Бели патладжани - най-добрите сортове за открита земя, засаждане и грижи
Патладжаните са доста популярен продукт, от който се приготвят различни ястия, закуски и консерви, но малко хора знаят, че обичайните "сини" имат широка цветова палитра. Белите патладжани имат най-добрите качества. Зеленчуците са лишени от горчивина и в завършен вид наподобяват пилешко месо или каша от гъби, имат тънка кожа и различен период на зреене. Списъкът включва най-добрите културни култури на открито и съвети за отглеждане.
Съдържание
Защо белите патладжани са добри?
В преследване на новостта и създаването на "идеалния" зеленчук, животновъдите изнесоха патладжан с бяла кора. Кашата му е нежна, сочна, твърда и практически безсемена. Основната разлика от лилавите колеги е липсата на горчивина в кожата.. В асортимента на „белите“ има няколко десетки разновидности и хибриди, те са сходни на вкус, но се различават по форма, период на зреене и размер.
Характеристики на белия патладжан:
- Не е необходимо да се накисват.
- Те не натрупват вредни вещества.
- На вкус по-добре.
- Богат минерален и витаминен състав.
- Ниско съдържание на калории.
- Не съдържа соланин (отровно вещество).
Въпреки тежкия списък с положителни качества, със зеленчука не трябва да се злоупотребява, особено за хора с анемия с недостиг на желязо и бъбречни заболявания, тъй като патладжаните премахват желязо от тялото и съдържат оксалова киселина.
Как да изберем семена за засаждане?
Всички сортове са сходни на вкус, но дават плодове в различно време, това трябва да се обърне внимание на жителите на северните райони, където лятото е кратко. За прибиране на реколтата преди настъпването на студеното време си струва да се даде предпочитание на ранните хибриди, които узряват за 70–90 дни. Доказаният сорт е избран за основен, а новите, взети за тестване, като спомагателни за най-различни форми и вкусове.
В селскостопанската технология белите сортове се различават малко от сините. Те обичат влагата, плодородната почва, но се нуждаят от по-висока температура на въздуха и се съхраняват само няколко дни след събирането, след което започват да се влошават. Покупката на семена се извършва в специализиран магазин, който има сертификати и широка гама от продукти. Когато четете описанието на сорта, обърнете внимание на срока на годност на опаковката, семената с изтекъл срок на годност не покълват.
Важно! Избраният сорт трябва да е подходящ за климата на региона и за отглеждане в открита или затворена земя.
Най-добрият сорт е ключът към щедрата реколта
В асортимента на растението има малко хибриди, подходящи за условия на открито, но дори и при този сорт могат да се отличат най-добрите. Представените сортове имат сходен вкус, но се различават по отношение на узряване, цвят (снежнобял или млечен) и размер. Въпреки това всички те са добри в готвенето и приготвянето на зимни препарати..
