Липов мед: описание, състав, ползи и вреди

В рецептите на традиционната медицина, използваща мед, често се споменава липово дърво. Мнозина са го опитали, но не всеки е наясно с уникалността на пчелния продукт..

Поради деликатния си аромат, красиво бяло с жълт цвят и несравним вкус, липовият мед се счита за най-ценния от всички сортове натурален мед. За учените остава загадка, а за потребителите - вкусен деликатес и лекарство..

Каква е магията на лечебните свойства на липовия мед, полезна ли е за всички и в какви случаи се препоръчва, колко може да се яде без вреда за организма - попитахме експертите за това.

Характеристики и особености на липовия мед

Лечебните свойства на липовия мед се споменават в религиозните писания и нашите предци твърдо вярвали, че този продукт може да излекува всички неразположения. Те обожават мед с причина, тъй като медицината е доказала своята уникалност и лечебен ефект върху хората..

Той идва на помощ при сърдечно-съдови, респираторни заболявания, а също така подобрява храносмилането, възстановява имунитета и нервната система, справя се с безсъние, умора, емоционален и физически стрес. Ефективен при изгаряния. В разумни количества медът се препоръчва да се приема всеки ден, дори за деца и бременни жени..

Натуралният липов мед сред другите сортове може да се различи по цвят. В чистата си форма той винаги е лек, почти бял с бледожълт или леко кехлибарен оттенък.. Рядко се среща зеленикаво-сиво, което пчеларите обясняват с примеси от мед от меденки. Богат жълт цвят показва навлизането на флорални примеси.

Друг знак, чрез който безпогрешно ще намерите продукт, събран от липа, е богатият му аромат. Той ясно разпознава нотки на липови цветя. Всички лечебни свойства на липовите цветя са концентрирани в този лепкав деликатес. Пчелите преработват своя нектар, превръщайки го в ароматен мед.

Веднага след събирането, тя е бистра хигроскопична течност, бистра като сълза. След няколко месеца, по-близо до студеното време, качествен продукт ще започне да кристализира, превръщайки се в приятна кремообразна или бяла маса, напомняща тесто..

Промяната в консистенцията не намалява лечебните свойства.

Лошо е, ако медът е останал в течна форма преди зимата. Това показва, че сте закупили или фалшив, или подгряван продукт.

Вкусът на липовия мед оставя след себе си приятен послевкус, може да е леко горчив, което се компенсира от лечебните качества на деликатеса. Липовият мед е най-сладкият от всички сортове. С увеличаване на количеството глюкоза пропорционално се увеличава свойството на кристализация. Липовият мед в кратко описание може да се характеризира по неговите специфични характеристики: вискозитет, хигроскопичност, уплътняване, оптична активност, топлопроводимост.

Липов мед: калории, витамини и минерали

Стойността на ароматния деликатес е не само в неговия неподражаем вкус. Освен това достойнството на липовия мед е в богатия му състав. Всички компоненти на нектар са концентрирани в една капка, обогатени със специални секрети от пчелни жлези. Продуктът, разработен от раирани работници, включва различни киселини, които осигуряват незаменими ползи за човешкото тяло.

Например, органичната киселина придава лека горчивина и антибактериален ефект. Също така в липовия мед се намират тиамин, рибофлавин, биотин, ниацин, токоферол, пиридоксин.

По принцип съставките на продукта са разделени на няколко компонента:

1. Фруктоза (21,7–53,9%) и глюкоза (20,4–44,4%), които по принцип представляват инвертна захар. Колкото повече е, толкова по-висок е продуктът..
2. Органични киселини (бурштинова, оцетна, млечна, ябълчена, гроздова, глюконова, захарна, лимонена) - 0,1%.
3. Протеини (ензими) - 0,3%, ускоряват химичните реакции в организма.
4. Ензимите (алфа и бета амилаза, диастаза, каталаза, липаза, инвертаза) се съхраняват, докато се нагреят в рамките на 60 градуса.
5. Витамини (групи В, РР, Е, аскорбинова киселина).
6. Минерални вещества (37 макро- и микроелементи) - 0,112-0,32%. Състав на много ензими, са от съществено значение в биохимичните процеси.
7. вода.

