Босилек: как да отглеждаме кралска подправка

Описание на базиликата

Има много начини да се подходи към приготвяне на храна. Някой готви набързо, само за да заглуши чувството на глад, някой полага усилия за това, но при липса на въображение, ястията се оказват обикновени, безсилни. И след работа някой се превръща в добра фея или магьосница в кухнята, който може да създаде истинско чудо от минимален набор от храни. Но сръчните ръце сами по себе си няма да са достатъчни, за да подготвят шедьовър. Всяка фея има вълшебна пръчица, а истинска домакиня в кухнята винаги има вълшебна съставка - пикантна билка. Палмата сред ароматните билки принадлежи, разбира се, на босилека.

Босилекът е може би най-популярната билка в готвенето

Василий се превежда от древногръцки като „цар, крал, крал“. Неговите синоними са: ароматни василки, червени царевици, скъпи. В Азербайджан босилекът се нарича Рейгън, в Узбекистан - Рейхон, в Армения е известен като Реан. Това разнообразие от имена показва само едно: босилекът е невероятно популярна билка в много страни по света..

Смята се, че Африка е родината на това вълшебно растение. Босилекът се среща диво в Индия, Китай и Иран. В наши дни тази ароматна билка успешно се отглежда почти в целия свят..

Василий се среща в много страни по света, но Африка се смята за негова родина

Сладкият босилек, или обикновен, е едногодишна билка с прав тетраедричен и добре листен ствол. Височина е от 50 до 70 см. Бушът изглежда буен поради силното разклоняване на стъблото. Листата са продълговато-яйцевидни, разположени на къси дръжки. Повърхността на плочата се различава в зависимост от вида - при някои тя е почти гладка, докато при други има мехурчеста листна повърхност. Цветовете на босилека могат да бъдат много разнообразни - бледозелени, наситено лилави или с нюанс на червено. Краищата на листната плоча са изпъстрени с оскъдни зъби.

Стъблото, листата и прицветниците на много видове босилек са покрити с оскъдни косми, което прави растението да изглежда грапаво, когато го докоснете с ръка..

Цветовете са предимно бели или бледо розови, понякога лилави. Съцветия са подобни на пискюли. Королата е с двукрила структура, което прави босилека член на семейството на агнетата, или липоцитите. Цветята се появяват в аксилите на горните листа.

Цъфтящият босилек е отлично медоносно растение.

Цъфналият босилек е чудесно медоносно растение

Приложение и противопоказания

Василий придоби голяма слава и слава именно като подправка, използвана в готвенето. Листата и стъблата се използват както пресни, така и сушени. Трябва да ги съберете преди цъфтежа.. Босилекът има уникален аромат и вкус, които не могат да бъдат объркани с нищо. Именно разнообразието от аромати определя кое ястие е подходящо за определен тип босилек. Растения, които миришат на карамел, лимон, канела или ванилия, най-често се използват за приготвяне на десерти. Ароматът на карамфил е добър за месни ястия, анасон за рибни ястия. Пикантните билки са неразделна част от освежаващи зеленчукови и плодови салати, пастети, маринати, сосове, супи, препарати за зимата, чаени напитки.

Босилекът придава на домашно приготвените продукти неповторим вкус и аромат

Добавете босилек в края на готвенето, за да запазите уникалния си вкус. Но внимавай!

Но използването на босилек не се ограничава само до готвене. Оказва се, че растението е много полезно за здравето и, като се появи в Русия през 18 век, отначало се използва изключително като лекарство. Отдавна се забелязва антисептичният и антибактериален ефект на босилека. Но има и следните действия върху тялото:

• средство за изпотяване,
• антипирептичен,
• строг,
• укрепване на нервите,
• спазмолитично.

Босилекът е еднакво добър както пресен, така и сушен

Но поради високото съдържание на етерични масла има противопоказания.. Босилекът не е подходящ за хора с коронарна болест на сърцето, инсулт и епилепсия. Необходимо е също така да се ограничи консумацията му в следните случаи:

• диабет,
• хипертония,
• тромбофлебит,
• индивидуална непоносимост,
• възраст до 7 години,
• бременност.

