Целина: отглеждане и грижи, засаждане на семена

Целина (lat.Apium)

принадлежи към рода на тревисти растения от семейство Чадър. Най-често срещаната зеленчукова култура от рода е ароматна целина (лат. Apium graveolens). Средиземноморието се счита за родно място на целина - дори днес в природата могат да бъдат открити диви форми на това растение. Растението целина расте на индийския субконтинент, в други азиатски страни, както и в Африка и Америка, избирайки влажни места за живот. Човечеството използва тази култура от древни времена: в древна Гърция целина се отглеждаше по специален начин, използвайки изключително храстови листа. В други страни от Древния свят, целина се третира като свещено растение: в Египет и Римската империя целината се използва за направата на украса за гробове, а мъртвите се възпоменават с храна, приготвена от нея. Разпространението на целина в цяла Европа се е случило през 18-ти век и в началото е било декоративно растение за европейците и едва след известно време започва да се яде. В наши дни популярността на целина нараства всяка година..

Целина растение - описание

Как изглежда целина? Целина е двугодишна билка с височина до 1 м с удебелен корен. През първата година от живота тя образува коренова култура и розетка от перчесто разчленени, лъскави, тъмнозелени листа и едва през втората година се образува стрък целина, а до средата на юли растението цъфти със зеленикаво-бели цветя, събрани в чадърни съцветия. Целината е студоустойчиво и влаголюбиво растение, семената на което покълват още на 3 ° C, въпреки че оптималната температура за покълване на семена от целина е 15 ºC. Появилите се разсад са в състояние да издържат на слани до -5 ° C. Плодът на целина има заоблена форма, той е почти двоен, с резбообразни ребра на всяка половина. В културата се отглеждат три сорта целина - корен, лист и дръжка или стъбло. Днес копърът, целината и магданозът са най-популярните зелени култури в градината и на масата..

Ще ви разкажем всичко за отглеждането и грижата за целина: как да засаждате целина, как да отглеждате целина, как се отглежда корен от целина, как листната целина расте по-различно от отглеждането на дръжки и как да предпазите всички видове целина от болести и вредители. Надяваме се, че информацията, събрана в нашата статия, ще ви бъде полезна..

Отглеждане на целина от семена

Кога да засадите разсад от целина

Тъй като вегетационният сезон на целина е от 120 до 170 дни, той трябва да се отглежда в разсад. Засаждането на кореновата целина за разсад се извършва 70-75 дни преди засаждането на разсад в открита земя - тоест в края на февруари, а семената на листната целина се засяват две седмици по-късно. Засаждането на целина се предхожда от приготвянето на семената му. Факт е, че наличието на етерично масло предотвратява бързото подуване и покълване на семената от целина - понякога се налага да изчакате разсад до 3-4 седмици. За да се ускори покълването на семената от целина, те трябва да се поставят в мехурчета - дръжте за 24 часа във вода, наситена с кислород, след това мариновайте 45 минути в 1% разтвор на калиев перманганат, след това изплакнете в чиста вода и изсушете. Има и друг начин на предсеитбена обработка: първо семената се ецват за 45 минути в 1% разтвор на калиев перманганат, измиват се и се накисват в продължение на 18 часа в разтвор от 2 капки Епин в половин чаша вода.

След обработката семената от целина се поръсват на тънък слой върху влажна кърпа за покълване при температура 20-22 ºC и само когато се изпекат, се засяват в кутии с питателна почвена смес, състояща се от една част от тревна почва, три части ниско лежащ торф и една част хумус с добавяне на едър пясък. Трябва да добавите чаена лъжичка урея и чаша дървесна пепел в кофата на субстрата..

Щом някои от семената започнат да кълват, смесете всички семена с пясък и ги посейте в кутии с мокър субстрат в канали, направени на разстояние 3-4 см една от друга, поръсете ги през сито с тънък слой мокър пясък, покрийте културите с фолио или стъкло и поставете ги на топло място.

Грижа за разсад на целина

Разсадът започва да се появява след около седмица. Ако е необходимо, навлажнете почвата в щайгите с помощта на фин спрей с топла вода. Температурата, докато чакате разсад, трябва да бъде 22-25 ºC, но щом семената започнат да покълнат, капакът се отстранява и кутията се прехвърля възможно най-близо до светлината, а температурата се понижава до 16 ºC.

