Босилек: отглежда се от семена в открито поле и на перваза на прозореца

растение сладък босилек (lat.Ocimum basillicum),

или камфор, или градина, или обикновен, е тревист едногодишен от вида Василий от подсемейство Котовниковие от семейство Яснотковие. В дивата природа босилекът от босилек расте в Китай, Иран, Индия, Африка, Южна Азия, тропиците на американския континент, Централна Азия и Кавказ. Смята се, че Василий е с произход от Африка и е донесен в Европа от войници на армията на Александър Велики. Нашите предци са използвали босилека предимно като лечебно растение. Днес тази билка се отглежда по целия свят като хранителна подправка..

Босилек растение - описание

Кореновата система на босилека е повърхностна, разклонена, стъблото е тетраедрично, прави, разклонени, листни, достига височина 50-70 см. Рядкозъбестите продълговато-яйцевидни листа на босилека са разположени на къси дръжки. Както стъблата, така и листата са покрити с ворсини. Аксиларните цветя са бледо розови или бели, а понякога и лилави, с неправилни върхове. Плодът на растението се състои от ядки, които след узряване се отделят един от друг. Семената от босилек запазват кълняемостта около пет години..

Лилавите сортове босилек имат по-остър аромат, популярни са в Азия и Кавказ, докато в Европа предпочитат зелен босилек - това е една от най-популярните подправки в средиземноморската кухня. Босилекът излъчва най-силния си аромат преди цъфтежа..

В нашата статия ще ви разкажем как да отглеждате босилек от семена, кога да сеете босилек за разсад, как да отглеждате босилек у дома, как да засадите босилек в открита земя, какви са ползите от босилека и какви могат да бъдат вредите от босилека - в като цяло, всичко, което може да е необходимо за тези, които решат да отглеждат босилек у дома или в градината.

Засаждане на разсад от босилек

Кога да сеят разсад от босилек

Босилекът може да се отглежда както в разсад, така и в разсад, но ще бъде по-безопасно първо да отглеждате разсад от семена и след това да разсаждате разсада в открита земя. В статията „Засаждане на зеленчуци за разсад през април“ описахме подробно как се осъществява този процес. За тези, които все още не са чели статията, ще ви разкажем за нея в момента. така, кога да сеят разсад от босилек? Най-добре през първата половина на април.

Засаждането на босилек върху разсад се извършва в подготвена почвена смес от четири части изгнил компост, две части хумус и една част от измит речен пясък, които трябва да бъдат пресяти и задушени за час на водна баня. Градинарите, които предпочитат смес за разсад, продавана в магазините, ще трябва да разсипят субстрата с разтвор на Fitosporin или силен разтвор на калиев перманганат за дезинфекция.

Можете да отглеждате семена от босилек в кутия, но след това ще трябва да потопите разсада след известно време или можете да засеете босилек в касети с дълбочина 5-7 см. Засяването на босилек се извършва в добре навлажнена почва до дълбочина около 1 см. Разстоянието между редовете в кутията трябва да е около 5 см. След сеитбата контейнерът се покрива със стъклена или пластмасова обвивка и се съхранява на топло и светло място при температура 20-25 ° С. След около седмица-две ще се появят първите издънки на босилека.

Отглеждане на босилек от семена

След като семената покълнат, прозрачният капак може да бъде премахнат от кутията и температурата трябва да бъде понижена до 15-20 ° C. Грижата за разсад на босилек не изисква допълнителни усилия: поливайте растенията според нуждите, предотвратявайки изсъхването на почвата, обаче, не трябва да се допуска преовлажняване, в противен случай разсадът може да бъде ударен от черен крак - гъбична болест, която може да унищожи всички култури. Ако забележите симптоми на това заболяване, третирайте разсада с разтвор на чаена лъжичка меден сулфат в 2 литра вода или разсипете субстрата със силен разтвор на калиев перманганат.

