Защо швейцарският чард е полезен, използването на лечебните свойства на чард

Чард (по-често име - цвекло)

той е по-скоро зеленчук, отколкото зеленина, но в същото време, за разлика от обикновеното цвекло, ние ядем наземната част от него, а не корените, които са абсолютно неподходящи за ядене. Разграничавайте между дръжките и листното цвекло.

Формата на дръжките може да има различен цвят: светло зелено, сребристо, жълто, розово, лилаво, малина и дори белезникаво. Те ядат не само месестите стъбла на магданоза, но и луксозните му сочни листа..

Листният чард се култивира изключително заради листата си, подобни на спанак. След отрязването растението бързо отглежда нови листа, което ви позволява да получите няколко реколти на сезон.

Чард: химическият състав на цвеклото

Представете си само, че чардът е 93% вода, докато само 7% от общата маса на растението достига дяла на твърдите частици..

Но дори и това оскъдно количество беше достатъчно, за да го дари с уникални лечебни качества..

Органичните съединения, присъстващи в цвеклото, са представени от протеини, мазнини и въглехидрати, съдържащи се в растението, в съотношение 1,8-2,1 и 2,1 милиграма. Освен това листата са богати на пепел, хранителни фибри, мастни киселини, полифеноли, моно- и дизахариди.

Чард има забавно съдържание на калории: 100 грама продукт съдържа само 19 ккал, което го прави най-добрият продукт за диетично хранене. Храненето на чард всеки ден не само ще ви помогне да отслабнете, но и ще подобри значително здравето ви..

Цвеклото е истинска находка по отношение на неговия витаминно-минерален комплекс. Чардът има висока хранителна стойност, но ниско съдържание на калории. Съдържа впечатляващо количество микро и макро елементи като калий, фосфор, натрий, магнезий, желязо, цинк и калций.

Освен това листата му съдържат витамини от група В, както и бета-каротин, аскорбинова киселина, ниацин, филохинон, селен, мед и манган..

Полезни свойства на чард

Лечебните свойства на листното цвекло са описани подробно от древните лечители.. Препоръчваше се да изплакнете косата от пърхот с отвара от сирене и за да стимулирате растежа на косата, нанесете каша от корена й върху области от плешивост. В допълнение, сокът от растението се препоръчва за тези, които страдат от хроничен запек, тъй като той идеално стимулира червата..

Ежедневният прием на цвекло ще донесе огромни ползи за организма и ще помогне за намаляване на захарта, нормализиране на кръвното налягане при хипертония, подобряване на състоянието на сърдечно-съдовата, лимфната и имунната система, стимулиране на черния дроб и бъбреците. Веществата, съдържащи се в листата на това растение, имат високи антиоксидантни и регенериращи свойства, което позволява активното използване на това уникално растение в козметологията.

Приложение на цвекло

Благодарение на високия си лечебен потенциал и високите вкусови характеристики, чардът намери своето широко приложение в козметологията, народната медицина и готвенето.. Отварите се приготвят от цвекло, които се използват за лечение на абсцеси, изгаряния и измръзване.

Листа каша прилага се върху очите за облекчаване на възпалението от конюнктивата, което се дължи на съдържанието на зеаксантин и лутеин в растението - вещества, които предотвратяват развитието на катаракта и макулна дегенерация. Пресен сок - ефективно средство за лечение на зъбобол, брадавици, старчески петна и лунички.

При готвенето швейцарските листа от сирене и дръжки се използват за приготвяне на салати, рулца от зеле, цвекло и винегрет. В Италия много национални ястия се приготвят от цвекло. Французите твърдят, че стръковете магданоз имат вкус на аспержи боб и че листата му са спанак. Диетолозите съветват да се яде швейцарска салата от сирене, тъй като дори краткото съхранение води до намаляване на нейните полезни свойства.

Смята се най-простото, но в същото време вкусно ястие от листно цвекло салата от сирене и зелен лук. За да го приготвите, трябва да накълцате листата от сирен и зелен лук и да ги овкусите със заквасена сметана.

Растението трябва да се яде с повишено внимание от тези, които страдат от заболявания на храносмилателната система, тъй като съдържа голямо количество вредни летливи вещества..

Прекомерният прием на сока му може да навреди на организма, тъй като злоупотребата с чард може да причини диспептични разстройства, сънливост и забавяне на сърдечната честота.

Как се използва швейцарския сирене в традиционната медицина

Манголд се използва в народната медицина от дълго време, ползите му за организма са повече от очевидни, но неконтролираният му прием може да бъде вреден за здравето. Листата от прясно цвекло са отлично средство за лечение на мигрена. Отвара от листата и стъблата на магданоз се използва за лечение на заболявания на дихателната система и тонзилит.

