Rutabaga: засаждане и грижи, засяване на rutabagas за разсад

Rutabaga (на латински Brassica napobrassica)

- двугодишно фуражно и хранително растение, вид от зелето от семейство Кръстоцветни. В някои региони на Русия се нарича бушма, грохва, земляни, жълтеница, бручка, бухва, каливка, немска или шведска ряпа. В ежедневието рутабата обикновено се нарича фуражно цвекло, въпреки че това растение е от съвсем различно семейство. За първи път растението rutabaga се появи в древни времена в Средиземноморието в резултат на естествено кръстосване на една от формите на ряпа с кале, но първото споменаване на rutabaga датира от 1620 г. - именно тогава швейцарският ботаник Каспар Баугин описва това растение, отбелязвайки, че рутабага расте естествено в Швеция ... Други източници твърдят, че рутабата идва от Сибир, а оттам е дошъл до Скандинавския полуостров. Rutabaga спечели най-голяма популярност в Швеция, Финландия и Германия. Между другото, Хайнрих Гьоте много я обичаше.

Зеленчук Rutabaga - описание

Зеленчукът Rutabaga е студоустойчиво и устойчиво на засушаване растение. Rutabaga е свързан с такива култури като ряпа, репички, репички, хрян, горчица, ряпа и всички видове зеле. През първата година на растеж се образуват коренова култура и розетка от листата в ряпата, а през втората - дръжки и семена. Стъблото на растението е високо, листно, листата са почти голи или опушени, с форма на лира, нарязани на върха. Всички наземни части на шведа са сиво-сиви. Цветята с жълти венчелистчета се събират в съцветие от рацемоза, плодът е дълга, гладка или на бучка шушулка с тъмнокафяви кълбовидни семена.

Формата на кореноплодите, в зависимост от сорта, може да бъде цилиндрична, кръгло-плоска, кръгла или овална, пулпата е бяла или различни нюанси на жълто. По вкус рутабата е подобна на ряпа, но я превъзхожда по хранителна стойност. Темата на нашата статия е засаждането и грижата за рутабага в открито поле, но също така ще ви кажем какви сортове рутагаги съществуват за открита земя, кога да засаждате рутабага в средната лента, как се засаждат рутабаги през пролетта и как преди зимата, как да събирате рутабага след узряване и т.н. как се извършва правилното съхранение на швед и ще дадем много интересна и необходима информация.

Отглеждане на швед от семена

Засяване на шведски семена

Отглеждането на швед започва със засяване на семена за разсад - при отглеждане на разсад у дома младите растения не се нападат от кръстоцветни бълхи и други вредители. Преди сеитбата семената се дезинфекцират за един час в разтвор на чесън, за приготвянето на който 25 г нарязан чесън се залива с вода в количество 100 г. След обработката семената се измиват с чиста вода и се сушат. Препоръчва се също покълването на семената преди сеитбата: те се държат увити във влажна кърпа, докато от семената се появят малки бели кълнове..

Семената на Rutabaga се засяват в началото на април, около 40 дни преди засаждането в земята, като се вграждат на дълбочина 1-1,5 cm във влажен субстрат, поставен в дълбоки кутии. За по-равномерно разпределение на семената по време на сеитбата, смесете ги в съотношение 1: 1 с прах за зъби или пресят суперфосфат. Разстоянието между семената в един ред трябва да бъде 2-3 см, а между редовете - 6-7 см. Посевите се покриват със стъкло или фолио и се държат при температура 17-18 ºC.

Отглеждане на разсад на ряпа

Как да се грижим за рутабага, когато семената започнат да покълнат? Веднага щом се появят кълнове, капакът от културите се отстранява и кутията се прехвърля в помещение с температура 6-8 ºC, а след седмица температурата се повишава до 12-15 ºC. Грижата за ряпата през периода на разсад се състои в редовно поливане, разхлабване на почвата и изтъняване на разсада.

Rutabaga pick

Както вече споменахме, крайно нежелателно е да се гмурне разсадът на рутабага, защото корените на разсада могат лесно да се повредят. Ето защо препоръчваме да отглеждате разсад в дълбока кутия..

