Ползите и вредите от семената на динята за нашето здраве

Динята е неотпадъчен продукт. От коричките се приготвят вкусни захаросани плодове, а семената са здравословен деликатес. Всички части на райета Бери съдържат голям брой уникални съставки, но семената имат и хранителна стойност. 100 грама семена съдържат повече от половината от дневната нужда от протеини и 85% мазнини. Ползите от семената на динята отдавна са проучени. Прочети за: ползите от тиквените семки

за човешкото тяло!

Състав на семена от диня

Всяко семе е предназначено от природата, за да създаде нов живот. Ядрото носи запас от жизненоважни елементи, които ще служат за хранене на ембриона на първия етап на развитие. Следователно, в семето, както и в килера, активните вещества се събират във висока концентрация. Багажно съкровище е затворено под твърда диня люспа.

Преди да се възползвате от семената на динята, те трябва да бъдат олющени. Следователно, яденето на каша с диня и поглъщане на семената едновременно няма да бъде от полза. Можете ли да ядете диня със семена? Не си струва, можете да получите запушване и болки в корема.

Енергийната стойност на даден продукт се определя от съдържанието на основни вещества и това са протеини, мазнини и въглехидрати. Беше определено, че в стандартна порция семена от диня те са представени в следните пропорции.

1. Протеиновият компонент е 30,6 г. Това са аминокиселини, необходими за изграждане на мускулна маса, което е 61% от дневната потребност на организма. Включва аргинин, глутаминова киселина, лизин, триптофан. Калорично съдържание на протеини 117 Kcal.
2. Мазнините са 51 грама, включително 11 грама наситени, поли- и мононенаситени, включително Омега-6, който покрива 84,6% от дневната нужда и е 426 Kcal.
3. В семената има малко въглехидрати, само 15,31 грама, това е 61 Kcal и 6,1% от дневната нужда на организма.

Цифрите показват, че семената на динята са висококалоричен продукт, 600 ккал е една трета от енергията за човек, който не се занимава със спорт и тежък физически труд. Семената на динята обаче са ценени за полезните свойства на витамините, минералите и биологично активните елементи..

Редица витамини от група В подобряват обмяната на веществата, влияят на метаболизма, репродуктивната и мозъчната дейност на тялото. Има няколко от тях, фракции милиграма, но катализаторите са ефективни в малки количества:

• никотинова киселина - 3,55 mg - 17,8% от дневната нужда;
• фолиева киселина - 0.058 mg - 14.5%;
• пиродиксин - 0,089 - 4,5%;
• пантотенова киселина - 0,346 mg - 6,9%;
• рибофлавин - 0,145 mg - 8,1%;
• тиамин - 0,19 mg - 12,7%.

Всеки от тези витамини действа върху специфична функция на организма. По принцип те допринасят за прехвърлянето на енергийния компонент на храната във физиологични процеси. Витамините подобряват работата на нервната система. Ниацин облагодетелства кожата, косата и ноктите.

Но динените семена са особено ценени за комбинацията от микроелементи, които не се намират в такива количества в нито един продукт. Някои от металите осигуряват стандартна част от дневните нужди на организма. В същото време минералите се съдържат и в семенната козина, така че е важно да ядете не само ядката, но и корите. Това е отговорът на въпроса, възможно ли е да се ядат семена от диня..

елемент	Тегло mg	Ден%	елемент	Тегло mg	Ден%
манган	1614	80,7	магнезиев	556	139
натрий	99	7.6	калий	648	25.9
фосфор	755	94.4	желязо	7.28	40.4
цинк	10.24	85.3	мед	6.86	68.6

Цинкът е особено полезен за мъжкото тяло. Освен това поддържа имунната система в добра форма. Ако косата започне да пада, появява се умора и диария, в диетата трябва да се включат храни, съдържащи цинк. Няма достатъчно желязо в растителните храни. Можете да го получите от семена от диня и храна от месо и риба. Желязото е необходимо за производството на червени кръвни клетки в кръвотворната система.

Известно е, че фиброзните съставки за храносмилателната ни система са като камшик за портиера. В семената на динята хемицелулозата служи като почистващо средство, което има по-мек ефект върху лигавицата в сравнение с обикновените фибри..

Стойността на цитрулина в семената на динята

Ползите и вредите от семената на динята са силно зависими от съдържанието на аминокиселината цитрулин в продукта. Това вещество се намира във всички компоненти на динята, но се синтезира в самото тяло. Това вещество е много необходимо за организма. Затова добавките се използват за стимулиране на сърдечната дейност на спортистите, за повишаване на потентността при мъжете. Вече е доказано, че употребата на цитрулин в храни или добавки:

• намалява хипертонията;
• потиска сърповидна анемия;
• нормализира кръвната захар.

Наред с ползите за здравите хора, използването на семена за отделни граждани може да стане проблематично. Има хора, при които тялото не произвежда цитрулин. Заболяването се нарича цитрулинемия и се причинява от метаболитно разстройство. Метаболизмът на постъпващото вещество включва превръщането му в аргинин с продукт на разлагане, съдържащ амоняк. Екскретира се с урината и дразнещо. Това е в основата на вредността на цитрулина..

В Западна Африка семената на динята са задължителни в супите. В Китай семена от пържена диня се срещат в много подправки..

Въз основа на комплексния ефект върху човешкото тяло, полезните свойства на семената на динята не са потвърдени за хората:

• пациенти с цитрулинемия;
• бременни жени поради наличието на протеини и цитрулин;
• кърмещи майки и деца до три години;
• хора с заболявания на панкреаса;
• хора със затлъстяване и диабет тип 2.

Ако при изследване тази аминокиселина се открие в кръвта на пациента, тогава семената на динята са противопоказани. За хора, страдащи от заболявания на пикочно-половата сфера, употребата на семена в храната трябва да бъде ограничена.

Как да пържим семената правилно?

Запържете измитите и изсушени семена в сух тиган с дебели стени за няколко минути до покафеняване. Разтворете една чаена лъжичка сол в 50 мл вода и оставете да къкри семената в този разтвор, докато заври. Имате нужда от семена с черупка.

Можете да използвате печени семена като антихелминтик за профилактични цели и по време на заболяване..

Сушените семена могат да се консумират като полезна добавка в менюто или като деликатес. Въпреки това, жените са намерили други приложения за този продукт. Ефективна почистваща процедура се провежда със съединено смляно в брашно, смесено с медицинска глина. Скрабът е лек, не травматичен, но ефективен.

Видео за ползите от семената на динята