Сокът от растения отдавна е спрял кървенето. Първо те превързаха здраво раната, след което върху нея изляха пресен сок от цвекло. Растението съдържа впечатляващо количество желязо, калий, фосфор, калций, така че отвара от него ще бъде полезна при анемия, недостиг на витамини, лечение на костни фрактури и тумори.

Също така, чард много често се използва, когато е необходимо да се отървете от безсъние, неврастения или повишена възбудимост на нервната система..

Mangold с удоволствие ще ви разкрие всичките му полезни свойства, трябва да знаете само правилните рецепти за приготвяне на лекарствени отвари. Цвеклото може да се използва като противовъзпалително, диуретично и ранозаздравяващо средство.

За тези цели кандидатствайте отвара от листата на растението. За да го приготвите, трябва да залеете две супени лъжици нарязани листа от цвекло с две чаши вряла вода, да се вари 10 минути на водна баня и да се използват като компреси или за перорално приложение.

Въпреки това, в повечето случаи лечението със сирене се свежда до употребата на растението в салати или прясно изцедения му сок..

Цвекло в готвенето

В готвенето, сиренето се използва в салати. Приятният вкус на растението и високата хранителна стойност го направиха невероятно популярен. В по-голямата си част ястията от цвекло са лесни за приготвяне.

Ядат се млади листа и растителни дръжки. Ниското съдържание на калории позволява швейцарският манград да се използва като основа за много диетични ястия. Ето няколко вкусни рецепти за диета с швейцарска сирене, които няма да ви отнемат много време за приготвяне..

Студен борш.

Трябва да вземете 500 грама млади листа от цвекло, да ги сварите в чаша вода и да изхвърлите в гевгир. Към листата добавете две ситно нарязани пресни краставици, две твърдо сварени нарязани яйца, зелен лук, копър и магданоз.

Смесете всички съставки и подправете с две супени лъжици заквасена сметана, добавете охладен бульон от листата и 750 грама хляб квас.

Дръжки от швейцарски сирене, пържени в растително масло.

Отделете дръжките от листната плоча и варете 2-3 минути на слаб огън. Хвърлете в гевгир и оставете водата да се отцеди, след това изсушете и запържете във всяко растително масло. Сервирайте със заквасена сметана.

Използването на чард за козметични цели

Манголд е вкусно и здравословно растение. Листата му се използват и в козметологията, те перфектно подхранват, овлажняват, почистват и подмладяват кожата. Освен това цвеклото е основна съставка в много програми за грижа за косата. Той стимулира растежа им, помага за укрепване на корените и в допълнение, придава им блясък и облекчава пърхота.

По-долу са някои от най-популярните козметични рецепти за чадър.

Овлажняваща маска за лице.

Добре измитите листа от швейцарско сирене трябва да се заливат с вряла вода, да се охладят леко, да се нанесат на предварително почистено лице, да се покрият с няколко слоя марля и да се оставят за 20 минути. След като махнете маската, нанесете всеки подхранващ крем.

Витаминна маска.

Изсипете натрошените листа на растението с малко количество вряла вода, добавете чаена лъжичка мед и няколко капки лимонов сок там, поставете листата между слоевете марля и нанесете върху лицето. Дръжте маската за 15 до 20 минути, след това изплакнете лицето си с топла чиста вода и я разтрийте с кубче лед..

Маска за стимулиране растежа на косата.

Масажирането на прясно изцеден сок от сирене в скалпа ви 30 минути преди измиване ще направи косата ви да изглежда по-пълна и по-здрава..

Противопоказания за употребата на сирене (цвекло)

Манголд, въпреки всичките си полезни свойства и висока хранителна стойност, има някои противопоказания, поради което употребата му се лекува с повишено внимание от тези, които страдат от холелитиаза или уролитиаза, тъй като повишеното съдържание на оксалова киселина може да причини обостряне на заболяването.

Освен това цвеклото трябва да се яде с повишено внимание от тези, които страдат от тромбофлебит, разширени вени или повишено кръвосъсирване. Бета-каротинът, който се съдържа в листата на растението, повишава вискозитета на кръвта, което може да има крайно нежелани последици.

Необходимо е също така да се отнася с употребата на сирене с повишено внимание към тези, които са податливи на развитие на алергични реакции или страдат от индивидуалната му непоносимост..

Манголд е смирено растение, което има мощен лечебен потенциал в листата си..

Ако искате да запазите здравето, младостта и красотата за дълго време, тогава не можете да направите без използването на цвекло..