Какви витамини има в морковите и как е полезно
Съдържание
Сочните сладки моркови са обичани не само от зайци, но дори и от малки деца и има причина. Това е един от най-здравословните зеленчуци с богат витаминен състав. Освен това, в резултат на съхранение и дори кулинарна обработка, полезните свойства на кореновата култура са почти напълно запазени. За какво е полезна тази култура, какви витамини има в морковите и как да я използвате правилно?
Полезни свойства на оранжевия корен зеленчук
Включване в диетата морков, можете да защитите тялото си от онкология, заболявания на очите, сърцето и пикочния мехур. Благодарение на високото си съдържание на фибри, плодовете имат положителен ефект върху храносмилателния тракт. Те регулират въглехидратния метаболизъм и също имат лек слабителен ефект. Има и много ползи от специфични „моркови“ витамини, които ще бъдат обсъдени по-нататък.
Какви витамини има в морковите?
Оранжеви или жълти, дългите плодове съдържат разнообразие от витамини и минерали. Сред тях са витамини:
- А - стимулира растежните процеси, забавя стареенето, помага за запазване на зрението. Освен това предпазва от инфекции, укрепва ноктите и косата и поддържа здрава изглеждаща кожа..
- Б - отговаря за функционирането на нервната система, предотвратява сърдечните заболявания, хипертонията и тромбозата.
- С - укрепва имунната система и предотвратява ранното стареене на кожата.
- К - възстановява скелетната система, работата на стомаха, мускулите, кръвоносните съдове. Премахва токсините.
- Е - предпазва от канцерогени.
Съдържа много моркови и минерали. Калий, бор, мед, фосфор, натрий са водещи сред тях..
Най-добрият начин да ядете моркови?
Парадокс е, но най-полезните плодове са варените. Макар и пресни, морковите перфектно ще наситят организма с витамини, особено под формата на сок. Но за да получите максимално полезни вещества от настъргани пресни моркови, трябва да добавите малко растително масло или заквасена сметана. Те ще помогнат за по-доброто усвояване на каротина.
Въпреки огромните ползи, в някои случаи морковите не могат да се ядат. Това се отнася преди всичко за наличието на язва, както и възпаление на тънките черва..
Трябва да намачкате моркови внимателно. В големи количества провокира пожълтяване на кожата, главоболие, сънливост и дори повръщане. Дневната доза за здрав човек е не повече от 200 г. При чернодробни заболявания се препоръчва увеличаването му.
