Най-добрите сортове грозде: вино и трапеза

Най-добрите сортове грозде попадат в две категории. Първата, трапезарията, е особено ценена от градинарите. Трапезното грозде се отличава с висок добив, естествена устойчивост на болести и добре понася температурните колебания. Втората категория, виното, се използва във винопроизводството за приготвяне на напитки. Ароматът, цветът и вкусът пряко зависят от сорта грозде. За производството на вино се използват бели и червени сортове..

Сортове вино

Сокът от грозде се счита за основната съставка на всяко вино. Букетът от аромат и вкус зависи от сорта грозде, той определя структурните компоненти на винената напитка. Общо има четири категории сортове грозде, използвани при винопроизводството. Те се отличават с цветовете си:

• бяло;
• черните;
• червен;
• розов.

Най-добрите сортове грозде за вино:

цвят	Име и снимка	описание	райониране
Черните	Каберне Фран	Разпространени храсти с големи овални листа. Гроздовете са големи, с малки плодове. Плодовете на плодовете са на малко разстояние един от друг, заоблени, синкаво-черни. Под гъстата кожа има сочна, сладка каша. Периодът на зреене е умерен, около 4 месеца. По вкус той заема водещо място сред сортовете черно грозде	Крим, Кубан, Краснодар. Отглежда се на открито само в топъл климат.
Исабел	Сортът расте бързо и се нуждае от редовно подрязване. Гроздовете са големи. Плодовете са средни, с гъста "восъчна" кожа. Пулпът съдържа захар, поради което сокът от този сорт е сладникав. Излъчва необичаен ягодов аромат	Южно от Русия, регион Чернозем, средна зона на Русия
бял	Шардоне	Средни храсти с големи, рохкави конусовидни струпвания. Теглото на един куп достига 1 кг. Плодовете са вкусни, бяло-зелени на вид, при по-внимателно разглеждане по кожата се виждат малки кафяви петна. Кожата е покрита с белезникаво покритие. Пулпът е сочен, с приятна миризма	Московска област, югозападно от страната, северни райони, Харковска област
Бял мускат	Средни по големина храсти с добре развиващи се издънки. Листата са големи, палмови. Гроздовете са средни по размер, плодовете са разположени далеч един от друг. Кожата на гроздето е със средна плътност, с восъчен цъфтеж. Берилото е кръгло, със сочна сладка каша, излъчва ярък аромат на индийско орехче	На цялата територия на Руската федерация, включително в северните райони на страната
червен	Каберне Совиньон	Енергичен хибриден сорт с разклонени издънки. Листата са големи, заоблени. Гроздовете са големи, плодовете са разположени плътно един до друг. Гроздето е покрито с тънка боровинка. Пулпът е сочен, мазен	Молдова, Казахстан, Украйна, южна Русия
Мерло	Средно големи храсти със силни издънки. Листата са малки, силно разчленени, заоблени. Гроздовете са големи, със синьо-черни заоблени плодове. Кожата е средно тънка, покрита с восъчно покритие, пулпата има лек нощен цвят. Среден добив	Централна Русия, Казахстан, южните райони на Руската федерация
розов	Траминер розово	Малки храсти с кожени груби листа. Гроздовете са средни по размер, с дребно грозде. Плодовете са кръгли, правилна форма, с тънка кожа. Кашата е мазна, сладка, с приятна миризма	Региони с умерен климат, юг и югоизток на Руската федерация
Лидия	Средни по големина храсти с малки листа. Теглото на един куп не надвишава 200 грама. Гроздето е тъмночервено, средни по размер, разположени на разстояние един от друг. Кожата е гъста, покрита с цъфтеж. Пулпът е нежен, сладък и кисел	Централна Русия, южни и западни райони

Винените сортове грозде се отличават със своята непретенциозност. Продуктите от висококачествени суровини са много популярни на пазара за вино. Опитните винопроизводители предпочитат сладко-киселите сортове грозде, от които се получават тръпчиви винени напитки с лека киселинност.

За продуктивно отглеждане на култури се препоръчва внимателно да се четат предимствата и недостатъците на сортовете..

