Отглеждане и съхранение на тиква

Това разнообразие от обикновена тиква в различни части на света се нарича зеленчукова и блюдообразна, в международната класификация, където тиква се нарича Cucurbita pepo var. Clypeata, сравнението му с черупката на гребена е фиксирано. Тиквата има напълно необичайно име - артикула на Йерусалим. Самата дума "тиква" идва от името на френския затворен пай, пастет. Именно на това ястие зеленчуковата култура е много подобна както по форма, така и по външен вид, необичайна за семейството на тиквата..

Как изглежда тиквата и защо сравнението с чиния и пай се оказва много разумно?

За разлика от тиквата, тиквата не дава мигли. Те растат, като най-близките си роднини, тиквички, образувайки голям храст, върху който след цъфтежа се появява сплескан, дискообразен яйчник с почти равен или къдрав ръб.

Интересно е, че дивата растителна тиква не се среща в природата. Следователно произходът на вида все още не е напълно ясен. Най-вероятно скуошът е резултат от спонтанно кръстосване и първо се появи някъде в Централна или Южна Америка, а след това се разпространи в други части на света. Най-популярната култура е във Франция и САЩ. Нещо повече, на северноамериканския континент Патисън заслужено се нарича патиен тиган, което буквално се превежда като калъп за торта.

В Русия някога известният зеленчук е забравен и заменен от други сродни видове, въпреки че отглеждането на тиква и грижата за тях няма да бъде трудно дори за начинаещ градинар.

Отглеждане на тикви и грижи за засаждане

Семената на тиквата навън имат много общо със семената на тиквички, те също остават жизнеспособни до 8 години, но малко по-тесни и по-малки. Температурата, при която семената започват да растат, е 12-14 ° C, а тиквата се развива и дава плод при 15-27 ° C. При засаждането на тази култура е важно да се вземе предвид, че студовете са разрушителни за растенията, следователно, семена или разсад от тиква не влизат в откритата земя до втората половина на май..

Тиквата във формата на ястие има свои собствени изисквания за състава и структурата на почвата. Най-доброто място за засаждане на тиква е добре осветена зона с рохкава почва, богата на органична материя. Растението се чувства добре на черна почва, смесена с дървени стърготини или пясък:

• Глина, оплодена с органична материя със скорост 4–6 кг на квадратен метър, са подходящи за отглеждане на тиква.
• През есента към почвата за всеки квадратен метър легла се добавят 46 грама суперфосфат и 12 грама калиеви соли..
• През пролетта, при наторяване на почвата, 13 грама са на метър урея.

Когато избирате място за сеитба на тиква, имайте предвид, че след краставици, тиквички, тикви и тикви, тази култура не трябва да се засажда.

Как растат тиква до други градински култури? За да се избегне развитието на заболявания, присъщи на тези тясно свързани видове, тиква може да заеме старото легло само след 4–5 години. Но след бобовите растения, моркови и магданоз, лук и зеле, реколтата от тези необичайни тикви ще бъде добра, а храстите ще са здрави. Както в случая с тикви, които вървят добре с картофите, тиква може да се отглежда на пътеки сред картофените храсти. Интересно е да наблюдавате как тиквата расте на компостните купища. Постоянното нагряване на почвата и нейната хранителна стойност имат положителен ефект върху растежа на храста и броя на яйчниците.

В открита земя семената се засаждат през втората половина на май. Трябва да има 2-3 семена на дупка с дълбочина от 3 до 5 cm. Градинското легло е маркирано, така че между растенията да има поне 70 см. Когато разсадът ще отвори първите истински листа. Те се разреждат, оставяйки по едно стръкче на кладенче..

Ако пролетните настинки или студовете не са изключени, при отглеждане на тиква, посевите трябва да бъдат покрити с филм.

При отглеждане на тиква чрез разсад, сеитбата в саксии с диаметър 8 см се извършва през последната трета на април. Разсадът се прехвърля в земята след 25–35 дни, когато опасността от замръзване е отминала. Под филма тиква може да бъде трансплантирана две седмици по-рано. Благодарение на мощната коренова система, храстът от тиква получава хранене от дълбочина до половин метър и петна от пръст с диаметър около 4 метра. Затова се предпочитат рядко, но изобилни растения. поливане, комбиниран с превръзки:

• Разсадът с два отворени листа се подхранва с разтвор от 15-20 грама карбамид и половината количество калиеви и фосфорни торове на квадратен метър.
• На етапа на образуване на пъпки се подлага горната превръзка, като се удвоява скоростта на калиевите соли и една и половина - на фосфорни и азотсъдържащи торове.
• По време на масовото плододаване храстите от тиква се наторяват с подобен състав.

В сухи периоди тиква се полива поне 1 път седмично.

За по-добро осветление и проветряване на насажденията върху зрели плодовити храсти част от зеленината се отрязва, което ще предотврати развитието на гнилостни бактерии и гъбички. За да се избегне гниене на плодове, е по-добре да не се позволява на яйчника да удари земята, а също и да премахнете королите от избледнели цветя.

Как да спестите тиква за зимата и да използвате през лятото?

Подобно на тиквичките, тиквата се яде неузряла, когато кожата все още не се е втвърдила, семената не са се образували, а пулпата има доста приятна консистенция. Когато тиквата узрее, повърхностният слой става неядлив, вътрешната част на плода става ронлива, а семената узряват. Няма да е трудно да спестите такива тикви за зимата, но хранителната им стойност е ниска..

Малко по-трудно е да запазите и подготвите за бъдеща употреба гурме тиква с диаметър от 5 до 12 см, подходяща за пържене, задушаване, плънка и консервиране. Беритбата на такива плодове се извършва най-малко два пъти седмично, не забравяйте да оставите дръжката на тиква.

Колкото по-редовно се извършва рязането, толкова повече нови яйчници се формират до много студено.

Почти невъзможно е да запазите младите тикви повече от месец. В домашни условия, при температура не повече от 4–8 ° C, плодовете запазват външния си вид и вкус за най-дълго време. Патисоните с гъста кожа перфектно се съхраняват до пролетта. В същото време плодовете, изпратени в хранилището, трябва да са цели, без драскотини и вдлъбнатини по кожата, с малко стъбло и отстранени останки от цвете.

Най-добрите условия за съхранение са 1-3 ° C, умерена влажност и вентилация.

Как да запазите тиква за зимата на закрито? За да направите това, плодовете се увиват в хартия и се поставят на тъмно място, така че тиквите да не се допират. Подобно на тиквичките, тиквичките, взети много преди узряването, могат да бъдат чудесни съставки за домашно приготвени маринати, кисели краставички и вкусен зеленчуков хайвер..

Как да запазим тиквичката практически свежа и сочна за зимата? Младите тикви могат да се запазят свежи чрез бързо замразяване под формата на цели малки плодове, предназначени за пълнене, или малки кубчета за яхнии, супи и други кулинарни ястия. Замразените зеленчуци напълно запазват хранителната стойност и вкуса на прясно набраните плодове.

Тайните на отглеждането на скуош - видео

https://youtube.com/embed/SOVV6X0uv0c