Личи: съдържание на калории, състав, ползи и вреди

Екзотичните плодове навлизат все повече в нашия живот. Ако по-рано се задоволявахме с консервирани плодове ("тропически коктейл", "ананас в нашия сок" и т.н.), сега във всеки супермаркет лесно можете да си купите пресни плодове от другия край на планетата. Очите се разминават - витрините с тропически деликатеси изумяват с изобилието от цветове, аромат и различни форми. Купуването на непознат плод обаче може да бъде озадачаващо (в края на краищата не всички почивали в Тайланд или Бали) и повдигат много въпроси: какво е плод на личи, как да ядем такъв плод и какво е годни за консумация в него, как има вкус и здравословен ли е?.

Какво е личи

Личи (Litchi chinensis) - вечнозелено дърво с широка корона. Той расте до 30 метра височина. Расте в тропиците и субтропиците на Евразия, Африка и Америка. Личи има много други имена: „китайска слива“, „лайси“, „драконово око“, „китайско грозде“, „лисици“, „лингчи“. Листата са сдвоени, ланцетни, тъмнозелени.

Когато цъфтят, цветя без венчелистчета образуват съцветия с форма на чадър. Личи е прекрасно медоносно растение (опрашва се главно от пчели). Плодовете растат на гроздове (13-15 парчета всеки) и узряват през май-юни. Реколтата е от 10 кг (при хладен климат) до 150 кг (при оптимални условия).

Плодовете на личи са с овална форма, размер от 2 до 4 см, тегло до 20 грама. Зрели червени плодове с бучка кожа. Кората на личи се отделя лесно (покрита с филм отвътре) и разкрива нежна бяла пулпа от желе. Кашата има приятно сладко с киселост, леко стипчив послевкус на сливи и грозде. Вътре в плода е твърда, тъмнокафява кост (прилича на жълъд).

Въпреки изобилието от сортове (над 100), най-популярните са:

• зелено висящо - едно от най-древните и редки. Запазва свежест без кори в продължение на три дни;
• лепкави оризови топки. Различава се в аромата на меда и дребните семена (понякога отсъстват напълно);
• huaychi ("гроздове плодове в ръка");
• Март червен (узрява преди всички останали);
• Усмивката на Ян Юхуан (узрява рано, червен сок в кожата);
• сладък османтус. Притежава аромат на османтусово цвете.

Личи плодовете се събират на гроздове (по-добре е да ги транспортирате, те се съхраняват по-дълго). Често те се берат незрели за по-добра безопасност по време на транспортиране. Личи запазват истинския си вкус не повече от три дни след прибирането на реколтата.

Съдържание на калории, хранителна стойност и състав на личи

Личи се отличава с ниско съдържание на калории - 66 kcal, ниско съдържание на мазнини и протеини. Плодовете са особено богати на витамини и минерали. Аскорбиновата киселина (71,5 mg) е начело сред витамините. Важно място заемат витамините от група В - ниацин, тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пантотенова и фолиева киселина. Има също рядък витамин К или филокхинон (важен за нормалното съсирване на кръвта), Е (токоферол), D (вистестерол) и Н (биотин).

Витаминната група се допълва с микро- и макроелементи: фосфор, калий, калций, мед, магнезий, натрий, цинк, селен, желязо, манган, йод.

По правило личиците се ядат пресни или замразени (тъй като съдържат най-полезните свойства). В Индия, Индокитай и Китай можете да намерите така наречените "ядки личи" ?? - сушени плодове в кожата. По време на изсушаването кората се втвърдява и ако се разклати, вътре изсъхва сух нуклеол (има по-малко витамини, но минералният състав остава.)

Как личи е полезен за организма

Уникалната комбинация от витамини и минерали, ниско съдържание на калории правят личи ценен хранителен и лекарствен продукт.

Предотвратяване на анемия

Редовна консумация на плодове от личи ефективно помага за предотвратяване на анемия. Високият процент на мед в личи играе голяма роля за увеличаване на броя на червените кръвни клетки.

Помощ за храносмилане

Личи съдържат разтворими фибри, освобождават стомаха и червата от токсични и вредни вещества, нормализират храносмилането (премахват запека). Липната каша има антиацидни свойства, облекчава гаденето, помага при лека диария, киселинност на стомаха и диспепсия. Прахът от смлени семена в традиционната медицина на Индия и Виетнам помогна отървете се от глисти, справете се със стомашно-чревни разстройства.

