Ядливи и отровни гъби, растящи по дърветата

Берачите на гъби не се срещат толкова рядко гъби, които растат на дървета и пънове. По правило обаче не им обръщат внимание, защото ги смятат негоден за ядене или просто не искат да се забъркват с непознати случаи. Наистина ли, ядивен доста от тях,

и още по-малко вкусни и подхранващи. Независимо от това, ще бъде полезно да научите повече за тях. Какво предлагаме да направим след като прочетем тази статия. В него ще намерите снимки и имена на гъби по дървото и в същото време отговорът на въпроса: годни ли са за консумация или не.

Мога ли да ям?

Както писахме по-горе, сред гъбите, растящи по дървета и пънове, се срещат такива, които могат да се ядат. Въпреки че трябва да се отбележи, че има много по-малко от тях, отколкото сред тези, които растат почва. Най-известните сред гъбите, открити по стволовете, са медени гъби. Това е популярното име за група ядливи гъби, които принадлежат към различни морфологични групи. Гъбата беше наречена така - гъба, защото най-често расте на жива или вече мъртва дървесина, на пънове.

Категорията на медения агарик включва доста различни гъби. Също така, неядливи екземпляри, които се наричат фалшиви епохи. Ето защо е много важно да се знаят характерните разлики между опасни и неопасни гъби. По-долу даваме снимка и описание на гъби, които растат на дървета и са най-често срещани.

Как да не направите грешен избор?

Сред гъбите по дървесината има не само гъби, но и тен, стриди гъби, везни, гълъбови очички. Те са годни за консумация, отровни и лечебни. Нека ги опознаем по-добре.

ядивен

Не всички от изброените по-долу гъби са вкусни и питателни, но те не са вредни за здравето. Някои от тях са добре познати и популярни при опитни гъбари. Ето списък на годни за консумация гъби, растящи на дървета, със снимки и описания:

1. Гъба от стриди (Pleurotus cornucopiae). Има капачка във формата на рог или фуния. Той е светъл, леко сив на цвят. Има диаметър 3-12 см. Краката на гъбата от стриди е разположена в центъра, покрита с надолу плочи, дълга 2-6 см. Месото на гъбата от стриди е бяло, месесто, еластично. Гъбата има леко изразен, почти незабележим аромат и вкус. Обитава широколистни култури от май до септември.
2. Къдрав грифон (Grifola frondosa). Има и други имена: гъба-овен, танцуваща гъба. Образецът се разпознава лесно по ставата на псевдо-шапката и лекия крак. Плътта му е бяла, влакнеста. Има приятен вкус и аромат. Плододаване от юни до октомври. Най-често в основата дъбове и кленове. Може да тежи до 10 кг.
   Без риск за здравето, можете да ядете такива годни за консумация гъби: вид гъба, черни млечни гъби, вид гъба, ГЪЛЪБКА, вълни, сатанинска гъба, пачи крак, аспен бучка, бели пръсти, печурки, гъбена гъба, Бяла гъба и медени гъби.
   
3. Зимна гъба (Flammulina velutipes). Има изпъкнала кафява капачка и стъбло. Центърът на плододаващото тяло е по-тъмен. Кракът е покрит с ворсини. Диаметърът му е от 2 до 10 см. Кракът е кафяв, дълъг около 7 см. Пулпът е бял, вкусен и ароматен. Най-често се намира на повредена твърда дървесина, изсушена върби и тополи. От есента до пролетта расте на групи, дори може да се намери под снега.
4. Лятна гъба с мед (Kuehneromyces mutabilis). Обитава широколистни гори. Плододаване от април до ноември. Той има малка шапка - средният й диаметър е 6 см. Подобно на всички медени агарици, той е изпъкнал в младостта си и по старост изравнява и става плосък. Цветът е кафяв или жълт. Кракът на тази гъба е гладък, висок 7 см. Пулпът е жълтеникав, рафиниран, с мек вкус.
5. Есенна гъба с мед (Armillaria mellea). Шапката е с диаметър 17 см. Тя е боядисана в различни нюанси на зелено и кафяво. Краката на есенните гъби са с дължина 10 см, светлокафяв цвят, покрити с люспи. Пулпът е гъст, бял. Гъбата е вкусна и има приятен аромат. Най-често те могат да се видят на пънове на такива дървета: трепетлика, елша, бреза, бряст.
   важно! Много от медоносните агарици имат опасни колеги. Основната разлика, по която човек може да различи медоносните агарици от фалшивите, е наличието на пръстен на крак под капачката върху годни за консумация гъби..