Отдавна босилекът е известен и като лекарствен, и като козметичен продукт.

Това растение се използва широко и в козметологията.. Босилекът перфектно подмладява, регенерира и тонизира кожата. Активира космените фоликули, благодарение на които косата започва да расте по-бързо и става блестяща. Чудесен за проблемна кожа, тъй като е антибактериално средство.

Видове и сортове

В наше време са класифицирани повече от 150 разновидности на ароматното растение. Но в основата на развъдната работа бяха видовете босилек със зелени и лилави листа. Голямото сортово разнообразие ви позволява да добавяте различни вкусове към готови ястия, да експериментирате с познати продукти. Разбира се, всяка домакиня избира подправка въз основа на своите предпочитания. Затова трябва да знаете, че всеки вид и сорт босилек има свой уникален вкус и аромат..

1. Сандвич лист. Мирише на карамфил. Използва се като ароматизираща добавка към кулинарни ястия, пресни и сушени. Използва се за консервация. Пригодността за консумация се проявява на 47-51-ия ден от появата на първите издънки. Растението е високо, изправено, силно листно. Листата на листата са сочно зелени, по-скоро големи, яйцевидни. Има остър ръб и гладка повърхност. Цветята са бели. Тегло на растението 170-210 g.
   

   Сортове босилек Сандвич лист има прекрасен аромат на карамфил

2. Анисов аромат. Името говори за пикантния му аромат. Използва се за добавяне на аромат към различни готови ястия и сосове. Добър както свеж, така и сушен. Вирее като полуразпространен храст с височина до 60 см. Добре е листен. Листата на листата са леко мехурни, зелени. Тегло на растението 185-250 g.
   

   Сортове босилек Анисов аромат се използва като ароматизирана добавка към ястията

3. Лимоново чудо. Той е в състояние да обогати ястието с нотки на лимонова мента, затова често се използва в домашното готвене и в консервирането като ароматизираща добавка. Растение със средна височина, междинно. Средна листност. Елиптично зелено листо е със среден размер. Повърхността на плочата е леко балонче, краищата са фино назъбени. Цветята са розови. Тегло на растението 300–320 г. Периодът от пълното покълване до началото на икономическия срок на годност е 45–53 дни.
   

   Босилекът от сорта Lemon Miracle придава свежест на ястията благодарение на лимоново-ментовия си аромат

4. Аромат на ванилия. Ароматната ванилия билка се използва като ароматна добавка в домашното готвене. Подходящ и за консервирани продукти. Листата на растението могат да се консумират на 50-60-ия ден след пълното покълване. Храстът е нисък, изправен, със средна плътност. Листата са яйцевидни и имат фино назъбен ръб. Повърхността на плочата е леко мехурчеста, вдлъбната. Практически няма блясък. Цъфти лилаво.
   

   Сортовете босилек Арома вървят добре с десертите

5. Руски герой. Има пикантен аромат на карамфил. Използва се като ароматизираща добавка в процеса на консервиране и готвене. Използва се прясно и сушено. Подходящ за употреба през 48-50 дни след покълването. Бушът е изправен, висок. Листът е голям, яйцевиден, зелен на цвят. Повърхността на плаката е със средни мехури. По време на периода на цъфтеж изхвърля бели съцветия. Тегло на растението 170-210 g.
   

   Босилекът от сорта Russkiy Bogatyr успешно се използва пресен и сушен

6. Лилав блясък. Ароматът е камфор-карамфил. Добър пресен и сушен при домашно готвене и когато се консервира като ароматизираща добавка. Средно големият храст расте прави и има силна листата. Листът е яйцевиден, тъмно лилав, със среден размер. Повърхността на плочата е гладка, ръбът е фино назъбен. Цветята са розови. Подходящ за храна 30–35 дни след покълването. Растението е доста тежко, теглото му достига 470 g.
   