Предимства и недостатъци

Предимствата включват:

• устойчивост на замръзване;
• вкусови качества;
• висока производителност;
• средно време на зреене.

Основният недостатък на виното грозде се счита за нестабилност на растението към редица заболявания. Те включват:

• хлороза;
• черно гниене;
• некроза;
• бактериален рак;
• антракноза.

Не се препоръчва да лекувате независимо лозите при липса на необходимия опит и знания..

Трапезно грозде

Трапезното грозде, както подсказва и името, се отглежда за консумация от човека и се използва за приготвяне на консерви, конфитюри и компоти. 6 от най-добрите трапезни грозде:

Снимка и заглавие	описание	Съдържание на киселина и захар
Тимур	Подвидът е получен чрез кръстосване на сортовете Frumoasa Albe и Delight. Рано зреещ сорт, узрява за 110 дни. Храстите на Тимур са малки, тъкащи. Листата са средни по размер, силно разчленени. Гроздовете са плътни, предимно с цилиндрична форма. Плодовете са зеленикаво-жълти, продълговати, разположени на малко разстояние един от друг. Към момента на пълно узряване гроздето придобива светлокафяв оттенък. Пулпът е сочен, сладникав	Киселинността е умерена, до 7–8 g / l. Съдържание на захар - до 25 грама на 100 мл сок
Молдова	Вилярд Блан и Гузал Кара бяха използвани в ролята на родителската двойка при размножаване на сорта. Устойчиви на замръзване високи, разпръснати храсти с големи набръчкани листа. Удължените гроздове са доста големи, конусовидна форма, плодовете по тях са плътно притиснати един към друг. Теглото на един букет е около 400 г. Боровинки от боровинки, кръгли, покрити с восъчен цъфтеж. Пулпът е нежен, с много сок	Нивото на захарта е 20%, киселинността не надвишава 10 g / l
Кишмиш 342	Изключително зимоустойчив висок сорт. Рано узрял. Пучки със среден размер, с грозде, притиснати плътно заедно. Теглото на един куп е около 600 грама. Плодовете са с правилна форма, кръгли, жълто-зелени, с червеникав руж. Гроздето има вкус сладко, с аромат на индийско орехче	Захар - до 30%, киселинност около 7 g / l
Есенно черно	Трапезен непретенциозен вид грозде. Времето за зреене е средно, производителността е висока. Енергични храсти с големи разчленени листа. Пучките са конусовидни, плътни, тежат до 750 г. Плодовете са продълговати, с леко заострен връх, синкаво-черни. Кожата е гъста, покрита с цъфтеж. Каша с високо съдържание на сок, много сладка	Съдържанието на захар в гроздовия сок е 18%, нивото на киселинност е 6%
Красиво момиче	Хибриден вид грозде. Храстите са средно големи, растат добре. Гроздовете са конусовидни, с грозде, плътно притиснати един към друг, тежащи до 700 г. Плодовете са големи, продълговати. Горната част на гроздето има светло розов, по-рядко коралов оттенък. Върхът на плодовете е предимно шоколадов или виолетово-син. Пулпът е хрупкав, с много сок, сладко-кисел вкус. Излъчва приятен аромат на индийско орехче	Захар - до 25%, нивото на киселина не надвишава 8 g / l
елегантен	Руски ранно узрял трапезен вид грозде. Храстите са средно големи, разпръснати. Гроздовете са във формата на цилиндър, с ниска плътност. Средното тегло на един куп е 400 грама. Гроздето е едро, жълто-зелено, удължено, със заострен край. Плодовете са месести, сладки, сочни, без хрускане	Ниво на захар около 26%, киселинност около 6 g / l

За да могат бутоните да се формират напълно, а плодовете се пълнят със сок, е необходимо достатъчно количество слънчева светлина. Засенченото грозде е много по-дребно и по-сухо от тези, които растат под слънцето.

Почти всички видове тази култура се нуждаят от подрязване. Процедурата трябва да се провежда редовно, за да се избегне претоварването на растението..