Прекрасен амарант: полезни свойства и приложение

Амарантът, чиито полезни свойства и приложения не са толкова широко известни, е лечебно и зърнено растение. Въпреки че човечеството познава тази култура повече от 8 хиляди години. Ацтеките също отглеждали амарант. Те почитаха това растение не само като хранителен източник, но и като лекарство и свещен атрибут. Амарантът също се нарича ширица, а хората го наричат ​​кадифе, опашка на лисица, гребен на петел, гладка марля.

Описание и състав

Амарантът принадлежи към тревисти, обикновено едногодишни (от време на време многогодишни) култури от семейство Амарант. На височина може да нарасне до 2 м. Листата на листата са разположени на дълги прави стъбла, редуващи се, а формата може да има удължен ланцетовиден, ромбоиден или яйцевиден. Цветът на листата е ярък и сочен, зелен, пъстър или лилав.

Съцветия са много красиви, шип-банична форма. Малките цветя са зеленикави, синкави, но предимно тъмно лилави, почти червени. Цъфтежът продължава от юли до много студеното време, много малки семена узряват в малки капсули.

Самите паника са доста жилави, леко бодливи и плътно придържащи формата си. Използват се за букети, включително зимни. За способността да стои дълго време в сух букет, цветето се нарича безсмъртно, неотклонно. Ето как името му се превежда от гръцки.

Амарантовата трева е много непретенциозна, оцелява при всякакви условия. Но предпочита умерен и топъл климат. Ако условията не са много благоприятни, тогава растението ще бъде с по-малък растеж и ще има много по-малко цветя. Тя може да бъде открита в почти всяка част на света..

Ботаниците идентифицират повече от 100 разновидности на това растение. Повечето са плевели. Няколко вида се считат за ценни хранителни култури, отглеждани като зърнено или зеленчуково растение. Животновъдите са разработили много декоративни сортове, които могат да разкрасят всяка градина. Опалените амаранти с увиснали съцветия на мехурчета са особено ценени.

Билката Shiritsa има уникален химичен състав, което определя нейните изключителни полезни и лечебни свойства. Растението е напълно годни за консумация. Използват се листа, съцветия, коренища и семена. Учените са открили следните елементи в него:

1. Най-висококачественият протеин, съдържащ най-важната аминокиселина - лизин. Усвояемостта на протеини е по-висока от тази на пшеницата, соята и царевицата. Протеинът също съдържа триптофан и метионин.
2. Заменяеми и незаменими аминокиселини (линоленова, стеаринова, олеинова, палмитинова, линолова).
3. Витамини (тиамин, холин, пантенол, пиридоксин, рибофлавин, ниацин, фолиева киселина).
4. Токоферол в много активна форма.
5. Много високо съдържание на рутин и аскорбинова киселина.
6. Бета каротин.
7. Серотонин, стероиди.
8. Микроелементи (силиций, калий, цинк, калций, магнезий, манган, фосфор, натрий, мед, селен, желязо).
9. Фосфолипидите.
10. сквален.

По хранителен начин амарантът е подобен на спанака, но по-напред от него по отношение на съдържанието на протеини..

Лечебни характеристики и приложения

С такива мощни съставки растението амарант може да помогне за лечение на различни заболявания. Той има следните лечебни качества:

• антиоксидант;
• имуномодулиращо;
• хематопоетични и хемостатични;
• антибактериален;
• противовъзпалително;
• анти-склеротични;
• заздравяване на рани;
• диуретичен;
• подобрява метаболизма;
• антинеопластичен;
• защита от излъчването.

Поради лечебните свойства, присъщи на амарант, той се използва в такива случаи:

• възпаление в областта на пикочно-половата система;
• всички видове патологични процеси в стомашно-чревния тракт (нарушения, пептична язва, инфекции);
• чернодробно заболяване;
• заболявания от сърдечно-съдов характер (хипертония, ангина пекторис, атеросклероза);
• различни заболявания на кожата (гъбични инфекции, екзема, псориазис, акне);
• неразрешими язви, изгаряния и дългосрочни незарастващи рани;
• метаболитни нарушения (затлъстяване, диабет);
• злокачествени новообразувания;
• настинки (като силен имунен стимулант);
• нервни разстройства (неврози, депресия);
• недостиг на витамини, анемия, изтощение и обща загуба на сила;
• хемороидални прояви;
• лъчева болест;
• инфекциозни и бактериални лезии на устната кухина (пародонтална болест, стоматит);
• нощна инфантилна енуреза.

