Мед от глог: ползи и вреди
Относно ползите пчелен мед всички знаят. Всеки може да назове 4-5 разновидности на този продукт. Всъщност има много повече от тях и много ценни видове остават екзотика за нас, което изисква по-подробно описание на техните качества. Нека да видим какво е интересно за мед от глог, какви са неговите полезни свойства и как могат да се появят неговите противопоказания.
Съдържание
Характеристики на мед от глог
Този сорт се счита за едноцветен - тук няма колекции от примеси от други растения. Пчелите го събират от сметана или бели чаршафи храст в началото на лятото.
Рядкостта на продукта се дължи отчасти на неговата "площ" на събиране. Това са райони с умерен и субтропичен климат - европейската част и Кавказ.
Тази география влияе на цвета - варира от тъмно жълто до наситено кафяво с характерен червеникав оттенък..
Има богат аромат, който е присъщ само на този сорт. Има добър вкус, можете да почувствате лека "горчивина". В сравнение с цветето, колекцията от глог е по-вискозна (разликата е видима веднага).
Плюсовете отличават още една особеност: умерена скорост на кристализация. При нормални температури материалът, изпомпан от пчелната пита, ще кристализира в рамките на месец. Това се дължи на уникалния му състав.
Калорично съдържание и химичен състав
Като всеки пчелен мед, продукт от глог се отнася до висококалорични. 100 g съдържа 316 kcal. Ако се преведе на обичайните „медени“ мерки, се оказва, че има 38 ккал за 1 чаена лъжичка, а всичките 110 за трапезарията..
В 250-грамова чаша, пълна с нея, вече ще има 790 ккал.
Съставът на такава питателна "вкусна" включва:
- протеини и аминокиселини (треонин, метионин и други);
- витамини от групи В, РР, С, Н и минерали;
- съединения на фруктоза, захароза и глюкоза;
- органични киселини;
- цветен прашец и микрофлора;
- микрофлора елементи и вода.
По „тегло“ в този списък, витамин С е във водеща роля - в 100 g той е не по-малко от 52 mg. Следващият витамин РР е по-малък (до 0,8 mg), а делът на B2 достига 0,3 mg.Основните макронутриенти са калий (30-35 mg), фосфор (18) и калций (15). Желязото също присъства, но вече като микроелемент (800 mcg).
Този списък е достатъчен, за да се убедите в изключителните качества на рядък продукт, които трябва да разгледате по-отблизо.
Благоприятни характеристики
Когато се консумира умерено, той има благоприятен ефект върху основните системи на организма. Ако „сложите на рафтовете“, се оказва, че благотворният ефект на сладостта се проявява в:
- подобряване на сърдечната функция. Минералите тонизират сърдечния мускул;
- укрепване на артериите и капилярите (те се циментират със същите елементи и "белите дробове" за асимилация чрез ензими);
- понижаване нивата на холестерола;
- нормализиране на кръвообращението, особено в "мозъчните" магистрали и коронарните съдове;
- вазодилатация на вътрешните органи и периферните кръвоносни съдове. Това "ускорява" кръвта, като по този начин подобрява метаболизма;
- нормално функциониране на стомашните стени и магистралите на стомашно-чревния тракт;
- общо укрепване на имунитета и ускорено лечение на настинки;
- като аналгетик, той облекчава спазмите и помага да се отървете от виене на свят и болка от различни видове. Такова лекарство например помага при силна периодична болка при жените..
Както можете да видите, списъкът е впечатляващ. Списък на заболявания, за които помощта на глог пчелен мед ще бъде много полезен, също впечатляващ. Включва:- аритмия (включително предсърдно мъждене);
- сърдечна недостатъчност;
- атеросклероза;
- вегетативна дистония;
- хипертония в начален стадий;
- повишена функция на "щитовидната жлеза";
- климактеричен синдром.
Всяко лекарство (и пчелен мед включително) трябва да се приема в разумни дози. Така че, възрастните могат да ядат до 100 г сладък продукт на ден. За децата това количество ще бъде по-малко - максимум 40 g.
Противопоказания
Тази диета има и „недостатък“. Има малко противопоказания, но не трябва да забравяте за тях. Те включват:
- алергия;
- остра астма;
- инсулинозависим захарен диабет.
А за други консултацията няма да е излишна - обмисляйте разумно ползите и рисковете за здравето, не практикувайте самолечение.
Как да изберем подходящия при покупка
За да може медът от глог да покаже своите полезни свойства, трябва да подходите към покупката напълно въоръжен.
