на тази напитка, никой не е изненадан от факта, че тя се използва активно както в традиционната, така и в народната медицина..
Приложение в медицината
Лекарите, заедно с обичайните хапчета и инжекции, могат да предписват сок от цвекло в такива случаи:
- за подобряване на зрението;
- с кислороден глад на мозъка;
- като превенция на инфаркт, инсулт;
- като слабително;
- хора в състояние на депресия, когато има заплаха за здравето на нервната система;
- да гасят възпалението при гастрит, стомашна язва, хепатит;
- като средство за почистване на бъбреците, пикочния мехур и жлъчния мехур от камъни и пясък;
- понякога се използва при лечението на заболявания на панкреаса;
- за борба с женските болести;
- с цел облекчаване на възпалението на простатната жлеза, за предотвратяване на простатит, а също и като средство за потентност при мъжете.
За черния дроб
На първо място, нека отбележим неговото значение за лечението на чернодробна цироза и други сериозни заболявания на този орган. В този случай свойствата на цвекло ще бъдат подсилени от краставица и моркови, от които можете да направите отличен коктейл.
За целта вземете зеленчуци в съотношение 3: 1: 1. Измийте ги добре, след това ги обелете и изцедете сока с помощта на сокоизстисквачка или на ръка. Смесете получените екстракти в един коктейл. Курсът на приемане на такова "лекарство" е 2 дни, през които е необходимо да се пият по 150-200 мл от напитката на всеки 3-4 часа. Такава смес от пресни сокове ще ускори прочистването на организма, като по този начин ще намали натоварването на черния дроб..
С онкология
Друго доста трудно заболяване по отношение на лечението, с което сокът от цвекло помага да се справи с тях е онкологията.Учените отдавна са установили, че цвеклото съдържа много полезни елементи, които не позволяват на раковите клетки да се развиват. Съвременните фармацевтични препарати отдавна са възприели това знание и днес по рафтовете на аптеките можете да намерите доста скъпи лекарства, активната съставка на които е концентрат от сок от цвекло.
Традиционната медицина не изостава, в практиката си има и много рецепти с участието на тази прясна. Заслужава обаче да се помни, че ракът е сериозно заболяване, лечението на което трябва да се провежда от специалисти, а алтернативните методи в този случай могат да действат само като допълнително лекарство и със съгласието на лекуващия лекар.
В този случай сокът ще бъде полезен за предотвратяване на растежа на тумора, намаляване на страничните ефекти от химиотерапията, повишаване нивото на хемоглобина в кръвта, както и за отстраняване на токсините и др..
Съвременната рецепта за укрепваща напитка срещу рак е съвсем проста: смесете 1 с.л. сок от моркови с 1/3 с.л. цвекло. Също така понякога, в допълнение към пресен сок, лекарите препоръчват да използвате 150-250 г варено цвекло през деня. В този случай най-подходящ е зеленчук на пара..От настинка
Бактерицидните свойства на цвеклото могат да се прилагат не само отвътре, но и отвън. Например за лечение на хрема и възпаление в носа.За да направите това, разредете получения сок от цвекло със същото количество вода, в противен случай има заплаха да повредите чувствителната носна лигавица. След това добавете 1 ч.л. за половин чаша от получената смес. 9% оцет или мед, разбъркайте добре и използвайте пипета, за да вдъхнете.
За възрастни е по-добре да започнете с 2-3 капки, след което наблюдавайте известно време дали има някакви последствия от приема. Ако всичко е наред, тогава в бъдеще можете да капете 4-5 капки. По-добре е предварително да промиете назофаринкса със солев разтвор, така че лекарството да работи по-бързо и по-ефективно.
Приложение в козметологията
Вече беше споменато, че сокът от цвекло съдържа фолиева киселина и витамин Е. И така, тези два елемента са най-добрите приятели на младата и еластична кожа..Редовната консумация на сок от цвекло помага за подмладяване на дермата, изглаждане на бръчките и укрепване на съдовете на лицето.
Въпреки това, за да се запази красотата, този полезен екстракт може не само да се пие, но и да се използва за приготвяне на маски за лице на базата на него. Няма да е трудно да приготвите такова лекарство у дома: 1. Взимаме 1 супена лъжица. л. сок от цвекло, 2 ч.л. сок от краставица, както и 1 с.л. л. тежка сметана (или тежко мляко) 2. Смесете съставките до гладка. Нанесете върху почистено лице, като избягвате околоочната зона и продължете 15 минути. След това отмийте с топла вода.
За успешното използване на такава козметика си струва да запомните няколко важни правила:
- не прилагайте продукта върху увредена кожа;
- не преекспонирайте сместа върху лицето за повече от предписаното време, в противен случай зеленчукът ще пренесе характерния си цвят върху кожата заедно с витамините.