Декстрините, малтозата и ароматните вещества се съдържат в малки количества. С нектар те се озовават в кошера и внасят апетитна миризма на свеж мед и с течение на времето се губят при липса на херметически затворен контейнер, загряване и обработка.

Пчеларите казват, че химическият състав на пчелния продукт е силно повлиян от времето, слънчевата активност и дори от породата пчели.Цветът на липовия мед се обяснява с наличието на растителни пигменти, включени в състава, заедно с нектар..

Мастноразтворими частици, получени от каротин, ксантофил и хлорофил, допринасят жълтеникави и кехлибарени нюанси.

Калоричното съдържание на мед е много високо и е около 330 kcal (1300 J) на 100 g продукт. Независимо от това се препоръчва всеки ден да се приема чаена лъжичка, за да се засилят имунните функции на организма, дори и за тези, които постоянно се изтощават с диети. В пчелния продукт няма мазнини, а в една чаена лъжичка има само 26 ккал.

Как да изберем висококачествен, естествен липов мед

Трябва само да купите зрял продукт. За да преработят нектар, пчелите прекарват около седмица: изпаряват влагата, обогатяват се с ензими, превръщат сложни захари в прости. През този период медът се влива и само в зряла форма се запечатва в пчелни пити за дългосрочно консервиране..

Преждевременно събраната сладост много скоро ще стане кисела и плесенясала. Това е позволено от недобросъвестни продавачи-пчелари, когато пчелите активно събират липов мед, а в кошерите липсва рядко пчелна пита..

За да се определи зрялостта на даден продукт, пчеларите препоръчват част от него да се загрее до 20 градуса, като се разбърква. След това повдигнете лъжицата и я увийте в ръката си. Висококачественият мед ще бъде като конец, увит около топка. С течение на времето такъв продукт трябва да кристализира..

Понякога продавачите маскират лошия мед с брашно и нишесте, за да имитират неговото качество. Трудно е за неопитен потребител да определи наличието на компоненти на трети страни „по око“. Експертите в бранша съветват тест без грешки: разбъркайте една супена лъжица мед в чаша вода и добавете няколко капки йод. Синя смес ще потвърди фалшив. Ако, когато попаднете в чаша есенция с оцет, чуете съскане - в меда има креда. Валежите показват добавена захар.

Но можете да проведете такива тестове вече върху придобития деликатес. Разгледайте добре банката, преди да направите покупка. Обърнете специално внимание на:

1. цвят. Този сорт винаги е лек. Ако в него няма примеси, тя е прозрачна. Когато купувате липов мед, трябва да знаете как да изберете истинския му нюанс. Някои пчелари не изваждат кошерите за събиране на мед, държат ги вкъщи и ги хранят редовно със захарен сироп. Такъв мед също ще бъде лек. Можете да го различите от естествения по неговия неестествен бял цвят..
2. аромат. Този продукт има неустоим аромат, който не може да бъде създаден по изкуствен начин..
3. вискозитет. Натуралният мед винаги е вискозен. Потопете тънка пръчица в контейнера. Добрият продукт безкрайно ще се изкриви зад него като тънка нишка, образувайки „малка църква“, която постепенно ще се разпръсне. Фалшивата ще се държи като лепило: ще капе, капе и ще пръска силно.
4. съгласуваност. Истинският мед се смила и абсорбира лесно в кожата. Фалшивата има груба структура, когато се опитате да я разтриете върху пръстите, остават бучки.

Има малка вероятност за закупуване на качествени продукти на пазара. Затова не купувайте веднага големи контейнери. Вземете минимума. Тествайте у дома и едва след това направете изводи.

Ползи от липов мед за тялото: красота и здраве

Магията на лекуването на този пчелен еликсир вероятно се крие в богатия му състав. Липовият мед се предписва традиционно като средство за лечение на настинки, болки в гърлото, ларингит, трахеит, бронхит, хрема, остри респираторни инфекции, кашлица и дразнене в гърлото.