Поради своята рядкост такъв продукт е малко по-труден за избор от обичайните сортове. Но тук има няколко точки, знаейки кое, няма да „пропуснете“:
- Погледнете цвета веднага. Сортът глог е по-тъмен от останалите. Ако продукт се предлага в ярко жълт цвят, по-добре е да откажете покупката.
- Отворете буркана. Подуши остър аромат - отлично: това е истински продукт.
- Гледайте как медът слиза от лъжицата. Вижда се тънка вискозна нишка - така че можете да я вземете. Капките веднага падат от лъжицата на „фалшификатора“. Не забравяйте, че този конкретен сорт е малко по-вискозен..
- Попитайте за вкус. Тя трябва да е горчива, без ярка „сладост“, обичайна за други видове мед. Напротив, горчивината трябва малко да „прищипа“ гърлото.
Това просто знание ще ви помогне при избора. Въпреки че има и друг момент: по-добре е да купувате такъв рядък продукт на големи панаири, където идват продавачи от различни региони - в много региони събирането на мед от глог просто не се практикува и на малък пазар можете да се натъкнете на опасен фалшив.
Как да съхранявате у дома
Съхранението е просто, въпреки че е по-добре да съхранявате контейнерите според правилата. Ето ги и тях:
- По-добре е да съхранявате буркана на тъмно и сухо място. Директните лъчи неутрализират полезните ензими, а влагата има същия ефект.
- Не допускайте температурни промени. Просто казано, няма нужда да влачите контейнера от място на място. Вътрешните "градуси" също не са съвсем подходящи за мед, идеалният режим е интервалът между 0 ... + 20 ° C. Малък „минус“ няма да навреди, но е по-добре да не го допускате.
- Изключена близост до запаси, излъчващи силна миризма. Риба, подправки и още повече боите почти веднага потискат мед "кехлибар".
- Накрая самият контейнер. Най-добрият вариант би бил буркан със стегнат капак. Керамичните и цели емайлирани съдове за готвене също ще работят. Споменахме за причината състоянието на съдовете - чипсът върху емайла окислява меда (това се отнася и за железни и поцинковани съдове).
Лечебни приложения: рецепти
Лечебните свойства на мед от глог са отразени в много рецепти. Нека се спрем на най-масовите и полезни.
За укрепване на сърцето се приготвят следните композиции:
- 1 супена лъжица. л. розови шипки разрежда се с две чаши преварена вода и се загрява на слаб огън в продължение на 10 минути. След охлаждане добавете 1 с.л. л. състав глог. "Микс" се съхранява в плътно затворен съд, като се използват 0,5 чаши два пъти на ден.
- Две чаши мед се смесват с предварително нарязан лимон (втрива се право с кожата). Към тях се добавят скилидките чесън. След готвене сместа се поддържа при нормална температура още седмица, след което се изпраща в хладилника. Прием - три пъти на ден, 1 чаена лъжичка.
- За борба с исхемичната болест или аритмията се приготвя следният състав. 1 кг настъргани плодове се смесва с 300-350 г вече сварена овесена каша. Налейте чаша мед и разбъркайте отново. Това лекарство се приема половин час преди хранене три пъти на ден..
Профилактиката и лечението на съдови неизправности включва и прием на смеси от глог. 2 с.л. л. мед се добавя към сместа от натрошени портокали и лимони (2 броя всяка).
След като заспи в стъклени съдове, сместа се настоява в стаята за един ден и след това се съхранява в хладилника. Трикратният прием е 3 супени лъжици половин час преди хранене.
За най-добър ефект консумацията на това средство трае месец, често с почивка седмица. Ако лекарят даде предимство на такова предписание, тогава значително ще намалите риска от инфаркт, стенокардия или инсулт..
Хипертонията ще отшуми, ако използвате такива смеси:
- Можете да добавите лимонов сок към чаша мед (един е достатъчен). 1 супена лъжица. л. приета с чай и най-доброто от това, домашното лекарство е подходящо преди лягане.
- Вземете 1 кг мед и настърган черна реяна. Продуктът се консумира по 1 супена лъжица (не повече от 3 пъти на ден).
Занемарено възпалено гърло се елиминира чрез изплакване. Пригответе обикновен разтвор на мед с топла вода (в съотношение 1/3) и правете 3-4 подхода на ден. Същата рецепта помага да се отървете от дискомфорта, който възниква при заболяване на венците..
При остри респираторни инфекции се пие тръпчив горещ чай с добавяне на мед и лимон. Тази течност бързо изчиства инфекцията..
Това е, което представлява пчелен мед от глог, ползите от него са безспорни. Той е чудесен за изцеление, ако не прекалявате. Надяваме се нашите читатели да вземат истински мед на пазара и да го изядат изгодно.
Здраве за вас и повече сладки моменти в живота!
