Черен сорт грозде за червено вино `kadarka`

Кадарка е най-популярният и широко разпространен сорт тъмно грозде. Прави отлично трапезно вино, затова с тези грозде се засаждат огромни насаждения..

Той също така бързо се разраства, което също привлича винопроизводители. Нека го опознаем по-добре.

Произход и разпространение

Този сорт има повече от дузина имена. Сред тях - „Гимза“, „Черна Гижа“, „Скадарка“, „Четерешка“. Най-разпознаваемото и често използвано име е "Kadarka".

Родината на този сорт е Албания и Мала Азия. Сега тя може да се намери в почти цяла Европа (отглежда се в България, Унгария, Украйна, Сърбия), както и в Австралия и Бразилия. Винарите по света са привлечени от този сорт именно защото е плодотворен и не изисква специални грижи..

Ботаническо описание на сорта

Храстите са големи и много плодовити. Клоните растат добре, а плодовете узряват бързо.

Буш и издънки

Храстите растат силни, с дълги клони. Младите издънки са прави и дебели, оребрени, покрити с леко надолу. Цветът варира от зелено до маслинено. В горната част издънката е гъсто покрита с пубис. Докато расте, става гъста. Междузвездите на Кадарки са къси.

Листата са средно големината на дланта на възрастен, петолистна. Цветът варира от зелено до червено. Изрезите се забелязват отгоре, но отдолу са почти невидими. Вдлъбнатината за дръжката е затворена, има остър край и елиптична празнина. В краищата листата се простират нагоре. Горната страна на листа е гладка, а долната - с червеникаво опушване. Зъбите не са остри, закръглени, редки.

Пъпката е червена с опушен. Короната има розови ръбове и също е пубисна.

Бучки и горски плодове

Гроздът на "Кадарка" е малък, цилиндрично-конусовиден, с много плодове - размерът му достига 15 см. Опира се на късо и дебело стъбло. Берилото е кръгло, средно голямо. Вътре е по-сочен от месен. Кората лесно се разкъсва от допир, тъмно синя е. Семената са малки, едва забележими.

Характеристики на сорта

Степента на зреене в сравнение с други видове е средна. „Кадарка“ дава плодове около 12 т / дка.

Черното грозде дава отлично обикновено червено вино. Сокът придава на ягодовите продукти наситен рубинен цвят. Поради високото ниво на захар в горските плодове, виното ферментира по-бързо и не е твърде кисело.

Каданки клонира

Има сортове, подобни на "Gumza" - "Mal", "Femel", "Blue Kadarka" и "Fol".

Всеки от тях има свои отличителни черти:

• "Мал" - се характеризира с постоянен цъфтеж и дава добра реколта;
• "Femel" - има особеността да е грах;
• „Синя Кадарка“ - дава добив до 10 т / дка, има по-слаб вкус, поради което виното губи стойността си;
• "Фол" - има повече кисели плодове и дава слаб цвят, но сортът се счита за много продуктивен.

Характеристики на използването и отглеждането на сорта

Гроздето от този сорт е подходящо изключително за винопроизводството. Виното има средни до високи нива на алкохол, средна киселинност и лек сладък вкус. За вината от "Кадарка" отлежаването е важно, тогава те стават по-ценни.

Храстите растат най-добре на склонове с полу-глинеста почва.

Така че гроздето Кадарка или Гумза е добър избор за винопроизводителите, тъй като храстите дават по-рано от другите сортове. Зрели гроздове могат да се видят вече през август. Този сорт грозде е най-разпространен, благодарение на лесната си поддръжка и високото качество на полученото вино. Основното при закупуване на разсад е да не ги бъркате с клонирани сортове, в противен случай можете да получите плодове с не толкова високо качество на изхода.