Продуктът, обгръщайки устната кухина, неутрализира микробите, предотвратявайки по-нататъшното им развитие. А също така има антипиретични, потогонни и кашлични свойства.

Органичните киселини подобряват отделянето на жлъчката и стомашния сок.

Антибактериалните качества помагат при възпаление на жлъчния мехур, черния дроб. Също така, сладкото лекарство дава диуретично и слабително действие, справя се с дисбиоза и гастрит.

Ето защо медът от липа се препоръчва при заболявания на стомашно-чревния тракт и необходимостта от прочистване на тялото от токсини..

Натуралният продукт действа добре и в офталмологията. Лекарите казват, че някои от съставките му имат благоприятен ефект върху ретината на очите и силно препоръчват ежедневна употреба за хора, които прекарват много време пред компютъра. Можете също така да правите компреси с мед, за да облекчите умората от възпалените очи..

Разглеждайки пълната гама от витамини и минерали, както и микроелементи и етерични масла в състава, не е трудно да се отгатне как липовият мед е полезен за жените. Ето защо повечето натурална козметика се основава на тази съставка..

Обогатява кожата, изглажда и я подхранва, подобрява кръвообращението, липидния метаболизъм. Витамините В, С, Е насърчават регенерацията на клетките. В тази връзка само пчелният хляб може да се конкурира с мед..

През зимата, когато устните често са наранени и напукани, този уникален продукт ще премахне мъртвите кожни клетки и ще овлажни нежната кожа. Инструментът е незаменим в антицелулитните програми, при възстановяване на здрава коса, избелване на кожата на лицето. В допълнение, приятното лекарство има положителен ефект върху психологическото състояние на човек, успокоява нервите, разсейва депресията и умората. Поради тези качества, медът е разрешен в ограничени порции за бъдещи майки..

Продуктът се препоръчва за хора със сърце и кръвоносни съдове. Сладката течност нормализира високото кръвно налягане, укрепва кръвоносните съдове и сърдечния мускул. Ползите от меда са очевидни, когато се използват външно. Използва се за разтриване на алкохолна основа, като заздравяващо и противовъзпалително средство..

Използването на липов мед при лечение на заболявания

За премахване на кожни раздразнения, абсцеси, заздравяване на изгаряния и дезинфекция на рани, приложението се състои в компреси с мед. Достатъчно е да поставите една супена лъжица сладко лекарство върху марля и да я фиксирате на възпалено място. Превръзката трябва да се сменя на всеки 3 часа.

Ако циреите се измъчват, специално приготвена каша ще ви помогне да се отървете от тях: смесете 1 супена лъжица мед и брашно, разтворете сместа в малко топла вода. Нанесете получения мехлем директно върху абсцеса и, покривайки с марля, оставете за една нощ.

Ефективен мед за мускулни крампи. Намазва се гъсто върху болезнени мускули, покрива се с полиетилен и се увива отгоре с кърпа или носна кърпа на няколко слоя. Препоръчва се компресът да се държи поне 2 часа..

Освен това ще помогне да се отървете от синини и клане. пчелен еликсир.

За да приготвите лекарството, смесете 2 супени лъжици мед и зехтин. Сместа се прилага на всеки 4-6 часа върху засегнатите места..

В следоперативни и други трудни случаи заздравяването на рани отнема много дълго време. Дори медът не може да ускори процеса. Затова лекарите препоръчват да бъдете търпеливи..

Специален при лечение на псориазис. Методът, използващ мед, е предложен от известен украински лекар Николай Голюк. Според него курсът на лечение няма да отнеме повече от 2-3 месеца. Започнете с направата на две мехлеми с мед.

За начало смесете 1 пресен яйчен белтък (6 g), 3 g мед, 1 g бебешки крем, 50 g вазелин.

Друг приготвени от 50 г яйчен белтък, 25 г мед, 12 г бебешки крем, 1,3 г прах от чистотин, 50 г вазелин.