За да приготвите тоника, вземете:
- 1 супена лъжица. сок от цвекло;
- половин банан;
- 2 с.л. л. силен чай.
Противопоказания
Тъй като сокът от цвекло е мощно средство, преди да го използвате, определено трябва да се запознаете с малък списък от противопоказания за неговата употреба..
По здравословни причини не може да се използва:
- пациенти със захарен диабет;
- с заболявания на бъбреците и пикочния мехур;
- с подагра;
- страдащи от остеопороза и артрит;
- с открита язва на стомашно-чревния тракт;
- в случай на индивидуална непоносимост.
Избор на цвекло
Сокът ще бъде полезен само ако изберете подходящия зеленчук за неговото приготвяне. По-добре е това да е било цвекло от собствената ви градина, тогава можете да сте сигурни в неговата естественост и липсата на вредни добавки в него.
Ако обаче продуктът е закупен, тогава просто трябва да спазвате няколко правила, за да се насладите на вкусна и здравословна напитка:
- Изберете малък зеленчук на пазара или в супермаркет, самите цвекло са средно големи кореноплодни култури, така че приличен размер ще показва нежелано хранене по време на растеж.
- Обърнете внимание на цвета - колкото по-тъмен е зеленчука, толкова по-сладък е той..
- Кожата от цвекло трябва да е гладка, непокътната и без разваляне.
- Формата на висококачествената коренова култура е равномерна, без изпъкналости, вдлъбнатини или вени.
Когато желаният зеленчук е закупен, нека да разберем как да направите сок от него.
рецепта
Можете да получите изцеждане от суровини по два начина:
- 1. Сокоизстисквачка.
- 2. Ръчно.
Ако смятате да пиете сок за общо подобрение, то следните комбинации са идеални за това: - 1 супена лъжица. кефир, 1/3 с.л. сок от цвекло и 50-70 г касис. Смесете всичко в блендер за страхотен следобеден смути.
- Коктейл от сокове от цвекло, ябълка и моркови (в равни пропорции) е идеален за десерти..
- Преди тренировка горният коктейл ще ви помогне да ядете, ако добавите 70-80 г нарязан спанак и копър, докато биете..
- Но към сутрешните бъркани яйца, оригинално допълнение ще бъде напитка от цвекло-домат (1: 1), подправена с 2 с.л. л. лимонов сок.
Как да пиете сок от цвекло: ежедневна порция
Лекуващият лекар ще ви каже как най-добре да пиете сок от цвекло като част от медицинската терапия. Въпреки това, за обичайната, укрепваща употреба на напитката, има и определени правила..
Съветите за сокове са доста прости: - по-добре е да защитите напитката в отворения хладилник;
- незабавно отстранете пяната, образувана по време на екстракцията, и след утаяване - утайката;
- първите пъти е по-добре да се пие сок заедно с всеки друг (ябълка, морков);
- ако все пак искате да опитате екстракта в чистата му форма, започнете с 1-2 ч.л .;
- за да получите желания ефект, достатъчно е да пиете сок 3 пъти седмично половин час преди хранене;
- здравият човек се нуждае от 50 мл сок на ден за възстановяване;
- пийте екстракта сутрин, по-близо до нощта се абсорбира по-лошо.
Продължителността на пиене на чист сок не трябва да надвишава 14 дни, но ако комбинирате цвекло с други зеленчуци, можете да се насладите на коктейли в продължение на 3 месеца.
Особено интересен е въпросът за използването на сок от цвекло от деца. Винаги е по-добре да се изяснят предварително тези нюанси след консултация с педиатър, който ще даде препоръки, знаейки характеристиките на конкретно дете..
На половин годишно бебе се разрешава подобно допълнение към основната диета, ако разреждате 3 с. Л. В 100 мл вода. л. сок от цвекло. Високата концентрация може да повлияе негативно на благосъстоянието на детето, тъй като цвеклото е доста алергенен продукт..Що се отнася до лечението на деца със сок от цвекло (в случай на хрема, например), то трябва да се използва само за деца над 6 години.
Условия за съхранение
По отношение на съхранението цвеклото е много удобен зеленчук. На тъмно, сухо и прохладно място може да не загуби полезните си свойства в продължение на месеци, докато изцеденият сок ще се съхранява в хладилника за 2-3 дни. За по-дълго съхранение той вече трябва да бъде запазен. Въпреки това, малко хора практикуват това, тъй като този зеленчук се предлага целогодишно, така че желаещите винаги имат възможност да се поглезят с пресен и здравословен екстракт..
Сокът от цвекло е достоен за внимание по много причини: широк спектър от различна полезност, лекота на приготвяне и наличност на суровини. Лечебните и лечебните му свойства са тествани от времето и науката. Ето защо, не се колебайте да използвате тази богата природа и да се насладите на отличен вкус с ползи за здравето.!
