Защо динята се счита за зрънце и е така

Яркият цвят на динята е символ на горещия август. Именно от този месец той ни радва с вкуса и приложението си в готвенето, козметологията, както и в лечението на болести по рецептите на традиционната медицина. Този прекрасен плод в нашата диета и неговото използване в ежедневието ще бъде обсъден..

Накратко за историята на динята

Истинската родина на динята е Африка. Прародител на съвременната диня е дивият колоцинт от африканските пустини. Това растение има мощна коренова система и малки незабележими горчиви плодове. Легендите казват, че сред тези плодове имало и сладки, те помагали на каравани да преодоляват големи разстояния през пустините. Именно заради тях започва опитомяването на колоцинта..

На южноамериканския континент има още един сорт диви дини - цитрусова диня. Повечето съвременни сортове произхождат от този вид. Първите споменавания за култивираните сортове на този вкусен плод могат да бъдат открити в йероглифите, които красят стените на египетските храмове..Въпреки липсата на външно сходство, този плод е роднина на краставица, тиква и тиквички. Обикновената диня е едногодишна билка, принадлежаща към семейство Тиква.

Как правилно да назовем плодовете на диня

Въпросът към коя категория принадлежи диня - горски плодове, зеленчуци или плодове, е спорен. Това често се дължи на факта, че тълкуването на един и същ обект чрез различни науки дава различни определения. Това не означава, че тълкуването е неправилно, има само няколко от тях. За да разберете правилното определение, трябва да се запознаете с основните термини и значенията им..

Плодът

„Плод“ идва от латинското понятие fructus, което означава „плод“. Думата "плод" не е ботанически термин. Това е често срещано име, което произлиза от полския език през 1705г. Плодът е плод, който се състои от каша и семена и расте от цвете. Плод, който ни е познат в ежедневния смисъл, е плод, който расте на дърво. Затова повечето обикновени хора не смятат този плод за плод..

зеленчук

Зеленчукът също не е ботанически термин. При готвене зеленчуците се считат за годни за консумация части от тревисти растения. На староруски език зеленчуците са всякакви плодове, които растат във фермата на селянин.

Според V.I.Dal, зеленчуците включват:

• зеленчукова градина - какво е отгледало в зеленчуковата градина;
• върхове, които можете да ядете;
• всички видове ядливи корени.

• тези, чиято коренова система е представена от грудки се наричат ​​грудки;
• тези, чиято коренова система е представена от ядливи корени, са кореноплодни;
• а също - салата, пасир, зеле, бобови растения, десерт, пъпеши, подправки, луковични, зърнени.

В ежедневен смисъл зеленчуците са всичко, което не расте на дърво. Тази интерпретация предполага, че динята е зеленчук. Но зеленчук не трябва да е сладък и това противоречи на смисъла, който се влага в ежедневната концепция за "зеленчуци".

зрънце

Терминът "Бери" също е често срещан. Едно зрънце е малък плод, който расте на храст, полу-храст или трева. Ботаническото определение на термина е сочен плод, който има много семена и почти незабележима тънка кожа. Динята расте на тревисто стъбло, но зрънцето, с което сме свикнали, трябва да е малко. Затова не всеки счита динята за зрънце..

тиква

Тиквата е плодът на растение, което принадлежи към семейство Тиква. Такъв плод се образува върху тревиста лоза от яйчника. Точно като горски плод има много семена, но се различава по структура. Берилото е сочен плод със същата мека консистенция, докато тиквите са меки отвътре и твърди отвън. Такива плодове могат да достигнат големи размери, следователно в ботанически смисъл това е тиквено зрънце. Друго определение за тиквата е фалшиво зрънце. средства, динята е фалшиво зрънце.

Полезни свойства и употреба на динята

Динята е 80% вода. Освен това такава вода се счита за структурирана и принадлежи към най-полезните видове течност. Той има правилната кристална структура, което допринася за нормализиране на стомашно-чревния тракт, активността на ендокринната система и намаляване на възпалителните процеси.

Той е и нискокалоричен продукт за отслабване. Кашата му съдържа не повече от 38 калории на 100 g. 100 г от тази тиква съдържа 0,7 г протеин, 0,2 г мазнини и 13 г въглехидрати. Плодът е богат на витамини и минерали: ретинол, тиамин, калий и други компоненти. Семената съдържат около 25% масло, което има вкус като зехтин и бадемово масло по отношение на свойствата..

В народната медицина

Комплексът от микроелементи и витамини осигурява широко използване на това зрънце за лечение и профилактика на различни заболявания:

1. Фолиевата киселина участва в синтеза на серотонин и норепинефрин. Серотонинът гарантира съсирването на кръвта и спира кървенето. Норепинефринът се нарича хормон на оптимизма, тъй като помага бързо да се справите със стреса, да се отървете от меланхолията и депресията и да възстановите силата.
2. Витамин В4 (холин) предпазва черния дроб от вредни ефекти, премахва холестерола от организма и предотвратява развитието на атеросклероза. Подпомага предаването на нервните импулси, подобрява паметта, увеличава концентрацията. Предотвратява развитието на уролитиаза, нормализира кръвната захар.
3. Витамин Р (рутин) нормализира окислителните процеси в организма, предпазва витамин С от унищожаване.
4. Витамин С (аскорбинова киселина) контролира метаболитните процеси в организма, повишава имунитета, подпомага регенерацията на тъканите, стимулира производството на колаген.

