Тайните на отглеждане на дебела целина

Целина е зеленчук с горчив вкус и изискан пикантен аромат. В готвенето се използват всички части на растението - листа, корени и дори стъбла. Те се добавят в супи и основни ястия, салати, сосове и подправки. В допълнение към вкуса си, целина се цени за високото си съдържание на витамини и минерали в състава си. Растението е важен източник на витамин А, С, В, К, РР, магнезий, натрий, желязо, калций, фосфор. Редовната му употреба помага за укрепване на имунната система и защитните функции на организма.

Отглеждането на дебела целина има свои собствени характеристики. Въпреки че растението като цяло не може да се нарече капризно и то е приспособено към различни климатични условия, осигуряването на подходяща грижа ще ви позволи да получите наистина сочни и ароматни дръжки..

Оптимални климатични условия

Най-благоприятната температура за растежа на целина е 15 - 20 ˚С, но някои сортове от тази култура могат да издържат дори на леки студове. Сортовете с червено оцветени стъбла са особено устойчиви на ниски температури. Оптималното време за сеитба е пролетта. Почвата трябва да бъде умерено влажна, рохкава, дренирана, районът трябва да е открит и добре осветен. Почвите с висока киселинност трябва да бъдат варовити преди засаждането на младите растения.

Дръжковият целина расте добре в почвата с високо съдържание на азот. За да се обогати почвата с минерали, мястото за засаждане на целина се наторява с хумус през есента.

Основни сортове

Изборът на сорт е важна задача, защото от него зависят добивите, външният вид и вкусът на целина. Следните сортове са се доказали добре:

• "Gold". Периодът на зреене е 150 дни, дръжките имат отличен вкус, изглеждат широки и месести. Добивът е висок. Подходящ за употреба в прясно и замразено състояние.
  
  Сорт целина злато

• "Юта". Отнася се за сортове от средния сезон, период на зреене 160 - 180 дни. Особеността на "Юта" е дълго месесто стъбло. Цвят - тъмнозелен, без влакна. Необходимо е избелване. Ценен за отличния си вкус и аромат.
  
  Сорт Юта целина

• "Паскал". При правилна грижа зрялост настъпва 100 дни след сеитбата. Има тъмнозелени дръжки, дълги около 20 см. За да подобрите качеството на дръжката от този сорт, е необходимо да избелите.

• Атлант. Период на зреене - 150 - 170 дни. Отличителна черта е лъскавата стъблена повърхност с леко оребряване. Възможно е да се съберат 300 - 400 г дръжки от един храст.

За да получите свежи дръжки за консумация през летния-есенния сезон, трябва да използвате семена с различни периоди на зреене..

Засяване на разсад и гмуркане

Отглеждането на култура по метода на разсад, е възможно да получите реколта още през първата година. За тази цел се използват кутии, пълни с хранителна смес (листна пръст, торф, хумус и пясък). Засяването е най-добре през третото десетилетие на февруари - първото десетилетие на март, като се спазва следната последователност:

• Накиснете предварително семената, за да ускорите покълването.
• Разпределете равномерно семената върху земята.
• Поръсете с тънък слой питателна почвена смес.
• Покрийте с найлонов плик.
• Поставете в стая с температура 20 - 22 ˚С.
• След като се появят първите издънки, полиетиленът ще трябва да бъде отстранен, а температурата трябва да бъде понижена до 15 ˚С.

Задължително трябва редовно да се премахват плевелите в кутиите за семена и малки, рохки издънки. Останалото трябва да се грижи - изсипете през сито, нрав.

С появата на втория истински лист разсадът се гмурка. Когато пресаждате издънки в отделни чаши, важно е да се гарантира, че изходът не е покрит с пръст. Растенията в отделни контейнери трябва да се поставят на лек прозорец, за да се ускори растежа на младите листа..

Ако разсадът вече е готов, преминава най-трудният етап. По-нататъшната грижа за храстите няма да е голяма караница..

Кацане в земята

Няколко дни преди разсаждането в открита земя, разсадът от целина трябва да бъде изнесен на неотоплена веранда, за да се адаптира към новите условия на осветление и температура. Като правило, трансплантация се извършва през април - май, когато пролетните студове вече са зад.

Дръжковият целина се засажда в дълбоки окопи (от 30 см) според схемата 20 × 30. Въпреки това, някои самоизбеляващи сортове са подходящи за засаждане в обикновена градина. При засаждането е важно да се гарантира, че розетката е леко повдигната над земната повърхност. Докато храстите растат, ще трябва да добавите почва към браздите..

Съвети за грижа

Важно е постоянно да следите дали почвата около растенията не изсъхва. Но прекаляването също е опасно - издънките могат да изгният. Необходимо е редовно да се плеве лехата и като кора се образува - мулч.

Месец след трансплантацията е необходимо азотно торене. Растителната култура е отзивчива на течни органични торове и вливане на коприва.

Когато зелените издънки достигнат височина 30 см, те се избелват. За целта трябва да:

• Съберете листата на китка и внимателно завържете с парче мека кърпа или конец за канап.
• Увийте сноповете с дебела хартия, като се уверите, че тя полепва добре към почвата.
• Оставете листата непокрити.
• Закрепете хартията с връв или лента.
• След 3 седмици изкопайте храстите заедно с корена, без да премахвате капака и поставете в избата във влажен пясък.
• Сламата може да се използва за олющване.

Избелването прави дръжките сладки, облекчава неприятната горчивина, допринася за придобиването на деликатен вкус.

Видео инструкция за отглеждане на стеблена целина

Болести и основни вредители

Дръжковият целина е засегнат от следните видове заболявания:

• черно бактериално петно;
• лилаво кореново гниене;
• гъбична инфекция на основата на стъблото;
• вирус на тютюнева мозайка;
• гниене на коренната яка.

Като правило причината за гниене е застояла вода в резултат на прекомерно поливане. Вредителите могат да пренасят и болести:

• моркова муха;
• мухоморка;
• охлюви;
• охлюви;
• лъжички.

Строгото спазване на препоръчаните селскостопански техники ще помогне за защита на растението от вредители: плевене, поливане, гмуркане, сеитбообращение. Засаждането на целина с други зеленчуци и билки също е добър метод за защита от болести и вредители. Дръжката целина върви добре в градината със зеле, домати и боб. Но засаждането до пащърнак не се препоръчва - и двете култури могат да бъдат засегнати от мухоловката.

Повече подробности в нашата статия: Съвместимост на растенията в градината. Съвместно отглеждане и сеитбообращение

жътва

Само избелващата целина е готова за прибиране на реколтата от 11 до 16 седмици след трансплантацията, а окопите могат да бъдат изрязани според нуждите. Но тук също е важно да не пропускате момента на прибиране на реколтата, в противен случай стъблата ще станат влакнести. Цялата култура трябва да бъде извадена от градината, преди да започнат първите студове, приблизителните дати започват - средата на октомври. За целта изкопайте храст с лопата или вила заедно с коренището.

Съхранявайте целина на хладно място.

Грижата за тази зеленчукова култура не отнема много време. Всичко, което се изисква, е поливането според нуждите, подхранването и най-важното - олющването. Чрез периодично поръсване на храстите в окопа със земя можете да постигнете отличен резултат - бели и вкусни дръжки, пълни с минерали.