В периода на спокойствие огнищата на заболяването се намазват с тънък слой от първата смес, след което втората се втрива старателно, процедурата се повтаря сутрин и вечер. След седмица трябва да започнете да приемате 30 капки тинктура от манджурска аралия за месец.

Ако медът може да се справи с псориазис, тогава той ще се справи с брадавици.. За целта разтрийте скилидка чесън на ренде и смесете каша с капка мед. Получената маса се намазва с проблемна зона и се оставя за една нощ, покрита с марля. Прилагайте лосиони, докато проблемът изчезне напълно, но не повече от 10 дни.

При заболявания на белите дробове, гърлото и носа вътре вземете смес от мед, сладко от малини и всякаква алкохолна напитка в съотношение 1: 1: 1. Преди да приемете, сместа се разрежда в топъл чай..

За да изкашляте храчките, пийте преди хранене. 2 супени лъжици смес от течен мед и сок от репички.

Много добре, ако имате пчелна пита. Дъвчете ги всеки ден, по 30 г всеки за бронхит и астма, след това поглъщайте с восък.

Ефектът ще бъде засилен от капки мед от обикновената настинка. Комбинирайте 20 г мед с 2 г морска сол и 90 мл топла вода. Промийте горния дихателен път чрез изтегляне на течност през ноздрите.

При пневмония използвайте балсам от 250 г листа от алое, 0,5 л червено вино ("Кахор" е подходящо), 350 г мед. Изсипете немитото натрошено растение с вино и мед. Оставете го да вари в продължение на 2 седмици на тъмно място, след това прецедете и вземете половин час преди хранене за първите 2 дни, 1 супена лъжица, след това 1 чаена лъжичка три пъти на ден.

Липовият мед е отлично средство за рехабилитация след сериозни заболявания. Следващата смес ще възстанови имунитета: 1 кг мед, 200 г сок от алое и зехтин, 150 г брезови пъпки, 50 г липови цветя.

Ако имате лош зъб или стоматит, изплакнете устата си с медена вода. Между другото, също така дезинфекцира зъбите като профилактично средство срещу кариес, е ефективно при безсъние и стрес..

Традиционната медицина съветва хората с високо кръвно налягане да се смесват 1 чаша сокове от моркови и хрян, както и мед и сок от 1 лимон. Пийте по 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден един час преди хранене, съхранявайте в хладилник.

Медът трябва да бъде в диетата на хора, страдащи от коронарна болест на сърцето, с отслабен сърдечен мускул, със сърдечна недостатъчност, стенокардия, брадикардия. Достатъчно е да ядете по 1 чаена лъжичка лечебен деликатес всеки ден, сутрин и вечер, с топло мляко..

Лекарите съветват в случай на проблеми със сърдечно-съдовата система периодично, поне веднъж годишно, да прочистват тялото. За целта се приготвя запарка от 30 г сухи цветя от лайка, жълт кантарион, безсмъртниче и брезови пъпки..

Билковата смес се задушава с половин литър вряла вода и се настоява за половин час. Преди да приемете в топъл бульон, разтворете 1 чаена лъжичка липов мед и го изпийте за една нощ, след което не яжте. Напитката трябва да се приема сутрин (15 минути преди хранене) и вечер, докато свърши.

Универсално средство е мед със сок от коприва. Сместа подобрява функционирането на сърцето, бъбреците, пикочната и храносмилателната системи, а също така помага при фиброми, епилепсия, неврози. Чаят от морски зърнастец с мед лекува хроничен гастрит и чревни заболявания.

Освен това, изброените рецепти често се препоръчват не само от народни лечители и билкари, но дори и от опитни светила на съвременната медицина. Но не забравяйте, че самолечението е опасно за вашето здраве. Само лекар трябва да избере и предпише лечение!