| име | Период на зреене | описание | снимка |
| Bibo F1 | Рано (85-90 дни) | Храстът е средно голям - до 90 см височина, плодовете са овални, продълговати (с дължина 18 см), с тегло 300-350 грама. Основният нюанс е бял, без лъскав блясък. Сортът расте бързо, дава плодове добре, понася инциденти в природата, съхранява се и се транспортира дълго време. Притежава силен имунитет |  |
| Лавината | Средно ранен (110 дни) | Височината на растението достига 70 см, цилиндричните плодове до 200 gr. Сянката е снежнобяла, плътта е нежна и сочна. Производителността е стабилна |  |
| Снежно | Рано (106 дни) | Храстът е с височина 90 см, стъблата и издънките са публични, има много яйчници. Зеленчуците достигат средно 320 грама, имат продълговата цилиндрична форма. Плътта е твърда, но не жилава |  |
| Бяла нощ | Рано узрял | Разпространен храст до 80 см височина, има до 6-9 плода. Зеленчуци с форма на слънчева капка, с тегло до 270 грама. Пълната зрялост настъпва на 105-ия ден |  |
| Гъбен вкус | рано | Сортът е устойчив на болести, може да се отглежда в централна Русия. Производителност до 6 кг на 1 кв. м. Плодовете са малки, цилиндрични, със средно тегло 180 gr. Пулпът е нежен с гъбен аромат. Снежнобяла кожа |  |
| Бяла лилия | рано | Най-продуктивният сорт със силна коренова система. Овални зеленчуци до 400 грама. Кожата е тънка, снежнобяла. Пулпът също е лек, с приятен вкус. Устойчивостта на болести е висока |  |
| щъркел | Рано узрял | Сортът узрява бързо и придобива жълтеникав нюанс, когато е готов за прибиране. Ако се преекспонира повече от 90 дни, плътта се сгъстява и става жилава. Плодове с тегло до 100 грама, оформени като яйце |  |
| лебед | Среден срок | Пълната зрялост настъпва на 116-ия ден. Сортът може да се отглежда на открито и в оранжерии. Патладжаните са цилиндрични с дължина до 20 см. Цветът е снежнобял. Производителността е висока |  |
| Ping Pong F1 | В средата на сезона | Най-необичайният сорт. Плодовете му придобиват сферична форма и кремав цвят. Средно тегло 90 грама. Бяла каша, вкусна |  |
| Пеликан F1 | среден | Храстът е компактен, със светло зелена зеленина. Съзряването става на 115-ия ден. Зеленчуците са доста екзотични по форма, подобни на носа на пеликан: продълговати и леко извити. Дължина до 20 см, тегло - 300 гр |  |
В допълнение към основните сортове бяха забелязани добри показатели на хибридите "Tender F1" и "Яйцевидна форма". Патладжаните са подходящи за варене, задушаване, пържене и консервиране.
Отглеждане на открито
Отглеждането на бели патладжани не е особено трудно, но не всички градинари са взети за отглеждането им. Растението се нуждае от питателна, рохкава почва, обилно поливане и подхранване, а разсадът се отглежда за ранно плододаване в открита земя..
Добрите добиви се наблюдават в слънчеви, защитени от вятър райони и на влажни почви. Единствената разлика от сините колеги е повишената температура на въздуха (+25 градуса и повече). За умерен климат си струва да избирате студоустойчиви сортове, защото в края на май винаги съществува риск от пролетни студове, което ще доведе до загуба или повреда на младите разсад. За да защитите кълновете, използвайте оранжерии от поликарбонат или филмови подслони.
Подготовка на разсад
Още в края на февруари можете да закупите семена и да започнете да покълвате разсад. За да направите това, е необходимо да подготвите посадъчния материал, като го накиснете в слаб разтвор на калиев перманганат с добавяне на няколко капки стимулатор на растежа. След няколко часа сеитбата се извършва в земята. Закупените семена вече са преминали всички етапи на обработка, така че няма нужда от такава процедура.
Контейнерът е избран просторен и обемен, защото патладжаните не понасят добре бране и се нуждаят от постоянен контейнер за растеж. За това са подходящи глинени или пластмасови саксии, кутии, торфени таблетки..
Като почва използвайте готови закупени почви или пригответе сместа сами, за това те вземат:
- Градинска земя - 2 части.
- Хумус - част 1.
- Речен пясък - част 1.
- Мляна яйчена черупка.
Всички съставки се смесват старателно, дренажът се излива на дъното на съда и се напълва с почва, след което семената се засаждат. Зърната се задълбочават с 1,5-2 см и почвата се навлажнява, след това контейнерът се покрива със стъкло или филм, оставя се в топло и осветено помещение за покълване. Всеки ден капакът се отваря леко, за да се проветри и отстрани излишната влага (конденз), така че да не се образува мухъл. Първите издънки ще се появят след 5-7 дни.
За да покълнете разсад в стаята, поддържайте температурата на въздуха + 25-28 градуса.
След появата на разсад, покритието се отстранява, но те се придържат към подходяща температура и влажност, поливайки разсад обилно. Когато се образува петият лист, поливайте всеки ден сутрин с топла вода.