Първия месец и половина разсадът от целина расте много бавно. Във фазата на развитие на един или два истински листа, разсадът от дръжков лист и целина трябва да се изтъни, така че разстоянието между тях да е 4-5 см, или да се потопи в по-просторен контейнер. Разсадът на кореновата целина се гмурка в отделни торфено-хумусни саксии, докато централният корен се съкращава с една трета. При разсаждане в саксии разсадът се потапя в земята до половината от коляното с хипокотил. След бране, разсадът се защитава от пряка слънчева светлина с влажна хартия в продължение на няколко дни. По това време за разсад е определен следният температурен режим: през деня 15-16 ºC, през нощта - 11-12 ºC.

Отглеждането и грижата за кореновата целина през периода на разсада не се различава от грижата за разсад на листни или стъблени сортове: разсадът трябва да се полива и подхранва, а почвата около тях трябва да се разхлаби. Първото подхранване на разсад се извършва след седмица и половина след бране или разреждане на чаена лъжичка Нитрофоски с хранителен разтвор в кофа с вода със скорост 2-3 супени лъжици на растение. Ако ви се струва, че разсадът изглежда прекалено блед, прекарайте 2-3 хранения на разсада с карбамид на интервали от 10-12 дни. За да предотвратите изгарянето на разсада, след хранене изплакнете хранителния разтвор от тях с чиста вода през сито. Седмица и половина преди да разсадите разсада в градината, започнете да го закалявате: ежедневно за известно време извеждайте разсада на чист въздух, като постепенно увеличавате продължителността на процедурата, докато разсадът не може да бъде навън денонощно..

Отглеждане на целина на перваза на прозореца

Как да отглеждаме целина у дома

Засаждането и грижата за целина, отгледана от семена у дома, не се различава много от разсада на целина, който току-що описахме. Можете също да отглеждате целина от кореноплодни зеленчуци у дома - този метод е много по-лесен за изпълнение и дава по-бързи резултати, но целина, отгледана от семена, ще ви служи по-дълго. Можете да засадите нов корен зеленчук на всеки 2-3 месеца или да бъдете търпеливи и да отглеждате от семена от целина, които ще ви хранят пресни билки повече от година..

За да отглеждате целина от коренова култура, се нуждаете от саксия с височина около 20 см, в която в зависимост от размера на посадъчния материал се засаждат една до три кореноплодни растения, горната част на които след засаждането трябва да остане над земята. Почвата в саксия, състояща се от една част от вермикомпост и две части от кокосови влакна, се уплътнява и полива. Съставът на почвата за целина може да бъде различен.. Къде да вземете коренова култура за засаждане? Копайте в страната или купувайте на пазара от баби. Първите зелени ще се появят след две седмици.

Целина от семена, засадени по метода, описан в предишния раздел, ще дадете първите зелени за рязане само след месец и половина, но вие ще получите увеличение на зелените за година или дори повече. За сеитба е по-добре да вземете семена от ранни сортове коренов целина. След предсеитбената обработка те се засяват във влажна почва на дълбочина 5 мм и се покриват със стъкло или филм..

Поливане на целина

Целина е влаголюбива, следователно през лятото се нуждае от често и обилно поливане. Зимното поливане трябва да бъде по-рядко и скромно. За овлажняване на почвата се използва вода от чешмата при стайна температура, която е утаена поне за един ден. Съхранявайте контейнер със целина на палет, за да можете да източите излишната вода.

Хранене на целина

За да запазите домашния целина, който ви храни пресни билки колкото е възможно по-дълго, не забравяйте да го храните. Веднъж на 2-3 седмици добавете чаена лъжичка Agrolife в горната част на почвата или разредете капачка на растежа в 2 литра вода и изсипете този разтвор върху целина веднъж седмично. При правилна грижа целината от кореноплодите ще ви служи от три до четири месеца, а от семената - повече от година.

Засаждане на целина на открито

Кога да засадите целина на открито

Засаждането на целина в открита земя се извършва на етапа на развитие в разсад от 4-5 листа с растеж 12-15 см, когато от момента на появата му са минали 50-60 дни. 2-3 часа преди трансплантацията на разсада в градинското легло, те се поливат обилно. Най-доброто време за трансплантация на разсад на обекта е средата на първото десетилетие на месец май. Не преекспонирайте разсад от корен от целина, в противен случай ще бъде трудно да очаквате от тях висококачествени кореноплодни зеленчуци. Преди засаждането разсадът се полива обилно, така че да е по-лесно да го извадите заедно с буца пръст от саксиите или кутията..