Как липовият мед се използва в козметологията

Благодарение на полезните качества на меда, всяка жена може напълно да си осигури домашна натурална козметика, още повече, че продуктът е добре комбиниран с други компоненти. Ако искате крем, маска, лосион, крем - моля. Бъдете креативни с вашата кожа, коса и тип тяло и бъдете уверени в качеството на вашите продукти за грижа. Можете да комбинирате млечни продукти, яйца, зеленчуци и плодове.

Основната цел на такова козметично лекарство е подмладяване и регенерация на клетките, свеж и здрав вид..

За старееща кожа, вземете една част настърган лук, мед, прясно мляко. Всички съставки се смесват и маската се нанася за половин час върху почистено лице и шия, след което се отмива с топла вода.

Ако кожата е суха и стегната, тя се нуждае от маска от 2 супени лъжици липов мед и сок от 1 лимон. Приготвената смес се нанася за 15 минути, след което се измиват с хладна вода..

Погрижете се за красотата на ръцете и петите мехлем на базата на мед и глицерин в съотношение 1: 2. Ще засили ефекта от няколко капки тинктура от лайка.

Ако косата падне, я подсилете с медена вода. За да го приготвите, смесете 1 супена лъжица мед, ¼ л топла вода и 10 капки ябълков оцет. Продуктът трябва да се втрива в чист скалп и коса.

Антицелулитен скраб ще облекчи "портокаловата кора" на бедрата, който съдържа 0,5 чаши мед и 2 супени лъжици смлени кафени зърна.

Медово-портокаловият крем ще се бори с бръчките по лицето. Вземете 1 чаена лъжичка мед, загрята на водна баня, по 1 супена лъжица всеки от пресен портокалов сок и масло от пшеничен зародиш.

Смесете всичко, добавете малко мляко на прах и прехвърлете в пластмасов или керамичен съд със стегнат капак. Съхранявайте крема в хладилника и нанасяйте върху кожата около очите и шията за една нощ.

Чантите под очите могат да бъдат елиминирани с помощта на компреси от 2 чаени лъжички мед и каша ¼ настъргана прясна краставица. Всичко е просто и достъпно и най-важното - качеството е налице в буквалния смисъл.

Противопоказания

За съжаление, лакомството може да не излекува всички. Липовият мед се характеризира с противопоказания, при неконтролирана употреба ще донесе повече вреда, отколкото полза.

Лекарите съветват хората със захарен диабет, затлъстяването да откажат апитерапията, тъй като пчелният продукт е с високо съдържание на калории, съдържа много захари и въглехидрати. В краен случай лекарят може да предпише клетъчен мед. Восъкът не позволява на фруктозата и глюкозата да се абсорбират бързо в кръвта.

Страдащите от алергия също са изложени на риск. Цветният нектар може да провокира кожен обрив, хрема, сълзене, оток и дори анафилактичен шок.

Не давайте продукта, дори при респираторни заболявания, на деца под 3 години. Това се дължи на неоформената имунна система на бебетата..

В противен случай родителите рискуват да превърнат детето си в алергичен човек..

Лекарите препоръчват на бременните жени да спазват нормата. В противен случай нероденото дете може да страда от злоупотребата с майката. За да определите правилно дневната доза, е необходимо да се консултирате с лекар.

Категорично е забранено подмладяването на лицето с медни маски за хора с капилярна мрежа..

Вдишването с мед е неприемливо за пациенти с бронхиална астма, миокардит, туберкулоза, както и за хора с клапна сърдечна болест.

Медът, независимо от сорта, не се препоръчва да се консумира в периода на обостряне на язви, гастрит, панкреатит, холелитиаза и уролитиаза, повишаване на температурата над 38 ° С.

Има ограничения за количеството изядена храна.. Дневната доза за здрав възрастен е 100 g, за деца - 30 g (1 чаена лъжичка). Той е разделен на 3 приема.

По-добре е да ядете мед 15 минути преди хранене или 3 часа след хранене. За медицински цели пчелният продукт се приема в разредена форма, което позволява бързо да се абсорбира неговите компоненти в кръвта и клетките. Чай, мляко, хладка вода са подходящи като разтворители..