Тънкостите на отглеждането на скорзонера (черни моркови) в нашия район

Черните моркови (скорзонера, козел, сладък корен) са популярен вид моркови в много страни от Европа и Азия. Тук обаче е доста рядко, но при условие, че са осигурени подходящите условия, скорцонерата може да бъде успешно развъждана на вашия сайт. В тази статия ще разгледаме какви са черните моркови, както и основните правила за засаждане и грижи за отглеждане на скорзонера..

Черни моркови или скорцонера: какво е това "чудо"

Черните моркови са ядливи и лечебни. Скорцонера изглежда като обикновен морков само с черен корен. Скорцонерата се счита за родно място на Южна Европа и Югозападна Азия..

Стъблата на растението са тъмнозелени, на височина могат да достигнат от 30 до 70 см. Цъфти през май с ярко жълти съцветия. Семената узряват през юни. Ядливият корен зеленчук има наситено черен цвят, плътта е сочна, бяла. В дължина плодът достига около 15 см, в ширина - до 5 см.

Теглото на един плод в тегло достига 150-200 г. Кореновата култура също може да се остави в земята за зимата, след като покрие почвата със суха листна маса. Черните моркови имат вкус и са много по-здравословни от обикновените оранжеви моркови. Благодарение на това скорцонерата намери широко приложение в готвенето и медицината..Когато видите скорзонера, ще се изненадате как да го използвате. Морковите могат да се консумират пресни или можете да готвите супи, винегрети, салати, основни ястия. Вкусът на прясната скорхонера е горчив, напомнящ черна ряпа. Кулинарен корен зеленчук има вкус на аспержи.

Черните моркови са идеални за приготвяне на пресни салати в комбинация с портокалови моркови, зеле, цвекло. Подметката е подходяща заквасена сметана, майонеза, лимонов сок. Скорзонерата може да се вари, пържена, задушена, консервирана и замразена. Той ще направи отличен сос за ястие с месо или зеленчуци..

Растението съдържа много полезни вещества:

• пектини;
• мед;
• фосфор;
• желязо;
• калий;
• цинк;
• витамини А, С, В, РР, Е;
• инулин;
• аспарагин.

Благодарение на този състав черните моркови са известни с широк спектър от лекарствени свойства:

• подобрява метаболизма;
• помага за намаляване на налягането;
• поддържа остротата на зрението;
• има противовъзпалителни, анти-студени ефекти;
• ефективен антиоксидант.

Поради високото съдържание на инсулин, черните моркови се препоръчват за хора с диабет. В допълнение, скорзонерата съдържа повече лутеин и каротин, отколкото оранжевите моркови, така че е много по-полезен за поддържане на зрението..

Подготвителна работа преди кацане

Scorzonera обича влажна и добре обработена почва. Преди да засадите моркови, трябва да изберете подходящо място и да подготвите почвата. Осветена зона, защитена от силни ветрове, е подходяща за отглеждане на растение. Козата не понася добре засенчването.

Районът, в който ще бъдат засети семената, трябва да бъде изчистен от плевели, миналогодишните листа и изкопан добре. Почвата трябва да е рохкава, мека. Избягвайте големи гърди или семена може да не покълнат.

Ако почвата е твърде кисела, тя трябва да бъде калцирана. За да се ускори растежа на семената и да се запази влагата, горният слой почва, който ще бъде поръсен със семена, се препоръчва предварително да се смеси с торф или дървени стърготини.. Преди засаждането в земята се препоръчва да се прилагат фосфорно-калиеви торове.

Преди сеитбата семената трябва да се накисват за половин ден. Плуващите зърна се отстраняват, те са празни и безплодни. След това се препоръчва да поставите останалия материал върху влажна кърпа и да го задържите за няколко дни, като поддържате стабилно ниво на влага. След няколко дни семената ще се излюпят и ще бъдат готови за сеитба. Тази процедура ще допринесе за ранното покълване на семена, засадени в открита земя..

Време, схема и дълбочина на сеитба на семена на скорцонера

Семената от черен морков могат да се сеят на открито през пролетта и лятото. Ако искате да получите плодове през първата година, трябва да сеете в края на април. Ако планирате да отглеждате скорзонера като двугодишно растение, семената се засяват от края на април до началото на август..

Тъй като растението има дълъг вегетационен период, семената се засяват рано, веднага след като земята изсъхне след зимата.. Ако сеитбата се извършва късно, плодовете ще бъдат тънки и безвкусни..

В райони с не много студена зима семената могат да се засяват и преди зимата. Кореновите култури ще растат по-рано следващата година, отколкото при пролетната сеитба.

Дълбочината на сеитбата на семената трябва да бъде около 3 см. Един десет квадратни метра изисква 15 г посадъчен материал. Има четири метода за засяване според тези схеми:

• тесен ред - 20-30 х 15-20 см;
• широк ред - 45 х 15 см;
• двуредова лента - (20 + 50) х 20 см;
• четириредова лента - (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm.

Съвети за отглеждане и грижи

Scorzonera е зимно издръжливо растение и отглеждането му от семена не е особено трудно. Най-важните правила за постигане на успешен резултат включват:

• своевременно поливане;
• редовно разрохкване на почвата;
• мулчиране;
• почистване на плевели;
• торене на почвата.

