Сладък картоф (сладък картоф): описание на зеленчуковата култура, правила за засаждане, прибиране на реколтата

Сладкият картоф (сладък картоф) е зеленчукова култура, представител на рода Ipomoea, от семейството на Bindweed. Колумбия се смята за родината на зеленчука. През Средновековието сладките картофи са били търсени в Южна Америка, след няколко века се разпространява в цяла Европа. По-късно растението започва да расте в Индия, Нова Зеландия. Сладките картофи се ядат сурови, варени и пържени. Хранителното растение е в търсенето в градинарството, ценено е заради приятен вкус и устойчивост на болести. Сладкият картоф се вкоренява в насипни, плодородни почви. Расте добре в Украйна и централна Русия..

Ботаническо описание

Сладкият картоф има масивни стъбла и развити странични корени. Пулпът на плода е различен на цвят, той е червен, бежов, лилав. Средното тегло на плода е 250 г, но в природата има сортове, които достигат 2,5 кг.

Листата на растението са лобови, разположени на продълговати дръжки. В зависимост от сорта, те са продълговати или във формата на сърце. Градинарните култури растат добре в умерен климат, цъфтеж може и да няма. Плодът има няколко семена с диаметър 5 мм. Зеленчукът често се използва в готвенето, може да се използва за приготвяне на яхнии, гювечи, салати. Също така сладкият картоф е идеален за консервиране.

Функции за отглеждане

За да получите висококачествена реколта, трябва да спазвате датите на засаждане и правилата за отглеждане. Сладките картофи се размножават с грудки. В средната лента растението рядко цъфти, въпреки това образува семена. Сладкият картоф е топлинно обичаща култура, когато засаждате зеленчук, тази характеристика трябва да се вземе предвид. Вегетационният сезон продължава от 3 до 6 месеца. Градинарите отглеждат сладки картофи, използвайки разсад. Семената на растението покълват добре. Преди да засадите в саксии, трябва да ги поставите в топла вода и да държите за 24 часа. На следващо място - извършете дезинфекция със слабо концентриран разтвор на калиев перманганат.

Оптималното време за засяване на семена е януари или началото на февруари..

Разхлабената, плодородна почва е идеална за семена. Можете да направите смес от хумус, тревна почва и пясък (компонентите се вземат в равни пропорции). По-добре е да не използвате хомогенна почва, тя няма достатъчно хранителни вещества. Почвата не трябва да съдържа насекоми, малки ларви, микроорганизмите ще пречат на развитието на разсад. Преди да засеете семена, трябва да ги затоплите в микровълновата, да навлажнете субстрата. Семената се поставят на дълбочина 1,5 см. Почвата се полива и уплътнява.

Покрийте малките издънки с филм. Разсадът се поставя на добре осветено място. Разсадът се развива добре при температура от +20 градуса.

Как да се грижим за разсад?

Младите разсад се поливат веднъж на ден. Влошаването на почвата също е вредно. Ако кореновата система получи много вода, тя започва да гние, растежът на растението се забавя и след това умира. Препоръчва се използването на утаявана вода за напояване..

Стаята трябва да се проветрява, но разсадът не трябва да е в чернови. Когато разсадът расте 15 см, те образуват няколко междувъзлия. По това време трябва да се извърши втвърдяване. По този начин ще бъде възможно да се увеличи устойчивостта на растението към болести. Разсадът се изнася на открито. Първоначално времето за втвърдяване е 20 минути, постепенно времето се увеличава до 8 часа.

Кацане в открита земя

Сладкият картоф не понася слана. Разсадът се засажда, когато температурата на въздуха достигне +20 градуса. Почвата трябва да се затопли до +16 градуса. В Южна Русия сладките картофи се засаждат през април, в средната зона, а в Северна - в началото на юни. Разсадът се поставя в просторна слънчева зона. Корени се в пясъчна глинеста и глинеста почва. Препоръчва се да изберете субстрат с ниска киселинност. Ако има малко азот в почвата, трябва да наторите с този компонент..

Препоръчва се да подготвите сайта от началото на есента. Първо, земята се изкопава на дълбочина 17 см, добавят се хумус, калиев сулфат, суперфосфат. Ако киселинността на почвата се повиши, струва си да добавите варов тор. Преди да засадите сладки картофи, трябва да разхлабите почвата и да добавите амониев нитрат. За разсад се образуват дупки с дълбочина 14 см. Оптималното разстояние между тях е 40 см, между редовете - 75. За да може разсадът да се вкорени добре, след засаждането е необходимо да се уплътни почвата, след което се полива градината. Разсадът се покрива със стъклен буркан. Подслонът не се отстранява, докато растението образува нови листа..