Разсадът, растящ в общ контейнер, се гмурка на етапа на развитие на първата двойка истински листа в по-голям съд със същия субстрат, в който към 5 литра смес се добавят лъжица сложен минерален тор и няколко супени лъжици дървесна пепел. Дълбочината на засаждане на разсад в нов контейнер трябва да остане същата.

Когато разсадът от босилек се вкорени и расте, го прищипват върху 6-8 листа, за да стимулират растежа на страничните издънки. Две седмици преди засаждането на разсада в земята, те започват да ги втвърдяват, като ги изнасят на балкона или на двора, първо за час, на следващия ден за два и т.н., докато разсадът може да бъде на чист въздух цял ден. Засаждането на босилек в открита земя се извършва, когато преминат завръзващите студове - през втората половина на месец май.

Отглеждане на босилек на перваза на прозореца

Как да отглеждате босилек у дома

Отглеждането на босилек от семена у дома започва в края на февруари или началото на март по същия начин като отглеждането на семена за разсад, само трябва да засеете няколко семена в торфена саксия или торфена таблетка. Преди засаждането на босилек семената се заливат с тъмно розов разтвор на калиев перманганат за няколко часа. Културите са покрити с прозрачен херметичен материал и се съхраняват при условията, описани в предишния раздел. Имайте предвид, че босилекът трябва да стои на слънце поне 3-4 часа на ден.

Когато разсадът развие първата двойка листа, те заедно с таблетка или саксия се трансплантират в голям съд - литров съд, на дъното на който се поставя дренажен слой с висока 2-3 см от експандирана глина, счупена тухла или парчета пяна. Субстратът за домашен босилек трябва да бъде плодороден, но лек и пропусклив. Например почвена смес от една част хумус и две части кокосови влакна. Можете да вземете първите ароматни листа за салати след месец и половина..

Поливане на босилека

Босилекът е хигрофилен, така че почвата в саксията трябва да е леко влажна през цялото време. Босилек ще трябва да се полива почти всеки ден, а вие сами ще разберете това, когато един ден, поради вашата забравимост, листата му ще висят като платна при спокойно време. Уверете се обаче, че няма замръзване на почвата, което може да доведе до изгниване на корените. След поливане веднъж на 2-3 дни леко разхлабете почвата в саксията.

Босилек дресинг

Ако сте засадили босилек в по-малко плодородна почва, ще трябва да го коригирате с редовно подхранване. Растението реагира добре на универсални торове на базата на хумати или компост, които се прилагат върху почвата в концентрацията, посочена от производителите, не повече от веднъж месечно.

Отглеждане на босилек на открито

Засаждане на босилек в земята

Засаждането на босилек в открита земя се извършва едва през втората половина на месец май, когато ще настъпят възвратни студове.

Василий обича открити, слънчеви райони, защитени от силни студени ветрове. Някои градинари успешно отглеждат босилек в близкостеблените кръгове на младите овощни дървета, които не дават почти никаква сянка, което не пречи на босилека да абсорбира слънчевите лъчи, а силната му пикантна миризма плаши вредните насекоми от разсад. Ето такава успешна симбиоза.

Босилерова почва трябва да е лек и богат на хумус и най-важното - пропусклив. Месец преди засаждането площадката се изкопава с хумус, торф или компост със скорост 2 кг органична материя на м² площ. За засаждане изберете вечер или облачен ден, изкопайте дупки на разстояние 15-20 см една от друга и засадете в тях разсад от босилек. Разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 30 см. Поливайте добре засадените разсад с топла, отстояла вода.

Отглеждане на босилек в почвата

Отглеждането на босилек е серия от дейности, които са познати на всеки градинар: поливане, плевене, разхлабване на площадката, хранене, защита от насекоми и болести. Прясно засадените, все още слаби разсад от босилек за първите две седмици се покриват с фолио за една нощ, в случай че през нощта стане по-студено. Докато расте босилекът, плевелите редовно се отстраняват от площадката. Ще трябва да разрохкате почвата доста често - 7-8 пъти на сезон преди поливане. Веднага след като цветните стъбла започнат да се появяват, внимателно ги разчупете, за да стимулирате разклоняването на босилека..