   Босилек сорт Виолетов блясък е добър свеж и сушен

7. Малахит. Има приятен карамелено-ментов мирис. Използва се в домашно готвене и консервиране. Бушът е висок. Расте изправено, леко разхлабено. Средна листност. Тъмнозеленото листо е със среден размер и елипсовидна форма. Повърхността на плочата е леко балонче, ръбът е фино назъбен. Цветът на цветята е розов. Готов за употреба 40–53 дни след покълването. Тегло на растението 300-320 g.
   

   Малахитовият босилек има подчертан карамелено-ментов аромат

8. Домашен любимец. Приятен вкус и аромат на карамел. Принадлежи към сортовете от средния сезон, икономическата годност се проявява след 50–55 дни от началото на покълването. Масата на едно растение е 400–450 г. Използва се като ароматизиращо средство и добавка за ароматизиране на подправки при консервиране и готвене. Прясното е добро като салатите на зелените. Висок, изправен храст има средна листата. Листата са светлозелени, елипсовидни. Цветя розови.
   

   Сортът босилек Pet е особено добър в салатите

9. Малиново индийско орехче. Има ярък вкус и аромат на индийско орехче. Способен за добавяне на пикантни нотки и засилване на аромата на готови ястия и сосове. Използва се пресен или сушен. Среден, междинен и свободен храст. Листът със среден размер има оцветяване на антоцианин. Цветята са тъмно лилави. Можете да го използвате по указание 45–48 дни след пълното покълване. Бушът тежи средно 180-200 g.
   

   Маслото от индийско орехче босилек придава пикантно докосване на готовите ястия

Методи за размножаване

Независимо дали отглеждате босилек на открито, в оранжерия или у дома на перваза на прозореца, има само два начина за размножаване на това растение..

1. Семенната. Този метод е неусложнен, въпреки че изисква малко подготовка на семената. Те се накисват в стимулиращ разтвор, като Epin, в продължение на 8 или 10 часа. След това се изсушава, като се разстила върху тъканта. Сухите семена се засяват в открита земя, покрита с пластмасова обвивка. С навременното поливане първите издънки ще се появят след 1,5-2 седмици.
2. Резници. Ако вече имате възрастен храст от босилек, тогава можете да използвате най-бързия и удобен метод. За да направите това, отрежете няколко издънки или горната част на растението и поставете резниците в съд с вода. Корените ще се появят много бързо - след 1, максимум 2 седмици.

Грижа за босилек на открито

Разсадът от босилек се засажда в открита земя не по-рано от втората половина на месец май, когато заплахата от завръщащи се замръзва и дневната температура е стабилно над 20 ° C. Но във всеки регион този период трябва да се избира индивидуално - в по-хладните райони засаждането започва в началото на юни. В южните райони можете не само да засадите разсад, но и да засеете семена директно в открита земя.

За открита земя за предпочитане е засаждането на разсад от босилек

Бобовите растения, тиквите и нощниците са добри предшественици на босилека..

Условия за отглеждане

Босилекът е термофилен, затова за успешното му отглеждане е необходимо да изберете най-осветената зона, защитена от силни ветрове и течение..

Опитните градинари често засаждат билката под млади дървета. Те все още не са в състояние да придадат страхотна сянка и не пречат на наслаждаването на босилека от слънчевите лъчи. От своя страна, силно ухаещият храст прогонва вредните насекоми от разсада. Това е такава естествена взаимопомощ.

Босилекът обича лека почва, богата на хумус, основното предимство на която е добрата водопропускливост. Мястото трябва да се подготви един месец преди засаждането. Почиства се от растителни остатъци, камъни и се изкопава с органична материя - хумус, компост или торф. В леки глинести глини ще бъде достатъчно да се добавят 2 кг органична материя на 1 м2. Самото кацане се извършва най-добре в облачен ден или вечер..

