Какво знаем за ползите и вредите на месото от нутрии за човешкото здраве?

Южна Америка се счита за родина на водния плъх, в Съветския съюз въведеното животно се заселило в южните блата. Ползите и вредите от месото от нутрии отдавна са изучавани от диетолозите. Присъда - диетичното месо, добро за всички, няма вредни признаци. В Русия обаче към здравословния продукт се третира отвращение. Объркан от самата възможност да опитате месо от плъхове и страха от заразяване с болестта на животните.

Клетъчно съдържание на нутриите

От 1961 г. те намериха начин, разработиха алгоритъм държане на животни в клетки. По това време се оказа, че нутриите са много чисти и фини животни. Те не са всеядни. Те ще отказват храна, няма да ядат кисела храна или мръсна трева. Животните, пуснати във водния елемент обаче, могат да се заразят с ламблии. При недостатъчна топлинна обработка на месото човек може да се зарази. Месото, закупено от пазара или фермите, не е напълно анализирано. Следователно, вместо да е полезно, месото от нутрии ще бъде вредно, ако се консумира без подходящ контрол..

Животните, държани в клетки, не могат да получат лямблиоза и те получават навременна ваксинация от други заболявания. Те не се хранят с хормони за бърз растеж. Основната ценност на животното е кожата и тя ще бъде висококачествена само при естествено хранене. Следователно месото от нутриите е наистина чисто от биостимуланти, антибиотици и е много по-здравословно от бройлерите..

Неотдавнашни изследователи в областта на храненето показаха, че месото от нутри е със сигурност полезно за хората. В същото време тялото на детето го усвоява по-трудно. Тъй като храненията на децата обикновено са на пара, съществува риск от заразяване с лямблиоза.

Полезни свойства на месото от нутриите

На вкус нутрийното месо наподобява заешко и говеждо месо. На външен вид обеленият труп прилича на заек, само месото е тъмно, заекът има светлина, наподобява пиле. Диетолозите са определили специалните предимства на месото от нутрия и вредата може да бъде само при индивидуална непоносимост към продукта:

1. Богатият набор от лесно смилаеми витамини и аминокиселини в месото го прави диетичен и се препоръчва за отслабени хора и деца като най-ценния източник на протеини. Висококалорично месо - 190 kcal / 100 g месо. Като част от 100 г порция, 20 г протеини, 4 г мазнини, но и полезни. Калцият е полезен за костите, а фосфорът - добър за зрението. Червеното месо се свързва с много биологично желязо.
2. Продуктът се продава под формата на трупове и полуготови продукти, а готвенето у дома не изисква много време.
3. Ползата от месото от нутрия е, че е лесно смилаема, не създава усещане за тежест в стомаха. Ястията с нутрия се асимилират при стомашно-чревни заболявания и имат лечебен ефект. Само мазнините от нутрия съдържат терапевтичен набор от ненаситени линоленови органични киселини от всички традиционно използвани видове месо.
4. Редовната консумация на месо от нутрия под всякаква форма укрепва организма. Особено полезно е да използвате продукта за хора със заболявания на сърцето и съдовата система - холестеролните отлагания се разтварят, мускулите се укрепват и състоянието на нервната система се нормализира.
5. Повишеното съдържание на здравословни протеини в деликатен фин фибрен продукт прави готвената храна здравословна и вкусна за всички. Единствените изключения са хората с индивидуална непоносимост към този вид месо..

Употребата на месо от нутрия за храна е полезна, това е безспорен факт. Трябва да се помни възможността за заразяване, но говеждото месо може да съдържа и кисти от говежди тения в месото, а прасето има свои собствени паразити. Дори риба, уловена от чисти реки, носи собствени червеи. Следователно е необходимо месото да се подлага на нормална термична обработка, а не да се овкусява сурово мляно месо..

Има още един аспект. Специфичната миризма на месо. Някои хора го мразят. Съдържащите се в клетките нутрии обаче имат слаб мускусен аромат. Ловците все още берат нутрия в дивата природа. Затова е важно да купувате месо само от животни в клетка с ветеринарна марка.

Възможно ли е да включите месото от нутрии в менюто на децата

Диетичното месо от нутрия е нежно, с фини влакна. Приготвя се лесно и вкусно под всякаква форма и не предизвиква алергии. 10 кг труп е обичайното стандартно тегло за възрастно животно. Нутрийското месо ще бъде от полза или ще навреди на децата, разбират диетолозите.

На въпроса дали е възможно да започнете бебешки месни допълващи храни с месо от нутрия, експертите предупреждават, че всеки белтък от животински произход е включен в менюто на бебето, след като той е получил зеленчуци, плодове и зърнени храни от 3 месеца. Тоест стомахът вече приема и усвоява растителни храни. След това месото от нутриите може да бъде включено в менюто. В този случай месото трябва да бъде на ситно смляно, за да се улесни храносмилането..

В домашните открити пространства, първата кулинарна допълваща храна с нутрия се провежда отдавна в Кубан. Единственото допълнение е, че майките избират нутриите за своите деца внимателно, по предварителна уговорка със собственика на фермата.

Видео за полезните качества на месото от нутриите