При благоприятни условия издънките ще се появят след 10 дни. Когато върху тях се образуват 2-3 истински листа, кълновете се пробиват, оставяйки 15 см между тях, Ако следвате тези правила, можете да получите добра реколта от големи, сочни и много полезни плодове.

Грижа за почвата

Scorzonera обича влагата, така че в случай на продължителна топлина растението трябва да се полива три пъти седмично. Младите издънки не трябва да се поливат обилно. Докато разсадът расте, трябва да се добави количеството вода. В средата на вегетационния сезон морковите се поливат веднъж седмично..

Освен това е важно редовно разрохкване на почвата, това насърчава по-добро проникване на влага и кислород към кореновата система на моркова. Когато кълновете достигнат 5 см, се препоръчва да мулчирате почвата с дървени стърготини или торф, това ще помогне за задържане на влагата около растението. Мулчиращата почва се полива по-рядко, но по-обилно. Преди полагането на мулч почвата трябва да се изчисти от плевели, да се разхлаби и полива.

Навременното събиране на плевелите е важен елемент в грижата за растенията.. Те запушват почвата, заемат място за отглеждане на моркови, абсорбират хранителни вещества от почвата и насърчават вредители.

Оплождане

За по-добър растеж, морковите се хранят два пъти на ден. Първият път торовете се прилагат месец след покълването на семената, вторият път - още месец по-късно.

Като горна превръзка можете да използвате следните смеси:

• разтвор на супена лъжица нитрофоска в 7 литра вода;
• разтвор от две чаши дървесна пепел в 7 литра вода;
• в 7 литра вода, разбъркайте 15 g суперфосфат и урея, 20 g калиев нитрат.

Много полезно е да добавите инфузия на дървесна пепел във водата от средата на вегетационния сезон (един литър на десет литра вода). Той е един от най-добрите калиеви торове за насърчаване на растежа на морковите и също така отблъсква вредителите..

Внимавайте с азотни торове. В големи количества те допринасят за развитието на гъбични заболявания. Горната превръзка се извършва сутрин или вечер, за да не изгори корените на растението.

Възможни нарастващи проблеми

В процеса на отглеждане на моркови можете да се сблъскате със следните проблеми:

• прекомерна влага или липса на такава;
• удебеляване на засаждането;
• поражение от гъбични заболявания;
• вредители.

В случай на прекомерна влага могат да възникнат такива проблеми:

• Гниещ;
• напукване на плодове;
• окосмяване на кореноплодите.

При липса на влага кореновата култура се деформира - става къса и започва да отделя странични издънки, такъв плод ще има вкус много горчив. Когато засаждането се сгъсти, кореноплодите ще станат тънки, твърде дълги и безвкусни.

Най-честите заболявания, които могат да съсипят реколтата ви, включват:

• гниене (бяло, сухо, сиво, черно);
• бактериоза;
• cercosporosis.

Сухото, бялото и сивото гниене се проявява чрез образуването на бял или сив цъфтеж по върховете или появата на бяло „оръдие“ на почвата около растението. Методите за контрол включват: редовно разрохкване на почвата, пръскане с препарати, съдържащи мед.Когато растението е повредено от черно гниене, върховете на върховете се усукват, с течение на времето върху листата се образуват жълти петна.

Като борба с болестта растението се напръсква с "Rovral".

Появата на светло жълти петна, които с течение на времето стават кафяви или стават черни, показва кафяви петна, срещу които пръскането с отвара от коприва или хвощ работи добре. Церкоспорозата се проявява със сиви депресивни петна по върховете; третирането на растенията с течност Бордо ще помогне за борбата с нея

Растението може да бъде повредено и от вредители по време на растеж, най-често срещаните от които са:

• лети;
• къртица;
• нематоди;
• мечка;
• охлюви.

Пръскането с отвара от доматени върхове помага добре срещу молци и инфузия на сапун за пране за листни бръмбари. От нематодите морковите се третират с "Decaris", срещу смоли, леглата се напръскват с десет процентен солен разтвор. Ако в ямите, където живее, се появи мечка, можете да изсипете оцетен разтвор (супена лъжица за 10 литра вода) или две супени лъжици лотосов прах, разтворен в литър вода.

Събиране и съхранение на културите

Беритбата се извършва в края на септември. В деня преди прибирането на реколтата се препоръчва леко навлажняване на почвата, за да се улесни издърпването на плодовете. След като морковите се извадят от почвата, трябва да се отърсите от земята с ръце, да отрежете върховете до главата. След това плодовете се сушат няколко дни под навес..

Преди да съхранявате, не забравяйте да инспектирате плодовете за повреди. Най-здравословните и непокътнати кореноплодни зеленчуци трябва да бъдат оставени настрана за зимата. Най-добре е да съхранявате моркови в кутии в мазето. Плодовете се полагат на пластове, поръсвайки ги с мокър пясък или мъх. За да се предотврати гниенето на плодовете, се препоръчва предварително да се обработи мястото за съхранение с течност от Бордо или вливане на дървесна пепел.

Scorzonera, според описанието, е много подобна на обичайните моркови и се отличава главно от черния цвят на кореновата култура. Не бива да се плашите от скорпиона и във въпроса как да го отглеждате. Процесът на засаждане и грижа е почти идентичен с отглеждането на портокалови моркови..