6. Черен дроб на черния дроб (Fistulina hepatica). Екземплярът е наречен, тъй като наподобява парче черен дроб. Има полукръгла кафява, леко червена или кафява капачка с обхват 10-30 см. Расте на къс страничен крак. Месо с червеникав оттенък, месест. Плодовото тяло е кисело на вкус, а плодовото на миризмата. Предпочита да расте на живи дървета. Обикновено обитава дъб, кестени. Рядко се наблюдава на широколистни растения. Гъбата може да се намери от края на лятото до есента.
7. Тигров трион (Lentinus tigrinus). Капачката на този екземпляр расте до 4-8 см. Тя е боядисана в светли нюанси - може да бъде бяла, жълтеникава, орехова. Покрита е с люспи от тъмно кафяво или черно. Кракът е извит, дълъг 3-8 см. Кашата е жилава, няма специална миризма и вкус. Високо съдържание на протеини. Периодът на събиране е от средата на лятото до есента. Расте върху широколистни дървета.
8. Клетъчен полипор (Polyporus alveolaris). Шапката му е овална или полукръгла. Има жълт цвят с червеникав оттенък. Покрита с малки люспи. Достига диаметър 2-8 см. Кракът е бял, къс (около 10 мм), разположен отстрани. Някои екземпляри растат без стъбло изобщо. Пулпът е жилав, бял. Миризмата и вкусът й са неизразителни. Плододаване на широколистни култури от април до август.
9. Люспест полипор (Polyporus squamosus) е една от най-популярните гъби, растящи по дърветата - можете да я видите на снимката и в описанието. Този екземпляр расте с жълта кожена шапка, осеяна с кафяви люспи. Размерите му са около 30 см. Кракът също е покрит с люспи, кафяв. Достига дължина 10 см. Кашата се характеризира с твърдост и сочност, с богат приятен гъбен аромат. Гъбичките от тиндер са годни за консумация само когато са млади, но прекалено зрели ще имат жилава маса. Периодът на плододаване му пада през пролетта и лятото. Обикновено расте в паркове и широколистни гори. Обича да се установява на брясти.
10. Сярно жълт полипор (Laetiporus sulphureus). Популярно прякор пилешка гъба. Той расте с жълтеникава капачка под формата на капка с диаметър 10-40 см. Краката му са слабо изразени, точно като капачката, има жълтеникав цвят. Пулпът е твърд и сочен. Расте на различни широколистни и иглолистни култури, може да зарази овощни дървета. Плододаване от късна пролет до ранна есен.

отровен

Сред гъбичките, които паразитизират дърветата, разбира се има и по-неядливи и дори такива, които могат сериозно да навредят на човешкото тяло. Ето списък на най-често срещаните неядливи гъби, растящи по дърветата, със снимки и описания:

1. Ганодерма южна (Ganoderma australe). Шапката на този екземпляр е плоска и много голяма - до 40 см в диаметър и до 13 см дебелина. Има кафяви, сиви, кафяви нюанси. Крака почти няма. Пулпата на плододаващото тяло е мека, кафява или червеникава на цвят. Обича да се заселява на тополи, дъбове и липа.
   такъв гъби, като смърт капачка, прасе и фалшиви токчета не се препоръчва да се яде, тъй като те са отровни.
2. Ischnoderma resinosum. Плодовото тяло на тази гъба е с диаметър до 20 см. Има бронзов, кафяв, червеникав цвят. Когато изонодермата активно расте, върху капачката се отделят капки червена течност. Месото на гъбата е сочно, бяло. Ischnoderma се среща от август до октомври в широколистни гори (най-често върху бук, бреза, липа). Извиква бяло гниене при ела.
3. Piptoporus дъб (Piptoporus quercinus). Характеризира се с голямо овално или ветрилообразно плододаващо тяло с диаметър 10-15 см с кадифена повърхност. Цветът може да бъде бял, кафяв, жълтеникав. Расте върху живи растения, най-често дъбови дървета.
4. Астрингент (Postia stiptica). Този екземпляр е много често срещан, може да се разпознае по тялото на белите плодове с различни форми. Младите гъби се покриват с капки течност. Те имат сочна и месеста плът с горчив вкус. Растат предимно на иглолистни дървета.
5. Пухкави трамети (Trametes pubescens). Шапките растат 10 см в обиколка. Повърхността им е сива с различни нюанси. Пулпът е бял, кожен. Най-често се среща по пънове и мъртва дървесина. Обича да се установява на брези и иглолистни дървета.

терапевтичен

Някои гъби, растящи заедно с дървото, образуват плодови тела, които имат лечебни свойства. От тях традиционните лечители правят лекарства. Те включват например гъби, растящи на дървета, със снимки и имена на които можете да намерите по-долу.

