Сироп от аромата - прости препарати за зимата

Аронията или аромата е доста често срещан храст и често се среща в градински парцели. Мнозина го наричат ​​декоративно и напълно напразно. Плодовете на аромата съдържат много полезни вещества, витамини и минерали, така необходими за организма през зимата. Освен това сокът му е в състояние да понижава кръвното налягане, което е много полезно за хора, страдащи от хипертония. Сиропът от аромата на аромата има всички полезни свойства на узряла ягода, а превръщането й в резерв за зимата не е трудно.

Събиране и приготвяне на горски плодове

Chokeberry узрява доста късно. Доста често времето на пълната му зрялост пада в края на октомври - началото на ноември. По това време Берито вече е уловено от първите студове, но именно през този период е най-вкусно и здравословно.

Можете да вземете арония, без да чакате сняг, основното е, че плодовете са напълно узрели. Зрелата арония има синкаво-черен цвят и може да бъде събрана веднага след изчезването на характерния червеникав цвят на неузрелите плодове..

Не трябва да отлагате прибирането на реколтата, тъй като има вероятност тя да бъде унищожена от стадо прелетни птици само за ден..

Преди обработката плодовете трябва да бъдат отделени от стеблата и сортирани. Гнилите, повредени и сухи плодове трябва да се изхвърлят. Останалото трябва да се изплакне в студена вода и да се остави да изсъхне малко..

Класически сироп от аромати

Тази рецепта може да се използва за бърза обработка на реколтата на аромата. Това ще изисква:

• Зряла арония - 2,5 кг.
• Лимонена киселина - 25 грама.
• Гранулирана захар - в зависимост от количеството на получената инфузия.

Плодовете на аронията се изсипват в голяма тенджера и се заливат с четири литра вряла вода, в която трябва да се разрежда лимонена киселина. Контейнерът се увива топло и се оставя за един ден. След това получената инфузия се отцежда. По желание плодовете могат да бъдат изцедени, но такава инфузия ще бъде по-мътна.

Впоследствие плодовете могат да се използват за приготвяне на сладко или просто изхвърлени.

За всеки литър инфузия трябва да разредите един килограм захар. Поставете съда със сок на печката, загрейте до кипене и гответе, като разбърквате от време на време, в продължение на 10 минути. След това сиропът се изсипва в стерилизирани буркани и се навива с капаци.

Рецепта с листа от вишни

Този сироп, освен всички полезни свойства на аромата, има и приятен черешов аромат. За да го подготвите, ще ви трябва:

• Зряла арония - 1 килограм.
• Лимонена киселина - 2 супени лъжици лъжици.
• Черешови листа - 200 грама.
• Гранулирана захар - 1 килограм.

Плодовете на аромата трябва да бъдат отделени от стеблата, изплакнати. Поставете черешовите листа в тенджера или леген, отгоре сложете слой къпина. В 1 литър вряла вода е необходимо да разредите лимонена киселина и да изсипете рабина и листа. Контейнерът се затваря с капак, увива се и се оставя за два дни. След това течността се изцежда и се филтрира. Можете да готвите сладко от горски плодове и просто да изхвърлите листата.

Получената инфузия се слага на огън, в нея се налива захар и се вари, като се разбърква, 15-20 минути. След това горещият сироп се излива в стерилизирани буркани или бутилки..

Черешовите листа могат да бъдат заменени с листа от касис. Такъв сироп няма да има по-лош вкус, а ползите от него не са по-малко.