Защо семена от диня са полезни?

Случи се така, че в културата на яденето на едно от най-вкусните плодове - диня - се отърваваме от семената. Това най-често идва от незнанието за това какви полезни свойства прикриват в себе си. И можем да кажем с увереност: определено трябва да ги откриете сами. Те са не само вкусни, но и здравословни. Ето защо това е чудесна възможност да комбинирате бизнеса с удоволствието. Повече за това - по-долу..

Хранителна стойност и съдържание на калории

Хранителната стойност и съставът на семената са изненадващо богати. Това е много висококалоричен продукт: на 100 г изсушен деликатес има 557 до 600 ккал.

Същите 100 g съдържа:

• протеини - 28.3 g;
• мазнини - 47,4 g;
• въглехидрати - 15,3 g.

Същият обем представлява следния витаминен състав:

• В1 или тиамин - 0,2 mg;
• В2 или рибофлавин - 0,1 mg;
• В3 или ниацин - 3,6 mg;
• витамин В6 - 0,1 mg;
• фолиева киселина или B9 - 58 mcg.

Съставът на минерали също е обширен (в 100 g):

• калций - 54 mg;
• желязо - 7,3 mg;
• магнезий - 515 mg;
• фосфор - 755 mg;
• калий - 648 mg;
• натрий - 99 mg;
• цинк - 10,2 mg;
• мед - 0,7 mg;
• манган - 1.6 mg.

Семената на динята също са с високо съдържание на аминокиселини, сапонини, алкалоиди, флавоноиди и танини..

Полезни страни

В хода на изследване и проучване на свойствата на семената беше потвърден разширен списък на техните полезни качествени характеристики..Към днешна дата са доказани антибактериалните, противогъбичните и антипаразитните ефекти на семената на динята.

Те са ефективни в случай на висока концентрация на кръвна захар, нарушаване на стомашно-чревния тракт, болезнени явления в бъбреците и допринасят за регулирането на кръвното налягане..

Има слабително, антиоксидантно, противовъзпалително, обезболяващо действие.

Използват се при уринарна инконтиненция, уролитиаза, инфекция на пикочните пътища, диария и дори гонорея.

Семената също защитават клетките на панкреаса и предотвратяват тяхната смърт - всичко в комплекса значително подобрява състоянието по време на лечението на всякакъв вид диабет.По същия начин, защита на стомашната лигавица на клетъчно ниво, инхибира секрецията на стомашен сок и храносмилателни ензими, семената, на ниво с лекарства, са ефективни при лечение на стомашно-чревни проблеми, по-специално стомашни язви.

Ползи за мъжете

Аргининът и цитрулинът в семената допринасят за поддържането на мъжката сила и потентността. Наличието на селен и цинк предотвратява развитието на аденом на простатата и други заболявания на този орган.

Употребата на семена от диня качествено подобрява състава на сперматозоидите, а също така поддържа нормалната сексуална функция при по-силния пол.

Използвайте при спортна диета

Семената от диня съдържат 60% от дневната стойност на протеина, което допринася за образуването на мускулни влакна, изграждането на мускулна маса, което е изключително важно за спортистите.Аминокиселината аргинин, съдържаща се в семената, има положителен ефект върху сърдечната функция..

Стабилизира кръвното налягане и предотвратява заболяването на коронарната артерия.

Както вече споменахме, цитрулинът присъства в семената. Това е аминокиселина, която тялото ни синтезира самостоятелно. Когато става въпрос за нас отвън, той се превръща в L-аргинин, условно несъществена аминокиселина, която участва в лечението на много заболявания.

В диетата на спортистите широко се използват семена от диня, които се препоръчват като витаминен и минерален компонент, който повишава спортната издръжливост.Спортните лекари твърдят, че порция сушени семена от диня е вълшебен коктейл, който намалява кръвното налягане, предотвратява анемията и нормализира нивата на кръвната захар..

Вреда за тялото

Вредите от продукта се дължат на два фактора: съдържание на калории и наличие на вече познати ни цитрулин..

Трябва да спрете да консумирате семена, ако:

• затлъстявате, имате заседнал работен график или заседнал начин на живот. Има една причина - костите са с високо съдържание на калории, така че има потенциална заплаха от наддаване на тегло;
• имате бъбречни заболявания, камъни в бъбреците или проблеми с пикочния мехур. Цитрулинът има отрицателен ефект върху организма при тези заболявания;
• сте бременна или кърмите;
• цитрулинът е противопоказан и при деца под три години.

Покупка и съхранение на суровини

Семената на динята могат да се събират от края на юли. Важно е да ги събирате от узрели плодове, а не зелени и не презрели - това значително се отразява на качеството им.

Те са добре измити от остатъците от пулпата, подредени върху кърпа или няколко слоя вестници на удобно място, с изключение на висока влажност, висока температура и пряка слънчева светлина Изсушените семена се отстраняват в ленен плик..

Как да използвате: рецепти

В народната медицина има много полезни рецепти, базирани на семена от диня, много от които, за съжаление, вече са забравени. Ето най-известните.

Отвара за червеи

Рецептите, които помагат в борбата с червеите, се свеждат до нашето време.

Рецепта 1. Семената, които са добре изсушени във фурната, се смилат добре. Смесете в съотношение 1:10 с неварено мляко. През деня трябва да се пият две чаши от тази напитка..

Рецепта 2. Три дни подред всяка сутрин пийте инфузия от семе от диня. Предварително се прибира за една нощ, като върху нея се налива 1 с. Л. Преварена вода. л. смлени семена. Прецедете и пийте сутрин.

Рецепта 3. Пригответе отвара от семена: 5 супени лъжици. л. натрошете добре семената в дървена купа, залейте с 1 литър студена вода. Сварете сместа и, намалявайки котлона, оставете да къкри поне 45 минути. Охладете, прецедете и пийте по 1 чаша 3 пъти на ден.

Инфузия за маточно кървене

От древни времена кавказката народна медицина използва костни тинктури за маточно кървене.

Пресните семена се смилат в дървен хоросан с дървен пещ, докато се появи бяло „мляко“. Получената маса се смесва с млякото. Приемайте на всеки 2 часа за 3-4 с.л. л., докато състоянието се подобри.

Пържени слънчогледови семки

Най-познатият и любим начин на готвене на семена е да ги изпържите вкусно.За това вземаме:

• 1 супена лъжица. семена от диня;
• 0,5 ч.л. сол;
• 1/4 чаша вода.

Използваме само черни семена, в идеалния случай големи. Бяло или светло просто ще изгори.Загрейте тигана, не добавяйте олио, изсипете семената в тигана, намалете котлона до среден и, като разбърквате с шпатула, пържете, докато започнат да се напукват и напукват (около 6-8 минути).

След това ги напълнете с вода, напълнете ги със сол и, като изпарите водата, изсушете, докато се изпари напълно. Семената трябва да са отново сухи. Семената могат да се използват както като независим деликатес, така и като закуска за бира..

Както вече отбелязахме, този продукт е с високо съдържание на калории, така че не бива да злоупотребявате с него - не повече от 100 г на ден.

Съставът и свойствата на семената на динята са подценявани. Сега, след като научих толкова много нови и полезни неща за тях, добрата домакиня определено няма да ги изхвърли в кошчето..