1. Лиственица гъба (Fomitopsis officinalis). Другото му име е агарикус. Плододаващите тела на гъбата наподобяват копитата, а могат да бъдат и продълговато-цилиндрични. Достигане на тежести до 10 кг. Бял, сиво-бял, бледожълт на цвят. Те растат на иглолистни дървета, най-често на лиственица. Средства на базата на гъбичките отслабват, спират кръвта, действат като успокоително, имат лек хипнотичен ефект. Използва се и за намаляване на изпотяването.
2. Лакиран полипор (Ganoderma lucidum). По-известна като гъба рейши или гъба лингджи. Той има яйцевидна или бъбречна капачка с гладка лъскава кожа от различни цветове: червено, кафяво, лилаво, черно. Пулпът е буфен, без вкус и без мирис. Основно расте върху мъртва широколистна дървесина, най-често върху пънове. Средствата на базата на гъбата имат противотуморен, имуномодулиращ ефект. Използва се за подобряване на кръвообращението, метаболизма, нормализиране на кръвното налягане.
3. Гъбички от тиндер (Inonotus obliquus), известен още като чага или брезова гъба. Плодовото тяло расте в диаметър от 5 до 40 см. Има формата на неправилен растеж. Предлага се в черно. Покрита с много малки пукнатини. Обикновено обитава брези, но може да засегне и елша, клен, планинска пепел, бряст. Средства, базирани на гъби за косене на коса, се използват за противотуморни и противогастритни цели. Притежават антимикробно, спазмолитично, диуретично действие.

Използване на дървесни пънове за отглеждане на гъби

Може да се използват пънове за отглеждане на стриди. Това е лесно да се направи, например, на лятна вила. За да направите това, имате нужда от сенчеста зона или стая и няколко пънове от твърда дървесина (бреза, трепетлика), Ябълково дърво, круша, акация, топола). Иглолистните дървета не са подходящи за тези цели..

Пънките не трябва да са стари, в идеалния случай, ако са прясно нарязани. Сухите ще трябва да се накисват във вода в продължение на няколко дни. Размерите им не играят фундаментална разлика. Удобни сегменти с диаметър от 15 до 40 см и височина от 40 до 50 см.

Отглеждане на стриди гъби може да се извършва както на открито, така и на закрито. Ако планирате да поставите пънове навън, тогава мястото трябва да бъде на сянка и добре проветрено. При температури под + 20 ° C ще е необходимо подслон от агрофибър. Оптималното време за засаждане е април-май и август-септември. Мицелът пониква в рамките на три месеца.

съществувам няколко начина за подреждане на трупи. Във всяка от тях ще трябва да изкопаете канавка с дълбочина и ширина най-малко 30 см, съответстваща на диаметъра на дървените заготовки. Ако има дървени опори под дървените трупи, не можете да копаете земята, а да поставите пънове на нейната повърхност.

Има и няколко начина за въвеждане на мицел в пъна - например чрез пробиване на дупки, отрязване на горната част, изграждане на пирамида от коки с няколко слоя мицел и др..

През зимата пънове ще трябва да бъдат внесени в стаята или покрити слама, agrofibre.

Когато отглеждате стриди гъби на закрито, имате нужда дезинфекция. Например, можете да използвате 4% варов разтвор. След дезинфекция помещението ще трябва да бъде затворено за 48 часа и след това да се проветри добре, докато няма миризма. Стаята трябва да се проветрява, да се осветява, необходимата температура трябва да се поддържа (+ 15 ° C).

Най-удобно е да сложите дървените трупи след сеитбата с мицел в мазето или да се хвърли хоризонтално, една върху друга. Отгоре те са покрити с торф или перфориран филм.

Когато инсталирате дървени трупи вертикално, колоните са направени от тях и покрити със слама, дървени стърготини. Отстрани колоните са покрити с фолио или разрушаване.

Въздухът в стаята трябва да бъде постоянно влажен. Честата вентилация е задължителна.

През май пънове могат да бъдат трансплантирани грундиране на открито.

Ефектът на гъбичките върху кората на дърветата

Гъбите са разрушителни за дърветата. Докосва както кората, така и корените ѝ. Обикновено плододаващите тела се образуват върху стари, болни, повредени, заразени насекоми стволове. Те могат да засегнат както горски растения, така и плодни култури. Често провокира развитието на различни гниене, други заболявания. В резултат на това дървото може напълно да умре..

Но някои от гъбичките по дърветата, като гъбички от дървета, се наричат ​​горски санитари, защото допринасят за разграждането на стара и болна дървесина, обогатяват почвата с хранителни вещества.

Гъбарите, провеждащи „тих лов“, най-често гледат с концентрация в краката си, търсейки билки заветна плячка. Някои от гъбичките обаче предпочитат да растат по стволовете и корените на дърветата. И сред тези гъби можете да намерите доста вкусни и ароматни екземпляри, подходящи за готвене на различни ястия. Ако нямате гора, препълнена с гъби наблизо, тогава можете да ги отглеждате за себе си със собствените си ръце, като използвате наскоро нарязани пънове.