Незаслужено забравена рутабага - отглеждане, грижа, полезни свойства
Швеция се счита за родно място на този зеленчуков хибрид на основата на ряпа и зеле. Днес не е толкова често възможно да я срещнете на градинския парцел на руски градинар. Междувременно нашите предци знаеха много за този зеленчук и го отглеждаха навсякъде. Може да се използва както задушено, така и прясно в салати, както и като здравословна, вкусна и оригинална гарнитура към месо. По вкус, кореновите зеленчуци са по-подобни на ряпа, те са многократно по-добри по отношение на съдържанието на хранителни вещества. В същото време отглеждането на тази култура няма да доведе до много неприятности на градинаря, тъй като това ще изисква минимум грижи и внимание..
Съдържание
Rutabaga често се нарича фуражно цвекло, но това мнение е погрешно..
По принцип техниката на отглеждане е подобна на обикновеното бяло зеле..
Избор на площадка и подготовка на почвата
Rutabaga е толкова непретенциозен да се грижи за това, че може би единственото важно условие за получаване на добра реколта е състава на почвата и отсъствието на подземни води близо до повърхността. Предпочита леки питателни песъчливи или глинести почви с леко кисела или неутрална реакция (pH в диапазона от 5,5-7). Тежките глинести почви изискват корекция, към тях трябва да се добавят пясък, хумус или торф.
Най-добрият избор на легла по отношение на сеитбообращението е след краставици, домати, картофи, тиква и всякакви бобови растения. Най-лоши предшественици - всички кръстоцветни видове (зеле, репичка, дайкон, репичка и хрян).
Оптимално е да започнете подготовката през есента, като изкопаете и добавите мулеин, хумус или компост. Тази култура не обича свеж оборски тор. Изчисляване на торене на 1 кв.м. леглата са както следва:
- 5 кг хумус или оборски тор;
- 15 г калиев дресинг;
- 10 g торове, всеки съдържащ съответно фосфор и азот.
Преди да добавите хранителните смеси, можете да поръсите бъдещото засаждане с доломитово брашно. Когато избирате място за градина, трябва да се има предвид, че растението обича светлина и се развива слабо в райони дори с частична сянка.
приземяване
Rutabaga може да се отглежда както чрез разсад, така и чрез сеитба в открита земя. Оптималното време ще бъде различно и в двата случая. При засаждане и разсад засаждането на постоянно място се случва, когато разсадът има няколко истински листа. Максимумът е 3-4. Обикновено отнема около 1,5 месеца до този момент. Датите на сеитба трябва да се определят въз основа на местните климатични условия, обикновено това е второто десетилетие на месец май. По време на трансплантацията в земята, прищипете корена на дължината.
Можете да засадите рутабага в края на есента. Семената ще бъдат естествено консервирани до пролетта и ще дадат равномерни, гъсти издънки. Това ще се случи в края на април - началото на май, в зависимост от времето, но обикновено няколко седмици по-рано, отколкото при пролетното засаждане.
Семената се заравят в рохка почва с 2,5 см, в по-плътни и по-тежки - с 1,5 см. След покълването те трябва да бъдат разредени с изчисляване на разстоянието между растенията от 15 см. Удобно е да оставите място между половин метър между редовете.
За да се избегне инфекцията, семето се затопля стерилно преди сеитбата. За целта се потапя във вода, загрята до + 50 ° С за половин час. Прецедените и изсушени семена се смесват с предварително калцирания речен пясък преди засаждането.
Допустимо е да се засаждат рутабаги в едно и също легло със зеле (но не и след него). Същите изисквания на тези култури ще улеснят последващите грижи.
Отглеждане на швед, грижи
Грижите включват разхлабване на почвата, премахване на плевели, поливане и обелване. Първото разхлабване е препоръчително да се извърши веднага след засаждането на разсад или изтъняване. Впоследствие е най-удобно да направите това след поливане или дъжд. Оптималната дълбочина на разхлабване е 7-8 см. При олющване трябва да се помни, че кореноплодите растат частично над повърхността, не е необходимо да ги заравяте „до самата шия“.