Целина почва

Отглеждане на целина и грижа на открито започва с подготовка на място. Целина обича ронливи, леки, плодородни пясъчни глинести почви с неутрална или леко алкална реакция. Леглото с целина се намира на открито, слънчево място. Най-добрите предшественици за целина са бобовите растения, зелето, доматите и краставиците, но след култури като копър, магданоз, пащърнак и моркови, най-добре е да не отглеждате целина..

Площта за целина трябва да бъде подготвена през есента: почвата се изкопава до дълбочината на лопата с щик, разпределяйки 3,5-4 кг хумус или компост и 20 g двоен суперфосфат за всяко m². През пролетта почвата се разхлабва на площадката, като в същото време се прилага 35-40 g сложен минерален тор на всяко m².

Засаждане на целина в земята

Как да засадите целина на открито? Разсадът на кореновата целина се засажда на легло на разстояние 40-50 см в ред с разстояния между редиците със същата ширина, а стръкът и листната целина се поставят на всеки 15-20 см, като се спазва разстояние между редовете от около 30 см. Можете да засадите целина между лехите на култури като чесън , картофи, лук. Добавете шепа хумус и пепел към всяка дупка, смесете ги със земята и задълбочете всеки разсад до котиледоновото коляно, когато засадите, след това уплътнете почвата около разсада и поливайте района. След засаждането разсадът се засенчва от яркото слънце с хартия в продължение на няколко дни..

Отглеждане на целина в почвата

Отглеждането и грижата за стеблата целина се различава в някои отношения от отглеждането на коренова или листна целина. Като цяло трябва да извършите добре познати процедури - мулчиране, поливане, плевене, разхлабване на почвата и, ако е необходимо, лечение от вредители и болести. За да се предотврати бързото изпаряване на влагата от почвата и образуването на кора върху нея, площта с целина веднага след засаждането се покрива със слой торф, дървени стърготини или отрязана трева.

Три седмици преди прибирането на дръжката или дръжката целина, храстите му са силно навити, което спомага за побеляването на дръжките, намаляването на горчивия им вкус и съдържанието на етерични масла с остра миризма.

Ако отглеждате корен от целина, освободете горната му част от почвата в средата на лятото, като отрежете страничните корени и притиснете листата от корен на целина към земята. Не се притеснявайте от факта, че те се счупят - няма да навреди на растението, напротив, тази техника допринася за формирането на възможно най-голяма коренова култура.

Когато дойде време за прибиране на реколтата, дръжката целина, както и коренът, се добива напълно, а листната целина може да се използва за насищане у дома през зимата: изкопайте растенията с бучка пръст преди първото студено време и ги засадете в саксии.

Поливане на целина

Тъй като целината е хигрофилна, тя се полива със скорост 20-25 литра вода на 1 м² седмично. Не позволявайте почвата да изсъхне. При суша ще трябва да поливате целина всеки ден. Почвата в градинското легло трябва да бъде леко влажна през цялото време. Поливането на целина се извършва в корена.

Хранене на целина

За да може целина да даде добра реколта, тя се подхранва четири пъти през сезона. Вече знаете за храненето в разсадния период. Седмица след засаждането на целина на легло, оплодете с билков настой, а след още две седмици, целина се опложда с черниче или пилешки изхвърляния. В последните дни на юли суперфосфатът се добавя в почвата на легло със целина със скорост 30 g на м².

Какво да засаждаме след целина

На следващата година в района, където расте целината, можете да отглеждате лук, чесън, бобови растения, домати и картофи.