Бране и торене
Ако семената са били засадени в общ контейнер, ще е необходимо да се извърши пикап - трансплантиране на кълновете в отделни саксии. Този процес е доста обезпокоителен и носи много стрес на младите разсад, но трябва да се направи, иначе разсадът ще се разтегне, когато се сгъсти и изчезне.
Методът на трансбордиране ще помогне за подобряване на адаптацията, при която корените не се докосват, а се пресаждат с буца пръст от предишния контейнер. Растенията се гмуркат, когато се образува вторият истински лист, поливат се и засенчват малко, предпазвайки от пряка слънчева светлина.
След една седмица почвата се наторява с разтвор на мюле в съотношение 1: 4 или се използва смес:
- 5 литра вода.
- 6 грама калиева сол.
- 10 грама амониев нитрат.
- 10 g суперфосфат.
Повторното подхранване се извършва след 10 дни, като се увеличава броят на компонентите 2 пъти (с изключение на водата). Ако разтворът попадне върху листата, те се измиват старателно с вода, за да се избегнат изгаряния.
Трансфер до леглата
В края на май те започват да втвърдяват растенията, за това извеждат саксиите навън за няколко минути, като всеки ден увеличават времето за „разходка“ и понижават температурата в помещението. Броят на поливанията също е намален до минимум. Преди засаждането в градината се препоръчва да се пръска с течност Бордо, за да се предпази от вредители и болести.
Мястото е избрано слънчево, защитено от течения и внезапни пориви на вятъра, с плодородна, влажна почва. Разсадът се засажда вечер или сутрин, а още по-добре при облачно време, така че растенията да не увяхнат на слънце. Разстоянието между дупките трябва да бъде най-малко 30-40 см, а между редовете - 60-70 см.
Засаждането се извършва на хребети, дупки или редове, като внимателно се полива разсадът. Храстите се нуждаят от обилно мулчиране, за да не се ерозира влагата, а корените не страдат от слънцето и топлината.
Грижа и защита срещу вредители
Първата седмица след засаждането растенията се нуждаят от внимание и влага, но не трябва да се допуска застой на водата, в противен случай ще се появят мухъл и сиво гниене. По време на периода на цъфтеж се полива така, че земята да е мокра до дълбочина 50 см, в нормални моменти до 30 см.
Дебел слой органичен мулч ще помогне за задържане на влага и охлаждане на почвата в летните горещини: хумус, слама, сено, нарязана трева, дървени стърготини. Веднъж седмично е необходимо да се разхлаби почвата около кръга на багажника. За компактността на храста и добива се отстраняват страничните издънки (пасинки) и се оставят 1-2 големи цветя на един клон. Не забравяйте да пробиете плевелите и да завържете масивни храсти към опората.
Често срещан проблем при отглеждането на патладжаните е сивото гниене и черните крака. Той се образува, когато е замърсено или неправилно избрано място. Късната болест също атакува "бели": кафяви, продълговати петна се появяват по листата, издънките и плодовете. Можете да се отървете от болестта, като прилагате калиеви торове и третирате храстите с медсъдържащи препарати (меден сулфат и др.).
Беритба и преработка
Когато се достигне техническата зрялост на плодовете, се извършва реколтата. Зеленчуците се нарязват с остри градински ножици или нож с част от стеблото. Всеки сорт има свои показатели за зрялост и периоди на зреене, следователно, те се ръководят от тях и състоянието на плодовете.
Съхранявайте зеленчуци в хладно мазе на сух пясък или слама, в проветриви кутии. Повредените патладжани се обработват първо, в противен случай те ще започнат да гният и изчезват в рамките на няколко дни. Използват се за приготвяне на салати, топли закуски, зеленчукови яхнии, соти, печене, яхния. Можете да запазите вкуса на лятото за зимата с помощта на различни консерви, рецептите на които са много.
С всички агротехнически техники във вашата селска къща е напълно възможно да отглеждате здрава и щедра реколта от бели патладжани. Нискокалоричният продукт е не само вкусен, но и много здравословен.