Босилекът расте добре в условия на открито

Честота на поливане

Деликатното ароматно растение е много влаголюбиво. Достатъчното поливане помага на босилека активно да расте младите листа. Но поливането трябва да се извършва само след изсъхване на почвата.. Излишната влага, подобно на липсата й, се отразява негативно върху развитието на растението.. Следователно естествените валежи или повишените температури на въздуха значително регулират честотата на напояването в една или друга посока..

Не наливайте студена вода върху босилека. Преди навлажняване течността трябва да се защити поне един ден в голям съд. През това време водата ще има време да се загрее правилно.

За да оставите течността да се загрее достатъчно, поставете контейнер за утаяване на вода на открито, слънчево място..

Босилекът е чудесен за капково напояване

Горна превръзка

За да стимулирате растежа на листната маса, трябва да подхранвате босилека поне 1 път на месец. Торовете могат да бъдат органични или минерални. Но за предпочитане е да се извършва смесено хранене.

Таблица: видове превръзки за босилек

Ако хранителните вещества бяха въведени в почвата преди засаждането, тогава първата горна превръзка се извършва 10-12 дни след засаждането.

За да нарасне витаминната маса от босилек, е необходимо допълнително подхранване

Подстригване и оформяне

Особеност на босилека е отличната му способност за разклоняване. За да постигнете максимално великолепие на храста, трябва да премахнете навреме появилите се дръжки в растенията за възрастни. Нанижете младия босилек над 5-6 листа. Тази процедура активира растежа на страничните издънки, а пикантният храст расте в широчина и не се разтяга във височина..

Чрез периодично подрязване на пресни билки вие помагате на босилека да запазва листата си сочна през целия сезон. Ако съцветия не се отстранят, тогава листата започват да имат горчив вкус, а долните бързо пожълтяват и изсъхват..

Прищипването на босилек стимулира растежа на страничните издънки

Отглеждане на босилек в оранжерия

Оранжерията надеждно защитава растенията от замръзване. Микроклиматът без резки колебания в температурата през различни часове на деня и с постоянно ниво на влажност ви позволява да получите зеленина много по-рано, отколкото в открито поле.

Функции за отглеждане

Отглеждането на босилек в парникови условия е доста просто и изгодно. Вътрешните пространства имат много предимства, включително:

• получаване на ранна зеленина,
• надеждна защита от лошо време,
• минимални щети от вредители и болести.

Оранжерията дава възможност да се отглежда витаминен продукт не само през сезона, но и през цялата година. Вярно е, че за това е необходимо да имате отоплена стая, за да поддържате температурата на въздуха на нивото от 22-28 ° C. За да не растенията да страдат от липса на осветление, трябва да се даде предпочитание на трайни и прозрачни материали, например стъкло или поликарбонат, а вътре е необходимо допълнително осветление. Друго изискване за оранжериите е наличието на отвори за вентилация.

Оранжерийните условия предоставят отлични възможности за отглеждане на босилек през цялата година

Как да отглеждаме босилек в оранжерия

В оранжерия босилекът може да се отглежда доста успешно чрез семена или разсад. В един или друг случай кацането се извършва по-рано, отколкото в открито поле. Семената се засяват в началото на март или април. През този период пролетното слънце има време да затопли оранжерията. Разсадът в южните райони може да бъде засаден в средата или края на март. На места с по-хладен климат с тази работа трябва да изчакате малко.

Засаждане със семена

Семената се засаждат в добре навлажнена почва на дълбочина не повече от 1 см. Насажденията са покрити с пластмасова обвивка. Първите издънки обикновено се появяват след 10 дни. Когато всички семена поникнат заедно, не забравяйте да разредите. Разстоянието между храстите в един ред трябва да бъде 20-25 см, в зависимост от темповете на растеж на засадения сорт. Оставете най-малко 30 см в пътеката.

