Ползите и вредите от сок от цвекло

Лечителите на Древен Китай бяха първите, които обърнаха внимание на лечебните свойства на цвекло и досега от корените на това растение. Лечебните ефекти на сок от цвекло са споменати в трудовете на Хипократ и други учени от минали епохи..

Благодарение на подробни проучвания на химичния състав на кореноплодите и получения сок, съвременните учени до голяма степен потвърдиха постиженията на традиционната медицина и дори разшириха сферата на влияние на тези полезни природни продукти. Какви са полезните свойства на сока, има ли противопоказания за приема му? И за какви заболявания напитката ще донесе най-голяма полза за човешкото здраве?

Прочетете и статията: сок от цвекло ползи и вреди!

Състав и полезни свойства на сок от цвекло

Ползите, които носи сокът, изцяло зависят от наличието на разнообразие от биологично активни вещества в цвеклото. Освен това 100 грама сок съдържа 42 ккал, докато хранителната стойност на продукта се определя от:

• 83,4% влага;
• 1% протеин;
• 9,9% въглехидрати, повечето от които са моно- и дизахариди;
• 1% фибри;
• а също и малко количество пепел и органични киселини.

Ползите и вредите от сок от цвекло се определят от всички биоактивни вещества в неговия състав..

Тъй като суровите корени, които не са били термично обработени, се използват при производството на сок, почти всички витамини, макро- и микроелементи, както и органични киселини, пектини и антоцианини се прехвърлят в лекарствената напитка..

Пресният сок съдържа много витамини, включително:

• витамин В1, подпомагащ работата на нервната и храносмилателната система;
• Витамин В2, който контролира растежа и репродуктивната способност на човека;
• витамин В9, незаменим в работата на хематопоетичната и имунната система;
• участие в синтеза на редица хормони витамин РР;
• противодействие на инфекциите, осигуряване на организма с енергия и поддържане на защитната аскорбинова киселина;
• Витамин Р, който реагира на еластичността и пропускливостта на капилярите и съдовите стени.

Сокът от цвекло съдържа много растителни протеини и аминокиселини. Продуктът, препоръчан от лекарите за лечение на голямо разнообразие от заболявания, включва широк спектър от минерални съединения.

И ако правилно пиете сок от цвекло, ползите от такава процедура ще бъдат максимални..

Например йодът, който е част от сок от цвекло, е незаменим елемент за функционирането на ендокринната система. Манганът, цинкът и флуорът имат пряк ефект върху метаболитните процеси, репродуктивната функция и хематопоезата. Калият, който е изключително богат на пресен сок от бордо, е ключов елемент за защита на кръвоносните съдове и сърцето в случай на риск от атеросклероза, инфаркт и инсулт.

Важна роля в работата на сърдечно-съдовата система играят антоцианините, оцветяващи цвекло в толкова богат цвят..

Тези вещества са в състояние да нормализират кръвното налягане, да неутрализират съдовите спазми, да устоят на образуването на ракови клетки и да защитят тялото от други отрицателни влияния. Пектините, които пречат на тежките метали, радионуклидите и вредните микроорганизми да причинят вреда на хората, също имат защитен ефект..

Полезните свойства на сок от цвекло обаче не се ограничават до това. Напитка, съдържаща желязо, може да има благоприятен ефект върху тъканната оксигенация. В допълнение към желязото, качеството на кръвта се влияе от присъстващите в сока натрий, магнезий и калий..

Полезни свойства на сок от цвекло и противопоказания за пиене

Още от детството болшинството сок от цвекло е добре известно като народно лекарство срещу обикновената настинка, но обхватът на лечението не е ограничен до това..

С изразени противовъзпалителни и дезинфекционни свойства сокът може да се използва при ангина и други заболявания, придружени от възпалителни процеси..

Ако за настинки сок цвекло използва се за изплакване и капки за нос, след това за лечение на синини, ожулвания и повърхностни рани, включително гнойни огнища и абсцеси, лосиони и компреси с течност се използват. В този случай сокът от цвекло проявява не само противовъзпалително, но и заздравяващо действие..

Витамините в напитката са в лесно смилаема форма, така че пиенето на сок от цвекло е полезно при недостиг на витамини, по време на изтощителни физически и психически натоварвания, след заболяване, когато тялото най-много се нуждае от бърза и ефективна подкрепа. Ако пиете сок от цвекло правилно, издръжливостта на човек се забелязва значително, сънят се нормализира, тревожността и умората изчезват..

