Ряпа: засаждане и грижи, засяване на разсад

Ряпа (лат. Brassica rapa)

е едногодишна или двугодишна билка, принадлежаща към рода на зелето от семейство Кръстоцветни (зелеви). Родината на това древно култивирано растение е Западна Азия. Репата е въведена в културата преди около 4000 години. В Древен Египет и Древна Гърция тя се считала за основна храна на бедните и роби, а в Римската империя се консумирала от всички класове. В Русия от векове ряпата е бил най-важният хранителен продукт, споменаването й може да се намери в древни хроники и едва след 18 век загуби популярността си при картофите, внесени от Америка. Рапицата е ценен зеленчуков и лекарствен продукт. Може да се пече, вари, пълни, да се добавя към салати. Ряпата има антисептично, противовъзпалително, диуретично, обезболяващо и заздравяващо действие. Повишава апетита, засилва чревната перисталтика, ускорява процеса на асимилация на храната от организма.

Растително растение - описание

Коренът на ряпа е сгъстен месест коренен зеленчук, стъблото е високо и силно листно, приосновните листа са лировидно-резцевидни, дълги черешковидни, сурови, зелени, а стъблените листа са приседнали, назъбени или целокрайни, яйцевидни, голи или леко опушени. През първата година се развиват само ядливият корен и розетката от основни листа, а през втората година коренът дава листно стъбло с цветя, образуващи коримбозно съцветие, което по-късно се трансформира в рацемоза. Венчелистчетата на цветята са златисто жълти или матово бледожълти. Плодът на ряпа е къса, изправена, плетена шушулка, в която зреят червено-кафяви семена под формата на неправилна топка. Има трапезни и фуражни сортове ряпа. Сортовете фуражи са ни известни като ряпа. Ряпата е роднина на популярните зеленчукови растения като зеле, колраби, брюкселско зеле, червено зеле, карфиол, броколи, китайско зеле, репичка, репичка и други по-малко известни кръстоцветни култури. Ще ви кажем кога да засаждате ряпа в открита земя, как и кога да ги засявате за разсад, как ряпата се отглежда в открита земя: как да се грижим за ряпа, как да поливаме ряпа, как да торим ряпа, кои сортове ряпа за открита земя са по-добре адаптирани към условията средната лента, как да се добива ряпа и как правилно да се съхранява ряпа след прибиране на реколтата.

Отглеждане на ряпа от семена

Засяване на семена от ряпа

Разсадът на рена се засява един и половина до два месеца преди засаждането в градината. Преди сеитбата кухите, повредени и деформирани семена трябва да бъдат отделени от общата маса на семената. Потопете семената в 5% разтвор на натриев хлорид (разтворете 5 g трапезна сол в 100 ml вода със стайна температура), разбъркайте семената, така че въздухът да напусне повърхността им. Добрите семена ще потънат на дъното, а лошите ще изплуват нагоре. След калибриране е необходимо да се дезинфекцира семето, тъй като 80% от болестите се предават чрез семена. Най-добрият начин на обработка е топлинната, тоест загряването в гореща вода. Поставете семената в платнена торбичка и ги поставете в термос с вода, загрята до температура 52-54 ºC за 20 минути, след което веднага ги охладете за 2-3 минути в студена вода. Вместо да затоплите, можете да мариновате семената за 20 минути в 2% разтвор на калиев перманганат, за приготвянето на който е необходимо да добавите 2 g калиев перманганат в 100 ml вода при стайна температура. След дезинфекция изплакнете обилно семената и ги накиснете за подуване в продължение на няколко дни във вода, като я сменяте два пъти на ден.

Разсадът от репи не се страхува от струпване, затова ги посейте гъсто, но най-добре е да засеете ряпа в торфени таблетки: намокрете таблетките, така че почвата да набъбне в тях, сложете по 2-3 ряпа семена върху всяка, поставете таблетките с култури под прозрачния купол и ги пазете, т.е. без да премахвате заслона, на светло място, далеч от пряка слънчева светлина, докато се появят издънките.

Отглеждане на разсад от ряпа

Високата влажност под качулката е отлична среда за отглеждане на разсад от ряпа. Температурата на разсада е от 5 до 15 ºC, така че най-доброто място за посевите е остъклена лоджия или неотоплена веранда.

