Популярни сортове чард и тайните на отглеждане в открито поле

Манголд все още не е много популярен сред летните жители и градинари в Русия и много от тях дори не са чували за съществуването на такъв зеленчук. Въпреки това традиционната средиземноморска култура е много вкусна и здравословна. Съдържа витамини А, Е и К, соли на желязо, натрий, магнезий и калий, захари, органични киселини и фибри. Този източник на хранителни вещества помага за укрепване на костите и зъбите, очистване на кръвта и нормализиране на захарта в нея, подобряване на мозъчната дейност, функционирането на органа на зрението и сърцето. Отглеждането на чард не изисква много усилия, още повече, че можете да го засадите не само на открито, но дори и на балкона.

Описание, видове и приложение

Чард е растение с двугодишен цикъл. При студено презимуване за 1-2 месеца на втората година цъфти и дава семена. В културата растението се използва като едногодишно, расте за сочни и месести дръжки или големи къдрави листа. Този зеленчук е най-близкият роднина на обикновеното трапезно цвекло, захарно цвекло и фуражно цвекло, поради което често се нарича листно цвекло. Чардът не образува коренови култури, затова при готвене се използват само листа и дръжки.

Има два вида чард:

• Стъбло (венозно). В европейските страни се нарича „тревно стъбло“, тъй като те ядат листа и дебели стъбла от бяло, червено, жълто или зелено със силно изпъкнали вени. Има сортове с по-изявен аромат или без никаква миризма.
• Широколистно манго (chives chard или магданоз). Европейците го наричат ​​римско зеле. Този зеленчук има по-висока устойчивост на замръзване в сравнение със сорта стъбла. Освен това, след рязане, магданозът магданоз освобождава млади листа, които могат да се консумират.

Цвеклото се използва широко при готвене за различни ястия:

• нарязани на зелени салати и зеленчукови яхнии;
• добавя се към борш, супи и бульони;
• варено и печено като гарнитура;
• слагайте пайове, десерти и омлети;
• осолени, ферментирали и мариновани като самостоятелно ястие или заедно с други растителни съставки;
• замразени и сушени.

Всяка рецепта с чард ще бъде здравословна и ще добави нотка на разнообразие и пикантност в ежедневното ви меню. Освен това изборът на дръжкови сортове е доста голям. Сред тях най-ценните и продуктивни са:

От сортовете на листата градинарите предпочитат да засаждат спанак, а като декоративна култура - бразилския сорт жълто-пети.

Разнообразно разнообразие от сирене с различни цветове на дръжки и листа

Сеитба в открита земя

Чардът се отглежда чрез директна сеитба на градинското легло, тъй като семената покълват вече при температура от + 4 + 6 ° С, а младите кълнове не се страхуват от краткотрайни студове до -2 ° С. Културата се отличава с абсолютната си непретенциозност, но за да се получи висококачествена реколта, е необходимо да се отдели място за нея с лека плодородна почва и неутрално и леко алкално pH. Но киселите почви определено не са подходящи за листно цвекло, така че те трябва да бъдат варосани с доломитово брашно или смлян тебешир..

Дървеното легло трябва да бъде добре осветено от слънцето през деня, в противен случай липсата на светлина ще се отрази негативно на развитието на растенията и ще намали тяхната сочност. Лукът, краставиците и картофите се считат за най-добрите предшественици, въпреки че това по принцип няма значение. Основното е да подготвите правилно сайта и да добавите добре узрял компост или хумус преди засаждането в размер на 1 кофа за 1 кв. m.

За сеитбата на здравословен зеленчук се избират различни дати, в зависимост от това кога искат да получат зелена реколта. Например, за да събирате ранна пролетна зеленина, семената могат да бъдат хвърлени в замръзналата земя в навечерието на зимата, но след това през април-май ще трябва да покриете младите издънки от замръзване. Но традиционно е сеитбата на чард през пролетта - в края на април или началото на май, когато земята на дълбочина 3-4 см вече се затопли до + 6 + 8 ° С.

Засяването на листно цвекло няма да създаде особени проблеми дори за начинаещите градинари:

• Накиснете семената за един ден.
• В подготвената зона направете жлебове на разстояние 20-25 см един от друг за листни сортове и 35-40 см за сортове дръжки.
• Добавете дървесна пепел към каналите и посейте чадър на дълбочина 2-2,5 cm.
• Ако има заплаха от нощна слана, покрийте насаждението с фолио.
• След покълването (след 8-14 дни) се извършва олющване, за да се даде устойчивост на растенията.
• На етапа от 2-3 истински листа разредете разсада.
• След няколко седмици повторете изтъняването, оставяйки най-силните екземпляри на разстояние 25-35 см един от друг (в зависимост от сорта). Трябва да се помни, че при удебелените култури растежът на храстите се влошава и общият добив намалява..