Такова чудодейно вещество като сквален, което насища всички клетки на човешкото тяло с кислород, е изключително полезно. Той влияе върху производството на холестерол, тъй като той участва пряко в метаболитните процеси. Скваленът е много ефективен за намаляване на страничните ефекти след радиационно облъчване, има изразени антимикробни, фунгицидни и антиканцерогенни свойства.

Амарантът се използва успешно в козметологията. Той е ценен компонент в продуктите за грижа за кожата против стареене и има свойства против стареене. При грижата за косата тя укрепва космените фоликули, ускорява растежа и възстановяването на увредените структури. Балсамите и изплакванията, съдържащи масло от амарант, придават на косата блясък, коприненост и еластичност.

Щирица се използва за детоксикация, тъй като премахва токсините, токсините, тежките метали, радионуклидите.

Народни средства

В шарлатанството и народната медицина най-ценните свойства на растението са полезни при лечението на редица неразположения..

Маслото от амарант, прилагано външно, е отлично за заздравяване на рани, подобрява еластичността на кожата и я подмладява. Благодарение на сквален, който е основният му лечебен компонент, маслото е ефективно при лечение на екзема, язви и насърчава бързата регенерация на кожата. Има добри антиоксидантни свойства.

Маслото се използва и през устата за подобряване на имунитета, намаляване на нивата на холестерола в кръвта и лечение на рак. Използва се и в гинекологията и химиотерапията..

Рецептата за приготвяне на масло от амарант у дома е следната:

• 1 кг боб се запържва леко в тиган;
• семената се разбиват с кафемелачка;
• полученият прах се изсипва в 1,5 литра зехтин (първо студено пресоване);
• сместа се разбърква добре;
• затворено плътно и се съхранява на тъмно място в продължение на 20-30 дни;
• контейнерът трябва да се разклаща всеки ден;
• съставът се филтрира през няколко слоя марля.

Сокът от амарант е полезен за лечение на тонзилит, тонзилит и различни възпалителни процеси в устната кухина. Прилага се като изплакване.

Бульонът се използва за общо укрепване на организма. Той се подготвя както следва:

• 2 с.л. л. сухи натрошени листа, корени и съцветия се заливат с 2 чаши вряла вода;
• държат на слаб огън за 15-20 минути;
• охлажда се и се филтрира.

Приемайте по 1/2 чаша 30 минути преди хранене.

При болки в стомаха е полезна отвара от пресни листа. Той се подготвя така:

• 1 супена лъжица. л. нарязани билки се заливат с чаша вряла вода;
• обвива се и се влива в продължение на 30-35 минути;
• филтрира се през цедка.

Вземете 1/4 чаша с мед 4 пъти на ден.

За лечение на гастрит, премахване на болка в черния дроб и захарен диабет се приготвя лек от пресен растителен сок, смесен със селска заквасена сметана или сметана. Съставът се приема след хранене за 1 супена лъжица. л. три пъти на ден.

Приготвя се от ширица и алкохолни тинктури. Използват се при заболявания на пикочно-половата система. Изсушените листа и съцветия се пълнят с водка или алкохол, вливат се на тъмно място в продължение на 2 седмици. 1 ч.л. тинктурата се разрежда с вода и се приема преди хранене.

Други области на приложение и противопоказания за употреба

Растението амарант е търсено и в други области и не само за медицински цели. Използвано е:

1. В готвенето. Използва се за приготвяне на супи, основни ястия и различни напитки. Зърната се използват при печенето като прах и за обогатяване състава на продуктите. Добавя се към детските ястия.
2. В парфюмерията. Маслата от амарант се използват за производството на парфюми и одеколони..
3. В градинарството и озеленяването. Като декоративно растение амарантът изглежда изключително впечатляващ и се използва много широко..
4. В животновъдството. Използва се като храна за животни.

Въпреки всичките си прекрасни качества, това растение не може да се използва от всички. Амарантът е противопоказан в следните случаи:

• индивидуална непоносимост към някой от компонентите;
• уролитиаза и жлъчнокаменна болест;
• тежки патологии на стомашно-чревния тракт;
• диария;
• холецистит и панкреатит.

Преди да решите да използвате билката, се препоръчва да се консултирате с вашия лекар. Никакви лекарства не трябва да се използват безмислено, вредата може да е по-голяма от ползата.