Вредители и болести по целина

Болести на целина

Целина в открито поле може да се разболее от следните заболявания:

ръжда - проявява се в началото на лятото с появата на червено-кафяви подложки от долната страна на дръжките, листата и стеблата на целина. С развитието на болестта засегнатите части на растението пожълтяват и изсъхват, губейки вкуса си. За борба с ръждата се използва третиране на растенията с Fitosporin-M, като се разрежда 4-5 ml от лекарството в литър вода - това количество разтвор е достатъчно за обработка на 10 m²;

Septoriasis, или бяло петно, или късно изгаряне, засяга целина в края на лятото: по листата се появяват множество жълти петна, по дръжките - продълговати депресирани петна с кафяво-кафяв цвят. Студеното дъждовно време стимулира развитието на болестта. За лечение на целина от септория растенията се напръскват с разтвори на Fundazol или Topsin-M. Последната сесия за лечение трябва да се проведе не по-късно от 3 седмици преди почистване;

Cercosporosis, или ранно изгаряне, се проявява във влажен, студен сезон с резки температурни промени: по листата в големи количества има заоблени петна с диаметър до 5 мм с кафяв ръб и лека среда. На дръжките петната имат продълговата форма и ако влажността на въздуха се повиши, петната се покриват с лилав цъфтеж. В резултат на развитието на болестта засегнатите дръжки и листа изсъхват. За борба с болестта се използват същите методи, както при лечението на септория;

Долна мана засяга надземната част на растението, уреждайки се върху него с белезникав цъфтеж на паяжина, който в крайна сметка се превръща във филц от филц с черни точки. Заболяването прогресира със студена роса и резки промени във влажността и температурата на въздуха. Най-доброто народно лекарство срещу брашнеста мана е инфузия на свински бодил, 300 г от който в натрошена форма трябва да се излее в 5 литра вода и да се настоява за около 8 часа;

Краставична мозайка - вирусно заболяване. В зависимост от това кой щам на вируса е заразил целината, той се проявява в големи пръстени по върховете на растенията, причинявайки тяхната деформация, или в малки пръстени, забавяйки растежа на целина. Болните растения трябва незабавно да бъдат премахнати от градината. Тъй като вирусните заболявания са нелечими, борбата е срещу насекоми, които пренасят вируси - листни въшки и кърлежи.

Най-добрата защита на целина срещу болестта е превенцията. За да не прибягвате до третиране на растенията с химикали, ще бъде напълно достатъчно да обработите семената преди засаждането, да наблюдавате сеитбообращението и агротехнологията на културите, да не засаждате растения твърде близо един до друг, да отстраните всички растителни остатъци от площадката след прибиране на реколтата и да извършите дълбоко копаене на почвата.

Вредни вредители

От насекомите най-често са вредни за целина следните:

Целина (борш) лети, която в края на май лети от тропата и снася яйца под кожата на листа от целина, от които върху тях се образуват туберкули. Ларвите на мухите изяждат листната тъкан, оставяйки дълги проходи. От това стъблата на целина придобиват горчив вкус и като цяло добивът на реколтата намалява. За да предотвратите появата на това насекомо във вашата градина, отстранете навреме плевелите и засадете лук до целина, който отблъсква целината муха;

Моркова муха Излита през пролетта и снася яйца под растенията, а ларвите, които се появяват от тях, увреждат корените, стъблата и листата на целина. Този вредител дава две поколения на сезон. За да се отървете от морковите мухи, разпръсквайте равни части суха горчица, пясък и тютюнев прах върху почвата между редовете целина няколко пъти на седмични интервали;

Бобена листна въшка Е най-големият вид листна въшка. Всяко негово поколение се развива само за две седмици. Пливите смучат вредители, които хапят през листата на целина и се хранят със своя сок. В допълнение, листните въшки са носител на опасни и нелечими заболявания, следователно борбата с нея трябва да се води безмилостно: при първите признаци на появата й напръскайте целина с отвара или инфузия на върхове домати, картофи или глухарчета. Можете да използвате водна инфузия от цитрусови кори: изсипете 1 част от корите с 10 части вода и оставете за 3-5 дни.

Като превантивна мярка е необходимо своевременно да се премахнат плевелите от градината, да се отстранят растителните остатъци след прибирането на реколтата и да се извърши дълбоко копаене на площадката.

Видове и сортове целина

Както вече споменахме повече от веднъж, целината най-често се отглежда в култура, корен, лист и дръжка или стъбло.

