Когато се берат арония и червена планинска пепел

Плодовете на червената и черната арония често могат да се видят на дървета през зимата под слой сняг. Фотографите ги обичат заради цветния си вид. Животните се използват като хранителен източник. Но тези ярки плодове съдържат голямо количество полезни вещества за хората..

Обхватът на използване на горски плодове е голям. Можете да събирате червена и черна планинска пепел през есента и зимата. Областта на приложение на плодовете зависи от метеорологичните условия..

Къде се използват плодовете

Роуан е малко дърво с червени или черни плодове. Разпространен почти в цяла Европа. В планината се трансформира в храст. Цветните му плодове не са само храна за птиците. Те са пълни с полезни вещества и се използват широко в традиционната медицина..

Подходящ и за готвене. Плодовете се използват в печенето и като добавка към зимните препарати. Използва се в еднокомпонентни ястия. Вината от аромата и ликьорите от червена рабина са много популярни.

Цветовете на дървото Роуън са обичани от пчелите. Медът се получава със специфичен тръпчив вкус. Антибактериалните свойства на плодовете позволяват да се използват в домашната козметология.

Ползите от горски плодове

Голям брой плодове от репа остават на дърветата през цялата зима, презрелите плодове отпадат само през пролетта. Но техният обхват е голям..

Червена рябина

Роуън червено - тя е обикновена - има богат списък с полезни свойства:

• зрънцето е наситено с витамини, следователно служи като отлично противовъзпалително средство в периода на настинки;
• поради съдържанието на бета-кератин подобрява зрението;
• има благоприятен ефект върху червата, облекчава запека;
• укрепва кръвоносните съдове поради високото съдържание на витамин С;
• успокоява и нормализира съня поради ниацин в състава;
• Настойките от планинска пепел се пият с уролитиаза, защото съдържащият се в плодовете цинк увеличава уринирането.

Chokeberry - известна още като chokeberry - не е по-ниска от червената:

• плодовете му помагат в борбата с болестта поради витамините C, A, B, E;
• отвари от дървесни листа се използват при кожни заболявания;
• специални вещества - флавоноиди - забавят процеса на стареене на организма;
• горски плодове са полезни за бъбреците;
• по-ниски нива на холестерол;
• в планинската пепел има много калий, от който се нуждаят сърцето и кръвоносните съдове;
• пектините почистват тялото от токсини.

арония

Противопоказания за употреба

Има много предимства от яденето на плодове, но има нюанси, на които трябва да обърнете внимание:

• хората, склонни към алергии, трябва да се отнасят с повишено внимание към горски плодове;
• по време на острата фаза на стомашни заболявания употребата на ягодоплодни продукти трябва да бъде намалена, тъй като те съдържат голямо количество киселини;
• пациенти с хипертония също трябва да намалят консумацията на планинска пепел;
• не трябва да забравяме, че продуктът може да бъде лошо поносим поради индивидуалните характеристики на човек.

Когато зрънце узрява

Зрялата планинска пепел може да се разграничи по редица характеристики:

• напълно оцветен в червено или черно;
• става твърда и твърда, но не твърда.

Плодове след първата слана

Роуан има два периода на зреене:

1. 1. Плодовете вече са узрели, но запазват горчив вкус.
2. 2. След първата слана. Студеният въздух премахва стипчивостта, плодовете стават сладки.

Но не отлагайте събирането след студено щракване. Самият продукт узрява и остава на дървета за дълго време. Но той може бързо да се влоши под влияние на зимните промени в температурата и влажността.

Тъй като планинската пепел е разпространена в цялата страна, времето на нейното събиране зависи от региона..

В Сибир и Урал беритбата започва през ноември. В центъра на страната - през октомври. А на юг можете да започнете да подготвяте реколтата в края на септември.

Обичайно е да се събира реяна на гроздове. Не трябва да се притеснявате и да избирате всяко зрънце поотделно. Със специални ножици е необходимо да отрежете съцветия с плодове и да поставите в съд. Не се препоръчва използването на алуминиеви и поцинковани съдове. Това може да повлияе негативно на вкуса на културата. Събраната реколта трябва да се измие, изсуши и използва по предназначение..

Какво се приготвя от рабина

Обхватът на приложение на горски плодове е обширен и зависи от това дали плодът е сладък или горчив..

За много заготовки е необходима реколта от първата, тръпна реколта:

• като втора или трета съставка в компотите;
• като допълнителен елемент за придаване на специален вкус и цвят на сладко;
• с горчиви плодове можете да замразите плодове с плодове за зимно печене.

Smokva

Замразените плодове със сладък вкус са подходящи за много рецепти:

• конфитюр или компоти само от рабина;
• изсушени сладки плодове се добавят към чай и се пият като имуностимулиращо лекарство;
• като пълнеж за домашно приготвени пайове;
• от планинска пепел се получава вкусна и здравословна смокиня;
• подходящ за приготвяне на тинктури и вино;
• сиропи и желе се правят от горски плодове.

Рецепти за здравословни напитки

Вкусен чай може да се направи от червени и черни плодове. Консумацията му през зимата, когато тялото се нуждае от витамини, ще бъде особено важно..

Чай с горски плодове

Лесно е да го приготвите:

1. 1.100 г сушени плодове се поставят в термос.
2. 2. Изсипете литър вряла вода.
3. 3. Настоявайте през нощта или 7-8 часа през деня.

По време на процеса на готвене част от планинската пепел може да бъде заменена с френско грозде или шипка. Витаминният коктейл ще бъде по-вкусен, ако добавите към него мед.

Плодовата напитка ще се окаже не по-малко полезна:

1. 1. Подредете и изплакнете 0,5 кг пресни плодове. Оставете цели и зрели.
2. 2. Изсипете съдържанието в тенджера и омесете.
3. 3. Залейте картофеното пюре с 2 литра вряла вода и оставете да къкри 5 минути.
4. 4. Добавете 300 г захар и гответе още 10 минути.
5. 5. Готовата напитка трябва да се влива в продължение на 8 часа.

морж

Роуан е универсален продукт. Списъкът с рецепти за плодове е огромен. А понякога е достатъчно само шепа, за да разнообразите обичайните ястия..