Събиране и съхранение на домашен джинджифил
В началото на февруари засаждането на джинджифил ви позволява да реколте в края на ноември. Веднага щом храстът спре да расте, горните точки на растеж ще започнат да изсъхват, а стъблата ще се разпаднат, - можете да започнете да изкопавате грудките, през което време те вече са пораснали достатъчно и са готови за употреба.
Съдържание
Младите корени от джинджифил имат по-нежен вкус, запазват специфичен аромат, но не толкова остър.
Как правилно да берат грудки
Ако, докато джинджифилът е на открито, се прогнозира студено щракане и не е минало достатъчно време за изкопаване от момента на засаждането, саксията трябва да се вземе на закрито. Там храстът ще може да отглежда грудки.
1,5-2 седмици преди прибирането на реколтата, тоест изкопаването на грудки, поливането трябва да бъде напълно спряно. Без влага, останалите зелени стъбла бързо ще залегнат и изсъхнат.
Когато растението е увяхнало, трябва:
- Внимателно извадете храста заедно със земния кок. Често не работи по друг начин, защото джинджифилът расте много широко в широчина, а корените му са плътно преплетени в почвата.
- Отстранете субстрата от грудки.
- Извадете старата грудка, от която е израснал храстът.
- Отсечете авантюристичните корени.
- Отрежете стъблата.
- Изплакнете младите възли добре във вода.
Младият джинджифил може да се консумира веднага или да се изпрати за съхранение.
Как да съхранявате отглеждан джинджифил
Преди да определите грудките за съхранение, те трябва да бъдат изсушени в рамките на 2-3 дни, поставяйки ги на добре осветен перваз. Пресният джинджифил може да се съхранява добре повече от месец в прохладна суха стая като мазе или просто в хладилник. Първо, той трябва да бъде увит в пергамент или залепващ филм..
Какво да направите, ако има груби точки на растеж на грудката?
Понякога се случва, че при наличието на изсъхнали издънки в саксията все още има грудка с покойни пъпки, които тепърва започват да се събуждат. В такъв случай джинджифил докато не трябва да го изкопаете, но го оставете в саксията до около февруари, така че клубените да пораснат малко.
Също така такъв джинджифил може да се използва чисто за декоративни цели. За да направите това, за зимата поставете саксия за цветя с растение на южния или югоизточния прозорец или под лампа. За разлика от летния период, джинджифилът изисква добро осветление през зимата. С идването на лятото храстът отново трябва да бъде изнесен в градината, а на следващата зима - да бъде отнесен в къщата. В резултат на подобни манипулации, през третата година от живота на растението е напълно възможно да се види неговият цъфтеж..