За красота на кожата

Начинът, по който изглежда кожата на лицето и тялото, може да бъде повлиян от пулпата на личи. Той е богат на много компоненти, които са полезни за кожата, подхранват и овлажняват я, имат антиоксидантни свойства, спомагат за възстановяване на колагена, подобряват външния вид и изглаждат бръчките. В домашни условия е лесно да си направите маска за лице от пресни плодове. Гелове и кремове, съдържащи екстракт от личи също широко използван за грижа за кожата.

За здравина на костите

Минерали (фосфор, магнезий, манган, калций и др.) ефективно поддържат състоянието на костите и зъбите. Липната каша също съдържа витамин D (който е важен за усвояването на калций от организма).

отслабване

От пулпата на личи плодовете се получава олигонол, който е ефективен намалява мастната маса и подобрява кръвообращението. Екстрактът от личи е включен в различни хранителни добавки. Знанието как да ядат личи правилно (а именно да го използват прясно до 250 г на ден) ще помогне на тези, които искат да отслабнат. Личи плодът е 82% вода, с ниско съдържание на калории, без холестерол, съдържа здравословни фибри и пектин.

За сърце

Изобилието на полифеноли (15% по-високо от съдържанието им в гроздето), високото съдържание на ниацин, калий, мед и манган в идеална пропорция прави консумацията личи е изключително полезен за хора със сърдечни и съдови проблеми. Личи премахва излишния холестерол, разширява кръвоносните съдове, регулира честотата на контракциите на сърдечния мускул, регулира нивото на налягане и др..

Противопоказания и ограничения за консумация

Употребата на личи от възрастни няма специални ограничения и на практика няма противопоказания за тях (с изключение на индивидуална непоносимост). Дори при прекомерна употреба на личи, най-лошото, което може да се случи, е дразнене на лигавицата и газове в червата, следователно, по-добре е да ограничите консумацията на шест до седем плода.

Ето защо пренебрегвайте какво личи е добро за дза детското тяло не си струва, но трябва да се придържате към прости правила: давайте плодове след хранене, изберете узрели и пресни плодове, уверете се, че няма алергични реакции.

Личи в медицината и козметологията

Уникалният химичен състав на личи плодове позволява използването на плода и неговите полезни свойства както в чист вид, така и под формата на екстракт в биологично активни добавки, в състава на лекарствата, за лечение и профилактика на много заболявания (особено активно в Китай, Корея, Япония).

Учените са изолирали полифенол олигонол от личи, който отървете тялото на свободните радикали. Личи плодове са полезни за зрение - съдържат зеаксантин.

Екзотичният личи е част от противоракови лекарства, успокоителни, привърженици на имунитета, сърце, деконгестанти, кашлица и други лекарства. Липи сироп помага при анемия. Традиционната медицина активно използва плодове, кори, семена, личи цветя за лечение на много заболявания.

Екстракт от личи в състава на козметични препарати (нощни и дневни кремове, шампоани, балсами, кремове за слънчево изгаряне, маски, лакове, спрейове и др.) има ефективен ефект:

• омекотява и овлажнява сухата и проблемна кожа;
• регенерира клетките;
• предпазва от ултравиолетово лъчение;
• поддържа влажния баланс на кожата;
• има благоприятен ефект върху косата (подхранва, укрепва корените и краищата на косата, възстановява увредените участъци).

Как да изберем правилния плод на личи при покупка

Личиците узряват през юни-юли. Като се има предвид необходимото време за транспортиране (до Европа от Тайланд, Виетнам и др.), Плодовете се берат неузрели (узряват по пътя), така че трябва да знаете как да изберете правилния личи. Най-свежите личици удариха нашите рафтове в началото на есента.. Когато избирате плодове, трябва да обърнете внимание:

• на цвят. Плодът трябва да бъде червен (тъмните нюанси до бордо ще показват свръхзрялост, по-светли, жълтеникави - за неузряла);
• на дръжката (трябва да бъде без петна);
• върху корите (без петна или повреди);
• за плътност (трябва да го разклатите - ще има леко почукване. Това е знак, че няма гниене);
• мирис (трябва да се усеща леко розов аромат).