Поливане на босилека

Честото поливане на босилек оказва положителен ефект върху появата на нови листа, следователно, те навлажняват района, докато почвата изсъхне. Въпреки това, не прекалявайте с босилека, тъй като недостатъчното и прекомерното поливане на босилека са вредни. Водата за напояване трябва да е топла (около 25 ºC) и да се утаява най-малко 24 часа. За утаяване и загряване на водата можете да използвате вместими съдове (варел, стара вана), като я поставите в градината на слънчево място.

Босилек дресинг

Горната дресировка на босилек за стимулиране растежа на зелена маса се извършва веднъж месечно. За първи път торенето под формата на разтвор от 2 супени лъжици Нитрофоски в 12 литра вода се прилага две седмици след засаждането на разсада в открита земя. Разход на разтвор - 3-4 литра на м².

Какво да засаждаме след босилек

Нежелателно е да отглеждате босилек на едно място в продължение на много години, трябва да редувате различни посеви на сайта. Сеитбооборотът е един от основните принципи за успех в селското стопанство. Възможно е културата да се върне на мястото, където е отглеждала за 2-3 години, само след 4-5 години. След босилека на сайта, трябва да отглеждате култури, устойчиви на болести на босилек, например: бобови растения, моркови, краставици, тиквички, тиква, тиква, ранни картофи и домати. За самия босилек добри предшественици са зелен тор, домати, лук, карфиол и ранно бяло зеле, цвекло, ягоди и зелени култури..

Вредители и болести на босилек

Босилекови заболявания

Растението босилек е изключително устойчиво на патогени, но понякога с него възникват здравословни проблеми. Босилекът е най-често засегнат от:

стачкоизменник - гъбично заболяване на разсад от босилек, което се развива в условия на висока киселинност, лоша аерация на почвата и твърде често и обилно поливане. Гъбичката засяга кореновата яка на разсад, в резултат съдовете, захранващи растението, са задръстени, стъблото и основата му стават меки, черни, по-тънки, растението пожълтява и умира;

Fusarium - това гъбично заболяване засяга и съдовете на растението, като отделя токсини в хранителните му сокове. При младите растения стъблото става кафяво и тънко, при възрастните върхът изсъхва, те постепенно изсъхват и умират. Твърде високата температура на фона на висока влажност допринася за развитието на болестта;

Сиво гниене по-често вреди на растенията в оранжерии и оранжерии, но босилекът в открито поле също може да се разболее. Заболяването се проявява първо по долните, умиращи листа, след това обхваща цялото растение: върху засегнатите участъци се образуват сухи петна от светлокафяв цвят, които постепенно стават воднисти и покрити със сив пух.

Като лечение на сиво гниене и фузариум, лекувайте босилека в началния етап на заболяването с инфузия на лукови люспи: изсипете един обем от люспите с четири обеми вода и оставете за един ден, след което прецедете инфузията и напръскайте босилека с нея. Черният крак се третира чрез разсипване на почвата в контейнери за разсад с разтвор на калиев перманганат. Отстранете болните растения заедно със земна бучка, а останалата дупка разсипете със силен разтвор на калиев перманганат. Но ако болестта е влязла в сила, е малко вероятно да се справите без фунгициди - Fundazol, Fitosporin, Topaz, Toivita Jet и други.

За да не се налага да прибягвате до пестициди, спазвайте селскостопански техники: не отглеждайте босилек на едно място повече от три години, не го посейте твърде гъсто, веднъж седмично прашете почвената повърхност с дървесна пепел, наблюдавайте водния баланс на почвата на обекта, разхлабете го и своевременно премахнете плевелите от градината.

Вредители босилек

Сред вредните насекоми листните въшки и полските бъгове са опасни за босилека..

