Описание на гроздето левокумски
Дядо ми живееше в Италия и имаше няколкостотин хектара лозя. В къщата му имаше и винарна, където всичко това се преработваше и превръщаше във вино, сокове и други продукти. Именно от него научих за гроздето, въпреки че съм роден в Русия, където производството на грозде със сигурност не се счита за национално занимание, както в Италия. Историите на дядо ми ме очароваха още от детството и реших да се опитам в занаята на лозар. Взехте заем, купих първите лозя и се втурнах.
Съдържание
Сега имаме занаятчийска винарна, доставяме необичайно и класическо вино в цяла Русия. Когато разказвам на хората за моя бизнес, те обикновено са много изненадани, че най-често виното се прави не от гроздето, което обикновено ядем като предястие, а от така наречените технически сортове. Ще ви разкажа подробно за едно от тях - гроздето Левокумски.
По отношение на зреенето гроздето се счита за бързо узряване - средно минават около 130 дни от първите прояви до прибирането на реколтата.
Добивът се счита за доста висок - около 130 ц / хектар. С такива малки плодове това са прекрасни числа..
Що се отнася до декоративните свойства на това грозде, не трябва да разчитате на много - лозите са прости, не са извадени, за да украсят парцелите.
Характеристики на плодовете
Плодовете на гроздето Левокумски изобщо не са неговото основно предимство, тъй като сортът все още е предназначен за преработка. Плодовете на плодовете са малки или дори много малки по размер, средното тегло е около един и половина грама. Гроздовете също са много малки - около 150 грама всеки.
Бери има правилна, кръгла форма. Кората е красива, наситено тъмно лилав цвят, покрита с матов разцвет. Под тънката кожа - сочна, безцветна каша.
Как се съхранява и използва
Техническите сортове грозде първоначално са били предназначени за преработка, но Левокумски е особено добър. Плодовете са толкова подходящи за производството на вино и сок по една причина - те перфектно натрупват захар в себе си.
Що се отнася до използването в готвенето или като закуска, горещо не го препоръчвам. Вкусът на гроздето Levokum е много прост и ненаситен, няма вероятност да му се насладите. Все пак този сорт е предназначен за преработка.
Предимства и недостатъци
- Едно от основните предимства на сорта, който той получи благодарение на руската селекция, е неговата невероятна устойчивост на замръзване при гроздето. Растенията спокойно понасят студове до -30, така че Levokumsky може да се засажда дори в много северни и студени райони..
- Сортът е забележително устойчив на различни заболявания, които най-често засягат гроздето. По принцип изобщо не можете да го обработвате, но ако напръскате лозите с профилактични средства веднъж или два пъти на сезон, определено няма да се срещнете с никакви болести и вредители.
- Чест недостатък на индустриалните сортове - плодовете са практически неподходящи за консумация от човека, те наистина са добри само за преработка във вино или сок.
- Сортът е технически, следователно непретенциозен в грижите - не е нужно да отделяте много време и усилия за него. Единственото нещо, което трябва да се прави постоянно с това грозде, е да се режат нови клони..
Отзиви
Иван
Трябва да кажа веднага, че засадих Левокумски като сорт за вино и сок - както беше замислено. Естествено, не ме очакваше разочарование - сортът е идеален за тези цели, той е много добър и идеално подходящ за такава обработка. И сокът, и виното придобиват много богат вкус и красив цвят, въпреки че суровото грозде наистина не е такова. Съветвам, че отглежда плодове специално за преработка.
Маргарита
Имам този сорт грозде от момента, в който купих парцела, така че не взех прекалено много пара - поливах храстите и това е всичко. Няма горски плодове на вкус - почти всеки друг сорт ще бъде много по-добър. Но тогава реших да направя сок от него и разбрах какви са предимствата - сокът се оказа просто вкусен. Оттогава държа за това Левокумски лози..
Анна
Съпругът ми и аз имаме винарна и не разбираме защо сортът Левокумски е толкова подценен. Нашите клиенти наистина харесват виното, направено от него - то е леко в същото време, но силно и сладко. Соковете също са много добри - богат гроздов вкус, красив цвят и аромат. Храстите са много лесни за грижи - буквално можете просто да засадите и да забравите, а това е голямо предимство за нас, като се има предвид, че добивът на сорта е голям.
Накратко за главното
- Левокумски е изключително технически сорт грозде, който първоначално е създаден за производство на вино и сок. Той е много лош за консумация от човека..
- Развъден е в Русия, така че не се нуждае от допълнителна адаптация към руския климат. Добре подходящ за студени и северни райони.
- Гроздето от този сорт прави отлично вино и сокове - те имат красив цвят, богат вкус и приятен аромат..
- Културата е непретенциозна в грижите, не изисква много време. Практически не се влияе от болести, но в същото време има доста голяма реколта.
- Рано зреещо грозде.