Температурен режим и поливане
Най-хубавото е, че този зеленчук расте при температура от + 16- + 18С и може да даде разсад вече при + 3С. Втрисане и дори краткотрайни възвратни студове понася стабилно, но не обича твърде студена вода при поливане.
Рутабага трудно издържа жегата. Тя ще продължи да расте, но корените й стават сухи и губят вкуса си. Изпотяването също е нежелателно. Плодовете растат свежи и воднисти поради излишната вода.
Горна превръзка
За целия вегетационен период няма да са необходими повече от 2-3 превръзки, като е препоръчително да се редуват органични вещества с минерални торове. Особено се препоръчват такива елементи от минерални състави като манган, фосфор (придава сладост), мед, калий и бор (влияе положително на сочност и приятно озарява пулпата). Горната превръзка се извършва най-добре във влажна почва след разхлабване. През първата половина на юни е желателно да добавите разтвор на пепел, смесен със суперфосфат.
Болест и контрол на вредителите
Дезинфекцията на семената преди засаждането, дълбокото копаене на почвата, превантивното пръскане с органични разтвори и запрашаването със сухи смеси може да сведе до минимум и без това ниския риск от заболявания на тази култура. Ситуацията с вредителите е много по-сложна. Рутабага е податлив на атаки от листни въшки, кръстоцветни бълхи и зелеви мухи. Бълхите се страхуват от пепел, тя трябва да бъде поръсена с пътеки. За борба с зелевите мухи смесете нафталин с речен пясък със скорост 1:10. Сместа също се разпръсква около растенията. Необходима е втора процедура след 10 дни. Срещу зелевите листни въшки най-ефективен е воден разтвор на сапун за пране.
Събиране и съхранение
Времето за прибиране на реколтата зависи от предназначението му. За лятна употреба, коренните зеленчуци могат да се копаят, докато узряват, когато са със среден размер.
Не гонете размера на кореноплодите! Прекалено големият може да загуби сочност и вкус.
Ако целта на засаждането беше зимно съхранение, тогава е по-добре да изчакате до септември с прибиране на реколтата. Но към момента на първата слана реколтата трябва да бъде напълно прибрана. Те избират топъл, хубав ден за копаене. Произвежда се на ръка, след което плодовете трябва да бъдат сортирани, отстраняване на повредени, напукани и т.н. Те трябва първо да се консумират. Изкопаните корени се окачват на сухо и проветриво място, за да изсъхнат. След това върховете се отрязват от тях, оставяйки 2-3 см резници, а реколтата, предназначена за съхранение, се поръсва с пясък и се сгъва в кутии. Оптималният температурен диапазон за съхранение на швед е от нула до + 4С.
Предимства и приложения
Тази зеленчукова култура може да се похвали с богато съдържание на полезни елементи - минерали, витамини, микроелементи. Съдържа леки въглехидрати, растителни протеини и мазнини, фибри, ценни за храносмилането. Сокът от това растение в народната медицина лекува изгаряния и рани. Инфузията на семена е отлично лечение на стоматит. Плодовете имат противовъзпалително и леко диуретично действие. Абсорбиращи и отхрачващи свойства се използват за лечение на суха хронична кашлица, различни бронхо-белодробни заболявания. В стари времена рутабагите са били използвани за хранене на отслабени стари хора, за да се поддържа жизнеността им. През пролетта тя успешно компенсира липсата на много витамини.
Но тези, които страдат от стомашно-чревни заболявания, страдащи от алергия и малки деца трябва да се въздържат от яденето на този зеленчук.
В Европа рутагата остава популярна градинска култура и до днес, а швейцарският град Рихтерсвил дори е домакин на годишна ваканция, посветена на този прост зеленчук. През 2004 г. това развлекателно събитие отбеляза своята 100-годишнина. Бих искал руските фермери да запомнят и оценят ползите и вкуса на този скромен и непретенциозен градинар.