Видео: как да засадите семена от босилек

https://youtube.com/embed/3T0Uq2Snqyk

Засаждане на разсад

Разсадът се отглежда в специални контейнери. Семената отиват на половин сантиметър дълбочина в навлажнената почва, разстоянието между тях е 3 см. За да може разсадът успешно да покълне, контейнерът е покрит със стъклена или пластмасова обвивка. Такъв подслон ще помогне да се поддържа температура от 25 ° C вътре. Ако разсадът е слаб, тогава след като се появи първата истинска листа, те трябва да бъдат подхранени с хранителен разтвор. За да направите това, смесете фосфорни, калиеви и азотни торове в съотношение 5: 3: 2 с 10 литра вода. Прибиране се извършва, когато на разсада са се появили 2 листа. Разсадът се трансплантира в земята, когато растенията имат поне 4-5 листа.

Изисквания към почвата

По правило за пролетното засаждане оранжерията започва да се подготвя през есента. Отстранява се слой пръст с дебелина до 25 см и освободените места се пълнят със смес от градинска почва с хумус или торф, с добавяне на пясък, за да стане ронлив. Можете да продължите по другия път - просто изкопайте почвата, като предварително равномерно разпръснете тора по повърхността. За всеки m2 е необходимо да се добавят от 3 до 5 kg органично вещество, 25 g суперфосфат и 15 g калиева сол.

Ако по някаква причина не сте могли да подготвите земята през есента, направете го не по-късно от 2 седмици преди началото на работата.

Поливането

Графикът на напояване за отглеждане на босилек в оранжерия не претърпява драстични промени поради стабилните условия на закрито. Поливайте често и щедро през първия месец след засаждането. След това намалете честотата на овлажняване, така че излишната влага да не доведе до заболяване. Поливайте зряло растение, когато горният слой изсъхне..

По правило поливането на босилека веднъж седмично е достатъчно в оранжерия. Но ако условията на микроклимата вътре се променят, тогава графикът за овлажняване също ще се промени..

Поливането трябва да се извършва с топла вода. За процедурата ще ви е необходима кутия за поливане с накрайник под формата на широк спрей. Капковото напояване също се е доказало.

За да се поддържа нормална влажност вътре, е необходимо да се извършва периодична вентилация. Натрупването на конденз върху стъклото трябва да се отстрани. При проветряване, времето на което е свързано с метеорологичните условия, опитайте се да избягвате течения..

Босилекът е взискателен към влагата, но в оранжерията трябва стриктно да контролирате нивото на влагата

Топ дресинг и подрязване

Тези процедури се извършват по същия начин, както при отглеждане на босилек на открито..

Видео: отглеждане на босилек в оранжерия

Отглеждане у дома

Ако обичате босилек и искате всеки ден да имате тези ароматни зелени на трапезата си, опитайте да ги отглеждате у дома. Урокът е забавен и лесен. Но има една малка тайна. Нискорастящите сортове босилек са се доказали добре като саксийно растение. Има дълъг списък от тях, но все пак ще предложим някои от тях:

• джудже,
• базилиск,
• Troll,
• маркиз,
• философ,
• Compatto.

Отглеждането на босилек като стайно растение е било популярно занимание в древен Рим. Те вярвали, че ароматната билка носи любов, щастие и късмет. Между другото, в средиземноморските страни те все още вярват в това. Затова почти всеки балкон там е украсен с това пикантно растение..

В домашни условия босилекът се отглежда по същите начини - чрез семена и разсад. Но първо трябва да изберете правилната почвена смес - тя трябва да е лека и пропусклива. Не забравяйте да поставите дренажа на дъното на саксията, тъй като стагнацията на водата в корените ще убие растението. И разбира се, спазвайте топлинния режим. Босилекът расте добре на топъл слънчев прозорец, далеч от течение.

Василий е популярен като стайно растение още от древен Рим.

Съвместимост на босилек с други растения

Както знаете, в тесните условия на малките градини много летни жители прибягват до трикове - съвместими или уплътнени насаждения. Същият метод често се използва в оранжерии. Така че растенията да не потискат едно друго, а напротив, да помагат за развитието, трябва да изберете правилните съседи. Босилекът в това отношение е удобно растение. Вирее добре заобиколен от много зеленчукови култури.

