Сладък картоф: име и грижа за зеленчука

Сред градинарите сладкият картоф продължава да се смята за истинска екзотика. Той допълва ежедневната диета и може да замени обикновените картофи. Не е по-нисък от последния по вкус и количество полезни микроелементи. Сладките картофи се отглеждат лесно, така че не създават никакви проблеми.

Произходът на сладкия картоф

Тази ценна хранителна култура от семейство Вюнкови е многогодишна лоза със стъбла, пълзящи по земята с дължина до 5 м. Те се вкореняват в възлите и страничните коренища образуват грудки с бяла, червена, оранжева или лилава плът. Такива плодове нямат очи, като картофите..

Растението се издига на височина с 15-20 см. Листата са с дръжки с форма на сърце, а съцветия са в листните оси. Пъпката е голяма, във формата на фуния, в сини, лилави, бели тонове. Но много видове растения не цъфтят.

Поради високото си съдържание на глюкоза, той се нарича „сладък картоф“, а името сладък картоф идва от езика на индианците Араваки. Всеки вид има свой вкус: ядки, тиква, банан, пъпеш или тиквички. Той е родом от Перу и Колумбия, а в целия регион културата се разпространява преди плаването на Колумб. Учените са доказали, че грудките са в състояние да покълнат след продължително излагане на вода. Испанците донесоха клубените във Филипините и Европа, след което продуктът разшири асортимента си до Средиземноморието и Далечния Изток. Огромни култури се събират в Китай, Индонезия и Индия.

Разнообразие от растения

Животновъдите са разработили много сортове зеленчуци. Най-вече имената остават неизвестни, тъй като официалната класификация на сладките картофи не е измислена.. Той е разделен на 3 вида:

1. Кърмата - характеризира се с неутрален вкус и бяла плът.
2. Десерт - има огромна сладост с розов цвят.
3. Зеленчуков - има жълта и сладка средна.

Външните параметри помагат да се прави разлика между различните сортове. Цветът на кожата варира от бял до тъмно оранжев. Ядрото придобива розов, жълт, люляк, крем или кайсиев оттенък. Оранжевите грудки съдържат бета-каротин, докато лилавите грудки съдържат антоцианини с антиоксидантни свойства. Сладкият картоф ям образува грудки със сферични, фузиобразни и оребрени форми. Най-често срещаните сортове са:

1. Бяло - има напълно бяла кожа и център. Структурата на грудката е ронлива, а вкусът е подобен на картофите.
2. Манджу - Подходящ за малки площи. От един храст се събира прилична реколта. Черупката е розовата, а сърцевината - ярко жълта. Това е много сладък картоф.
3. Beauregard е от САЩ. Отличителна черта е устойчивостта срещу болести и паразити. Принадлежи към ранните сортове и дава огромна реколта. Корите имат розово-прасковен цвят, а месото е оранжево със сладък вкус.
4. Женшен червен - Подобно на картофите. Черупката е бяла и розова със светло жълт център. Клубените са разположени на прилично разстояние от майчиния храст.
5. American Beige е създаден в САЩ. Листата са тризъби. Той е сладникав и прилича на обикновен картоф..

Често срещаните сортове сладки картофи включват Нанси Хол с тиквен аромат, Pobeda-100, Сьомга, Карамел, Hat Bay. Гранат или Даяна се счита за класика с референтен вкус и портокалова каша. Черупката на грудката е кафява и плътна, което прави такъв сладък картоф стабилен по време на съхранение..

Съдържание на културата

Тропическата екзотика е непретенциозна в грижите, но температурният режим се поддържа поне 10 градуса. Следователно, той не може да се съхранява заедно с картофи в избата. Супер охладените плодове дават оскъдни издънки, което се отразява на добива. Можете да се грижите за сладки картофи като картофи.

Кацане в почвата

Ново поколение се отглежда във вода или почва. При първия метод грудката се потапя във вода, така че да я покрие с 2/3 от частта. Три или четири клечки за зъби ще помогнат за фиксирането на кореновия зеленчук. С течение на времето ще започнат да се появяват първите резници. Всяка традиционно покълва от 5 до 10 броя.

За засаждане се приготвя специална смес. Състои се от равни части трева, пясък и хумус. Плодовете се обработват с меден сулфат от вредители и се поставят в сместа. Отгоре покрити с мокър пясък със слой от 3 см. Месец по-късно, първите издънки пробиват. Когато достигнат 10 см дължина, те се изрязват от грудката и се поставят във вода, за да покълнат корените. Кацането на площадката се случва през пролетта след оттеглянето на слана. Преди това резниците се препоръчват да се втвърдят. В рамките на 14 дни се изваждат за 3-4 часа..

Площта, избрана за засаждане на зеленчука от сладък картоф, се характеризира с откритост и без вятър. Глината и пясъчникът с ниско ниво на киселинност се считат за отлична почва. През есента земята се изкопава и опложда с калиев сулфат или хумус. През пролетта, преди процеса на засаждане, почвата се разхлабва и обогатява с нитрати..

Дупките се правят малки, а разстоянието между всеки е около 25 см. Редовете се правят с интервал 0,5 м един от друг, а младите издънки се задълбочават на 6-7 см в земята. Отгоре те са покрити с филм за защита от температурни промени.