Сокът от цвекло помага за повишаване на ефективността, подобряване на паметта и служи като ефективна профилактика на атеросклерозата.

Напитката от цвекло допринася за:

• изтъняване на кръвта и по-доброто й протичане;
• почистване на кръвоносните съдове от калциеви отлагания, които понякога водят до инфаркти и инсулти, запушени вени и обостряне на разширени вени.

Пиенето на сок от цвекло е полезно и при анемия, хипертония, нарушения на черния дроб и панкреаса, стомашно-чревни проблеми и онкологични заболявания.

Нискокалорична напитка, богата на витамини и други основни за организма вещества, е полезна при наднормено тегло, необходимостта от отстраняване на токсини и токсини, нарушения на щитовидната жлеза и много други дисфункции. Като слабително, сокът помага за улесняване на движенията на червата..

Жени в детеродна възраст и по-възрастна възраст знаят за способността на напитката да облекчава спазмите и да подобрява благосъстоянието по време на менструация и менопауза.

Вярно е, че когато пиете напитка вътре, е важно да вземете предвид не само полезните свойства на сок от цвекло, но и противопоказания.

Това е особено вярно, когато сокът се приема от бременни жени. От една страна, витаминният и минерален състав на напитката може да бъде от голяма полза за жена, която носи дете. От друга страна, по време на бременност сокът от цвекло е рисков фактор поради възможни алергични реакции и дразнене на чревната лигавица..

Когато приемате сок от цвекло не се препоръчва?

Бременността не е единственото условие, при което приемът на сок трябва да се приема с цялата сериозност и предпазливост..

Например оксаловата киселина, съдържаща се в напитката, постъпвайки в тялото, е способна да образува практически неразтворими соли. В резултат на това пясъкът или камъните от такива съединения причиняват истински мъки на хората и в сравнение с ползите вредата от сок от цвекло се оказва много по-значителна..

При какви диагнози пиенето на сок от цвекло не е полезно, а вредно? В допълнение към уролитиазата и други възпалителни заболявания на бъбреците и уретерите се счита за противопоказание за приемане на напитка от цвекло:

• ниско налягане;
• повишена киселинност;
• захарен диабет и предразположение към това заболяване;
• подагра и свързани ставни лезии;
• склонност към диария.

Поради активността на напитката сокът от цвекло не се дава на деца, поне до тригодишна възраст.

По отношение на сок от цвекло, някои хора имат индивидуална непоносимост, изразяваща се в алергични реакции, храносмилателни разстройства, повръщане и други неприятни симптоми. За да избегнете такива негативни последици от една уелнес процедура, важно е дори здравият човек да знае как правилно да приготвя сок от цвекло и да пие тази здравословна напитка..

Как се прави сок от цвекло?

Най-полезен е сокът, получен от интензивно оцветени пресни кореноплодни зеленчуци.

Преди натискане цвеклото се измива старателно и се отстраняват грубите коренища и ябълки. Когато сокът е готов, той се поставя на студено за няколко часа, след което образуваната на повърхността пяна се отстранява..

Ако преди да пиете сок от цвекло, не го дръжте в хладилника, вече специфичният вкус на напитката може да причини дискомфорт. Продуктът може да запази полезните си свойства до 48 часа, но ако сокът се пастьоризира, срокът на годност се увеличава, но ползите от напитката също намаляват.

Как да пием сок от цвекло правилно?

Сокът от цвекло в чистата му форма, особено при човек, който не е свикнал с неговия вкус, може да предизвика много неприятни емоции от замаяност до стомашни спазми.

Ето защо е по-добре да започнете да пиете сок от цвекло, разреден с естествен морков, тиква или друг сок. Най-често се препоръчва да се приемат три или четири части по-мека и позната напитка за една част сок от цвекло, като постепенно се увеличава делът на лечебния сок от цвекло..

Сок коктейл се приема два пъти на ден по чаша и не трябва да пиете чист сок от цвекло без почивка повече от две седмици. След такъв курс направете почивка за още 14 дни и след това, ако няма неприятни последици, приемът на сок се повтаря.

Моркови, сочни тикви, праскови и ябълки най-често се използват като допълнение към цвекло в лечебен коктейл. Малко количество джинджифил, портокалов сок и плодови плодови напитки придават необичайни нотки на сок от цвекло. Любителите на зеленчукови коктейли до цвекло могат да смесват сок от домати и краставици, стебла от целина или листа спанак.

Видео за ползите и опасностите от сок от цвекло