Когато разсадът отвори котиледоните, разредете разсада с ножица - изрежете слаби разсад на нивото на почвената повърхност, така че да не отнемат храненето от по-развитите. В противен случай се грижете за разсад на ряпа по същия начин, както за разсада на всяко друго растение - вода и фураж навреме, внимателно разхлабете почвата.

Две седмици преди засаждането на разсада на открито, те започват да извършват процедури за закаляване, като всеки ден извеждат разсада на чист въздух и постепенно увеличават продължителността на сесията. Когато разсадът може да прекара цял ден във въздуха, те могат да бъдат засадени в земята..

Ряпа от ряпа

Тъй като кореноплодните култури пресаждат много слабо, не се препоръчва да се гмуркате. Ето защо е по-добре да сеете семена в торфени таблетки, заедно с които през втората половина на май отглежданите и укрепени разсад се засаждат на легла на разстояние най-малко 30 см един от друг..

Засаждане на ряпа в открита земя

Кога да засадите ряпа в земята

Разказахме ви как и кога да сеете ряпа за разсад, но градинарите почти винаги предпочитат сеенето на ряпа директно в открита земя. Кога да засадите ряпа в средната лента? Времето за засаждане на ряпа в земята зависи не само от климатичните условия на района, но и от това, за което го отглеждате. Например, засаждането на ряпа в района на Москва за лятната й консумация се извършва в края на април, началото на май и началото на юни, а ряпа, засета от края на юни до средата на юли, е подходяща не само за храна, но и за съхраняване през зимата. Опитните градинари, за да получат ряпа през пролетта 2-3 седмици по-рано от обичайното, сеят ги преди зимата. Семето от репица покълва при температура 2-5 ° C, а ако температурата се повиши до 18 ° C и по-висока, тогава разсадът може да се очаква след 3 дни.

Ряпа почва

Ряпът расте добре на леки глинести неутрални почви, така че киселата почва трябва да бъде варовита, в противен случай корените от ряпа ще се съхраняват лошо. Засаждането на ряпа в открита земя се предхожда от подготовката на площадката, а и двете засаждане на ряпа преди зимата и засаждане на ряпа през пролетта включват подготовка на обекта през есента. За ряпа са подходящи легла, върху които растат боб, домати, краставици или картофи преди него. Не можете да сеете ряпа на мястото, където преди са растели крес, дайкон, хрян, някой от видовете зеле, репичка, репичка и ряпа, тъй като всички тези растения имат общи болести и вредители.

Площадката се изкопава дълбоко, като в същото време се правят 2-3 кг органична материя (хумус или компост, но не пресен оборски тор), 15-20 г поташ и 10-15 г азотни и фосфатни торове всеки.

Как да засадите ряпа на открито

Семената от репи, приготвени, както е описано по-горе, се засяват с двуредови панделки, като се спазва разстояние от 20 см между линиите. Преди да засадите, първо трябва да разхлабите почвата в лехите и след това да я навиете, да направите канали в нея с дълбочина 1-2 см и да засеете семена от ряпа в тях с с приблизителна честота от 2 броя на сантиметър. Посейте внимателно и поливайте района.

Засаждане на ряпа преди зимата

Подземното засяване на ряпа се извършва преди настъпването на стабилни студове. През зимата семената ще претърпят естествено разслояване в почвата и ще покълнат заедно през пролетта. Семената се запечатват малко по-дълбоко, отколкото през пролетната или лятната сеитба, и по това време на годината се покриват не със замръзнала и вкаменена почва, а с предварително подготвен торф или пясък. В краищата на площадката те поставят ориентири, които през пролетта няма да ви позволят да забравите къде сте посели ряпата. Щом падне сняг, хвърлете го на равен слой върху градинското легло и можете да забравите за ряпата до пролетта.

Грижи за ряпа

Как да отглеждаме ряпа

Отглеждането и грижата за ряпа е проста и приятна. Веднага след като ряпата се издигне, тя трябва да се разреди, като се отстранят слаби издънки от сайта. След това поръсете дървесна пепел върху градината, за да предпазите реколтата от кръстоцветни бълхи бръмбари. Между другото, читателите питат какво да засаждат с ряпа, тоест каква култура се получава заедно с ряпа в една област. Грахът и бобът растат най-добре в близост до него..