Преди да разсадите разсада на градинското легло, те се втвърдяват за 10-12 дни, като всеки ден ги извеждат на чист въздух и постепенно увеличават продължителността на процедурата. Когато разсадът може да прекара един ден на улицата, те могат да бъдат трансплантирани в градината.

Засаждане швед в открита земя

Кога да засадите рутабага на открито

Към въпроса „Кога да засаждаме рутабага в открита земя?“ вече сме отговорили - след около четиридесет или петдесет дни от момента на сеитбата, когато разсадът ще има 4-5 листа. Времето за засаждане на швед в земята също зависи от времето, но приблизителното време е средата на май. Засаждането на швед в предградията се извършва едновременно. Преди вземане на проби разсадът от швед се полива обилно.

Почва за швед

Рутабагите се засаждат на неутрални почви: оптималното рН трябва да бъде в диапазона от 5,5-7,0. Киселата почва ще трябва да се варови, в противен случай рутагата може да навреди и ще се съхранява много по-лошо. По отношение на състава почвата за шведа трябва да бъде плодородна - песъчлива глинеста, глинеста или култивирана торф. Много е важно почвата на площадката да е пропусклива за влага, но подземните води трябва да са дълбоки.

Най-добре е да отглеждате рутабаги след култури като краставици, домати, бобови растения, тиква, пъпеши, патладжани, чушки, тикви, тикви и картофи, но след кръстоцветни култури (репички, репички, ряпа, дайкон, ряпа, крес, хрян и др.) всяко зеле) рутабаги се засаждат само след 4-5 години.

Подгответе площадката предварително: през есента за дълбоко копане добавете 3-4 kg компост, оборски тор или хумус, 15 g карбамид, 30-40 g суперфосфат и 25-30 g калиева сол за всяко m². Ако трябва да варовирате сайта с дървесна пепел или доломитово брашно, направете го и през есента, но не едновременно с торенето..

Как да засадите рутабага в открита земя

Засаждането на швед в открита земя се извършва в дупки, разположени на разстояние 20 см подред, с разстояние между редиците 45-50 см. Дупките обилно се поливат преди засаждането. Когато засаждате разсад, потопете корена на всяка в глинена каша и отрежете част от листата. Когато копаете в рутага, уверете се, че кореновата му яка не е заровена в почвата. След засаждането леко уплътнете почвата и отново поливайте градинското легло. Защитете разсада от слънцето през първите няколко дни.

Засаждане швед преди зимата

Когато засаждате рутабаги през зимата, разсадът изглежда приятелски и дори през пролетта, а реколтата узрява 2-3 седмици по-рано, отколкото при пролетната сеитба. Сеитбата се извършва в късна есен, когато почвата замръзва на дълбочина 2-5 см. Мястото се разхлабва предварително и се наторява за дълбоко копаене - добавят се 6 кг хумус, 25 г суперфосфат, 15 г калиева сол и килограм дървесна пепел за всяко м². След това се правят дупки с дълбочина 2,5-3 см в почвата на същото разстояние, както при засаждане на разсад, във всяка дупка се поставя слой пясък и върху него се поставят 2 семена от рутабага. Семената също се покриват със слой от сух пясък с дебелина 1-1,5 см, върху който се поставя слой торфен компост или хумус.

Грижи за ряпа

Как да отглеждаме ряпа

Както засаждането, така и грижата за ряпата не са трудни. Отглеждането на швед в открито поле включва прилагането на обичайните процедури за всеки градинар - поливане, олющване, разхлабване на редици, плевене на площадката, торене и защита на растенията от болести и вредители. Олющването на шведа се извършва в момента на образуване на розетки от покриващи листа. Най-удобно е да се разхлаби почвата на дълбочина 4-8 см след поливане или дъжд. Първото внимателно разхлабване се извършва няколко дни след засаждането на разсада в земята, вторият път почвата на градинското легло се разхлабва седмица след първото разхлабване. Общо през сезона е необходимо да се извърши 4-5 разхлабване, съчетавайки ги с плевене на площадката.