Корен от целина

отглежда се предимно заради корен, чиито лечебни свойства са сравними с корена на женшен. Кореновите култури от целина тежат от 500 до 900 г. Тъй като вегетационният сезон на целина е най-малко 120 дни, няма нужда да говорим за ранни сортове култура, затова ви предлагаме запознаване с най-добрите сортове целина от средата на ранния, средния и късния сезон. Най-популярните сортове целина от средна ранна възраст включват:

• Пражки гигант - 120 дни минават от появата на разсад до узряването на корените на целина от този сорт. Кореновите култури на пражкия гигант са едри, с форма на ряпа, плътта им е лека, нежна, ароматна, с отличен вкус;
• ябълка - в зависимост от метеорологичните условия този плодотворен и устойчив на болести сорт узрява от 90 до 160 дни. Корените му са кръгли, с тегло от 80 до 140 g, със снежнобяла каша, богата на захари. Плодовете от този сорт се съхраняват перфектно;
• Gribovsky - вегетационният сезон на този сорт е 120-150 дни, теглото на закръглените кореноплодни култури е от 65 до 135 г, пулпата им е ароматна, лека с жълти петна. Корените от този сорт се консумират както пресни, така и сушени;
• глобус - сорт с големи заоблени коренови култури с тегло от 150 до 300 g с бяла, сочна, гъста каша с незначителни празнини;
• диамант - вегетационният сезон на този сорт, устойчив на отстрел, е около 150 дни. Гладките, заоблени корени достигат средно тегло от 200 г. Пулпът остава бял дори след термична обработка.

Средносезонните сортове корен от целина включват:

• Албин - този високодобивен сорт узрява в рамките на 120 дни. Той има заоблени корени с диаметър около 12 см с бяла, сочна пулпа без празнини;
• Егор - узрява за 170 дни. Кореновите култури са големи, кръгли, гладки, с тегло до 500 г, жълтеникаво-сиви със зеленина. Пулпът е ароматен, бял и сладък;
• Esaul - едри, до 300 г, закръглени сивкаво-бели корени от този сорт узряват за 150-160 дни. Корените на този сорт са концентрирани в долната част;
• Властелин - са необходими около 170 дни, за да узреят закръглените кореноплодни растения от този сорт. Тежат до 400 г, бели с жълт нюанс. Пулпът е ароматен, бял, сладък;
• Гигант - светлобежовите кореноплоди от този високо продуктивен сорт достигат тегло 700 гр. Месото им е бяло, плътно, сладко и сочно.

От късните сортове корен целина, най-популярните са:

• Анита - време на зреене 160 дни. Този плодов сорт е устойчив на стрелба, заоблени или овални кореноплодни растения с тегло около 400 г светло бежово се отличават със снежнобяла пулпа, която не губи цвят дори след термична обработка;
• максима - кръгли корени от този сорт, с тегло до 500 г, узряват за около 200 дни. Те имат кремообразна плът с деликатен пикантен вкус..

Листа целина

отглежда се с цел получаване на ароматни листа с високо съдържание на витамини през лятото. Този вид целина не образува коренови култури. Най-популярните сортове целина от този сорт са:

• Cartouli - средно ранен грузински сорт, устойчив на суша и ниски температури, с ароматни листа върху тъмнозелени дръжки, които растат няколко пъти през лятото. Листата от този сорт се използват както пресни, така и сушени;
• търг - също средно ранен сорт, чиято техническа зрялост настъпва 105-110 дни след покълването. Листата от този сорт също се консумират както пресни, така и сушени;
• платно - високопродуктивен сорт за ранно узряване, който узрява за 85-90 дни. Листата имат силен аромат и добър вкус;
• Захар Това е високопродуктивен сорт в средния сезон, който дава два до три пъти повече зеленина от другите листни сортове. Листата са нежни и ароматни;
• бодрост Универсален среднозрял сорт, устойчив на суша и ниски температури и узряване за 65-70 дни. Листата са силно разчленени, лъскави и ароматни;
• самурай - един от най-популярните средногодишни сортове листна целина със силно гофрирани ароматни листни остриета, подобен на къдравия магданоз. Този сорт узрява за 80-85 дни;
• спартански - сорт с големи тъмнозелени ароматни листа, узряващи за 80-85 дни.

