Как да си направите ябълкова тинктура с водка (алкохол)

Всички са чували за безспорните ползи от ябълките за човешкото тяло, което не може да се каже за силния алкохол. Въпреки че най-често цялата отрицателност над него се свързва с злоупотреба в количество и качество, въпреки това лошата репутация в алкохола надделява над любезни думи за него. Но ако комбинирате ябълки с алкохол в ябълков ликьор на водка, тогава на изхода получаваме страхотна напитка, която е усвоила всички най-добри качества на ябълките и положителното, което все още присъства в алкохола. Неслучайно тинктурата от ябълки е популярна сред различните нации повече от един век..

Полезни свойства на тинктурата

Почти всички хранителни вещества, полезни за човешкото здраве, които са в изобилие ябълки, превърнете в тинктура. И наистина има много от тези ценни вещества..

Например ябълките съдържат 11 вида витамини и 28 макро- и микроелементи, сред които се откроява наличието на желязо и калий. В този плод има и много пектини, наситени и ненаситени мастни киселини, монозахариди, танини, диетични фибри, ябълчена, винена и лимонена киселини..Цялото това богатство, превръщащо се в напитка, се проявява в:

• укрепване на имунитета;
• нормализиране на храносмилането;
• понижаване нивата на холестерола;
• подобряване на активността на сърдечния мускул;
• оптимизация на нервната система;
• нормализиране на метаболитните процеси;
• укрепване на стените на кръвоносните съдове;
• елиминиране на токсините, тежките метали и токсините от тялото;
• подобрен апетит;
• борба с анемията;
• подмладяване на тялото;
• намаляване на излишното тегло.

Ползите за тялото се комбинират в ябълковия ликьор с удоволствие за душата, благодарение на деликатния му вкус и повдигащи свойства. Тази напитка също активно се проявява в кухнята, като успешно замества ябълковия оцет..

Как да изберем ябълки

За да направите добра домашна ябълкова тинктура, трябва да изберете добри ябълки и добър алкохол за нея. Що се отнася до ябълките, тогава почти всички сортове са подходящи за приготвяне на напитка, при условие че плодовете са без гниене, повреди и червеи.

Избор на сорт

Въпреки че всички узрели и здравословни плодове са подходящи за производството на тинктура в една или друга степен, все още има разновидности, които най-често се използват за приготвяне на напитка. Това обикновено е, късни сортове. Най-популярният сред тях "Бял пълнеж", "Antonovka", "Pepin", "Grushovka", "Шафран", "Ranet" и "Calvil". Сорт Бял пълнеж

Външен вид на плодове

Съществува мнение, че ябълките с червени кори са най-предпочитаните за приготвяне на напитка. Експертите обаче твърдят, че цветът на плодовете не влияе върху качеството на тинктурата и е само израз на личните симпатии на конкретен човек..

Но ароматът на плодове играе сериозна роля. И тя е точно свързана с твърди ябълки от късни сортове. Летните плодове не са толкова ароматни, което, разбира се, се отразява на качеството на напитката. Но сладостта на плодовете не е определяща, напротив, според специалистите, киселите сортове могат да добавят подправка и оригиналност на продукта..

Как се прави ябълкова тинктура

Една от популярните рецепти за тинктура се нарича "Yablonka".

Необходими съставки

За да приготвите тази напитка, трябва:

• ябълкова кора - 100 грама;
• водка - 0,5 литра;
• сушена мента - 2 грама;
• сушен лимонов балсам - 2 грама;
• гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
• сушен джинджифил - 0,5 чаена лъжичка.

Стъпка по стъпка процес на готвене

1. Необходимо е да се отреже кората от внимателно измити плодове и да се постави в стъклен буркан заедно със сушена мента и маточина.

2. Там трябва да се излее половин литър водка, след което буркана трябва да бъде плътно затворен с капак и поставен на тъмно място в продължение на две седмици.

