Чудо на природата или годни за консумация гъби с необичайна форма и оцветяване

Ако смятате, че гъбата трябва да има кръгла капачка на дебело или тънко стъбло и кафеникаво-жълт или бял цвят на тялото на гъбите, то тази статия поне ще ви изненада. Оказва се, че майката природа има много богато въображение, иначе откъде биха се появили необичайните ядливи гъби? Невероятни форми, които приличат на извънземни същества или просто безформени маси, крещящо оцветяване, странни шапки и крака и като цяло отсъствието на такива - това са екземплярите, които ще бъдат обсъдени днес. И така, представяме на вашето внимание най-странните гъби на нашата планета, които могат да се консумират, въпреки понякога плашещия им вид..

Прочети: гъбите са фалшиви и годни за консумация със снимка!

Красив сапрофитен саркоциф алай

В началото на пролетта в почти всички страни и контингенти на паднали дървета растат цели семейства от алени саркоцифи. Дълбоко вдлъбната капачка е прикрепена към нисък белезникав крак, който по-скоро прилича на купа. Вътре е яркочервено, докато външните "стени" имат по-светъл нюанс. Някои берачи на гъби твърдят, че приятно миришещата, еластична плът на саркосцити е доста годна за консумация, но повечето все още заобикалят тези гъби, тъй като освен това те са твърде малки и доста жилави.

За вдлъбнатата си капачка и яркия цвят гъбата се нарича още чашата на алените елфи. Прави впечатление, че расте само в екологично чисти райони, избягвайки горските пояси близо до големи пътища и градове, където въздухът е замърсен с всякакви емисии..

Грациозна модница - бамбукова гъба

Ако някои гъби имат пръстени, украсени с крак, тогава бамбуковата гъба има цяла дантелена пола и тя е много дълга, почти до самата земя. Цветът най-често е бял, но има случаи в жълти или розови поли. Прави впечатление, че първоначално гъбата има формата на яйце, от което по-късно се извисява висок, до 25 см, бял крак с малка изпъкнала капачка, боядисана в кафяво.

Повърхността на капачката е мрежеста, покрита с неприятно миришеща зеленикава слуз, която привлича насекоми. В китайската кухня бамбуковата гъба се счита за деликатес заради своята нежна и хрупкава текстура..

Латинското име на гъбата звучи като Hindus phallus, но най-често се среща като:

• бамбукова гъба;
• дама с воал;
• диктиофора мрежа;
• момиче от бамбук;
• ароматен любител в бамбук;
• бамбуков женшен.

Ранно узряване на гъби и афродизиак - Веселка

Друг вид фалос е известен като veselka. Развива се и: първо, тялото на гъбите има формата на яйце, от което самата гъба по-късно пониква на високо стъбло с малка изпъкнала маслинено-кафява капачка. Темпът на растеж обаче весел поразително: отнема само половин час кракът напълно да излезе от яйцето.

Шапката е покрита с тънко покритие и мирише отвратително, привличайки насекоми. Те също носят спори в цялата гора, като едновременно с това изчистват слуз. Без него върху шапката се появяват ясно видими клетки.

Веселка е годна за консумация необичайна гъба, която също има афродизиак свойства, но само ако използвате млади екземпляри (яйца) и премахнете черупката от тях.

Виолетово чудо аметист лак

В края на лятото в горите, на влажни поляни, расте аметистов лак (известен още като люляк) - малки гъби на тънко стъбло с отворена шапка. Тялото на гъбите е напълно люляково-виолетово, дори плочите под капачката, които плавно се спускат към стъблото, единственото е, че в стари екземпляри избледняват. Ядливата плът също е лилава, с приятен вкус и мирис.

Мицената с отровни гъби е много подобна на старите лакове. Можете да го различите по характерната неприятна миризма на репички и чисто бели плочи (в лак с аметист те са леко лилави).

Гигантски шампиньон или гигант лагермания

Една от най-големите гъби в света е представител на семейство шампиньони Lagermania gigantea. Тази уникална гъба често може да се намери в степите и ливадите на централна Русия. Тя няма крака, а самото тяло на гъбите изглежда като огромно кръгло яйце, изгубено от изчезнал динозавър, или нечия глава, за която гъбата популярно се нарича „едър глава“. И тъй като едрите глави се появяват в сезона на дъждовете, те се наричат ​​дъждобрани.

Размерът на главата вдъхва уважение: има екземпляри с диаметър над 0,5 m и това се има предвид факта, че те са годни за консумация. Това наистина е уловка! Не е трудно да се определи зрялостта на гъбата: младите едри глави трябва да са бели, със същия цвят плът, при старите черупката потъмнява, а месото първо става зелено-жълто, а накрая кафеникаво.

Старите глави не могат да се ядат - тяхната каша съдържа голямо количество токсини, което води до отравяне, докато симптомите не се появяват веднага, а само на втория ден.