листна въшка - най-зловещите от вредители, изсмукващи сока от листата и стъблата на босилека, в резултат на което листата се извиват, стъблата спират да се развиват, растението изсъхва. Захарните секрети от листни въшки са благоприятна среда за гъбата с сажди, която покрива растението с тъмен цъфтеж. В допълнение, листните въшки носят вирусни заболявания, за които няма лечение. Трябва да се отървете от листните въшки веднага щом откриете тяхното присъствие. За борба с листните въшки се използват отвари от пелин, вратига, люта чушка, глухарче, равнец, лук, чесън, върхове домат или картофи и горчица. Босилекът трябва да се обработва в почвата два или три пъти с интервал от 7-10 дни. Добър лек срещу листни въшки е разтвор от 100 г настърган катранен сапун в 10 литра вода или разтвор на пепел, приготвен по тази рецепта: 300 г пепел се заливат с вряла вода и се варят в продължение на половин час, след което се защитават, филтрират и добавят с вода до обем от 10 литра. В особено тежки случаи, когато естествените съединения не помагат, третирайте босилека с разтвор на Карбофос в съответствие с инструкциите - този инсектицид няма вкус или мирис. Те се справят добре с вредителите Akarin, Bankol, Aktellik.

Луговой, или полева грешка точно като листните въшки, хранящи се с клетъчния сок на босилека, деформират листата си, те се покриват с белезникави петна, след което се оцветяват и отмират. Както възрастните, така и ларвите на буболечки вредят на растението. Тези вредители зимуват в паднали листа и в горния почвен слой. Методите за справяне с полевия бъг са същите като листните въшки.

Видове и сортове босилек

В културата най-често се отглеждат следните сортове босилек: камфор (или ароматен), мексикански (или канела), лилав (обикновен или реган) и лимон (тайландски). Многобройните сортове босилек варират:

• по нюанси на миризмата. Те са студени, тръпчиви, топли или сладки. Основните аромати на Василий са канела, анасон, пипер, лимон, ванилия, карамел, карамфил и ментол. Сортове с аромати на карамел, лимон, ванилия и канела се използват за приготвяне на десертни ястия и напитки. Тези с аромат на анасон са необходими за готвене на рибни ястия, а ароматите от карамфил и черен пипер са необходими за месни ястия;
• по цвят: босилек лилав и босилек зелен. Лилавите сортове босилек имат остра миризма и по-често се използват в кавказката кухня и ястия от Централна Азия. Зелените сортове са по-популярни в Европа, по-специално в Средиземноморието;
• според размера и формата на храста Сортовете босилек са изправени, разпространяващи се, полуразпространени, компактни, въпреки че има междинни форми. По височина са известни нискорастящи сортове с височина от 18 до 30 см, сортове със средна височина - от 30 до 60 см и високи сортове - от 60 до 85 см. По-удобно е да отглеждате нискорастящи сортове у дома;
• по падеж - ранни, средно узряващи и късни сортове.

Най-добрите сортове босилек включват:

• мавританската - продуктивен ароматен средногодишен лилав сорт с изправен, разпръснат храст до 65 см височина;
• маса - изправен храст до 60 см височина с големи светлозелени яйцевидни листа и нежна текстура. Той е един от най-ароматните средно късни сортове с добра продуктивност;
• мечтател - един от най-продуктивните сортове с наситено зелен цвят с масивен разпръснат храст, разклонено стъбло и ланцетно-овални листа;
• Balconstar - нискорастящ сорт с малки ароматни листа с отличен вкус, подходящ за салати. Расте добре в саксии на перваза на прозореца;
• генуезки - при растения от този плодотворен сорт листата са едри, лъскави, тъмнозелени, ароматни и приятни на вкус. Използват листата на генуезкия босилек пресни и сушени, понякога вместо мента го поставят в безалкохолни напитки;
• Гурме карамфил - продуктивен сорт с масивен, изправен храст със средна височина със средно големи зелени елипсовидни листа. Този босилек перфектно допълва вкуса на рибни, месни, картофени ястия, както и ястия с ориз и сирене;
• базилиск - компактен сорт за вътрешно и външно отглеждане с аромат на карамфил-пипер. Храстът е изправен, висок до 20 см, гъсто листен с малки, зелени листа, издънките са наполовина повдигнати;
• Ереван - един от най-разпространените продуктивни сортове с аромат на карамфил-черен пипер. Храстът е със среден ръст, листата са лилави, яйцевидни, със среден размер;
• Troll - средногодишен, високодобивен дребнолист и компактен сорт за отглеждане у дома, устойчив на резки промени в температурата. Листата на растенията от този сорт са тъмно лилави. Бушът изглежда много привлекателен;
• Магическа планина - разнообразие от селекция на Израел, характеризираща се с устойчивост на високи и ниски температури и липса на влага. Неговият чист кръгъл храст със зелени листа с лилав оттенък изглежда страхотно в градината и като декоративно растение;
• Червен Рубин - разнообразие от американска селекция от махагоново-лилав цвят, при което не само листата, лишени от горчивината на зелените сортове, са годни за консумация, но и пъпките, които в Америка обикновено се добавят към омлети.