Грижа за градинарството

В студено време се препоръчва да покриете сладкия картоф с помощта на смърчови клонки. Важно е да добавяте вода навреме. Разсадът, засаден в земята, се полива веднъж на всеки 2 дни. През първите 30 дни поливането трябва да е обилно, след това - веднъж на 8 дни. При дъждовно време не се добавя вода. Поливането се спира 14 дни преди прибирането на реколтата. Необходимо е своевременно да се отстранят изсъхналите листа, също така да се плеят градинското легло, да се извърши превантивна обработка срещу вредители. Препоръчва се прищипване на върховете, за да може сладкият картоф да расте добре.

Градинарните култури се нуждаят от торово торене. За да растат по-добре клубените, торът трябва да се прилага в края на лятото: вземете 1,5 чаши дървесна пепел и смесете със 7 литра вода. Сместа се влива в продължение на седмица, като периодично трябва да разбърквате. На един храст се прилага 1 л.

Болести и вредители

Сладкият картоф е устойчива градинска култура, въпреки това, той трябва да бъде защитен от вредители. Често срещан вредител е ларвата на бръмбара. Засяга големи и малки плодове.

Смолистите стават активни през сезона на дъждовете. Те са устойчиви на инсектициди, но миришат на бира. Ако тези вредители живеят в градината, се препоръчва да подредите контейнери с бира. Когато халките са хванати, трябва внимателно да ги премахнете.

Сладкият картоф е изложен на паяк акара. Вредно насекомо атакува по време на суша. За да премахнете паяковата акара, трябва да приложите инфузия от кокошка или да напръскате растението с инфузия от лукова кора.

Растението може да бъде поразено от черен крак. Заболяването води до смъртта на растението. За да се избегне черният крак, е необходимо обеззаразяването на почвата. Препоръчва се използването на разтвор на Fitosporin.

Събиране и съхранение

Плодовете се появяват 15 седмици след трансплантацията. Реколтата се прибира през втората половина на септември, преди да настъпят сланите. Препоръчително е да изкопаете плодовете при слънчево време. Беритбата във влажни условия ще попречи на зеленчуците да се съхраняват дълго..

Плодовете се почистват от земята и се сортират. Целите са подходящи за съхранение, повредените трябва да бъдат изпратени за рециклиране. Зеленчуците се съхраняват при температура от +28 градуса, оптималната влажност е 85%. При такива условия грудките се съхраняват 78 дни. Периодично проветрявайте помещението. За лесно съхранение плодовете трябва да бъдат сгънати в тави.. При температура от +13 градуса сладките картофи се съхраняват в продължение на 2 години.

Как иначе можете да запазите реколтата си:

1. 1. Сладките картофи са замразени. Зеленчукът се обелва, нарязва се на малки филийки и се запържва няколко минути. След охлаждане се поставя в контейнер, той се определя във фризера.
2. 2. Сладкият картоф може да се изсуши. Изплакнете и обелете клубените, нарязани на филийки. Филийките се поставят във вряща вода за 5 минути, след това в студена вода. Трябва да го изсушите във фурна, предварително загрята до температура от +80 градуса. Зеленчукът се охлажда, съхранява се в хартиени пликове.
3. 3. За консервиране зеленчукът трябва да се нарязва на кубчета, да се готви, докато се свари наполовина, след това се налива вряща вода и се навива в буркани. 3 мл оцетна киселина се добавят в буркана.

Благоприятни характеристики

Ползите от сладките картофи се дължат на съдържанието на витамини и други лечебни вещества в него:

1. 1. Витамин В 6 в зеленчука укрепва сърдечно-съдовата система. Ако консумирате сладки картофи умерено, кръвообращението в съдовете ще се подобри, те ще станат по-еластични..
2. 2. Сладките картофи предотвратяват атеросклерозата, заболяване, при което върху венозните стени се образува плака..
3. 3. Зеленчуковата култура нормализира кръвното налягане, осигурява профилактика на рака.
4. 4. Сладките картофи съдържат витамин С. Този компонент е мощен антиоксидант, той почиства организма от токсини и свободни радикали.
5. 5. Сложните въглехидрати са полезни за здравето на централната нервна система. При умерена консумация на сладки картофи сънят се нормализира.
6. 6. Лечебният зеленчук помага да се справи с неврозата.
7. 7. Сладкият картоф подобрява храносмилането, има благоприятен ефект върху лигавиците на стомаха.

Въпреки полезните си свойства, сладките картофи имат противопоказания. Забранено е при всякакви заболявания, свързани с червата. Не се препоръчва използването на сладки картофи по време на бременност и кърмене..