Lagenaria: състав, употреба, приложение

Lagenaria Е зеленчукова култура, родом от субтропиците и тропиците. Хората го наричат ​​тиквен бутилка, виетнамски скуош, индийски краставица, съдове тиква или кратуна. Той получи това име заради външния си вид и необичайна удължено-изпъкнала крушовидна форма.

А в украинската Бесарабия зеленчукът има смешно име - таракутска, от румънския израз „тарт куца“ - „сушена тиква“. С огромен брой полезни и лечебни свойства, лагенарията е много популярна при диетолозите, спортистите, козметолозите, народните лечители и хората, които искат да нормализират собственото си тегло.

Хранителна стойност и химичен състав на Lagenaria

Lagenaria Представлява зеленчукова култура от семейство тиква, която има 7 вида растения. Подобна по форма на круша или заоблена бутилка. Има сочна бяла плът, която има вкус на обикновена тиква.

За кулинарни цели се използват не само плодовете, но и листата и пъпките. Lagenaria съдържа голямо количество витамини, минерали, микроелементи, а също така има много ниско съдържание на калории.Сред полезните и хранителни вещества са цинк, селен, манган, фосфор, мед, калий, натрий, калций, желязо, витамини от групи А, В, С. Също така полезни за здравето са аминокиселините, съдържащи се в това зеленчук: аргинин, лизин, триптофан, валин.

В целулозата зеленчук съдържа 4,8-7% сухо вещество (2,5-5% захар, 0,55% протеин, 0,12% мазнини). В същото време лагенарията практически не съдържа мазнини и холестерол. 100 грама продукт lagenaria съдържа 15 kcal.

Защо богатият състав на Lagenaria е полезен?

Lagenaria се характеризира с активен растеж, достига 12-15 м. Плодовете могат да растат до 1,2 м, а на юг дори до 3 м, с тегло от 3 до 15 кг. Поради богатия си химичен състав, лагенарията е повече от полезна за човешкото тяло.

Неговите плодове, листа и семена съдържат голямо количество хранителни вещества, които повишават имунитета, предотвратяват настинки и инфекциозни заболявания..Съдържащите се в листата вещества понижават кръвното налягане, нормализират работата на сърцето и кръвоносните съдове, кръвообращението и укрепват костите. Използвайки това зеленчук помага за прочистване на бъбреците и черния дроб, да се отървете от камъни и соли, понижава нивата на холестерола в организма.

Lagenaria помага за ускоряване на метаболизма, което е от полза за отслабване. В допълнение, лагенарията съдържа активни съставки, които допринасят за възстановяването на кожата и бързото зарастване на рани и увреждане на кожата..

Естествени антиоксиданти, съдържащи се в бутилка тиква, забавят процеса на стареене и придават на кожата еластичност. Научните изследвания показват, че зеленчукът съдържа вещества, които намаляват риска от рак и образуването на кисти и тумори..

Използването на лагенария в традиционната медицина, рецепти

Използването на лагенария в народната медицина е широко разпространено. За тези цели се използват както листа, така и плодове. растения. Настойките от дръжки или пулпа се използват при заболявания на сърдечно-съдовата система, както и за укрепване на имунитета на организма.

За да приготвите такава инфузия, трябва да сварите 15-20 г дръжки или 50 г прясна каша от лагенария в 500 мл вода на слаб огън за около 10-15 минути. Оставете го да се вари два часа, прецедете и пийте по половин чаша три пъти на ден преди ядене.Сокът се изцежда от листата на растението и лосиони се приготвят за лечение на заболявания на кожата, дерматити и обриви. Консумирането на семена от Lagenaria помага за премахването на червеи от тялото.

За да направите това, смилайте 250 г сурови обелени семена в хаванче, изсипете 50 мл вода, добавете с.л. пчелен мед и разбъркайте старателно. Трябва да приемате тази смес на празен стомах на малки порции за час. След 3-4 часа вземете слабително.

В случай на бъбречни заболявания е полезно да пиете по половин чаша (около 125-150 г) прясно изцеден шишен сок от тиква на ден.Lagenaria се използва и за лечение на катар на стомаха, суровите му, млади плодове са пюре. Паунд пулпа трябва да се накълцва в блендер или месомелачка и да се яде през деня в продължение на три до четири месеца.

Този продукт се използва и за профилактика на склероза и диабет..

Как се използва лагенария за здравето на кожата и косата

Толкова голямо количество витамини и минерали в тиква в бутилка не може да остане незабелязано сред любителите на домашната натурална козметика, които наричат ​​Lagenaria "красота зеленчук".

Продуктите, приготвени на базата на лагенария, подобряват тена, поддържат здравето на кожата и я подмладяват. Растението предотвратява отделянето на излишни кожни мазнини, което предотвратява образуването на черни точки и акне.

Зеленчукът има овлажняващ ефект, с високо съдържание на вода, поддържа тонуса на кожата, което я прави гладка и еластична. За да почистите и подхранвате кожата, можете да нанесете на лицето си тоник от смес от сокове от Lagenaria., краставица и кефир.Можете също така да си направите маска за коса от Lagenaria, която ще помогне за укрепване на косата, предотвратяване на ранното оплешивяване и посивяване. За да направите това, смесете сок от тиква в бутилка със зехтин или всяко друго растително масло, полезно за косата (бадем, жожоба, кокос, гроздови семки) и нанесете върху всеки кичур.

Задръжте под топла шапка или кърпа и изплакнете след 2 часа. Редовната употреба на такава маска ще премахне пърхота и ще придаде на косата ви здрав блясък..

Лагенария и диететика: как да отслабна

Включването на лагенария в диетата е показано за тези, които искат да отслабнат, полезните свойства на този зеленчук помагат за ускоряване на метаболизма и премахване на токсините.

Също така за отслабване можете да пиете 200 г сок от лагенария на празен стомах. Благодарение на съдържащите се в зеленчука фибри, токсините и свободните радикали се отстраняват от тялото, което насърчава естествената загуба на тегло и предотвратява затлъстяването.

Ако имате дългосрочна диета, лагенарията трябва да се въвежда в диетата постепенно, за да се избегнат възможни алергични реакции към индивидуална непоносимост..

Използването на лагенария в готвенето

За храната се използва не само самият зеленчук Lagenaria, но и неговите издънки, листа и семена. Но все пак, използвайки лагенария в готвенето, специално предпочитание се дава на плодовете на това растение..

Можете да извършите всяка кулинарна обработка на зеленчука по същия начин, както за тиква или скуош. Lagenaria се вари, пържени, задушени, печени, консервирани на скара, приготвят се супи и гарнитури.

Сварената каша от плодовете Lagenarii се слага в салати, закуски и дори десерти. Зеленчуково пюре и млечна каша с добавяне на каша на този плод са много вкусни.

От Лагенария, както и от скуош и тиква, можете да готвите зеленчуков хайвер и да го запазите за зимата. Можете да изпечете малки лагенарии цели, като ги пълните с месо, риба, гъби, ориз или елда, зеленчуци. Оригинален дресинг сос се приготвя от нежна млада каша за месни и зеленчукови ястия.

Какво трябва да запомните за използването на лагенария, вредите и противопоказанията на растението

Както всеки друг хранителен продукт, лагенарията има полезни свойства и противопоказания за употреба. Въпреки че вредата, която може да донесе лагенарията, трудно може да се нарече значителна.

Не трябва да използвате този зеленчук по време на бременност, с индивидуална непоносимост, както и при хора със склонност към алергии. Не злоупотребявайте с деца, хора, които имат сериозни проблеми с храносмилането, усвояването на храната и тези, които имат ниско кръвно налягане.