Следните сортове босилек също са се доказали отлично: Чар, Маркиз, Арарат, Кадифе, Виолетова, Гръцка, Робин Худ, Дракон, Жиголо, Зелен ароматен, Орион, Аромат на пипер, изкусител, Баку, магьосник, Лимон, Джудже, Къдрава, Философ, Широколист друг.

Свойства на босилек - вреда и полза

Ползи от босилек

Ароматът на босилек се дължи на наличието на комплексно етерично масло в земната му част, което има бактерициден ефект. Съдържа босилек витамини С, В2, РР, провитамин А, каротин, захар, фитонциди, рутин. Босилекът защитава организма от инфекции, като стимулира имунната система. Той дори инхибира растежа на ХИВ и раковите клетки. Босилекът има антипиретично, бактерицидно, антиоксидантно, възстановяващо и тонизиращо действие.

Употребата на босилек в храната е показана при вирусни, бактериални и гъбични инфекции, респираторни и белодробни заболявания. Той помага да се отървете от излишната слуз в носните проходи, излишния газ в ректума, подобрява паметта, укрепва нервната тъкан.

Босилекът може лесно да се справи с възпалението на устната кухина - кариес, язви, зъбен камък, плака и лош дъх. С стягащ ефект укрепва венците, предотвратявайки преждевременната загуба на зъби.

Босилекът помага на тялото да се справи с метеоризма и стомашно-чревните заболявания. Ензимите, които съдържа, ускоряват разграждането и изгарянето на мазнини в тялото, докато естрагол и евенгол стимулират умствената дейност.

Етеричното масло от босилек успешно лекува рани, облекчава спазми от различно естество, използва се за инхалиране на горните дихателни пътища. Сокът от листа от босилек се използва в борбата с гъбичните инфекции на кожата, водните екстракти от растението дават добри резултати при лечението на гастрит и хранителни отравяния.

Изсушеният босилек се използва за приготвяне на чай или компреси за облекчаване на главоболие и екзема. Алкохолна инфузия на босилек лекува колит, пиелит, магарешка кашлица, невроза, бронхиална астма, ниско кръвно налягане, възпаление на бъбреците и пикочния мехур, метеоризъм и обикновената настинка.

Босилек - противопоказания

Тъй като босилекът има тонизиращ ефект, той е противопоказан за страдащи от заболявания на съдовата сърдечна система - хипертония и хипертония и особено за тези, които са претърпели инфаркт на миокарда. Босилекът е опасен и за пациенти с тромбоза на вените на долните крайници, тромбофлебит, вегетативно-съдова дистония и захарен диабет. Хората от хипотоника могат да консумират босилек без страх..

Босилекът не се препоръчва в големи количества по време на бременност, особено за лилавите сортове на растението, но той е показан на кърмачки като добро средство за лактогонан и ако бебето ви не е объркано от странния вкус и аромат на вашето мляко, не можете да откажете босилека по време на кърмене.

Босилекът съдържа малко количество живак, така че е по-добре да не го консумирате в големи количества дори за абсолютно здрави хора..