Червена книга с коралови херициеви гъби

Сред необичайните ядливи гъби има един вид, който никога не може да бъде объркан с други. Тези като него просто не съществуват в природата - това е коралов герициум. Тялото на гъбите е просто огромен, разклонен храст с много прави или извити бодли. Най-често храстът е бял, но може да бъде кремав. Не всеки успява да се срещне с коралов герициум, защото това е много рядка гъба. В Русия расте главно в Далечния Изток, в Краснодарския край, Сибир. Расте по дървета и пънове, само по широколистни дървета. Младата, ароматна и твърда каша е бяла, по-рядко розовата или жълтеникава, мирише добре и е много вкусна, но старите гъби стават жилави.

Кораловата гъба, наричана още херициум, има други имена въз основа на формите си. И така, сред гъбарниците е известен като таралежен таралеж или разклонен гарициум.

Гигантски гъби спарасис къдрава

Огромен къдрав спарасис расте върху корените на иглолистните дървета. По своята същност е така гъбичен паразит, защото унищожава дървото, провокира заболяване с червено гниене, което води до смъртта на собственика. Теглото на една възрастна гъба може да достигне 10 кг, а ширината е повече от 0,5 m.

Расте като гъст храст, който по принцип се формира от малки гъби с вълнообразни извити капачки, диаметърът им не надвишава 5 см. Храбният храст има заоблена форма и много къдрава, заради което е получил името си. Често го наричат ​​и зеле (гъби, горски или заек). Гъбата е годна за консумация: младата, крехка плът е много вкусна и ухае на ядки, но при по-старите спараси става трудна.

Гъбеното зеле е защитено от Червената книга, тъй като е на прага на изчезване.

Гъба памук

Сред гъбите с интересни форми, заслужава да се подчертае гъбата с памучен крак - много смешна гъба с капачка, подобна на боров конус. Тя е изпъкнала и покрита с люспи, която виси надолу от краищата на капачката, а присъства и на крака. Цветът е не по-малко интересен: младите борови шишарки са сиво-кафяви, но като узреят, те стават шоколадово-черни. Месото на такава чудо-гъба, колкото и да е странно, е светло, но когато се нарязва, първо става червено, а след това също става тъмно, почти черно с лилав оттенък. Излъчва характерна миризма на гъби.

Гъбата от ананас е класифицирана като условно годни за консумация гъби: те не могат да бъдат отровени, но не всеки харесва влакнестата каша.

Оранжево треперене

Колкото и да е странно, но желязната безформена маса по дърветата е годна за оранжево трепереща гъба. Изглежда, разбира се, не много добре: лепкаво треперещо гъбесто тяло с размери до 10 см е леко прозрачно, боядисано в жълто-оранжев цвят.

В сухо лято почти цялата течност от треперенето се изпарява и гъбата се превръща в вид коричка, но след обилни дъждове отново набъбва и придобива бившата желатинова структура. Но ярко оранжевият цвят изчезва в дъждовно лято, отстъпвайки на бял, почти прозрачен цвят.

Шивърът често може да бъде открит и при определени гъбички от трън - така се проявяват естествените му паразитни свойства. Младите желатинови гъби се считат за деликатес, особено в Китай, където се приготвят за супа. Старите гъби не са подходящи за кулинарни шедьоври - те са много жилави.

Сърчова кора - гъба в стъклена капачка

В иглолистните гори, под смърчови дървета, расте гъба, доста често срещана на пръв поглед, наречена смърчова мокруха. Но ако откриете млади гъби, не се плашете от тънко одеяло, което напълно покрива капачката и преминава върху крака. Отдалеч изглежда, че гъбата е сложил стъклена шапка или скафандър. Докато расте, прозрачното покритие се счупва, а остатъците му се виждат само на стъблото. В тази форма смърчовият пелин също изглежда много красив: шапката е боядисана в лилаво-кафяво. Пулпата на гъбата е лека, мирише добре и е много вкусна.

Редки гъби сферични саркозоми

Кафяви бъчви, пълни с тъмна течност и покрити с лъскав диск отгоре - трудно е да си представим по-необичайна гъба. Това е уникална глобуларна саркозома, вписана в Червената книга. Можете да го намерите само сред гъсталаците от мъх, в непроницаемата горска гъсталака. Саркосомата се счита за условно годни за консумация (някои гурмета запържват плодовото тяло и уверяват, че е много вкусна в тази форма), но основната стойност на гъбата се крие в течността. Той има лечебни свойства и се използва широко в традиционната медицина..

Обобщавайки, можем да кажем едно: всъщност не всичко, което изглежда странно. Необичайните гъби могат да бъдат годни за консумация и дори вкусни, но ако не сте сигурни в тяхната годни за консумация и не знаете как да ги приготвите, не бива да рискувате. Събирайте само познатите от вас гъби и ги сварете добре, за да избегнете неприятни последици.

Видео за есенните необичайни ядливи гъби