Feijoa - зимна витаминна бомба
Feijoa
Въпреки факта, че тази култура за пръв път е дошла в Ялта и по крайбрежието на Черно море през 1900 г., плодовете са отглеждани в индустриален мащаб много по-късно. И така, фейхоа достигна до потребителите в централна Русия само преди около 10 години. И въпреки че сега всички го виждат по рафтовете, за мнозина остава неразбираемо любопитство..
Благоприятни характеристики
На първо място, трябва да се каже, че плодовете фейхоа са много полезни. Те могат да се считат за концентрат от витамини и минерали, необходими за човешкото тяло, особено през зимата..
Фейхоа - склад на витамини
Високото съдържание на витамини от групата В и РР, много калий, манган и антиоксиданти вече е голям плюс, но нашите роднини френско грозде, червена боровинка и розово бедро в това те не са по-ниски от екзотичните плодове. Но фактът, че плодовете фейхоа, отглеждани на морето, имат съдържание на йод до 35 mg на 100 g, е просто невероятно. Това е повече от морски дарове! Вярно е, че растенията, култивирани далеч от морето, дават плодове със значително по-малко йод - до 9 mg на 100 g продукт.
Използвайки
Благодарение на интересна комбинация от полезни качества, тези екзотични плодове се използват в различни области. Използва се в готварството, козметологията, народната и научната медицина, а от плодовете се правят пълнежи за вино и бонбони. Едно от най-големите предимства на фейхоа е, че плодовете могат да бъдат замразени и след това да се сварят, без да губят аромат или да влошат качеството на кремообразната, ароматна каша.готвене
Фейхоа е универсален плод, използван при готвене при приготвяне на торти, десерти, сосове, конфитюри и желета, в някои страни се сервира и като гарнитура към месни ястия. Най-добре е да ядете пресни, узрели плодове. В този случай ще получите максимално количество полза и удоволствие. Нарежете плода наполовина напречно и изберете малка сочна каша с малка лъжица. Много вкусен!
Използвайте малка лъжица, за да изберете сочната каша. Много вкусен! Снимка от сайта petitworldcitizen.com
Като се има предвид, че фейхоа се съхранява за много кратко време, са измислени много рецепти за приготвяне. Като цяло всички те са разделени на подразбираща се термична обработка и без нея..
Най-лесният начин да се запасите с витамини е да усукате в месомелачка или да смилате измитите плодове с блендер и да смесите със захарта в съотношение 1: 1. Масата се прехвърля в чисти сухи буркани, покрити с пластмасови капаци и се съхраняват в хладилника.
Мед, лимон и фейхоа - витаминна бомба
Още по-полезно е да вземете натурален мед вместо захар и да добавите лимон към сместа. За 1 кг плодове фейхоа ще ви трябват 1 чаша мед и 1 малък лимон. При фейхоа върховете с чашелистчета се отрязват, лимонът се нарязва на малки парченца, докато семената се отстраняват. В блендер (или с помощта на месомелачка) плодовете и лимонът се нарязват, след което медът се смесва в масата и се нарежда в буркани. Това сурово конфитюр също трябва да се охлажда..
Feijoa, лимон и джинджифил могат да се използват за приготвяне на сладко с спиращ дъха екзотичен вкус. В следващото видео можете да видите как да го направите..
Плодовете могат да се използват в салати, както плодови, така и зеленчукови, подправени с растително масло, кисело мляко или заквасена сметана. Фейхоа комбинира всички цитрусови плодове, фурми, стафиди и ядки. От зеленчуковите салати е особено добре да смесвате фейхоа, варено цвекло и ядки с растително масло или заквасена сметана.
козметика
Feijoa успешно се използва в домашната козметология, тъй като съдържа много антиоксиданти и катехини. Маските за лице подобряват тургора на кожата, почистват я и я подхранват.Подмладяващата маска се прави от фейхоа и заквасена сметана. За да направите това, 2 плодове се обелват и омесват в каша, добавете 1 с.л. лъжица заквасена сметана и разбъркайте добре. Нанесете маската върху лицето и шията в не много дебел слой и оставете, докато частично изсъхне.
Feijoa се използва в домашната козметология
Кремът, приготвен по следната рецепта, добре омекотява и подхранва кожата на ръцете. В равни пропорции (например по 1 чаена лъжичка всяка) смесете пулпата фейхоа, зехтина и меда. Масажът на масата се нанася върху кожата на ръцете и се оставя за 15-20 минути, след което се отмива.
Лекарство
Поддръжниците както на традиционната, така и на научната медицина признават екстремните ползи за здравето на фейхоа. Ето шест основни полезни аспекта на тези плодове:- високото съдържание на фибри стимулира перисталтиката, което улеснява храносмилането;
- високото съдържание на калий (и ниско натрий) помага за нормализиране на кръвното налягане при хипертония;
- комбинацията от витамини B6, C и калий намалява риска от сърдечни заболявания;
- високото съдържание на манган и витамин С подобрява антиоксидантната защита на организма;
- някои от компонентите, които съставляват фейхоа (например фолиева киселина) подобряват мозъчната функция, имат добър ефект върху паметта;
- високото съдържание на лесно асимилиран йод помага да се запълни дефицитът му при дефицитни състояния, включително заболявания на ендокринната система.
Фейхоа съдържа много йод
Има и противопоказания за употребата на фейхоа. Това се отнася предимно за пациенти с хипертиреоидизъм. Отношението на лекарите към употребата на тази ягода от диабетици е двусмислено. Някои смятат, че фейхоа няма да навреди и перфектно диверсифицира менюто, други категорично са против включването на този зрънце в диетата на диабетици. Алергичните реакции към фейхоа са изключително редки, но хората, предразположени към остри реакции към екзотични храни, трябва да бъдат внимателни.
Какъв е вашият опит с Feijoa? Споделете вашите рецепти с това зрънце.
