Mangold - висок добив на цвекло през цялото лято

Манголд е двугодишен зеленчук, който е близък роднина на обикновеното цвекло и не образува коренова култура. Тя принадлежи към семейство Лебедови. Не всички градинари са запознати с него, въпреки широкото му разпространение в света. Растението е полезно при анемия, затлъстяване и диабет. Листата се използват за приготвяне на първи ястия и салати, а стъблата се използват като храна след гореща обработка. В допълнение, чардът е декоративен и изглежда елегантен на сушата..

Характеристика на растението

През първата година културата образува гъст, силно разклонен тапрот. Растението има мощна розетка с големи, мехурчета, вещни листа с яркозелен, жълтеникаво-зелен или червеникав цвят. Височината на чард може да достигне 70 cm.

Сочните и месести стъбла на зеленчука растат до 8 мм в диаметър. Въз основа на сорта те са червени, зелени, бели или жълти. Листата и дръжките са богати на ценни съединения, те се използват за храна. Теглото на растението достига 1,5 кг.

На втората година на растеж културата отглежда цветно стъбло. В края на сезона семената узряват по него. Височината му достига 1,5 m.

Има 2 форми зеленчуци:

1. 1. Перешковая. Наред с листата, стъблата са подходящи за храна.
2. 2. Лист. Различава се в голямо количество зеленина и отличния им вкус.

Всички видове растения са непретенциозни в отглеждането и при правилна грижа дават висок добив през цялото лято..

Културни свойства

Цвеклото е 93% течно, а останалите 7% са надарени с уникални лечебни свойства. Чадът съдържа:

• протеини - 1,8 mg;
• мазнини - 0,2 mg;
• въглехидрати - 2,1 mg.

Листата са богати на мастни киселини, диетични фибри, полифеноли, пепел, ди- и монозахариди. Те са с ниско съдържание на мазнини.

От минералните съединения цвеклото съдържа мед, калций, желязо, манган, селен, цинк, калий и натрий. Продуктът съдържа витамини от различни групи и аскорбинова киселина.

При правилната употреба на чард, той носи големи ползи за човешкия организъм, но в същото време трябва да се вземат предвид всички забрани за неговия прием..

Благоприятни характеристики

Цвеклото може безопасно да се нарече лекарство за човешкото тяло. Полезни свойства на зеленчук:

1. 1. Ниско съдържание на калории в културата. 100 g съдържа не повече от 19 kcal. Затова се яде с диетично хранене..
2. 2. Продуктът помага за попълване на недостига на организма в хранителни вещества и витамини.
3. 3. Когато растението е включено в диетата, имунната система се подобрява, тъй като систематичното приемане на антиоксиданти предпазва черния дроб от токсични елементи.
4. 4. Цвеклото помага за намаляване на нивата на кръвната захар, стабилизира репродуктивната система при жените.
5. 5. Той е добро профилактично средство при недостиг на витамини и остеопороза. Зеленчукът укрепва кожните клетки и костната тъкан.

Днес растението се използва широко както в медицината, така и в готвенето..

Противопоказания за употреба

Въпреки всички предимства на листното цвекло, те могат да бъдат вредни за хората. Струва си да се имат предвид следните противопоказания:

1. 1. Внимателно се отнасяйте с културата с предразположение към уролитиаза и холелитиаза.
2. 2. Прясно изцеден сок от продукта може да причини замайване, сънливост и намаляване на сърдечната честота. Затова трябва да го изпиете няколко часа след приготвянето..
3. 3. Зеленчукът съдържа оксалова киселина, която не може да се използва в големи количества за разширени вени, тромбофлебит и повишено кръвосъсирване.
4. 4. Бета-каротинът, съдържащ се в чард, увеличава вискозитета на кръвта.
5. 5. Не забравяйте за алергична реакция, която е възможна при индивидуална непоносимост към продукта..

Във всеки случай, свръхдозата в употребата на чард нанася вреди на здравето.

С голямо внимание трябва да въведете ястия от листно цвекло в диетата на бременни жени и деца..

Отглеждане на сайта

Чардът е непретенциозно растение, така че е лесно да го отглеждате в градината. Оптималната температура за развитие и растеж на културата е + 15-18 ºС, въпреки че тя лесно понася както пролетни студове, така и летните горещини. Ако се остави за втори сезон за семена, то с настъпването на есенните студове те се сгушват. Това е светлина и влаголюбива култура. Предпочита добре структурирани и плодородни почви. Чардът се отглежда със семена или разсад.

Засаждане в открита земя със семена

По-добре е да подготвите семенна леха за посев през есента. През пролетта тя се разхлабва и се добавят 1 м², 15 г карбамид и 200 г дървесна пепел. Културата се засява:

• през третото десетилетие на април;
• през второто десетилетие на юли;
• в края на октомври преди зимата.

Преди процедурата семената трябва да се накисват за един ден във вода или разтвор, който стимулира растежа им. Посадъчният материал се засява на разстояние 10 см един от друг в жлебове, разсипани с вода до дълбочина 2,5 см. В бъдеще се извършва повторно изтъняване. За листното цвекло разстоянието между редовете трябва да бъде 25 см, а за листното цвекло - 40 см. За 2 месеца от момента на сеитбата се извършва преди прибирането на листните сортове, а за сортовете от дръжки - 3 месеца.

Отглеждане на разсад

За да получите зеленчук по-рано в открито поле или да го отглеждате в регион, където зимата не свършва дълго време, по-добре е да го направите с разсад. Семената се засаждат от края на март до началото на април. Покълването се извършва под филм. Първите издънки се появяват на 5-ия ден. Разстоянието между разсада трябва да бъде около 7 cm.

Разсадът се поставя на светло място с температура на въздуха не повече от +15 ºС. Периодично трябва да проветрявате стаята и навлажнявате почвата с издънки. Порасналите кълнове се засаждат на лехите на възраст 3-4 седмици, когато температурата навън се стабилизира и ще бъде поне +15 ºС.

Грижа за културата

Грижата за чард се състои в плевене, разхлабване на почвата, поливане, подхранване на растението и прибиране на реколтата.

Почвата под зеленчука трябва да бъде изсечена от плевели, за да се улесни достъпът на кислород до кореновата система. След поливане и дъждове, почвата трябва да се разхлаби, за да се предотврати образуването на корички. Тъй като цвеклото обича влагата, трябва да се полива поне веднъж седмично..

За торене е по-добре да се използва органична материя, тъй като швейцарският чард има тенденция да натрупва нитрати. Горната превръзка се извършва най-малко 3 пъти на лято. Първият път се прилага 10 дни след покълването, а следващият с интервал от 20 дни.

Реколтата се прибира през целия вегетационен период. Листата се режат внимателно отвън в основата, за да не се повредят продукта. Корените се оставят в земята за зимата, за да се берат в началото на пролетта. За това растението е покрито със слой мулч, след отрязване на изхода.