Витамините, съдържащи се в зърното, забавят процеса на стареене, подобряват функционирането на вътрешните органи, повишават имунитета и общия тонус на организма.

Предимствата на отделните компоненти:

1. Пектинът премахва радионуклидите от тялото.
2. Каротеноидите защитават сърдечния мускул и предотвратяват развитието на доброкачествени и злокачествени тумори.
3. Желязото лекува анемията и предотвратява анемията.

Семената са добър антихелминт. Сокът се използва като диуретик и холеретик, а също така е полезен при кожни заболявания. Сокът от диня облекчава треската добре при ангина.

Терапевтичният ефект от пиенето на диня се отбелязва при следните патологии:

1. Общото отравяне на тялото и състоянието след анестезия се лекуват с използването на 2 кг пулпа. Сокът премахва токсините от тялото и неутрализира ефектите им.
2. При отоци се използва отвара от коричките. 100 г сушени натрошени кори от диня се изсипват в 0,5 литра вряла вода, покриват се с капак и се оставят да изстинат. Консумирайте по 100 мл 5 пъти на ден.
3. За лечение на хелминтиаза 100 г сухи семена (с кожа) се заливат с литър вода. След като заври, оставете да се влеят в термос. Нанасяйте по 200 мл 3 пъти на ден. Можете да залеете семената не с вода, а с мляко. Вземете такъв състав трябва да бъде 0,5 чаши 2 пъти на ден..

В козметологията

В козметологията динята се използва поради способността си да тонизира и овлажнява кожата, да спира възпалението. Използва се под формата на маски и кърпички за кожа.

Регенеративните свойства на сока от диня са показани в маски за различни типове кожа. В този случай се смесва определено количество каша пчелен мед, което придава вискозитет на маската и обогатява с допълнителни подхранващи, противовъзпалителни и антибактериални компоненти.

Преди да приложите маската, кожата трябва да бъде почистена и изпарена, за да отворите порите за хранителни вещества. Всички маски се нанасят за 20-30 минути, като е желателно нанесената маса да е топла. След процедурата маската се отмива с топла вода, а кожата се смазва с подхранващ крем. Не се препоръчва да излизате навън веднага след процедурата: кожата трябва да изстине в рамките на 15-20 минути.

ВИДЕО: ЛИЦЕ МАСКА ОТ ВОДИТЕМаска против бръчки за старееща кожа се състои от мед и диня каша в съотношение 1: 2. В допълнение към кашата, към тонизиращата маска се добавят 1 суров жълтък, гъст грис и растително масло (по 2 с.л. всяка). Съставът за нормална кожа включва жълтък, пулпа, заквасена сметана, олио. За плътност към сместа се добавят галета или ечемично брашно..

За изтриване на суха кожа на лицето се използва лосион, който се състои от равни части диня и сок от краставици и алкохол. Продуктът изсушава кожата добре и облекчава възпалението в юношеска възраст, предотвратява запушването на порите, нормализира мазната кожа.

Динята намалява заплитането на косата, намалява окосмяването. Маската за коса се състои от каша, която се разбива с пасатор до кашисто състояние. Тя трябва да се прилага за 20 минути по цялата дължина на сухата коса. След това измийте косата си както обикновено..

В готвенето

на първо място динята е независим десерт, който не изисква никакви добавки: особено добре е, ако е охладен преди употреба. Високото съдържание на течности води до следното използване на тиква - сокове, тигани, алкохолни напитки. И разбира се, той се използва в препарати за зимата под формата на конфитюр или осолени дини. Екзотичните приложения включват употреба в салати, както в плодове, така и в месо.

За десерти се използват дини с тънка кора с нежна целулоза, за компоти - с ронливи. Плодовите салати използват смес от цитрусови плодове, каша от диня и листа от маруля като декорация и като съставка. Тези салати са пълни с цитрусов сок, сервирани охладени.

При производството на закуски салати, сирене, билки, пилешко месо се използват. Тези салати са подправени със зехтин и подправки. Парчетата диня се скара около 2 минути, за да им се даде консистенцията, необходима за такова ястие.

При приготвянето на сладолед или диня сорбет, в допълнение към основната съставка, се използват цитрусови сокове, малини, череши - за придаване на подходящ вкус. За аромат се добавя мента. Смесите се охлаждат в машина за сладолед или фризер за около 6 часа преди сервиране.

Динята е универсален продукт, който се използва широко в народната медицина, козметологията и готвенето. Полезните му свойства са в търсенето при диетичното хранене, при лечението и профилактиката на различни заболявания. И дори да не беше полезна, тя все пак ще остане един от най-сладките подаръци на лятото..