Поливане на шведа

Растението рутабага е влаголюбиво, но прекомерната влага прави корените воднисти, следователно, поливайте леглото с рутабага само 3-5 пъти на сезон. При недостатъчно поливане кореновата реколта на ряпата ще бъде жилава и горчива, в допълнение, растението ще цъфти преди време. Как да поливаме рубаги? Приблизителната консумация на вода е 10 литра на 1 м² и се опитайте да излеете водата, за да не отмие почвата от върха на кореновата култура, защото това ще й придаде зеленикав цвят, което ще намали хранителната стойност на продукта.

Горна превръзка на швед

Отглеждането на швед и грижата за него включва въвеждане на торове в почвата. Какво, кога и как да наторява рутабаги? Първото подхранване на разсад се извършва две седмици след засаждането на разсада в открита земя. Торенето на шведа се извършва с каша след поливане на площадката. Второто подхранване под формата на разтвор от сложни минерални торове се прилага, когато растенията започнат да образуват коренова култура - шведът много обича калий, а фосфорът увеличава съдържанието на захар в кореновата култура.

Трябва да се има предвид, че rutabaga реагира добре на въвеждането на манган, бор и мед в почвата, особено след като поради липса на бор, пулпата от кореноплодни зеленчуци потъмнява и губи вкуса си.

Обработка на Rutabaga

След засаждането на разсада на градинското легло, растенията се опрашват с дървесна пепел. Това се прави с цел да се защитят младите растения от кръстоносната бълха, която заразява всички зелеви култури. По време на вегетационния сезон е необходимо внимателно да се следи шведът, за да се открият симптомите на заболяване или признаци на вредители навреме и незабавно да се вземат мерки за отстраняване на проблема. Бъдете готови да приложите традиционните методи за справяне с болести и вредни насекоми или използвайте инсектициди и фунгициди, ако е необходимо. Но не забравяйте, че третирането на растенията с химически препарати трябва да се извършва не по-късно от месец преди прибиране на реколтата..

Вредители и болести на шведа

В ряпата, както в ряпата, репичките, хрянът и всички видове зеле, болестите и вредителите са еднакви и многократно сме ги описвали в статии за кръстоцветните култури. Спомнете си, че най-често рутабагите са засегнати от лен, филцова болест, киела, мозайка, съдова бактериоза и черен крак, а от вредителите най-опасни за тази култура са покълналата муха, рапичният цветен бръмбар, смокини, дървеници, листни въшки, молец, бълхи, пролетна зеле и бабанука.

За да се сведе до минимум вероятността от увреждане на шведа от болести и вредители, е необходимо да се наблюдава сеитбообращение, да се обеззаразят семената преди сеитбата, редовно да се премахват плевелите от градината, след прибиране на реколтата, за да се изчисти мястото на растителните остатъци и да се изкопае дълбоко почвата.

В допълнение към провеждането на превантивни мерки и спазване на селскостопански техники, е много важно да засадите съвместими растения до ряпата. Какво да засадите с рутабага? Добър квартал за всякакви кръстоцветни култури са всички видове марули и ароматни билки - исоп, чубрица, градински чай, мента, пелин, лайка. А по пътеките можете да засадите невенчета, невенчета и настурций, които отблъскват листните въшки, белите мухи и зелевите мухи.

Почистване и съхранение на швед

От момента на засаждането до прибирането на реколтата, шведът отнема около 3-4 месеца - те се събират за зимно съхранение непосредствено преди настъпването на първата слана. Когато копаете, опитайте се да не повредите корените, като отрежете върховете в самата основа. Изкопаните рутабаги се почистват от земята, изсушават се на въздух на сянка, спускат се в неотопляем склад и се поставят на пода, в кутии или на рафтове. Можете да поставите кореноплодни зеленчуци в плитки окопи, изкопани в градината, и да ги поръсите със слама или сухи дървени стърготини и да ги покриете с пръст..