• За бобовите растения босилекът е не само голям съсед, но и защитник. Яркият му аромат отблъсква бобовия джоб.
• Той подобрява вкуса на листни и главни салати, домати.
• Добре върви с кохлаби, черен пипер, царевица, тиквички, аспержи.

Но има зеленчуци и силно ухаещи растения, с които босилекът не се добавя. Те потискат един друг, така че не се препоръчва да се засажда босилек до следните култури:

• краставици,
• зеле,
• репичка,
• невен,
• риган,
• розмарин.

Босилекът е чудесен съсед за много зеленчукови култури

заболявания

Въпреки видимата нежност и чупливост, босилекът е доста устойчив на болести. Но появата на заболявания е възможна с комбинация от неблагоприятни фактори, а именно:

• висока влажност,
• намаляване или повишаване на температурата,
• сгъстяване на насажденията,
• неправилен режим на поливане.

Най-опасните заболявания за босилека са гъбичните заболявания:

1. Фомозата. Най-често младите разсад страдат от болестта. Гъбичките, прониквайки в кореновата яка, запушват съдовете, през които влиза храната. В болно растение стъблото става тънко и почернява, след това листата пожълтяват и босилекът умира. Причината за заболяването се крие в прекомерно влажната почва, в която корените не получават достатъчно кислород. Друга причина може да бъде повишената киселинност на почвата..
   

   Черният крак засяга разсад на босилек

2. Fusarium. Страдат както разсад, така и възрастни растения. Гъбичните спори заразяват кръвоносните съдове. Токсините влизат в хранителните сокове, които се разпределят в цялото растение, в резултат на което босилекът изсъхва и умира. Заболяването може да бъде разпознато по редица признаци. В младо растение стъблото става по-тънко и става кафяво. При възрастен човек апикалните издънки първо изсъхват, а след това цялото растение изсъхва. Развитието на болестта се улеснява от повишаване на температурите, както и висока влажност на въздуха и почвата.
   

   Фузариумът засяга млади и възрастни растения босилек

3. Сиво гниене. Оранжерийните растения често страдат от това. Заболяването се проявява на долните умиращи листа, след което преминава към стъблото. Засегнатата област първоначално се проявява като сухи, светлокафяви петна. Тогава те стават воднисти и се покриват с лек пух. Причината за гъбичките са растителните остатъци и кондензът, натрупан върху тях..
   

   Сивото гниене се появява по долните листа на босилека, като постепенно покрива цялото растение

лечение

Ако болестта току-що се е проявила, напръскването с инфузия на лукови кори ще помогне да се справи с разпространението на гъбичките: 1 част от натрошената люспа се залива с 4 части вряла вода. Инфузира се за един ден на топло място и се филтрира. Можете да използвате меден сулфат - 1 ч.л. за 2 литра вода.

Ако гъбата се е разпространила в повечето растения, тогава не можете да направите без използването на фунгициди. Химикалите се използват за преработка, например:

• топаз,
• Fundazol,
• Fitosporin.

Всеки пакет има инструкции и трябва стриктно да се спазва..

Лечението на растенията за заболявания трябва да се извършва при облачно време или вечер

Предотвратяване

Както знаете, превенцията е най-добрият начин за борба с всяка болест. За да не прибягвате отново до химията, ще трябва да извършите редица дейности.

• Избягвайте сгъстяване насаждения.
• Прашете земята с пепелта от широколистни дървета на всеки 5-7 дни.
• Посейте и разхлабете почвата по-често в лехите на босилека и между редовете.
• Регулирайте поливането. В някои случаи е по-добре да не се долива, отколкото да се прелива.
• Не забравяйте да проветрите оранжериите и да се отървете от конденз.
• Отстранете болното растение заедно с бучка пръст и изсипете дупката със слаб разтвор на калиев перманганат.
• Опитайте се да не отглеждате босилек на едно място повече от две години подред.

Когато засаждате босилек, не забравяйте, че удебелените насаждения могат да доведат до заболявания.