След като третирате леглото с пепел, покрийте го със сено или слама, така че да не се налага да разрохквате почвата твърде често в района. И въпреки това, все още трябва да разхлабите почвата в градината, както и да премахнете плевели от нея. Две седмици след първото разреждане, направете второто. В останалата част отглеждането на ряпа не се различава много от отглеждането на други кореноплодни култури.

Поливане на ряпа

Ряпата е влаголюбиво растение, поради което изисква редовно и обилно поливане, особено в сухите сезони. Средно това е 1-2 поливания седмично. За всяко m² на парцела, в зависимост от времето и фазата на развитие на растението, са необходими от 5 до 10 литра вода. Ако на ряпата липсва влага, корените й ще станат жилави, грапави, а месото ще бъде горчиво. Най-вече ряпата се нуждае от влага в периода на покълване на семената, когато в разсада се формират истински листа и на етапа на интензивен растеж на кореноплодите. Когато корените получат необходимия обем, консумацията на вода трябва да бъде намалена, в противен случай ряпата може да се напука.

Поливането е най-добре в ранната сутрин или след залез. Водата не трябва да е студена. Най-добре е да поставите голяма бъчва или вана в градината, в която водата от чешмата може да се утаи и да се затопли на слънце. Младите растения се поливат от лейка с фино сито, високата ряпа може да се полива с маркуч.

Хранене на репи

Отглеждането на ряпа през периода на растеж и узряване на културата включва едно или две допълнителни подхранвания. Торенето на репи може да се извърши със сложни минерални състави или органичните вещества могат да бъдат ограничени. Много градинари смятат, че най-добрият тор за ряпа е дървесната пепел и като подготовка за място за ряпа, те палят огън върху нея и след това разпръскват овъглените останки от дърво по площадката и копаят с тях почва..

Когато разсадът току-що е пуснал първите си истински листа, подхранването с органични билки може да бъде добра подкрепа за тях..

Вредни вредители и болести

Всички кръстоцветни болести и вредители са често срещани, така че те не могат да се отглеждат в съседство или един след друг в същия район. От вредителите ряпата е най-често засегната от кръстоцветните бълхи и буболечки, зелевите мухи, зелевия молец, зелевата листна въшка, зелената лъжичка, белият зелевица и ряпата, зелевият джоджен или стъблото.

Заболяванията, засягащи ряпа, включват киела, фомоза, лигавична и съдова бактериоза, черен крак и сиво гниене.

Обработка на репи

За да се предпази ряпата от болести и вредители, трябва да се наблюдава сеитбообращение. Засаждането и грижата за ряпа в открито поле трябва да се извършва стриктно в съответствие с агротехническите правила, които включват:

• задължителна предсеитбена подготовка и сеитба;
• изтъняване на разсад, за да се избегне сгъстяване на лехите;
• своевременно отстраняване на плевели от площадката;
• унищожаване на растителни остатъци от ряпа в края на сезона;
• внимателно копаене на обекта след прибиране на реколтата.

Ако въпреки всичките ви предпазни мерки ряпата е била поразена от гъбичка, опитайте се незабавно да премахнете болните екземпляри от градината и да използвате народни средства за борба с гъбичките, но ако болестта е влязла в сила, ще трябва да приложите лечението на сайта с фунгициди - Фундазол, Топсин и други лекарства от същия мерки.

В борбата с вредителите също е препоръчително да се използват народни средства, например отвара от върхове домати или картофи, която се вари половин час във вода, след което бульонът се филтрира и разрежда с вода в съотношение 1: 3. Преди да обработите ряпа, 40 г настърган сапун се разтварят в 10 литра от състава. Този лек ще избави ряпата от лъжички, бели, молци, мухи и други насекоми, но ако има твърде много вредители, ще трябва да третирате ряпата с Карбофос, Актеллик, Метафос или някакъв друг инсектицид.