Видове и сортове швед

В културата се отглеждат фуражни и трапезни видове рутабаги. Видовете фуражи са хибрид на трапезна шведа и зеле. Те са плодотворни и непретенциозни в условията на грижа и поддръжка. При трапезните сортове кореноплодите имат плоско закръглена форма, плътта им е бяла или жълтеникава, сочна и деликатна на вкус. Най-популярните сортове столова швед са:

• Най-добър от всички - Издръжлив и постоянно продуктивен сорт с лилава кожа и мека пулпа;
• покана - устойчив на кил и брашнеста мана сорт;
• шведски - продуктивен сорт трапеза и фураж с вегетационен период до 130 дни със сиво-зелен в горната част и жълт в долните заоблени корени с червен нюанс. Плодовата каша е жълта;
• Krasnoselskaya - високопродуктивен сорт трапеза в средата на сезона с добро качество на запазване. Вегетационният сезон на шведката Красноселская е от 90 до 120 дни. Кореновите култури с тегло от 300 до 600 г са плоско-закръглени, сиво-зелени на цвят с лилав оттенък. Пулпът е жълт, нежен и сладък;
• Кохалик синин - средно ранен плодов сорт с кореноплодни растения с тегло около 900 г. Горната част на плода е виолетово-бронзова, долната част е жълта. Средното тегло на кореноплодите е 940 г. Кашата е жилава, сочна, без горчивина;
• Dzeltene abolu Това е латвийски сорт със сравнително добро качество на запазване. Кореновите култури са кръгло-плоски, с тегло около 400 g, сиво-зелени с лилав оттенък в горната част, жълти в долната част. Пулпът също е жълт. Вегетационният сезон на този сорт е от 70 до 130 дни;
• Новгород - устойчив на стрелба средносезонен сорт с лилави корени в горната част и белезникав в долната. Тегло на плодовете 350-400 г. Пулпът е сочен, нежен, жълт. Сортът има добро качество на запазване;
• Детска любов - средно ранен сорт с овално закръглени плодове с тегло от 300 до 500 гр. с кремавожълта, гъста и сочна пулпа;
• Merien - високодобивен сорт, сравнително устойчив на брашнеста мана и кила. Кореновите зеленчуци имат добър вкус;
• Brora - сорт с лъскави лилави корени с повишено съдържание на захар;
• връхна точка - корените на този сорт имат лилав връх и оранжева каша.

В допълнение към описаните, популярни са чуждестранните сортове трапезни рубаби Ruby, Lizi, Kaya, които се отличават с подобрен вкус и устойчивост на болести..

Свойства на шведа - вреда и полза

Полезни свойства на шведа

Шведът съдържа захари, растителен протеин, мазнини, фибри, лесно смилаеми въглехидрати, аскорбинова киселина (витамин С), каротин (провитамин А), витамини от група В, рутин, етерично масло, микроелементи калий, сяра, натрий, мед, фосфор и желязо. Rutabaga съдържа висок процент калций, така че е отлично лечение за омекотяване на костите. От древни времена семената на швед се използват за изплакване на устата при възпаления и лечение на морбили при деца..

Корените на Rutabaga са добро диуретично, противогарящо, ранозаздравяващо и противовъзпалително средство. Лошо заздравяващите гнойни рани и изгаряния се лекували със шведски сок. В допълнение, рутабага е най-ценният хранителен продукт, особено през зимата и пролетта, в периода на недостиг на витамини. Тъй като кореновите зеленчуци на шведа съдържат много груби фибри, те се препоръчват да се консумират със запек, пулпата на шведа е показана при лечение на атеросклероза.

Нашите предци са използвали рутагага за храна от дълго време, защото се е смятало, че той е източник на жизненост за възрастните хора, а поради високото съдържание на аскорбинова киселина, той насърчава бързото възстановяване от настинки и укрепва имунната система. Диуретичното действие на швед се използва за отстраняване на излишната течност от тялото при лечение на хипертония.

Има рубагаз и муколитично действие - втечнява храчките при заболявания на белите дробове и бронхите: суха, хакерска кашлица при употреба на рутабага бързо се превръща в продуктивна отхрачваща кашлица, след което настъпва възстановяване.

Rutabaga - противопоказания

Не се препоръчва за хора с обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт, тъй като грубите растителни влакна могат да раздразнят възпалената лигавица на вътрешните органи. Индивидуална непоносимост към продукта също е противопоказание..