Как изглеждат годни за консумация гъби, описание и видове гъби

Пчелната гъба принадлежи към рода на Гъбите от семейство Физалакриеви. Има сортове ядливи и неядливи гъби. Гъбата има малка плоска капачка от 2 до 10 сантиметра. Младите гъби имат изпъкнала капачка с по-светли ръбове, по-зрелите имат плътна, жълта или кафеникава.

Зимна гъба

Има различни видове ядливи гъби. Ярък представител на тях са зимните гъби. Те са годни за консумация гъби с добър вкус.. Можете да използвате както пресни, така и сушени гъби в храната. Разликата между този вид меден агарик е ръждивожълта капачка в диаметър до 9 сантиметра, по-близо до центъра цветът му става по-богат. Изсъхвайки, капачката на зимния мед започва да свети. Твърд и плътен цилиндричен крак е кафяв по-близо до основата. Гъбата има жълтеникава плът и приятен вкус. Можете да намерите такава гъба в хралупа или на пън на дърво.. Можете да съберете гъби с мед от октомври до декември. Ако зимата е топла, реколтата може да продължи до февруари. Спорите са напълно безцветни и с овална форма.

Пчелна гъба (есен)

Този вид меден агарик принадлежи към семейство Рядовкови. Шапки с вълнообразни ръбове, най-често не повече от 10 сантиметра в диаметър. Има розовата, зеленикаво-маслинова или медокафява кожа. По повърхността понякога се срещат люспи.Истинска гъба има гъста бяла капачка, която с течение на времето става по-тънка и вкусна, започва да мирише добре. Ядливите гъби през есента се отличават с редки плочи, които се придържат към стъблото. Когато гъбата най-накрая узрее, тези плочи придобиват кафяво-розов цвят, от време на време покрити с петна..Често се случва есенният меден агарик да се превърне в паразит. Той заразява дървета, храсти и понякога дори картофи.. Гъбата с мед причинява гниене на дървения материал, което е пагубно за дървото.

Голям чесън

Гъбите от тази група растат на големи гроздове върху паднали листа през лятото. Шапката достига 5 сантиметра в диаметър. Изглежда като звънец или полуотворен кръг от бял цвят с ивици по краищата. Гъбата има ярка чеснова миризма и снежнобяла каша. Плочките първоначално растат до стъблото, по-късно стават ронливи и редки, бели. Хрущялното стъбло на гъбата расте до 10 сантиметра, докато дебелината е само 0,2-0,3 милиметра. Цветът на крака е кафеникаво-кафяв, по-близо до основата става по-плътен.Можете да използвате такава гъба или варена, или сушена за подправка..

Честен чесън

Чесънът е всесезонна горна гъба. Обикновено се добива от пролетта до есента, но ако има размразяване през зимата, такава гъба може да се намери и през зимата. Шапката е с диаметър не повече от три сантиметра. При млада гъба капачката винаги е изпъкнала или леко притисната. Плътта е много тънка и бяла. По време на дъждове или при триене на гъбата, той изчерпва миризмата на чесън. Често се намират тесните кремообразни плочи. Еластичен и кух крак с дължина до 6 сантиметра и диаметър до 3 милиметра, леко лъскав, има тъмно червено-кафяв цвят.

Ливаден мед

Negniyuchki, marsmius, ливади и дори карамфил гъби. Всичко това са имената на едни и същи гъби - ливадни гъби. Ако изсушените гъби се заливат с вода, те ще оживеят отново и ще могат да произвеждат спори за възпроизвеждане.. За това свидетелстват много гъбарници, които видяха такава картина, че след дъжд „мъртви“ гъби, наситени с вода, отново „оживяват“ и продължават своето развитие и плододаване.

Диаметърът на капачката не надвишава 9 сантиметра, цветът е жълт или червено-кафяв. При сухо време капачката на ливадната гъба избледнява и става кремообразна, но при влажно време е лепкава и лепкава. Прилича на полукълбо с издутина в центъра. Най-доброто време за прибиране на реколтата е от късна пролет до средата на есента..

Пролетен мед

Пролетният медоносен агарик също се нарича "колибровия дъболюбив". Това е доста често срещана, но малко позната гъба. За да го изядете, той трябва да се вари 15 минути, в противен случай можете да получите разстроен стомах. Пролетната гъба има полусферична изпъкнала капачка с жълт или светлокафяв цвят. Тази гъба се добива във влажни широколистни и иглолистни гори от края на пролетта до средата на есента.. Когато берете такива гъби, бъдете изключително внимателни, защото те могат да бъдат объркани с неядливи гъби от същия вид.. Разликата между неядливата гъба е характерната миризма на развалено зеле и пухкав крак.

Лятна гъба с мед

Друг сорт гъби са летните гъби и, съдейки по името, става ясно кога растат. Лятният меден агарик се появява в гората до началото на лятото и расте до края на есента. Тези гъби имат отличен вкус както мариновани, така и пресни.. Този сорт се използва като предястие или за пълнене на пайове.. Малка капачка с диаметър не повече от 8 сантиметра, кафява или кафява, става почти напълно прозрачна след дъжд. В зависимост от възрастта на гъбата, капачката й променя формата си от изпъкнала до по-плоска. Крак на височина до 9 сантиметра е много по-лек от капачка с ясно изразен пръстен, под който са разположени везни.

Меден агарик от мазнини

Това е най-разпространеният вид клас "годни за консумация гъби", който се добива в производствен мащаб. Описанието му е следното: полусферичната форма на капачка с диаметър около 8 сантиметра с времето се превръща в напълно разпръснат цвят - цветът е сивкав - плътта е бяла, доста гъста, излъчва богат гъбен аромат. Кракът също може да бъде дълъг 8 сантиметра и до 2 сантиметра в диаметър. Формата на стъблото е цилиндрична и е малко по-лека от капачката, а плътта е жилава, влакнеста. Периодът на активен растеж на гъбата с дебели крака започва през август и продължава до октомври. Най-често расте в големи групи, но не и в гроздове.

Гъбена гъба

Друго име за тази гъба е udemansiella mucosa. Това е годна за консумация, но почти безвкусна гъба, която не представлява интерес за гъбарниците.. Диаметърът на капачката варира от 2 до 8 сантиметра. Младите гъби обикновено са със заоблена глава, по-старите гъби са отворени. Шапката е бяла с леко кафяв център, изсветлява по-близо до краищата. Името идва от прозрачната кожа, която покрива капачката на гъбата и слузта отдолу. Стъблото на гъбата е високо около 8 сантиметра и широко около 5 милиметра. В основата на стъблото има малко уплътнение. Има и пръстен, над който има суха кожа, а след това и мазен.

Борова гъба

Тези гъби са сходни по структура с предишните и тяхното описание е до голяма степен идентично. Например, капакът им също има изпъкнала форма в ранна възраст и става протестен с напредване на възрастта. Шапката е кадифена, с матова повърхност, с диаметър около 7 сантиметра. Кракът е плътен, цилиндричен, цветът, подобно на капачката, е жълто-червен. Разширявайки се леко към основата, тя може да достигне 2 сантиметра ширина и 7 дължина. Тези видове се срещат в широколистни гори. Предпочитайте лиственица от лиственица. Времето за събиране започва в средата на лятото и продължава до есента. В млада възраст гъбата има горчив вкус, поради което мнозина не я смятат за годни за консумация..