Вредители

Босилекът е устойчив и на вредители. Силният аромат може да изплаши повечето от тях. По правило не се наблюдава масово унищожаване на насаждения от вредни насекоми. Но младите и отслабени растения могат да страдат от листни въшки или ливадни (полски) бъгове. Всмукващите вредители се хранят с клетъчния сок на растенията, което води до забавяне на растежа им и след това до изсушаване на листата.

Спазването на описаните по-горе превантивни мерки ще помогне за предотвратяване на неканени гости. Е, ако се появят, народните средства ще помогнат да се справите в ранен етап. Вредителите се плашат от отвари от билки:

• вратига,
• пелин,
• горчив пипер,
• Лука,
• глухарче,
• чесън.

Обработката се извършва няколко пъти на седмични интервали. Разтворът на пепел ще ви свърши чудесна работа - изсипете 300 г пепел с вряла вода, оставете да къкри за половин час на слаб огън, охладете и прецедете. Полученият обем се разрежда с вода до 10 l.

Ако не можете без химикали, използвайте Karbofos, Actellik или Akarin.

Ливадната дървеница не се страхува от силни аромати, така че може да посети градината с босилек

Нарастващи проблеми

Въпреки че босилекът не е фино растение, понякога може да има проблеми с отглеждането му. Най-често това може да се случи у дома или при отглеждане в оранжерия..

Таблица: възникнали проблеми и как да ги отстраним

За да предотвратите горчивите листа на босилека, съцветия трябва да бъдат нарязани

Отглеждане на тайни

Ако първо решите да отглеждате това полезно растение в градината, първо внимателно проучете всички тайни за успешното му отглеждане:

• За базиликата изберете най-слънчевото място. Не е лошо, ако леглото е защитено от север от гъсти насаждения на други растения..
• В южните райони сейте семена или засадете разсад само в добре загрята почва. Ако живеете в студен климат, трябва да отглеждате босилек или в оранжерии, или в стая на перваза на прозореца..
• Счупете или отрежете получените съцветия навреме. Той стимулира разклоняването и растежа на деликатните витаминни зелени.
• Босилекът обича чиста градина, така че плевенето и разхлабването трябва да се извършва най-малко 7 пъти през вегетационния сезон.
• Ако засадите босилек с чушки или домати, тогава се погрижете за пикантната билка много по-лесно. Когато се грижите за зеленчуци, обръщате внимание едновременно на босилека.

Събиране и съхранение на босилека

За да използвате босилека като ароматизираща добавка към ястията, можете да вземете листата или горната част на летораста, когато растението е високо 15 см. Направете това внимателно, за да не издърпате случайно целия храст..

Към момента на началото на цъфтежа, а това е приблизително края на юли-началото на август, листата вече са натрупали достатъчно количество етерични масла. Именно през този период е необходимо да се събере листовата маса за прибиране за бъдеща употреба. Можете да запишете витаминните зелени по различни начини:

• да замръзне,
• сол,
• резерват.

Замразеният босилек не губи полезните си качества

Но най-често срещаният начин за съхранение на витаминните билки е сушенето. Много просто е да приготвите босилек по този начин:

1. Изкълчете или отрежете издънките на растенията.
2. Съберете в малки гроздове от 5-6 клона.
3. Закачете с главата надолу в добре вентилирана тъмна зона.
4. След няколко седмици листата естествено ще загубят влагата..
5. Съхранявайте готовия продукт в стъклен буркан със стегнат капак..

Можете също да изсушите босилека в микровълновата, електрическата сушилня и във фурната..

Както всяка ароматна билка, босилекът лесно се изсушава естествено

Рецензии на базиликата

Отглеждането на здрав босилек сега стана модерно. Подправката не само се консумира в храната, но и се прави от нея лекарствени лекарства и се използва в козметологията. И също така се използва като декорация на сайта. В крайна сметка, добре поддържаният босилек е красив на външен вид, ухае добре и отблъсква комарите. Затова на балкона или терасата, където расте това ароматно растение, можете да се насладите на чистия въздух до сутринта, без да се разсейвате от досадни насекоми.