Стрък целина (стъбло)

Стойността на стръковата целина е в месести стъбла, дебелината на които достига 4-5 см. Подобно на листната целина, стъблената целина не образува коренови култури. Известните сортове стрък целина включват:

• малахит - Ще отнеме около 80 дни, за да се получат гъсти, сочни и месести стъбла от този средно ранен сорт. Листата на този сорт са тъмнозелени;
• злато - също средно ранен сорт, узряващ за 150 дни. Дръжките от този сорт не само имат отличен вкус, но и избелват сами;
• танго - средно късен сорт стъбло, узряващ през 170-180 дни, със синкавозелени, силно извити дълги дръжки без груби влакна;
• триумф - средно късен сорт, даващ сочни и месести тъмнозелени дръжки с дължина 25-30 см.

В допълнение към описаните сортове целина, в културата се отглеждат сортове като Юдинка, Снежната топка, Паскал, Оджански, Нон Плюс Ултра, Каскада, Звиндра, Деликатес и други..

Свойства на целина - вреда и полза

Полезни свойства на целина

Защо целина е полезна? Листата и корените на целина съдържат ценни за човешкия организъм аминокиселини, каротин, никотинова киселина, етерични масла, бор, хлор, калций, желязо, манган, магнезий, цинк, калий, селен, фосфор, сяра, витамини A, C, E, K , B1, B2, B3, B5, B6 и фибри.

Уникалният набор от протеини, витамини, киселини и минерали, съдържащи се в целина, осигурява стабилността на клетките в организма и забавя процеса на стареене. Целина има успокояващ ефект - целина зелените се използват при лечението на нервни разстройства, причинени от преумора. Етеричното масло от целина стимулира секрецията на стомашен сок. Целина е включена в менюто на пациенти със захарен диабет, тъй като листата му нормализират метаболизма. Той е показан за възрастни хора, които трябва да стимулират водно-солевия метаболизъм..

Целина съдържа кумарини за облекчаване на мигренозно главоболие. Със своя противовъзпалителен ефект целината намалява подуването и облекчава болките в ставите при подагра, артрит и ревматизъм.

Целина има антиалергични, ранозаздравяващи, противовъзпалителни, антисептични и слабителни свойства. Той подобрява общия тонус на тялото и стимулира умствените и физическите показатели.

Сокът от целина пречиства кръвта и облекчава кожните заболявания, особено когато се смесва със сок от глухарче и коприва. Използва се за лечение на стомашно-чревни заболявания, диатеза, уртикария и уролитиаза. За външна употреба - лечение на язви, рани, изгаряния и възпаления - трябва да пропуснете зелената целина през месомелачка и да я смесите в равни пропорции с разтопено масло.

Препаратите от целина регулират дейността на бъбреците и черния дроб, засилват сексуалната функция при мъжете, облекчават болката, облекчават безсънието, използват се за борба със затлъстяването, нормализират метаболизма и предотвратяват атеросклерозата.

Коренът от целина се използва за лечение на патологии на кръвоносните съдове и сърцето - употребата му понижава холестерола в кръвта, понижава кръвното налягане, подобрява работата на сърдечния мускул.

Влакна, съдържащи се в целина в големи количества, подобряват подвижността на червата, облекчаване на запека. Мъжете с хроничен простатит просто трябва да консумират корен от целина, тъй като той активно влияе върху работата на простатната жлеза, подобрявайки нейното кръвоснабдяване. В допълнение, целината се счита за един от най-силните афродизиаци, които засилват сексуалния нагон..

Така че, нека да обобщим. Лечебните свойства на целина се проявяват във факта, че той:

• помага за лечение на съдови и сърдечни заболявания;
• укрепване на имунната система, предотвратява инфекциозни заболявания;
• е профилактично средство срещу атеросклероза;
• облекчава тревожността и има благоприятен ефект върху нервната система;
• помага да се отървете от хипертонията, заболявания на пикочно-половата система и бъбреците;
• стимулира храносмилателната система;
• елиминира гнилостни процеси в червата;
• облекчава болката и възпалението при стомашни язви и гастрити;
• улеснява усвояването на протеини.

Целина - противопоказания

Хората с висока киселинност на стомашния сок, страдащи от стомашни язви или гастрит, не се препоръчва да консумират целина, тъй като има стимулиращ ефект върху храносмилателната система. Целина не е показана за тромбофлебит и разширени вени. Бременността е противопоказание за ядене на целина. Кърмещите майки също не се съветват да ядат целина поради етеричните масла, които могат да постъпят в млякото.