За да се получи ранен зелен швейцарски манголист, понякога се отглежда чрез разсад: засява се у дома в отделни саксии, покрива се с фолио до покълване, добре се осветява и редовно се навлажнява. След 30-35 дни те се засаждат в градината на постоянно място, като поддържат препоръчителното разстояние между гнездата.

Цвеклото ще изглежда ефектно дори и в цветно легло сред цветя

грижа

Цвеклото не се нуждае от специални грижи - редовното поливане и периодичното подхранване със слаби торови разтвори ще са достатъчни за него. Но за да получите много зеленина, трябва да отделите малко време за зеленчуци:

• Поливайте толкова често, че почвата да не изсъхне напълно, оптимално всеки друг ден. В същото време не трябва да се допуска прекомерна влага и застой на водата, в противен случай рискът от развитие на гъбични инфекции ще се увеличи..
• Разхлабете почвата, за да оксигенирате корените и премахнете плевелите, които забавят растежа на културите.
• Хранете се 2-3 пъти през целия сезон. В началото на пролетта можете да приложите сложни минерални торове, но след това е необходимо да използвате органична материя - инфузия на мидиан, разредена с вода в съотношение 1:10, или зелен тор от ферментирали билки.

С разрастването на розетките най-външните големи листа могат да бъдат отрязани за ядене, оставяйки "коноп" с височина 2-3 см. Това "оскубване" ще подобри растежа на останалата част от зеленината, но повече от ¼ от общия брой листа не трябва да се отстраняват наведнъж. Също така е важно точката на растеж да остане непокътната..

Останалите и неизползвани листа трябва да бъдат добре опаковани в найлонов плик и поставени в отделението за зеленчуци на хладилника, в противен случай те бързо ще изсъхнат.

Най-силните розе от сирене могат да се оставят за зимата в открита земя или в оранжерия, като са добре покрити с пръст и покрити с дебел слой листна маса или компост преди началото на замръзването. Преживявайки студа, листното цвекло ще зарадва първите сочни зеленини в началото на пролетта. И до края на втората година от живота, разсадът на 2-5 семена от същия тип, като този на цвеклото, ще узрее. Те трябва да бъдат отрязани, окачени на сухо и поставени в хартиени торби. Събраните семена остават жизнеспособни в продължение на 2-3 години.

Болести и вредители

Цвеклото не е силно устойчиво на гъбични заболявания, така че по време на отглеждането е необходимо редовно да се проверява състоянието на гнездата:

• Появата на бял цъфтеж показва развитието на брашнеста мана. Причинителите на инфекцията са екзопаразитни гъбички, избират се главно млади части от сирене. За да не се позволи болестта да обхване цялата плантация, е необходимо да се отстранят заразените листа навреме..
• Кореновата болест е характерна за листното цвекло, както и за обикновения корен зеленчук. Развива се на тежки, въздухонепроницаеми почви с висока киселинност и напредва с преовлажняване. Епидемията може да бъде причинена от обилни валежи в комбинация с хладен въздух или внезапни колебания в дневните и нощните температури. Не е трудно да се предотврати болестта: трябва да наблюдавате сеитбообращението, варови кисели почви, да прилагате органични и минерални торове с високо съдържание на калий.
• За да предотвратите появата на цвеклови листни въшки, е полезно градината да се третира с дървесна пепел. Тази мярка е ефективна и срещу земляна бълха, която може да отврати на сочните листа. Тинктура от лук ще помогне да се отървете от вредители: нарязайте 300 г лук и изсипете 10 литра вода, настоявайте за 2 дни и напръскайте насажденията от сирене.

Ако използвате химикали срещу болести и вредители, тогава в зелените тъкани на чард, които се използват за храна, ще се натрупат вредни вещества. Ето защо е по-добре да изберете екологично чисти методи за борба.

Отглеждане на чард на перваза на прозореца

Любителите на буйната зеленина, които нямат лятна вила, могат да отгледат чадър у дома - на балкон или лоджия, ако има достатъчно слънчева светлина за растението. А при студено време наистина е възможно да поглезите семейството си с пикантен зеленчук, ако посеете цвекло в кутии или саксии:

• вземете контейнери с дълбочина най-малко 15-18 см;
• изсипете почвена смес от хумус, катран земя и едър речен пясък в съотношение 1: 1: 0,5;
• посейте семена на дълбочина 2-3 см, като спазвате разстояние между тях не по-малко от 5 см;
• пазете кутии с чадър върху ярко осветен перваз (югоизток, юг или югозапад) или осигурете изкуствено осветление;
• контролирайте, че температурата на въздуха е не по-ниска от + 17 + 20 градуса;
• след появата на разсад, ги разредете, така че интервалът между разсада да се увеличи до 10 см;
• след образуването на 4-5 истински листа, разредете отново, оставяйки разстояние 15-20 см между гнездата;
• вода, колкото е необходимо, така че почвата винаги да е леко влажна.

С минимални грижи, дори през зимата, можете да получите реколта от лековита и питателна зеленина, зарадвайте семейството си със свежа салата, необичайно гарнитура или пикантни зелеви рулца.