Подхранване и поливане

Това растение активно прибира необходимите вещества от почвата, следователно се нуждае от редовно и обилно подхранване. Торът, съдържащ калий, има благоприятен ефект върху реколтата. Почвата се обогатява на 20 август 1-2 пъти седмично. Като тор използвайте специални смеси от магазина. Пепелта е лидер сред природните лекарства. Добавянето на 30-40 г азотни торове е разрешено, но с излишък от основния компонент образуването на грудки ще спре.

Сладките картофи могат да се нарекат растения, устойчиви на суша. Влошава се при прекаляване с водата, но по време на формирането на кореновата система сладкият картоф се нуждае от напояване. По-добре е този процес да се извърши, след като почвата е напълно суха. През втората половина на активен растеж броят на водните процедури се намалява, а 20 дни преди прибирането на реколтата поливането е напълно спряно.

Развъдна процедура

Процесът протича с помощта на резници. За целта вземете контейнер с височина до 20 см, за да пасне на грудката. Дренажът се излива на дъното, след това има пръст в слой от 15 см и пясък отгоре. Кореновата култура се поставя в почвата и се следи за влага и температура. Сладките картофи покълват в топлината, а за портокаловите сортове е необходимо от 25-30 градуса над нулата. Важно е да не бъркате страните, където се образуват пъпки и корени. Първите издънки ще се появят след месец, а през други 2 седмици ще расте пълноценен разсад. Ускорете процеса на растеж, като поръсите с гореща вода или изградите оранжерия с филм.

През февруари кълновете се отделят от майчината грудка и се гмуркат в различни саксии. При засаждането корените "брадат" се изрязват, за да не се развиват бъдещите плодове. През март и април резниците се нарязват, докато растат и се засаждат на мястото след вкореняване в течността. Времето от рязане до засаждане не надвишава две седмици.

Ако един млад процес се характеризира с наличието на 5 междувъзлия и 5 напълно оформени листа, той се отделя от плода. Достига височина 15-20 см. По-добре е да се отреже, а не да се откъсне, така че пъпките да останат. След отделянето долните 2-3 листа се откъсват и се слагат за вкореняване.

Болести и вредители

Сладкият картоф не страда от колорадския бръмбар, тъй като предпочита растенията от семейство Solanaceae. Жицата и късната болест са безразлични към растението. Това е култура, устойчива на много болести и вредители, но някои паразити го притесняват.

Грудките на сладки картофи са повредени от майския бръмбар. Трудно е да се справим с този проблем, тъй като ларвите нахлуват в земята с 0,5 метра. Методите за защита включват изкопаване на сайта и събиране на възрастни. Antonem-F се счита за полезно средство, което ще облекчи бръмбарите за 2-3 години.

При дъждовно време, охлювите притесняват сладкия картоф. Те не нанасят очевидна вреда, но ядат зелената маса. Лесен начин да ги премахнете е да поставите купи с бира на територията и да събирате смолите след определено време. Между растенията се правят плитки канавки и се запълват от сито. Те няма да преодолеят такова препятствие. В сухия сезон паяк кърлеж атакува културата. Инфузия на наркотици, лук лук или лайка помага от него.

Черният крак се счита за опасно заболяване. Засегнатото стъбло гние и растението умира. За да се предотврати появата на гъбична болест, почвата се дезинфекцира с Fitosporin-M и към нея се добавя смляна яйчена черупка.

Приложение на растенията

Съставът на този продукт съдържа такива полезни вещества като протеини, въглехидрати, витамини от групи В, РР, С и А. Сладкият картоф е богат на рибофлавин, желязо, калций, фосфор, ниацин. Културата е добра за женското тяло, защото съдържа хормона прогестерон. Той се използва широко в медицината и се използва в такива случаи:

1. Язва на стомаха. Полезните следи от минерали помагат за намаляване на болезнеността и намаляване на възпалението.
2. Ревматоиден артрит. Благодарение на бета-криптоксантина, той действа като превантивно средство.
3. Ракови заболявания. Голямо количество аскорбинова киселина предпазва от свободни радикали. Те провокират клетъчна корозия и рак..
4. Подобряване на работата на сърдечно-съдовата система. Витамин В6 укрепва стените на кръвоносните съдове, затова хората с кръвно налягане и сърдечни проблеми се съветват да включват сладки картофи в редовната си диета..
5. Продуктът не представлява заплаха за диабетиците. Клубените имат нисък гликемичен индекс, така че кръвната захар не се повишава.
6. Полезните вещества имат благоприятен ефект върху нервните тъкани и мозъка.
7. Почистване на организма от холестерол.

Бета-каротинът запазва младостта и красотата на кожата. Бръчките се появяват поради образуването на свободни радикали, а сладкият картоф се бори с тях и подмладява кожата. Завод - източник на калий, следователно помага при стрес. За това сладките картофи се наричат ​​естествен антидепресант. Елиминира мускулния спазъм и ви позволява да се отпуснете.

Сладкият картоф зеленчук се използва в готвенето. В кухните на различни страни се консумира сурово, варено, печено или пържено. От него се правят чипс, ружа, суфле или каша. Клубените са основа за приготвяне на брашно, съдържащо нишесте, меласа и алкохол. Листата се накисват, за да се елиминира горчивият вкус и се добавят към салати. Семена - чудесна алтернатива на кафето.