Събиране и съхранение на ряпа

Засаждането и грижите за ряпа, извършвани в съответствие със селскостопанската техника на реколтата, със сигурност ще ви осигурят добра реколта от този вкусен и здравословен зеленчук. Както вече писахме, само ряпата, която беше засета от последните дни на юни до края на юли, е подходяща за зимно съхранение. В Русия е имало традиция да се дърпат ряпа на Възвишението, тоест на 27 септември. Не отлагайте прибирането на реколтата, защото обраслата коренова култура губи вкуса си.

Кореновите култури се изкопават внимателно в хубав слънчев ден, опитвайки се да не ги повредите, тъй като ранената ряпа може да изгние по време на съхранение. След отстраняване на кореноплодите от земята, върховете се отрязват от тях, оставяйки само дръжки с дължина 1-2 см, дървесни корени се отстраняват, почистват се от земята, изсушават се на сянка, сортират се и се съхраняват за първи път под слой слама, смесена с пръст, с дебелина около 10 см, след който се спуска в мазе или мазе, където те трябва да се съхраняват при температура от 0 до 3 ° C. В мазето ряпа се поставя в кутии със сух пясък или торфен чипс, така че корените да не влизат в контакт помежду си. Срокът на годност на късната ряпа при такива условия е няколко месеца..

Ако има малко ряпа, те се съхраняват в хладилника, увити в пластмаса. Може да се съхранява в същата форма на балкона. Когато се съхраняват правилно в хладилника и на балкона, ряпата може да издържи до 30 дни. Може да се съхранява на стайна температура до две седмици, след което месото му започва да има горчив вкус. Кореновите зеленчуци с диаметър най-малко 5 см се съхраняват по-добре.

Видове и сортове ряпа

Според предназначението сортовете ряпа се делят на трапезни и фуражни сортове, а сред трапезните сортове ряпа се разграничава група сортове салата. При трапезните сортове за храната са подходящи само кореноплодните зеленчуци, а при сортовете салата ценни са както кореновите зеленчуци, така и листата. Според периода на зреене сортовете ряпа се делят на ранни, които узряват за 40-60 дни, средно зреещи, узряват през 60-90 дни и късни, които отнемат 90 дни или повече, за да достигнат зрялост. Сортовете репи също се различават по вкус. Предлагаме ви най-популярните сортове ряпа в културата:

• Petrovskaya-1 - непретенциозен и перфектно съхранен средно ранен плодов сорт със заоблени, леко сплескани жълти, сочни плодове със сладникав вкус;
• Бяла нощ - високопродуктивен средногодишен сорт чешка селекция с бели корени с тегло до 500 g с бяла, сочна каша;
• гейша - студоустойчиво ранно узряващо плодоносно разнообразие от японска салата ряпа кокабу с бели закръглени плодове с тегло до 200 g, лишени от остро-горчив вкус, характерен за ряпа, и ядливи нежни листа, които се използват за салата;
• Снежна девойка - ранно узрял и високопродуктивен сорт маруля ряпа с малки бели и закръглени корени с тегло до 60 г с тънка кожа, сочна, нежна каша и богати на витамини листа салата;
• Май жълто зеленикаво - сорт за ранно узряване, неподходящ за съхранение, с нежна и сочна каша;
• сапфир - ряпа от маруля, чиято основна стойност са листата - гладки, сочни и нежни;
• Снежанка - ранното узряване на студоустойчив и устойчив на сянка сорт салата с бели закръглени плодове с тегло до 80 g с бяла, гъста, но сочна и нежна каша с отличен вкус;
• Златна топка - средно ранен, непретенциозен, студоустойчив и постоянно продуктивен сорт със заоблени жълти корени с тегло до 150 г с тънка, гладка и нежна кожа и гъста сочна каша;
• Ранно узряло лилаво - популярен сорт със заоблени бели плодове с диаметър 8-12 см и тегло от 65 до 90 г с лилав връх и бяла, сочна и сладка каша.

В допълнение към описаните, такива сортове ряпа като Хруста, Токио Крос, Пул-буш, Пул-дръп, Снежна топка, Снежен глобус, руски размер, Руска приказка, Орбита, Престо, Дрънкалка, Луна, Майска бяла, Малка червена шапчица, Лира са търсени в културата , Flatbread, Nurse, Comet, Dunyasha, Burnt Захар, Холандска бяла, Gribovskaya, Dedka, внучка и други.