3. След това получената тинктура трябва да се филтрира и към нея да се добави чаена лъжичка захар и половин чаена лъжичка джинджифил.

4. Напитката трябва да престои на тъмно място няколко дни, докато захарта се разтвори напълно..
5. Тинктурата вече е готова за употреба. Има нежен аромат, мекота и дълбок вкус..

Видео: Как да направите ябълкова тинктура

Други рецепти

През вековната си история този продукт е натрупал много рецепти за приготвянето му. Сред тях са силни напитки за мъже и по-меки за жени, приготвени чисто от ябълки или техните кори, както и с добавяне на различни други продукти. Рецептите могат да се различават и вида алкохол, който обикновено е представен от водка, добър лун, коняк или бърбън.

Силна тинктура за мъже

За да приготвите напитката на този мъж, се нуждаете от следните съставки:

• ябълки - 1 килограм;
• водка - 1 литър;
• ванилин - 3 грама;
• канела - половин пръчка.

Тинктурата се приготвя, както следва:

1. Чистите плодове трябва да бъдат лишени от излишък под формата на сърцевина, семена и развалени части и след това да се нарязват на малки парченца.
2. Тези филийки, заедно с ванилия и канела, трябва да се поставят в стъклен съд и след това да се изсипват с водка, след което контейнерът трябва внимателно да се запуши и да се остави на затъмнено и топло място в продължение на десет дни.
3. След филтриране през тензух, продуктът е готов за употреба.

Рецепта за листа от касис

Можете да използвате водка, алкохол и доброкачествена луна за тази тинктура от ябълков сайдер с листа от касис..

За да го приготвите, трябва да имате:

• ябълки - 1 килограм;
• водка, алкохол или самогон - 1,5 литра;
• мед или гранулирана захар - 3 супени лъжици;
• листа от касис - 20 броя.

Процедура на готвене:

1. Чистите плодове трябва да бъдат освободени от сърцевината и нарязани на малки филийки, които трябва да се поставят в трилитров стъклен буркан заедно с листа от касис и мед.
2. Всичко това трябва да се напълни с алкохол. След това бурканът трябва да се затвори с капак и да се постави за месец и половина на тъмно и хладно място..
3. След това време напитката трябва да се филтрира с марля и да се запари още седмица.

Тинктура от сушена ябълка

Тя се влива с водка или 50 процента алкохол.

Включва:

• сушени ябълки - 2 чаши;
• 50 процента алкохол или водка - 0,5 литра;
• джинджифил под формата на настърган корен - 2 супени лъжици;
• стафиди - 2 супени лъжици;
• мед - 2 чаени лъжички.

Сушените ябълки, заедно с корен от джинджифил и стафиди, трябва да се поставят в литров съд, в който след това се добавя алкохол.

След това плътно затвореният буркан трябва да се остави да влее около два месеца, след което инфузията трябва да се филтрира и, добавяйки мед към нея, отново да се изпрати, за да влеят на хладно за няколко седмици.

Правилно съхранение на напитката

Напитка на базата на водка и други силно алкохолни напитки се съхранява на хладно и тъмно до една година и половина, без загуба на вкус и полезни качества.

Сервиране към трапезата: какво и как да пием тинктурата

Ябълковият ликьор се сервира или в декантер, или в бутилка и върви добре с почти всички видове ястия, от месо до десерти. Използва се както в чист вид, така и като неразделна част от коктейлите, което придава аромат и изискан вкус..Но, въпреки безспорните си полезни качества, тинктурата все още е силна алкохолна напитка и затова е забранена за употреба от деца, бременни жени и хора с медицински противопоказания под формата на алкохолизъм, пептична язва и други подобни заболявания..

Тествана от много поколения хора по света, напитката набира още по-голяма популярност днес. На фона на изобилието от алкохолни напитки, предлагани от търговията днес, ябълковият ликьор се откроява забележимо със своя вкус, уникален аромат, ползи за здравето, лекота на производство и ниска цена..